Simpla, rapida si de 3 X mai multa umplutura decat foi! Placinta invartita cu branza fina de vaci!
HTML-код
- Опубликовано: 10 июл 2023
- Reteta simpla si rapida de placinta cu branza fina de vaci si stafide, cu multa umplutura si putine foi. Este modelata pe rotund, i se mai spune si "Invartita", si este un desert delicat si aromat, perfect pentru orice ocazie. Se face rapid si avem nevoie de putine ingrediente.
Ingrediente: 8 portii
• 4 galbenusuri
• 150 g de unt gras moale
• 1 kg de branza fina de vaci, Covalact de Tara
• 150 g de zahar, amestecat cu 6 pliculete de zahar vanilat - adica veti avea 200 g de zahar in total
• 60 g de gris
• 2 lingurite esenta de rom (sau mai mult daca va place)
• 150 g de stafide brune
• Un pachet de 400 g de foi de placinta
• Si un ou pentru uns placinta
Pentru ca prepararea invartitei noastre dureaza foarte putin, mai intai preincalzim cuptorul la 175 de grade Celsius. Pentru cuptorul electric alegem un program care da caldura sus si jos, fara ventilatie.
Luam un castron mare si in el punem cele 4 galbenusuri si aproximativ jumatate din untul moale. Amestecam bine, pana ce obtinem o pasta omogena, in care adaugam apoi esenta de rom.
In aceasta pasta de galbenusuri si unt vom amesteca branza si va recomand cu caldura branza fina de vaci de la Covalact de Tara. Este o branza proaspata cu o textura cremoasa si un gust echilibrat, fiind ideala pentru prepararea unor deserturi precum: clatite, placinte, strudele, prajituri cu branza, si asa mai departe.
Incorporam apoi zaharul amestecat cu zahar vanilat si grisul. Pentru o textura si mai placuta, eu macin grisul intr-o rasnita de cafea. Nu este insa obligatoriu.
In acest moment puteti sa gustati si sa mai adaugati arome dupa placul vostru sau putin zahar. Luati in considerare insa ca vom adauga si stafide mai tarziu, si acestea sunt dulci.
Pregatim o tava rotunda pentru cuptor si o gresam din belsug cu unt. Aceasta tava are diametrul de 28 de cm si inaltimea de 5.
Acum trecem la modelarea invartitei, care va fi compusa din mai multe rulouri incolacite. Scoatem foile din pachet si la pastram sub un prosop un pic umed cat lucram, pt a evita uscarea. Nu ud, ci doar putin umed.
Pentru primul rulou folosim 2 foi , pentru ca primul rulou va fi incolacit mai strans si nu vrem sa se rupa. Apoi vom folosi cate o foaie pentru rulat, pentru ca vrem mai multa umplutura delicioasa de branza si mai putin aluat.
Gresam foile cu putin unt, pe care l-am topit in prealabil. Si ma refer aici la untul care a ramas din retetea desigur. Adaugam umplutura de branza, stafide, si formam un rulou. Incolacim ruloul intr-o forma de melc, si transferam in tava unsa.
Apoi lipim cate doua foi de placinta intre ele folosind unt, le ungem cu cate putin unt, indoim un sfert din foaie pentru a face o baza dubla pentru umplutura, adaugam o portie de branza, stafide dupa plac, si rulam astfel incat sa obtinem un fir lung. Incolacim in jurul melcului deja transferat in tava.
Procedam identic pana terminam foile si branza.
Dragilor, sa nu va necajiti daca nu va ies perfect rulourile, daca se mai rup, sau se perforeaza pe alocuri, pur si simplu, le puneti asa cum v-au iesit in tava, unul in continuarea celuilalt. Va asigur ca la final, placinta va fi perfecta.
Daca va mai ramane unt il pensulati pe deasupra. Apoi dati fata placintei cu ou batut!
Dati la cuptorul preincalzit, pana cand devine rumena si frumoasa, aproximativ 50 minute. Desigur la voi in cuptor, poate dura o idee mai mult sau mai putin.
O lasam sa se raceasca apoi o putem pudra cu zahar vanilat - optional - si o putem servi.
Este o placinta foarte delicata, plina de branza, aromata si gustoasa, ca sa nu mai vorbim cat este de simplu de facut!
Asta este tot pentru azi dragilor, sper sa incercati aceasta reteta delicioasa, dar si branza fina de vaci Covalact de Tara! Sunt convinsa ca o sa va placa!
Numai bine dragii mei, pe data viitoare!
Ai ghicit,Mihaela!Vrem rețete care se fac rapid,ușor,cu puține ingrediente,fără cântar dacă se poate și care sa nu îngrașe ...prea tare😅🥰
O bunatate!Tot ce ne propune Mihaela,este gustos!
Multumesc frumos!
Noapte buna!
Este ușor de făcut și aiesit bună!❤❤❤❤😊😊
Multumin frumos arata suuuuper ! 👍👍👍
Ce pofta mi-ai făcut! Clar în weekend se face. Mulțumesc ❤❤
❤❤
Mulțumesc!
Bună idee ! Mulțumesc frumos!❤
Mulțumesc pentru această rețetă simplă și delicioasă! O zi minunată!
Mulțumim frumos!
Arată super!!
Mulțumesc! Bifat..❤
Mulțumesc, felicitări!
