Arkadaşlar bu video 6 dk. Neden 13 dk çıktı bilemedim. Galiba youtube dan kaynaklı. ilk yayın mantığında oluşan bir durum gibi. çözüm üretmeye çalışacağım.
ya siz nerdesiniz neden yoktunuz döndüğünüze çok sevindim. bu sene bol bol sirkeler kurdum ve sirkelerimin hepsini tüm sorunlarıyla başarılarıyla sizi izliyerek yaptım dönmüş olmanıza çok sevindim iyiki varsınız ve hoş geldiniz🥰🙏🌸
gerçekten üzülerek merak ediyordum acaba allah korusun bişeymi oldu yoksa acaba şifresinimi unuttu diye birçok karmaşık sorular takılıyordu beynime😅 neyseki her şey yolundaymış çok şükür. gerçekten okadar samimiki ortada görğnmemesi üzüyordu🥰👍
Hoşgeldiniz hoşgeldiniz hoşgeldiniz💐 Ben sirke yapmayı sizden öğrendim Bu sene çok güzel sirkeler yaptım Hatta ve hatta GÜL SİRKESİ yaptım😌 Çok da güzel oldu Lütfen bu sene gül sirkesini anlatın..
Kanalın tüm videolarını izledim. Gerçekten emeğiniz taktire şayan. Sirke yapımının tüm aşamaları, detayları, giriş - gelişme - sonuç ve güzel bir anlatım. Kısa ama öz. Keşke herkes sizin gibi bilgi sunabilse. Hem deneyimleriniz hem de okumuş olduğunuz akademik temele dayanan güvenilir bir iş ortaya koymuşsunuz. Sizi yürekten kutluyorum. Saygılarımla.
Amin inşaAllah hayırlı, huzurlu seneler diliyorum. Böyle güzel içerik üretilen bir kanalın her zaman olmasını isterim. Sirke kurmak hobi oldu benim için sizinle başladım ve yapmaya devam edeceğim. Sağlıkla kalın
Selamün aleyküm.hoş geldiniz.sizin videolarınızı sirkeleri yaparken, takıldığım yerlerde, yanlışım varmı diye tekrar tekrar izliyorum.ALLAH RAZI OLSUN, EMEKLERİNİZ İÇİN.EVVEL ALLAH,SONRA SİZİN VESİLENİZLE BİR KAÇ ÇEŞİT SİRKE YAPTIM.ZAMANI GELENLERİ YAVAŞ YAVAŞ Havuç sirkesi kurmuştum yeni süzdüm.bekledikçe olgunlaşır diye Ümit ediyorum.pancar SİRKESİ de yaptım.rengi de koyu olduğu için berrak olmuyor.neyse sizi tekrar burda bulduğum için sevindim.bende yaptım alıç sirkesi.zamanı geldi süzmenin.bakalım nasıl olacak.saygılar, hayırlı seneler bütün insanlığa olsun dileğimle...
Hocam uzun bir aradan sonra tekrar hoş geldiniz. Siz son zamanlarda sirkelerinizi karıştırma usülüyle mi yapıyorsunuz? Ben o usulü bıraktım kapalı kapak tekniğine geçtim. Çok da kolay oluyor ve kef yapmama garantisi de oluyor.
Alıçları ezmekle uğraşmıyorum, direkt rondodan geçiriyorum, su ve toz şekerini koyup kavanozun kapağını kapatıyorum. Günde bir veya iki günde bir defa kavanozu üstten tutup şöyle bir beşik gibi sallıyorum, üsste kalan alıçlarda kuruma olmasın diye. Alıçlar çökene kadar kapağı hiç açmıyorum. 25 - 30 gün sonra kapağı açıp bezini bağlıyorum. Birkaç hafta içinde hiç kef yapmadan ana yapıyor. Geçen seneki alıç, kozalak ve bu seneki alıç, kozalak ve üzüm sirkelerini hep bu yöntemle yaptım hem her gün karıştırma derdinden kurtuldum hem kef derdinden. Yalan olmasın, kozalak sadece bir kere, üzüm ise iki kere kef yaptı. Daha doğrusu kefle karışık anaydı. Alıç ise hiç kef yapmadı. Karıştırma usülüyle yaptığım zamanlar 10 defa kef temizlediğim zamanları bilirim.
