58:12 Dra. Suzana, minha primeira graduação é em Direito (minha área profissional), minha segunda graduação (aos 50 anos de idade) é em Nutrição e preciso URGENTEMENTE fazer uma pós graduação com vc!!! Neurociência é tudo!!
Mas desculpa, deixa eu perguntar uma coisa: o aporte energético vindo da comida tem a ver também com outras coisas que não só calorias. Pensa comigo: dependendo da forma que você metaboliza a comida você gera Kcal diferentes (1g de gordura gera 9Kcal e 1g de carboidratos ou proteínas gera 4Kcal). Junto a isso, há a geração de substâncias perniciosas ao nosso organismo também, a depender de como se metaboliza o alimento, e isso tem a ver também com a rapidez com que você gera essa energia disponível... então assim, eu fiquei um pouco em dúvida quanto à eficiência do nosso metabolismo. Parece que depende muito do nosso objetivo. Um cérebro muito eficiente também depende de, por exemplo, jejum, vide o prêmio Nobel de medicina de 2015 (ou 2016, não me lembro)
58:12 Dra. Suzana, minha primeira graduação é em Direito (minha área profissional), minha segunda graduação (aos 50 anos de idade) é em Nutrição e preciso URGENTEMENTE fazer uma pós graduação com vc!!! Neurociência é tudo!!
Autoridade mundial em Neurociências. Trabalho sério. Sou fã !
Tem um artigo dela sobre neurociência que é muito citado lá fora em papers, muito boa!
Maravilhoso essa aula.
Amei!!!
Bendita invensão: o cozimento dos alimentos!!! rs
Muitoo bomm.... valeu aprendizado!
Tudo perfeito, ótima explanção. Mas foram esquecer logo da água...
Excelente!
Maravilhosa!
sou muito fã da suzana e fico muito triste de ver o descaso popular e politico da ciência!.
Mas desculpa, deixa eu perguntar uma coisa: o aporte energético vindo da comida tem a ver também com outras coisas que não só calorias. Pensa comigo: dependendo da forma que você metaboliza a comida você gera Kcal diferentes (1g de gordura gera 9Kcal e 1g de carboidratos ou proteínas gera 4Kcal). Junto a isso, há a geração de substâncias perniciosas ao nosso organismo também, a depender de como se metaboliza o alimento, e isso tem a ver também com a rapidez com que você gera essa energia disponível... então assim, eu fiquei um pouco em dúvida quanto à eficiência do nosso metabolismo. Parece que depende muito do nosso objetivo. Um cérebro muito eficiente também depende de, por exemplo, jejum, vide o prêmio Nobel de medicina de 2015 (ou 2016, não me lembro)
Bonita e inteligente
muito gata