설탕과 효소액은 다릅니다 설탕이 없으면 모든 효소액 할수가 없는데요 어떤십은,나물도, 설땅과 ,,버물어서 시간이 지나면 십든 나물효소도 다십은것이 사라집니다 민들레도,생거일때는 얼마나 십은데요 그것도 설탕과 버물러서 시간이, 지나면 그십든 민들레도 십은맛은 사라지고 얼마나 맛있는지 몰라요 우리아들이 지방간 수치가 너무 높아서 제검사 받으라해서 받고 했는데 수치가 역시, 높아서 제가 담구어둔 민들레 효소를 꾸준히 먹고 서울 아산병원에 갔더니 검사결고ᆢ 정상으로,,나왔,습니다 아무리 설탕으로 담근 효소이지만 설탕물과는 다릅니다 오래보관할려면 설탕을 넣을수밖에 없습니다 돌복숭도 설탕이 많이들지 않으면 ,알콜로 변합니다 이차 발효를 위해 다시 설탕을 넣고 최소,한일년 묵히면 좋은 효소를 얻을수 있습니다 우리산에 돌복숭이 잘자라는 곳이라 한해 한백키로씩 따서 남구기에 요령이 생겨서 잘압니다 쑥도 담구에 최소 일년,이상 묵히면 향이 얼마나 좋은지 모릅니다 머구도 그렇고 보리똥 앵두 엉겅키도 한태 섞어서 큰독에 담구어 몇년 묵히면 정말 좋은 효소가 나옵니다 그게 제 경험입니다
좋은 정보고맙습니다
항상건강하세요
머위는 청 담을 생각을
못했어요
나물로는 너무좋아 합니다
감사합니다
저희 농장에도 머위가 많은데 한번 만들어 봐야겠네요
잘봤습니다.^^
좋은 정보감사 합니다 ~
좋아요찍고 공유해갑니다 건강하세요
와 대단하십니다
통령할미달장님은 건강전도사예요 하이팅! 아이디어가 좋아요
좋은정보 감사합니다.♡♡♡
좋은정보입니다 효소 많이 담아 봤지만 머위는 처음인데 치매예방에 좋다니 경동시장가서 사다 담아야겠네요 감사합니다
좋은정보감사합니다
머위가너무싱싱하구좋네요
효소담구다가먹몸에좋겠어요~^^
좋은정보 감사합니다 ❤❤
머위청을 담가드셔보시고하시는건가요 제가한해했다가 곰팡이가피었서버렸네요
가을머위도발효액만들수있네요잘배워갑니다꾹했어요
발효액 만드는데 꼭 철이 있는건 아니지요. 감사합니다^^
저는 쓴것을잘못먹어요 해보고싶어요 몸에도 좋다고 하더라구요
담아서 생선 쪼리고 장아찌 담을때 사용하니 좋더라구요 하나도 안써요
안녕하세요? 장아찌만 했는데 발효액도 해봐야겠네요.잘 배우고 갑니다.^^~
맞습니다 머위에도,,,독성이
있어서, 간에 치명타를 줄수
있다는 유투브를 들었는데
효소를 담거면 시간이 그 독성을
완화돤수도 있기에
조상들이 효소로 담그는것,, 같아요
아무리,,쓴,,머위도
장아찌 담가서 오래, 보관했다가
삼겹살과,,같이,,먹으니,,십도,않고
완전궁합짱입니다
고기를, 많이 먹어도
배가 더부럭하지않고
속이,,편합디다
전,,육고기를,,좋아하지않아
집에서, 삼겹살, 일년에
열번도,, 먹지, 않습니다
돼지 냄새가,,, 싫어서요
그런데 , 어린,머위잎장아찌에
고기를, 쌈사서 먹으면
돼지냄새가 나지않아
아주 좋더만요
한번해서 잡사보세요
사투리는 동해안쪽, 사투리임
머위애기쓰는 처음보는영상이예요 봄에담나요 잘받았읍니다
봄에 많이 담지요. 그런데 우리 산에 있는 머위가 너무 좋아 담았습니다. 시청해 주셔서 감사합니다^^
잘 보았습니다. 저도 오늘 머위효소 만들어봐야겠습니다. 전 뿌리도 같이 하려고요.
자막을 넣어주시면 더 좋을 듯요. 3개월인지 몇 개월인지 분명치 앉아 여러번 돌려 반복해들었거든요.^^
3개월 후에 걸러 숙성시키면 됩니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^
어구 전ㆍ설탕들어간건 절때안만들어지데요 매실청도 되도록 안먹을려고요 ㅎㅎ
좋은정보감사해요
처음알았네요,효소는요
좋으정보감사합니다 꽃이랑 뿌리도 좋은가요??????