Saygılar muhterem. Sizi izliyor ve faydalanıyorum. Değişik şirketler kurdum çoğunda başarılı oldum. Hala öğrenecek ve gidecek yolum olduğunu biliyorum. Size bu sene kurduğum bir sirke den bahsetmek istedim. Sizin öldüğü kadar izleyen ve takipçilerinizin de ilgisini çeker belki. Dağdan topladığım Güvem eriklerinin bir kısmını taze tükettik . Kalan 3 kg kadarını 09 09 2021 tarihinde 6 litre su 2 kaşık bal ve yarım çaybardağı ölçüsü ile sirke kurdum. Bugün tarih 13 Şubat 22 süzme işine başladım. Biri kalın biri ince iki anamız oluşmuş. Sirke tamamen bulanık. Süzüm bitti 2.5 litrede biraz fazla mahsülüm oldu. Buraya kadar her şey normal hatta karbonat testi ve tad testi de güzel . Karbonat testi biraz zayıftı.
İşin değişik tarafı ben hayatımda böyle güzel bir koku görmedim arkadaşlar inanın odaya giremiyorum. Tekrar tekrar kavanoz açıp kokluyorum. Taze iken böyle kokmayan bir meyva sirke olunca nasıl böyle güzel kokabilir.? Allahın takdiri vardır bir bildiği. Tavsiye ederim sizler de deneyin bu cennet kokusunu duyun saygılar.
Hocam hosgeldiniz.Sizden çok şey öğrendik.Ben de sirkelerimi 10 20 senelik yillastirmak istiyorum ama 1.senesinde sulaşma oldu döktüm.İcine bir çay kaşığı bal katsam uzun senelerde yıllasir mi o konu hakkında videomuzu izlemiştim.
1 çuval alıçtan yaklaşık 40 litre sirke almayı planlıyorum daha öncede sirkeleri ezmeden yaptım şimdide öyle yaptım daha berrak olması için 15 hafta sonra süzdüm havalar soğuk malum 1 haftaya şişelerim herhalde inşallah bir terslik çıkmaz iyi görünüyor sirkelerim şimdilik
Hocam sirke berrak olsun diye alıçları ezmemişsin ama o alıçların özü suya karışmadı ki. Alıç sert meyvedir öyle üzüm gibi özünü suya salmaz. Ben ezmeyle de uğraşmıyorum, rondoda iyice parçalayıp öyle hazırlıyorum.
Hocam öncelikle Hoş geldiniz. 😊 Bir seneyi aşkın süredir sizin tariflerinizle sirke yapıyor ve etrafıma yaptırıyorum. Bu sene bir olayla karşılaştım. 12 haftanın sonunda 2 ayrı kapta yaptığım alıç sirkelerini süzeyim diye tadına baktığımda birinin gayet güzel sirke tadını aldığını, diğerinin ise meyveler dibe çöktüğü halde tatsız kokusuz harip bir sıvı olarak kaldığını farkettim. Biraz önce 3 ekimde kurduğum üzüm sirkemi de açtım ve aynı durumla karşılaştım. Sirkeleşmemiş, garip tatlımsı gibi bir sıvı olarak kalmış.😔 - Sebebi ne olabilir, - Bu saatten sonra yapılabilecek bişey var mıdır - Bu suları ne yapmalıyım. Sizin tariflerinizle yaptığım AYVA sirkesi de renk, tad ve koku olarak harika oldular.
Geçmiş olsun. Sirkeniz olmamış. 12 hafta uzun olabilir mevsime ve coğrafyaya göre 8 haftayı geçmeyin.Ortamdaki oksijen seviyesi bile etkili. yapılacak birşey yok. maaelsef bakteriler doğru çalışmamış. 8 haftaya göre tekrar tecrübe edin.
Öncelikle cevabınız için teşekkür ederim. 12 hafta beklememin nedeni sirke anası oluşmaması ve sirke kokusunu alamadığımdan dolayı oldu. Gerçekten doğal meyveler bulup o kadar bekledikten sonra sonuç alamamak üzücü. Bir soru ; Her çeşit Sirkeyi kurarken, şeker veya balı ilk başta, sirke veya sirke anasını, karıştırma işi bittikten ve meyveler çöktükten sonra katmak en doğru yöntem midir?
