лять, кореш, привет, я из Сибири, Красноярск , как буду в Питере заскочу, в общем я о чем, о том если я иду в бар, я просто бухаю, кайфую и плачу, от слова плата) не понимаю людей, прошли в кабак и копейки считают, если что не нравится иди у себя в магазине возьми бутылку водки и пей дома!
Когда работал на баре я этого боялся только из-за того что без льда получится моча вместо коктейля и я получу негативный отзыв от клиента. А вообще лёд является неотъемлемой частью большинства коктейлей.
если коктейль состоит не только из колы, виски и льда, то лед определённой фракции нужен для того, чтобы индигриенты равномерно смешивались и разбовлялись по мере таянья льда. именно поэтому во многих барах с авторской коктельной картой вам откажут лед убрать в принципе
Главная функция льда - охлаждение напитка и поддержание его температуры в течение определённого времени. Лёд начинает таять и холодная вода постепенно охлаждает напиток. Отсюда появляется вторая важная функция льда - разбавление напитка. Поэтому при создании и проработке рецепта важно это учитывать. Например, вы приготовили напиток, добавили лёд. Пробуете его в несколько подходов, каждый раз оценивая, как меняется вкус напитка и его текстура. Как можно быть барменом, и не знать такого?
Единственный адекватный коммент. Я не бармен, и то понимаю зачем нужен лед. Помимо вышепнречисленного он ещё и снижает чувствительность к крепости коктейля, чтобы он пился легче
Лёд идёт в учёт напитка это все можно посмотреть по тех. Карте так что вас не обманывают. Но если попросишь без льда он просто нальёт такой стакан(который не полный) потому что он не имеет права не слушаться тех, карты
В меню должны указывать сколько миллилитров алкоголя и какого именно в коктейле. А вот в каком стакане и сколько льда в нём уже решает заведение. Допустим в коктейле 250 текилы и 250 водки (я без понятия можно делать такое месиво или нет, это просто пример) всего 500 мл, а подать его можно в стакане на 800 мл, остальные 400 мл будет занимать лёд Я на гостиничном деле учусь, поэтому знаю, если интересно поищите в гостах
Сразу видно что на гостиничном деле, учат не делать бизнес на отелях и ресторанах а учат работать на тех у кого они есть! Объясняю ты покупаешь в меня 200 грамм виски за 1000 рублей! Я тебе продаю за 1000 рублей те же 200 грам но со льдом! И ты сидишь пьешь и кайфуешь не замечая того что ты заплатил 1000 рублей за 200 грам, а реально выпил только 80! Я заработал сколько мне нужно еще оставил себе 120 грам которые я раскидаю другим, думаю суть ты уловил! Правильно нудно уметь продавать! Так что если ты хочешь связать жизнь находясь на посте владельца отеля или ресторана, уходи с колледжа своего и покупая курсы у людей которые владеют этим или едь учись за границу! А если твоя цель работать на тех кто это держит то оставайся в универе своем! БРАТАН БЕЗ ВСЯКОГО НЕГАТИВА СКАЗАНО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОТ ДУШЫ
@@ArturOstapenko777 братан, а ты думаешь я буду работать дальше на гостиничном?) я дальше пойду в консерваторию музыке обучаться Но спасибо что объяснил) по сути да, нас учат как работать на кого-то, но не на себя. А учусь там, так как родители сначала отдали на бух учёт, а я в математике полный ноль (по моему коменту это заметно 400+500 у меня получилось 800), поэтому перевелась на гостиничное дело и туризм, а дальше я этим вообще заниматься не буду, получу корочку и спустя время на барабанщика пойду
Все ноют по поводу льда а я скажу что лично мне было трубно бы добить коктейль без льда по сколько он разбавляет коктейль а если на чистую пить не очень лично мне
@@zaen.ka26 нигде не указывают количество чистого напитка, редкий раз можно встретить расписанную калькуляцию по типу 40/5/100 , но вы явно не об этом же
@@mad_bad-cy3rg лёд мало того, что охдаждает напиток - он его ещё и разбавляет, что позволяет людям дольше наслаждаться лонгом. А вообще, скупердяи перед барами напиваются и мозг не делают барменам.
Много льда в коктейле необходимо для сохранения вкуса и баланса коктейля, чем меньше льда тем быстрее он тает и коктейль разбавляется водой, так же не стоит забывать что лёд поддерживает оптимальную температу коктейля и сохраняет его вкус.