❤❤❤❤
Ce bine arată!😮👍😘
Te ador Mihaela , apreciez tot ce ne prezinți ! ❤
Super fain ❤❤❤
Mulțumesc pentru reteta!❤❤❤
Ce bine arata ❤❤❤❤
Grozavă!🎉
Extra......
O rețetă minunată. As putea încerca o variantă cu brânză sărată?
Ați putea să precizați ce foi de placintă din comerț utilizați la învârtită, fiindcă deși fac de mult timp plăcinte dobrogene cu tot felul de umpluturi, nu sunt mulțumit de calitatea foilor fine Bella extrem de fragile, care se rup la rulare.❤❤❤
Simplitatea egală cu frumusețea ce te caracterizează,pupici
Minunata reteta! Se poate amesteca jumatate iaurt grecesc si jumatate crema de branza philadelphia?
❤
💯💯💯💯💯
Buna ziua am făcut , a ieșit super!!!Multumesc pentru rețeta !!!🙏🙋♀️
Cu mare, mare drag!❤💝
Abia a postat,cand ai facut o
WOW CE poftă mi_ ai făcut draga albinuța , urgent o fac si eu , nu mă las deloc
Are un gust foarte bun, este o rețetă de cinci stele😋
❤️⚘️
⚘️⚘️⚘️💋
🌹🤗❤️👏💚
Mulțumim pentru tot! Aș avea o mică rugăminte.... Am servit in Israel cele mai delicioase vinete , durerea mare a fost că nu m-am inteles de nici un fel cu bucătarul să-mi zică rețeta. Poate cumva ai idee cum se fac ... păreau prăjite sau coapte în cuptor într-un sos usor , subtire de roșii. Mulțumesc indiferent de raspuns ! Ești deosebită!
❤
Am să folosesc amidon în loc de griș.Nu-mi place grișul
Dacă nu am tavă rotundă, dar totuși vreau să fac această rețetă, aș putea să fac placinta rulată într-o tavă dreptunghiulară sau pătrată, cu rulourile așezate unul lângă celălalt, lipite unul de altul, ca niște soldăței?
Mulțumim pentru rețetele atât de gustoase și atât de frumos explicate și detaliate! 🥮🤗😘
Bună seara! Absolut! Nu este obligatoriu să o faceți în formă rotundă.
Buna ziua, am o întrebare, foile pentru placinta din comert contin conservanti si multe altele?
Bună seara. Foile pentru plăcintă din comerț, nu au multe altele deoarece lista de ingrediente este destul de scurtă. Dar într-adevăr majoritatea au și conservant. Totuși dacă dați o căutare online pentru "foi de plăcintă fără conservanți" veți vedea că există acest produs făcut doar din făină apă, sare și este destul de răspândit prin magazine. Nu veți avea probleme să găsiți.
@@ReteteleMihaelei Va mulțumesc frumos pentru răspuns.
Arata minunat. Ce foi ati folosit?
Bună seara doamna Mariana.
Nu mai știu ce marcă erau foile. Le aveam în congelator fără ambalajul original.
Daca as folosi urda plus brinza vaci cocolos?As vrea sa simt brinza nu asa pasta Merge?
Cu siguranță, faceți cu brânză care va place! 👍
Mulțumim mult, o întrebare aș vrea să pun:această rețetă pot să o fac si sărată, să scot zahărul și stafidele și să pun sare ?
Bună seara doamna Camelia. Nu am incercat sa știți această variantă!
Pt cine vrea sarata se face amestec telemea cu branza de vaci si nu trebuie sa pui sare! Eu fac jumatate jumatate .
Bună..
Mai întâi, felicitări... 🏆urmăresc cu drag rețetele tale..
Acum intrebare:..
Ce tip de foi folosești... adică de la ce firma???
Mulțumim frumos . Este un fel de mascarpone , aceea brânză fină de vaci ?
Bună seara. Nu. Sunt două lucruri foarte diferite!
@@ReteteleMihaelei mulțumesc . Succes in continuare
Covalac nu gasesc inOlanda -Cu ce pot inlocui covalacul? Multumesc !❤
Bună seara. Ați văzut textura brânzei în videoclip. Căutați o branza dulce asemănătoare. O crema de brânză poate.
Cottage cheese de la Aldi sau Lidl.
Mihaela,ai putea sa ne spui unde se găsește aceasta brânză la galetușă?Eu nu am văzut în nici un supermarketNe poti spune ce fel de foi ai folosit,erau perfecte,nici o ruptură..😘
Bună seara. Eu am cumparat aceasta brânză din Carrefour, dar sunt sigura ca se găsește si in Auchan. Foile nu au fost perfecte, au avut defecte, chiar daca nu s-a văzut pe video. Folosiți ce găsiți . Dacă vreți foi mai flexibile vă recomand să cumpărați foi refrigerate nu congelate. Vă pup, numai bine!
@@ReteteleMihaelei ❤️😘
❤Eu locuiesc în Italia și cu brânza noastră dulce e mai "greu". Dacă folosesc ricota e bine?
O merge pe deasupra si susan...
Bună seara. Puteti sa încercati... dar după gustul meu eu zic că nu...
@@ReteteleMihaelei 🤔🤫
Eft
Rețete mai puțin calorice nu știți?
❤
Multumesc pt raspuns ! 💕