Merhaba sizin tariflerinize göre sirke yapıyordum ve çok güzel oluyordu, bu sene yaptığım vişne sirkemi 9. Haftada üzerinde biraz sirke anası varken (ama çökmeden) süzdüm. Keskinliği güzel ama biraz şeker tadı var, neden olabilir acaba, ve bir eksiklik mi, cevaplayabilirseniz sevinirim. Şimdiden teşekkürler.
Merhabalar üstadım. Öncelikle şifa olsun inş. Bir sorum olacak, zeytin ağacı yaprağı defne yaprağı veya sinir otu gibi bitkileri yapacağımız sirke içine atmamızın bir mahzuru olur mu?
Merhaba, 3 yıl önce yaptığım elma ve alıç sirkelerini karanlık bir yerde cam kaplarda ağzı hava almayacak şekilde bekletiyordum. Uzun süre bakmadım. Bugün baktığımda ise üzerlerinde sirke anası oluşmuş ancak ana siyahlaşmış küf gibi. Ve pekte sirke gibi kokmuyor. Aynı tarihli üzüm sirkesi de var o normal gözüküyor. Analar daki kararma neden olur?
Elma Sirkesi kuralı 3 aydan fazla oldu. Üzerinde herhangi bir kötü oluşum yok ancak hala sirke anasının oluştuğunu görmüyorum. Bu arada sirkem hala ağzında tülbentle bekliyor. Sirke kokusu oldukça yoğun ama dediğim gibi hala ANA oluşmadı. Bu şeklide ağzı açık yani tülbentle beklerse sıkıntı olacak gibi geliyor. Acaba bu safhada ağzını kapatmak mı gerekiyor?
Size bi sorum olacak ekim 2023 te sirke kurdum sirkem de sirke anası oluştu ama bir kavanoz sirkem jel gibi oldu neden acaba bozulma mı yoksa başka bişey mi oldu? Diğer sirkelerimi de sizin söylediğiniz gibi karbonatla karıştırdım kabarma olmadı sanırım kaliteli bi sirke olmamış neden olabilir ?halbuki bütün sirkelerim kalın ikişer sirke anası da oluşturmuştu
Merhabalar, meyveler çöktü ama sirke anası hala oluşmadı tülbenti cıkarıp kapağı kapatıp öyle bekleyebilir miyim yoksa ana oluşana kadar yine tülbent ile mi kalmalı
hocam geçen hafta kurduğum elma sirkem bir hafta on gün icinde dibe çöktü ve ana olusturmaya başladı. bu kadar hızlı olması anormalmi sizce? renk koku mükemmel..köyden topladiğim doğal elmaydi...hızlı fermantasyonun zararı varmıdır lütfen cevap bekliyorum.🌹 not; iki kaşık güvendiğim baldan koydum içine kurarken.beşlik kavanoza.
Merhaba bir sorum olacaktı. Bal kabağı sirkesi kurdum, çöktüğünden itibaren her gün 6 gün kef yaptı , 7.gun suzdum yine kef yaptı ne yapmalıyım acil yardımlarınızı bekliyorum...
Selamlar hocam. Elma kurumundan sirke kurdum. 15 gün oldu. Parçalara böldüğüm elma kutularını blendenden geçirsen sirke kötü olur mu? Yardımcı olabilirsiniz memnun olurum.
merhabalar hocam size bir sorum olacak idi sirke fermantasyon asamasında taşmaması için suyunu az koyuyorum fermantasyon asaması bittikten sirkeleşme aşaması başlamadan önce su eklersek bir sorun olurmu .
Selamun aleyküm.bir arkadaştan öyrendiyime göre sirke kurarken içine bir parça kömür 1 tane de çivi atarsak 40 güne hem de daha keskin sirke elde ediyormuş. bu şekilde sirke kurarsak sağlıklı olurmu?
hade sirkeyle ilgili ilk soruyu ben sormuş olayım☺️👍üzüm sirkesi kurdum çokta güzel ve kaliteli bir tadı ve kokusu oldu ama hiç bir şekilde ana yapmadı sadece bikaçkez ince kef yaptı temizledim ama hiç ana tutmadı on gün önce 10 haftasını doldurduktan sonraki sirkemi şişeleyip kaldırdım normalmi ana tutmaması??