Ага,когда говорят"бармен,вы нас обманываете с помощью льда!" И ты делаешь им без льда,и они орут,что почему то налито мало,но,не кто ж,не смотрит грамовку в меню 😂😂😂 я таких посылал сразу)
@@user-xr7ul Вопрос, как мне кажется, задан некорректно. По-моему правильнее будет звучать так. Как ориентация человека влияет на ногти и модель сережек? Так как я рос в шахтерской среде и сам шахтер, ориентацию своих коллег не подвергаю сомнению. Наш коллективный разум и каждого в отдельности даже не допускает мысли о наличии у здорового мужика маникюра и пестреньких серег. Почему у здорового? Неоднократно слышал, что гомосексуализм-это "модная" психиатрическое заболевание. Причем лечится даже проще алкоголизма. Но мода пока берет свое, а именно "своих", со слабым иммунитетом к этой болезни.
Скажу так, если этого тут ещё не было. Чем больше льда, тем меньше он обводняет сам коктейль. А лёд нужен , чтоб охладить напиток ) умэ меня все ) всем спасибо
Есть такое понятие как себестоимость продукта, и наценка условных 3.7 чистого напитка 250мл + лед, если уж вам так угодно, можно делать безо льда и наливать чистого напитка 450мл, но тогда вырастит и себестоимость, и тогда цена вашего коктейля будет уже не 750р а все 1000р) никто никого не обманывает, ты открываешь заведение, платишь аренду, делаешь ремонт, покупаешь оборудование, платишь зарплату работникам, и устанавливаешь цену на твой продукт. А выбор уже за гостем, платить или не платить
@@GMayriss что ты выберешь ведро ослиной мочи или стакан лимонада? Вот тут та же история, небольшое количество видов алкоголя приятно пьются в неохлажденном виде
@@GMayriss то есть хоть бы и говна, лишь бы полный рот? 😂 тёплый коктейль - это же дичь. Да и не будет там больше напитка. Есть такая штука классная, как тех.карта, в которую заложено наличие льда. Если попросить без него, то вы как раз получите такой объём, как получился на видео во втором стакане. Вам никто не нальёт больше, чем заложено. Барменам в конце месяца ещё недостачу по инвентаризации платить 😂
@@PlacePlease Я пью всё не холодным\охлажденным. И в коктейль прошу не добавлять лёд. Если добавили прошу переделать. И да, мне так вкуснее. И пиво тоже. Его даже под батарею ставлю, если принесла с холодной улицы.
Каждый бармен сначала заботиться о вкусовых составляющих напитка и во вторую очередь о подаче самого напитка,что является неотъемлемой частью данной профессии.Без льда вы не получите никакого удовольствия от напитка,а для бармена не составляет проблем сделать без льда,но от этого пострадают оба правила приготовления желаемого коктейля.
Мы тут говорили о конкретном случае где пытаются изменить изначальный вид подаваемого напитка.Ясное дело что есть не малое число разновидностей приготовления и подачи самих напитков,это сути не меняет. P.S.При желании можно сделать всё,главное оправдать ожидания самого клиента и избежать недопониманий при индивидуальном подходе к решению задачи.
у каждого напитка есть своя тех.карта и тебе не сделают напиток больше чем указано в этой тех. карте, поэтому что со льдом что без напитка будет одинаково
@@Foma_777 не сделают, а знаешь почему? Потому что каждый месяц проходит ревизия, и за недостачу будут платиь бармены, а не ты, плюс за алкоголем очень строго следят. Бармен который будет готовить напиток не по ТТК вылетит из бара потому что нарушает основные правила работы
@@sashach6428 Мы когда проверяем бары, кафе тихо ржём с наивности администрации и людей) Ещё раз, маленькая, могут!!!) Просто, поверь) А с недостачи, поржал два раза)))
@@МаксимДобренький-я3е, ну и при чём тут это? Я написал про то что добавляя в напиток лёд, они увеличивают объём не только за счёт водоизмещения, но и из - за льда, просто разбавляя напиток. Теперь думай, кто тут гений, гений.
Я всегда беру в KFC большой стакан кофе, 400 мл, а дочь - маленький, 200... Однажды мы не выпили кофе сразу, привезли домой... Открыли крышечки, пена уже осела, и оказалось, что её стаканчик почти полный, а мой - почти пустой. Взвесили для интереса,а там - одинаково! То есть, я заплатила в два раза больше за картонный стакан!!!