뿌리도 좋습니다. 감사합니다 ^^
오래된 효소가있는데 먹어도되나요ᆢ
계절은머위가나오는계절초봄입니다 ㆍ
먹는데 부담스럽지는 않나요
머위를 효소로 담근다는건 처음 알았네요
생각처럼 그렇게 쓰기만하지는 않습니디.감사합니다 ^^
설탕과 효소액은 다릅니다
설탕이 없으면 모든 효소액 할수가 없는데요
어떤십은,나물도, 설땅과 ,,버물어서 시간이 지나면
십든 나물효소도 다십은것이
사라집니다
민들레도,생거일때는 얼마나
십은데요
그것도 설탕과 버물러서
시간이, 지나면 그십든 민들레도
십은맛은 사라지고
얼마나 맛있는지 몰라요
우리아들이 지방간 수치가 너무
높아서 제검사 받으라해서
받고 했는데 수치가 역시, 높아서
제가 담구어둔 민들레 효소를
꾸준히 먹고 서울 아산병원에
갔더니 검사결고ᆢ
정상으로,,나왔,습니다
아무리 설탕으로 담근 효소이지만
설탕물과는 다릅니다
오래보관할려면 설탕을 넣을수밖에 없습니다
돌복숭도 설탕이 많이들지
않으면 ,알콜로 변합니다
이차 발효를 위해 다시 설탕을
넣고 최소,한일년 묵히면
좋은 효소를 얻을수 있습니다
우리산에 돌복숭이 잘자라는
곳이라 한해 한백키로씩 따서
남구기에 요령이 생겨서
잘압니다 쑥도 담구에
최소 일년,이상 묵히면
향이 얼마나 좋은지 모릅니다
머구도 그렇고 보리똥 앵두
엉겅키도 한태 섞어서
큰독에 담구어 몇년 묵히면
정말 좋은 효소가 나옵니다
그게 제 경험입니다
댁에서쓰는 사투리는 어느지역 사투리인가요? 처음듣는 말이 많이 나오네요.
설탕을 머위와같이 다 완전히 녹여서 넣어야지 왜 우에다 또 설탕을 넣은지 그건 아니예요
그렇게 해야 곰팡이가 생기지 않습니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^
향은 촣은데 써서 어디 어떻게 이용을 하는지요?
생선을 조릴때 넣으며 비린내를 잡아 줄 수 있고요. 그렇게 쓰지 않으니 취향에 따라 조금씩 첨가해 주셔도 됩니다. 감사헙니다^^
쓰지않나요
@@현숙이-s7n
매실하고 똑같아요
어떻게 먹사요
어떻게.먹나요
설탕을 너무 많이 들어가서 발효가 아닌 설탕절임이 되겠습니다
알 일천만원이네 아 그래
머위발효액은 몆월달까지 가능해요?
서리가 오기 전까지는 가능합니다.시청해 주셔서 감사합니다 ^^
머위발효액 구매도 가능할까요?
전문적으로 하는게 아니고 취미로 하는거라 판매는 할 수가 없어 아쉽습니다. 감사합니다^^
머위가 늘었는것도 담굴수 있나요
젖은 상태에서도 되나요?
물기를 뫈전히 제거하기는 어렵지만 최대한 물기를 제거해 주고 하세요. 감사합니다^^
쓴맛이나는데 어떤음식에 활용하는지요
그렇게 쓴 맛이 나지는 않고요. 향이 있어서 좋습니다. 감사합니다^^
십다는말은 쓰다뜻임
머위에도 독성이 있다던데...맞나요?
야칸의독성이 있다고 하지만 데치고 우려내면 괜찮고요 발효시키면 괜찮습니다. 감사합니다 ^^
줄기도 같이담나요~?
안녕하세요이영사맻월달머위입니까
영상 업로드 하기 3일전에 채취한 머위입니다. 밤나무 밑에 있는 머우라 연하고 좋습니다. 감사합니다^^
@@daljang 몇월달에 뭐위냐고 엿쭌거같은데요?
봄? 여름 ?가을?
@@chananyi1781 3일전에 담은거면
11월초나 10월말일이 되겠네요
지금가을에 담나요 ?계절말씀 안하시니ᆢ
봄에 많이 담는데요. 가을에 담아도 좋습니다. 이것은 요즘에 담은겁니다. 감사합니다,^^
❤❤❤❤❤