Ana, sirkenin garanti belgesidir. Ana oluyorsa sirke de oluyor demektir. Ana yoksa o sıvı candida benzeri tehlikeli mantar veya bakterilerle dolu bir sıvı olabilir. Veya yoğun alkollü bir sıvı da olabilir. Hatta bazıları sirkeyi başka bir kaba alıp bir kaç defa arka arkaya ana yaptırıp öyle şişelerler alkolü iyice çıksın diye. Çünkü ana olacak, sonra çökecek ki sıvıda alkol kalmadığını anlayabilelim. Velev ki teorik olarak ana olmadan sirke oluşsa bile onun tadına ve kokusuna bakarak kimse bu teşhisi koyamaz, ancak laboratuvar tahlili yaptırmak lazım. Ben en fazla 8 defa bile kef temizlediğim olmuştur. Ama eninde sonunda ana yapmıştır.
@@mustafaakn8365 bikaç defa kefini aldım ama hiç bi şekilde ana tutmadı. rengi berrak kokusu güzel tadıda mükemmel bir sirke tadı olmuş. kötü işaret veren hiç bişey yok gibi ana vermemesi hariç..
Abi lütfen acil cevap ver. Elma sirkesi yaptım ana oluştu. Ama ana daha dibe çökmedi. Bugün ayva sirkesi yapmak istiyorum. Bu yaklaşık 1 aydır oluşmuş ama dibe çökmemiş anayı kullanabilir miyim
![Eminem - Temporary (feat. Skylar Grey) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/ZaK9Wi5ho0o/mqdefault.jpg)
Arkadaşlar bu video 6 dk. Neden 13 dk çıktı bilemedim. Galiba youtube dan kaynaklı. ilk yayın mantığında oluşan bir durum gibi. çözüm üretmeye çalışacağım.
Size çok acil bir sorum olacaktı.mail adresine yazdım ama geçersiz adres dedi.geldi mi tam bilmiyorum.yardımcı olusanız sevinirim
ya siz nerdesiniz neden yoktunuz döndüğünüze çok sevindim. bu sene bol bol sirkeler kurdum ve sirkelerimin hepsini tüm sorunlarıyla başarılarıyla sizi izliyerek yaptım dönmüş olmanıza çok sevindim iyiki varsınız ve hoş geldiniz🥰🙏🌸
Teşekkür ederim. Sevindim
@@EvdesirkeYapalm tessekkur ederim
Sizleri çok merak ediyorduk videonuzu görünce çok sevindik inşallah devamı gelir hayırlı günler
gerçekten üzülerek merak ediyordum acaba allah korusun bişeymi oldu yoksa acaba şifresinimi unuttu diye birçok karmaşık sorular takılıyordu beynime😅 neyseki her şey yolundaymış çok şükür. gerçekten okadar samimiki ortada görğnmemesi üzüyordu🥰👍
Teşekkür ederim. Sevindim. Harika
@@safakata9414 Harikasınız. Teşekkür ederim
Hoşgeldiniz hoşgeldiniz hoşgeldiniz💐
Ben sirke yapmayı sizden öğrendim
Bu sene çok güzel sirkeler yaptım
Hatta ve hatta GÜL SİRKESİ yaptım😌
Çok da güzel oldu
Lütfen bu sene gül sirkesini anlatın..
Harika Sevindim. Mutlu oldum. Gül sirkesini nasıl yaptınız tarifi yazar mısınız?
Gozlerimiz yolda kaldi çok sevindim bende sayenizde cok guzel sirkeler yapiyorum
Teşekkür ederim. Sevindim. Harika
Ben de sizin döndüğünüze sevindim. Sirkelerimin mimarı sizsiniz. Çok güzel sirkeler yapıyorum sayenizde. İyi ki varsınız...
Harika çok sevindim mutlu oldum. :)
Kanalın tüm videolarını izledim. Gerçekten emeğiniz taktire şayan. Sirke yapımının tüm aşamaları, detayları, giriş - gelişme - sonuç ve güzel bir anlatım. Kısa ama öz. Keşke herkes sizin gibi bilgi sunabilse. Hem deneyimleriniz hem de okumuş olduğunuz akademik temele dayanan güvenilir bir iş ortaya koymuşsunuz. Sizi yürekten kutluyorum. Saygılarımla.
Amin inşaAllah hayırlı, huzurlu seneler diliyorum. Böyle güzel içerik üretilen bir kanalın her zaman olmasını isterim. Sirke kurmak hobi oldu benim için sizinle başladım ve yapmaya devam edeceğim. Sağlıkla kalın
Teşekkür ederim. Sevindim. Harika
ÇOKteşekkürler sağolun TURUNÇ sirkesi tarifini yazarsanız çok memnun olurum teşekkürler...