Тётя, вес и объем разные понятия. Конкретно в капучино, молоко взбиваеться, объём становиться больше, при том что вес остётся прежним. Потом пенка оседает. Но в большом стакане вес всё равно должен быть больше. Не в той пропорции что объем, но всё же
Смотрю как бармен и просто угораю. Как мне нравятся такие мамкины профессиионалы:) Для тех, кто не знает, зачем насыпается полный стакан льда - объясняю. Лед насыпается в стакан так, чтобы при добавлении напитка он продолжал стоять. За счет этого он намного медленнее тает, а значит меньше бадяжит напиток водой и лучше охлаждает при этом. В отдельных случаях еще и стакан охлаждают( негрони к примеру) Почти во всех барах есть четкий грамовки напитков. Если вы попросите сделать вам без льда - никто не будет делать вам полный стакан. Вам все так же сделают напиток по грамовкам заведения.
Согласен,существует в коктейлях такой термин как температура,охладить бокал,шейкер и тп,если льда будет мало,то коктейль обводнится и будет коктейль с водичкой,бармены и добавляют лед до краев не что бы вас на*бать а что бы сохранить температуру напитки
Мне лично не всегда нравится прохладительные напитки без льда, безалкогольные могут оказаться недостаточно холодными. А в алкогольных, лёд по мере растаивания разбавляет коктейль, для тех кто любит не крепкие напитки, самое то, также хороший закусь
Сделайте кто нибудь этим ценителям своих кровных специальные коктейли без льда. Пусть давятся, за то всем объёмом😁 неужели не понятно, что лёд это неотъемлемая часть коктейля и без него вкус меняется координально
я всегда знал, что лёд занимающий большую часть обьёма бокала, и пена на пол кружки это наедалово😂. но, как говорится: "хочешь жить - умей вертеться" 😁
Довольно обидно, что даже "бармен" не понимает, что наличие льда во многих коктейлях необходимо ПО РЕЦЕПТУ! Обводнить коктейль, охладить его и так далее. Дайкири, маргарита и множество других коктейлей подается без льда как раз по причине ненадобности их обводнения после разливания по бокалам.
Как то раз мне подарили сертификат на какойто барбёршоп. Я пошел а там педик с накрашенными ногтями лапать начал мои волосы. Мне там так противно стало брррр. Я нахрен ушел оттуда.
Если хотите меня встретить- чекайте мою телегу, там вся инфа)
Ищите «Братство Доброго Джонни»
У тебя вроде был ролик где ты это оправдывал там ты сказал что напиток очень насыщенный и когда лёд тает он не противный
Это может делал другой бармен
лять, кореш, привет, я из Сибири, Красноярск , как буду в Питере заскочу, в общем я о чем, о том если я иду в бар, я просто бухаю, кайфую и плачу, от слова плата)
не понимаю людей, прошли в кабак и копейки считают, если что не нравится иди у себя в магазине возьми бутылку водки и пей дома!
Лед нада шоп ти не пил горячое дермо грубо говоря
@@oleggenus3620 х88щщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщщшшш88шшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшш8шшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшш8888888ш88888ш8шшшшшшшшшшшшшшшшшшш88шшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшш8д
Извини конечно но ты два раза накасячил ты рукожоп ? сори
Ну вообще, я б сказала, что напитка весьма даже много. На удивление, мне всегда казалось, что льда значительно больше)
там уже просто лёд успел подтаять на 200мл))
Стакан идет на конус, и вот этого недостающего объема сверху это как раз половина всего объема стакана)
Это для видоса льда меньше положили и чтоб показать какой хороший бар
По факту полный стакан льда и немного коктейля
Них лед крупный
В контакте в коктейлях дробленый лед до края, алкашки там дай бог ¼
За 800руб
"Мне пожалуйста без льда у меня горло болит " эту фразу боится каждый бармен
Когда работал на баре я этого боялся только из-за того что без льда получится моча вместо коктейля и я получу негативный отзыв от клиента. А вообще лёд является неотъемлемой частью большинства коктейлей.
Каждый раз убить хочу. Тёплые коктейли - это ссанина. Пейте тогда чистый алкоголь или чай, я не хочу готовить вам мочу в стакане
@@OvOAhmedбыло логично что рецептура рассчитана на то что будет лёд
@@OvOAhmed попросить лёд после создания напитка 😉
Всем вообще пофиг, ни кто вас обмануть не хочет кроме этого дурочка.
Лёд и Пена - хлеб бармена. 🤣🤣🤣
Есть такое:)
Бармен прямо говорит что он нас наебовает😂
Это-же невероятное удовольствие в конце трудной недели зайти в бар и выпить бокальчик тёплого пойла...
чтобы его охладить достаточно пару льдинок, а не целый стакан)))
@@BROwood чел, ты... 🤡
@@BROwood Надо бы физику подучить
@@ХристофорКолумб-е5и мне лично 2 кубика с головой хватает для охлаждения напитка, при чем не одного, поэтому к чему тут физика это конечно вопрос.