Selamün aleyküm.hoş geldiniz.sizin videolarınızı sirkeleri yaparken, takıldığım yerlerde, yanlışım varmı diye tekrar tekrar izliyorum.ALLAH RAZI OLSUN, EMEKLERİNİZ İÇİN.EVVEL ALLAH,SONRA SİZİN VESİLENİZLE BİR KAÇ ÇEŞİT SİRKE YAPTIM.ZAMANI GELENLERİ YAVAŞ YAVAŞ Havuç sirkesi kurmuştum yeni süzdüm.bekledikçe olgunlaşır diye Ümit ediyorum.pancar SİRKESİ de yaptım.rengi de koyu olduğu için berrak olmuyor.neyse sizi tekrar burda bulduğum için sevindim.bende yaptım alıç sirkesi.zamanı geldi süzmenin.bakalım nasıl olacak.saygılar, hayırlı seneler bütün insanlığa olsun dileğimle...
Harika sevindim. Çok güzel renkli sirkeler yapmışsınız. Tebrikler
Amin inşallah sizleride bizide selamete çıkarsın Rabbim.Kolay gelsin.
Teşekkürler Fatma Hanım. :)
nerelerdesiniz umarım iyisinizdir🌸yeni tecrübelerinizle bekliyoruz sizi tekrardan 🌸🌸
Şükür kavuşturana hocam ilk sirkeye sizin vidyonuzla başladım ve tüm vidyolarınızı ezberledim artık .Bundan sonra inşallah devam edersiniz .
Hocam uzun bir aradan sonra tekrar hoş geldiniz.
Siz son zamanlarda sirkelerinizi karıştırma usülüyle mi yapıyorsunuz? Ben o usulü bıraktım kapalı kapak tekniğine geçtim. Çok da kolay oluyor ve kef yapmama garantisi de oluyor.
Alıçları ezmekle uğraşmıyorum, direkt rondodan geçiriyorum, su ve toz şekerini koyup kavanozun kapağını kapatıyorum. Günde bir veya iki günde bir defa kavanozu üstten tutup şöyle bir beşik gibi sallıyorum, üsste kalan alıçlarda kuruma olmasın diye. Alıçlar çökene kadar kapağı hiç açmıyorum. 25 - 30 gün sonra kapağı açıp bezini bağlıyorum. Birkaç hafta içinde hiç kef yapmadan ana yapıyor. Geçen seneki alıç, kozalak ve bu seneki alıç, kozalak ve üzüm sirkelerini hep bu yöntemle yaptım hem her gün karıştırma derdinden kurtuldum hem kef derdinden. Yalan olmasın, kozalak sadece bir kere, üzüm ise iki kere kef yaptı. Daha doğrusu kefle karışık anaydı. Alıç ise hiç kef yapmadı. Karıştırma usülüyle yaptığım zamanlar 10 defa kef temizlediğim zamanları bilirim.
Bu yöntem hakkındaki yorumunuzu merakla bekliyorum.
Harika. en güzel metot kendi tecrübelerinizdir. Doğru yoldasınız. Meyveler çökünce 1 haftayı geçmeyin.
Üzüm ve bitki kökenli sirkelerde kef yapması normaldir. Tecrübeyle çözersiniz.
Selamünaleyküm sizden detaylı nane sirkesi yapımı videosu bekliyorum.ALLAHA EMANET OLUN.
Saygılar muhterem. Sizi izliyor ve faydalanıyorum. Değişik şirketler kurdum çoğunda başarılı oldum. Hala öğrenecek ve gidecek yolum olduğunu biliyorum. Size bu sene kurduğum bir sirke den bahsetmek istedim. Sizin öldüğü kadar izleyen ve takipçilerinizin de ilgisini çeker belki. Dağdan topladığım Güvem eriklerinin bir kısmını taze tükettik . Kalan 3 kg kadarını 09 09 2021 tarihinde 6 litre su 2 kaşık bal ve yarım çaybardağı ölçüsü ile sirke kurdum. Bugün tarih 13 Şubat 22 süzme işine başladım. Biri kalın biri ince iki anamız oluşmuş. Sirke tamamen bulanık. Süzüm bitti
2.5 litrede biraz fazla mahsülüm oldu. Buraya kadar her şey normal hatta karbonat testi ve tad testi de güzel . Karbonat testi biraz zayıftı.
İşin değişik tarafı ben hayatımda böyle güzel bir koku görmedim arkadaşlar inanın odaya giremiyorum. Tekrar tekrar kavanoz açıp kokluyorum. Taze iken böyle kokmayan bir meyva sirke olunca nasıl böyle güzel kokabilir.? Allahın takdiri vardır bir bildiği. Tavsiye ederim sizler de deneyin bu cennet kokusunu duyun saygılar.
Hoşgeldiniz😊
Teşekkürler
Üstad hoşgeldiniz
Hocam hosgeldiniz.Sizden çok şey öğrendik.Ben de sirkelerimi 10 20 senelik yillastirmak istiyorum ama 1.senesinde sulaşma oldu döktüm.İcine bir çay kaşığı bal katsam uzun senelerde yıllasir mi o konu hakkında videomuzu izlemiştim.
Suya dönüşen sirkeyi dökün. Şişeleme videosuna iyi bakın. ben bugün 2*17 nin sirkesini açtım. 10 numara olmuş.
1 çuval alıçtan yaklaşık 40 litre sirke almayı planlıyorum daha öncede sirkeleri ezmeden yaptım şimdide öyle yaptım daha berrak olması için 15 hafta sonra süzdüm havalar soğuk malum 1 haftaya şişelerim herhalde inşallah bir terslik çıkmaz iyi görünüyor sirkelerim şimdilik
Harika. Süper. 1 çuval.... Sevindim
Hocam sirke berrak olsun diye alıçları ezmemişsin ama o alıçların özü suya karışmadı ki. Alıç sert meyvedir öyle üzüm gibi özünü suya salmaz. Ben ezmeyle de uğraşmıyorum, rondoda iyice parçalayıp öyle hazırlıyorum.
Nerelerdesiniz, hiç sesiniz çıkmıyordu, çok merak ettim, iyimisiniz kardeşim, umarım her şey yolundadır
bu sene tekrardan sirkeler uracakmısınız. şimdi tam sirke yapma zamanı🌸
Hocam öncelikle Hoş geldiniz. 😊
Bir seneyi aşkın süredir sizin tariflerinizle sirke yapıyor ve etrafıma yaptırıyorum.
Bu sene bir olayla karşılaştım.
12 haftanın sonunda 2 ayrı kapta yaptığım alıç sirkelerini süzeyim diye tadına baktığımda birinin gayet güzel sirke tadını aldığını, diğerinin ise meyveler dibe çöktüğü halde tatsız kokusuz harip bir sıvı olarak kaldığını farkettim.
Biraz önce 3 ekimde kurduğum üzüm sirkemi de açtım ve aynı durumla karşılaştım. Sirkeleşmemiş, garip tatlımsı gibi bir sıvı olarak kalmış.😔
- Sebebi ne olabilir,
- Bu saatten sonra yapılabilecek bişey var mıdır
- Bu suları ne yapmalıyım.
Sizin tariflerinizle yaptığım AYVA sirkesi de renk, tad ve koku olarak harika oldular.
Geçmiş olsun. Sirkeniz olmamış. 12 hafta uzun olabilir mevsime ve coğrafyaya göre 8 haftayı geçmeyin.Ortamdaki oksijen seviyesi bile etkili. yapılacak birşey yok. maaelsef bakteriler doğru çalışmamış. 8 haftaya göre tekrar tecrübe edin.
Öncelikle cevabınız için teşekkür ederim.
12 hafta beklememin nedeni sirke anası oluşmaması ve sirke kokusunu alamadığımdan dolayı oldu.
Gerçekten doğal meyveler bulup o kadar bekledikten sonra sonuç alamamak üzücü.
Bir soru ;
Her çeşit Sirkeyi kurarken, şeker veya balı ilk başta,
sirke veya sirke anasını, karıştırma işi bittikten ve meyveler çöktükten sonra katmak en doğru yöntem midir?
Hoşgeldiniz👍👏
Teşekkür ederim.