@@Ronald-2y2 окей
если коктейль состоит не только из колы, виски и льда, то лед определённой фракции нужен для того, чтобы индигриенты равномерно смешивались и разбовлялись по мере таянья льда. именно поэтому во многих барах с авторской коктельной картой вам откажут лед убрать в принципе
Хоть один умный человек
Индигриенты это круто!
Главная функция льда - охлаждение напитка и поддержание его температуры в течение определённого времени. Лёд начинает таять и холодная вода постепенно охлаждает напиток. Отсюда появляется вторая важная функция льда - разбавление напитка. Поэтому при создании и проработке рецепта важно это учитывать.
Например, вы приготовили напиток, добавили лёд. Пробуете его в несколько подходов, каждый раз оценивая, как меняется вкус напитка и его текстура. Как можно быть барменом, и не знать такого?
Hoshizaki надо брать, вот где лёд действительно охлаждает, не разбавляя напиток👍
👍
Единственный адекватный коммент. Я не бармен, и то понимаю зачем нужен лед. Помимо вышепнречисленного он ещё и снижает чувствительность к крепости коктейля, чтобы он пился легче
@@dalantren3758 Спасибо)
Есть вторая часть, в которой он рассказывает именно об этом
Благодаря этому видео узнала что такое стрейнер и для чего он нужен, а то у бабушки лежит, а зачем не знала 😂
Напитка оказалось даже больше чем я предполагал )
скорее всего 10 мл талой воды от льда образовалось к тем 250 смеси и остальное лёд.
Чушь впаривает.
Макс из кухни уже давно всем за все пояснил
Таких людей я уважаю
Э огузок ты чё там в барменской форме иди на заготовки от бананов наклейки отклеивать
Огузок крут
Напомни серию
18 серия
Джонни рассказывает о том, как нас обманывает)
Лёд идёт в учёт напитка это все можно посмотреть по тех. Карте так что вас не обманывают.
Но если попросишь без льда он просто нальёт такой стакан(который не полный) потому что он не имеет права не слушаться тех, карты
@@dzyubaind507 это шутка была если что
В меню должны указывать сколько миллилитров алкоголя и какого именно в коктейле. А вот в каком стакане и сколько льда в нём уже решает заведение. Допустим в коктейле 250 текилы и 250 водки (я без понятия можно делать такое месиво или нет, это просто пример) всего 500 мл, а подать его можно в стакане на 800 мл, остальные 400 мл будет занимать лёд
Я на гостиничном деле учусь, поэтому знаю, если интересно поищите в гостах
400+500 это 900)))
@@generalpurge а ой… извините за ошибку, но думаю суть и с этой ошибкой ясна
Сразу видно что на гостиничном деле, учат не делать бизнес на отелях и ресторанах а учат работать на тех у кого они есть!
Объясняю ты покупаешь в меня 200 грамм виски за 1000 рублей! Я тебе продаю за 1000 рублей те же 200 грам но со льдом! И ты сидишь пьешь и кайфуешь не замечая того что ты заплатил 1000 рублей за 200 грам, а реально выпил только 80!
Я заработал сколько мне нужно еще оставил себе 120 грам которые я раскидаю другим, думаю суть ты уловил! Правильно нудно уметь продавать! Так что если ты хочешь связать жизнь находясь на посте владельца отеля или ресторана, уходи с колледжа своего и покупая курсы у людей которые владеют этим или едь учись за границу! А если твоя цель работать на тех кто это держит то оставайся в универе своем! БРАТАН БЕЗ ВСЯКОГО НЕГАТИВА СКАЗАНО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ОТ ДУШЫ
@@ArturOstapenko777 братан, а ты думаешь я буду работать дальше на гостиничном?) я дальше пойду в консерваторию музыке обучаться
Но спасибо что объяснил) по сути да, нас учат как работать на кого-то, но не на себя. А учусь там, так как родители сначала отдали на бух учёт, а я в математике полный ноль (по моему коменту это заметно 400+500 у меня получилось 800), поэтому перевелась на гостиничное дело и туризм, а дальше я этим вообще заниматься не буду, получу корочку и спустя время на барабанщика пойду
А к салатам граммовку овощей не написать? Нет в меню места для подобной хуйни, для этого есть IBA и ее стандарты.