Mümkünse ıhlamur nane gibi otlu sirkelerde yapabilirmisiniz acaba şimdiden teşekkür ediyorum
Lütfen portal ile Zeytin yaprağı sirkesi de paylaşın
Zeytin yaprağı sirkesini analiz yapmak lazım. imkanımız yok şuanda. Yapılmasını doğru bulmuyorum. Yapanlarada saygı duyuyorum. Portakala bakayım.
@@EvdesirkeYapalm teşekkür ederim
Merhaba sizin tariflerinize göre sirke yapıyordum ve çok güzel oluyordu, bu sene yaptığım vişne sirkemi 9. Haftada üzerinde biraz sirke anası varken (ama çökmeden) süzdüm. Keskinliği güzel ama biraz şeker tadı var, neden olabilir acaba, ve bir eksiklik mi, cevaplayabilirseniz sevinirim. Şimdiden teşekkürler.
Merhabalar üstadım. Öncelikle şifa olsun inş. Bir sorum olacak, zeytin ağacı yaprağı defne yaprağı veya sinir otu gibi bitkileri yapacağımız sirke içine atmamızın bir mahzuru olur mu?
Bir ayı geçmeyen beklemelerde sorun olmaz. 30 günü geçirmeyin. Güzelde olur. önce deneyin. Her sirkeye uygulamayın. Kolay gelsin
RUclips a Kızgınlığınız geçsin lütfen video bekliyoruz
Video yarıda bitiyo sirkenin kurum aşamadı yok ne oldu .iyi dinlemeler diyor sonra ekran kararıyo anlamadım
Abi mən də sevindim döndüyünüzə yutuba .sizin sayenizdə yapdığım sirkeler hep 10 üzərindən 10 aldı🙏
Kuru alıçltan yapılır mı
İyi günler efendim sirke yaptığımızda kapağını tam olarak ne zaman kapatlıyız
Merhaba, 3 yıl önce yaptığım elma ve alıç sirkelerini karanlık bir yerde cam kaplarda ağzı hava almayacak şekilde bekletiyordum. Uzun süre bakmadım. Bugün baktığımda ise üzerlerinde sirke anası oluşmuş ancak ana siyahlaşmış küf gibi. Ve pekte sirke gibi kokmuyor. Aynı tarihli üzüm sirkesi de var o normal gözüküyor. Analar daki kararma neden olur?
Elma Sirkesi kuralı 3 aydan fazla oldu. Üzerinde herhangi bir kötü oluşum yok ancak hala sirke anasının oluştuğunu görmüyorum. Bu arada sirkem hala ağzında tülbentle bekliyor. Sirke kokusu oldukça yoğun ama dediğim gibi hala ANA oluşmadı. Bu şeklide ağzı açık yani tülbentle beklerse sıkıntı olacak gibi geliyor. Acaba bu safhada ağzını kapatmak mı gerekiyor?
Salam, eyni anda hazırladığım sirkələri süzdükdən sonra qarışdıra bilərəmmiii????
Selam hocam, en son iki sene once yuklemisim
Devamı varmi, yoksa birakdinmi?
Tskler
Size bi sorum olacak ekim 2023 te sirke kurdum sirkem de sirke anası oluştu ama bir kavanoz sirkem jel gibi oldu neden acaba bozulma mı yoksa başka bişey mi oldu? Diğer sirkelerimi de sizin söylediğiniz gibi karbonatla karıştırdım kabarma olmadı sanırım kaliteli bi sirke olmamış neden olabilir ?halbuki bütün sirkelerim kalın ikişer sirke anası da oluşturmuştu
Merhabalar, meyveler çöktü ama sirke anası hala oluşmadı tülbenti cıkarıp kapağı kapatıp öyle bekleyebilir miyim yoksa ana oluşana kadar yine tülbent ile mi kalmalı
hocam geçen hafta kurduğum elma sirkem bir hafta on gün icinde dibe çöktü ve ana olusturmaya başladı. bu kadar hızlı olması anormalmi sizce? renk koku mükemmel..köyden topladiğim doğal elmaydi...hızlı fermantasyonun zararı varmıdır lütfen cevap bekliyorum.🌹
not; iki kaşık güvendiğim baldan koydum içine kurarken.beşlik kavanoza.
Üstad nerelerdeydiniz
kanalın sahibi nerede bile var mı? video yüklemiyor. rahmetli mi oldu acaba?
Merhaba bir sorum olacaktı. Bal kabağı sirkesi kurdum, çöktüğünden itibaren her gün 6 gün kef yaptı , 7.gun suzdum yine kef yaptı ne yapmalıyım acil yardımlarınızı bekliyorum...
Selamlar hocam. Elma kurumundan sirke kurdum. 15 gün oldu. Parçalara böldüğüm elma kutularını blendenden geçirsen sirke kötü olur mu? Yardımcı olabilirsiniz memnun olurum.
merhabalar hocam size bir sorum olacak idi sirke fermantasyon asamasında taşmaması için suyunu az koyuyorum fermantasyon asaması bittikten sirkeleşme aşaması başlamadan önce su eklersek bir sorun olurmu .
Selamun aleyküm.bir arkadaştan öyrendiyime göre sirke kurarken içine bir parça kömür 1 tane de çivi atarsak 40 güne hem de daha keskin sirke elde ediyormuş. bu şekilde sirke kurarsak sağlıklı olurmu?
merhaba yanlışlıkla Bi tatlı kasıgı bozulmuş siyaha dönmüş küflü alıç sirkesi içtim bişey olurmu cevaplarımısınız lütfen
Abicim bir şey soracağım sirke anasını nasıl ve ne kadar süre saklayabilirim
hade sirkeyle ilgili ilk soruyu ben sormuş olayım☺️👍üzüm sirkesi kurdum çokta güzel ve kaliteli bir tadı ve kokusu oldu ama hiç bir şekilde ana yapmadı sadece bikaçkez ince kef yaptı temizledim ama hiç ana tutmadı on gün önce 10 haftasını doldurduktan sonraki sirkemi şişeleyip kaldırdım normalmi ana tutmaması??
Ne yapacaksiniz merak ediyorum. ayni dert bendede varda :)
Tat ve koku yeterliyse sorun değil. Videosu var. Tat ve koku normalse kullanın. Takmayın. Anayla ilgili videoda var.
@@EvdesirkeYapalm çok tesekkurler ustad.daha cok gormek istiyoruz sizi buralarda .
Ana, sirkenin garanti belgesidir. Ana oluyorsa sirke de oluyor demektir. Ana yoksa o sıvı candida benzeri tehlikeli mantar veya bakterilerle dolu bir sıvı olabilir. Veya yoğun alkollü bir sıvı da olabilir. Hatta bazıları sirkeyi başka bir kaba alıp bir kaç defa arka arkaya ana yaptırıp öyle şişelerler alkolü iyice çıksın diye. Çünkü ana olacak, sonra çökecek ki sıvıda alkol kalmadığını anlayabilelim. Velev ki teorik olarak ana olmadan sirke oluşsa bile onun tadına ve kokusuna bakarak kimse bu teşhisi koyamaz, ancak laboratuvar tahlili yaptırmak lazım. Ben en fazla 8 defa bile kef temizlediğim olmuştur. Ama eninde sonunda ana yapmıştır.
@@mustafaakn8365 bikaç defa kefini aldım ama hiç bi şekilde ana tutmadı. rengi berrak kokusu güzel tadıda mükemmel bir sirke tadı olmuş. kötü işaret veren hiç bişey yok gibi ana vermemesi hariç..
Selamun aleykum. Hocam benim elma sirkem taa bi ay 10 gun oldu hala dibə cokmedi ne yapmaliyim. Yinede kopukleniyor
Hocam merhaba İnstagram hesabınızı bulamadım 🥺 elma sirkesinin rengi koyu püre gibi oldu tadı rengi karbonat testi tamam ama yinede kullanılır mı ?
Mrb hocam size mail attim dönüş yaparsaniz sevinirim elma sirkesiyle alakali bilgi istiyorum tesekkurler
Facebook hesabı veya grubu varmıydı? Grup varsa yararlı olacaktır bizim için.. Teşekkürler
Abi lütfen acil cevap ver. Elma sirkesi yaptım ana oluştu. Ama ana daha dibe çökmedi. Bugün ayva sirkesi yapmak istiyorum. Bu yaklaşık 1 aydır oluşmuş ama dibe çökmemiş anayı kullanabilir miyim
sirkeniz 6-8 hafta gibi olduysa süzün beklemeyin.
@@EvdesirkeYapalm ama sirke anası çökmedi sıkıntı olmaz mı
Sirkem güzel ama tutmuş üc ay oldu ama cökmüyor am sirkem azalıyor artık süzüp kaldırsammı