Так чаще всего указывается именно количество чистого напитка,лёд это добавка,чтоб охладить коктейль
вроде очевидное сказала, но это чушь, зайди в любое заведение и посмотри карту, там будет объем бокала указан
Все ноют по поводу льда а я скажу что лично мне было трубно бы добить коктейль без льда по сколько он разбавляет коктейль а если на чистую пить не очень лично мне
@@mad_bad-cy3rg так я же сказала,что чаще всего указывают кол-во чистого напитка.У всех баров конечно же все индивидуально.
@@zaen.ka26 нигде не указывают количество чистого напитка, редкий раз можно встретить расписанную калькуляцию по типу 40/5/100 , но вы явно не об этом же
@@mad_bad-cy3rg лёд мало того, что охдаждает напиток - он его ещё и разбавляет, что позволяет людям дольше наслаждаться лонгом.
А вообще, скупердяи перед барами напиваются и мозг не делают барменам.
Много льда в коктейле необходимо для сохранения вкуса и баланса коктейля, чем меньше льда тем быстрее он тает и коктейль разбавляется водой, так же не стоит забывать что лёд поддерживает оптимальную температу коктейля и сохраняет его вкус.
А почему бы не сделать кубики льда с этого напитка и класть в этот же коктейль)?
@@victorreznov6342 бан
Вы попались в ловушку маркетолога, заплатите штраф за бренд и удобство использования и впредь будьте бдительны!
@@victorreznov6342 Потому что, физику в школе надо учить.
@@nudnyikot1396 судя по физике что? У меня коктейль замораживался много раз. Когда случайно на морозилке забывали.
Получается я даже себя дома обманываю, когда пью коньяк со льдом и колой.
Ещё как. Коньяк надо с персиком пить.
Дома не наебываешь , в бутылке всеравно 0,5 сколько бы льда не положил , вывод заказывай спиртное отдельно в ведерке со льдом
Коньяк со льдом. Да уж )) Пойло
Ты себя ненавидешь.
@@DmitriyDragga согласен 0,5 мало один же пить не будешь, нужно начинать с 1л
Лёд, Вода и Пена лучшие друзья Бармена !!!😂
В некоторых меню пишут, что объем с учётом льда, так что это не обман в их случае
я когда барменом работал, хозяин сразу сказал - зарплаты нет, сам крутись.
Акуеть 🤣
Прям как в анекдоте
Не знаю,смеяться или плакать
Надо было работодателя искать, а не хозяина
Рабство как оно есть
если они просят без льда, то им и наливают как во втором стакане
Обожаю ваш контент всегда интересно 👍👍👍
Ага,когда говорят"бармен,вы нас обманываете с помощью льда!" И ты делаешь им без льда,и они орут,что почему то налито мало,но,не кто ж,не смотрит грамовку в меню 😂😂😂 я таких посылал сразу)
Ну ты и упырь...
Я нет и что
тебя надо посылать
@@thinkalittle3458 ну пошли 😄
Ты же немного разлил
Проработав 18 лет за баром, в первые вижу что бы стрэйнер использовали этой стороной
тиктокеры они такие
Полупокеры
Посмотрев на бармена,я тоже засомневался... Правильно ли он задницей пользуется? Сережки,ноготочки....
@@Агент007-ф2в каким образом серьги и ногти определяют ориентацию человека?
@@user-xr7ul Вопрос, как мне кажется, задан некорректно. По-моему правильнее будет звучать так. Как ориентация человека влияет на ногти и модель сережек? Так как я рос в шахтерской среде и сам шахтер, ориентацию своих коллег не подвергаю сомнению. Наш коллективный разум и каждого в отдельности даже не допускает мысли о наличии у здорового мужика маникюра и пестреньких серег. Почему у здорового? Неоднократно слышал, что гомосексуализм-это "модная" психиатрическое заболевание. Причем лечится даже проще алкоголизма. Но мода пока берет свое, а именно "своих", со слабым иммунитетом к этой болезни.
Коктейли очень сладкие, жду пока лед расстаит
Растает.
Выбирайте сухие коктейли)
Мне так нравится ваш голос😅🙃☺💜💖
У тебя голос очень для озвучки подходит)
Успехов в барном деле
Огромное спасибо)
@@dobriy_johnny у вас очень классные ногти! Хочу сделать такие же
@@dobriy_johnny это была ирония
@@artofwarpacient703 с чего ты взял
@@riska1334 да ногти топовые, все 8 летние девочки с такими ходят😂
То самое чувство когда пару шортов назад видел как этот же бармен говорил что лед нужен не для обмана а для того чтобы вкус дольше сохранялся🗿
Скорее всего вы посмотрели вторую часть этого же видео))
😂😂Спасибо что открыли нам глаза
Скажу так, если этого тут ещё не было. Чем больше льда, тем меньше он обводняет сам коктейль. А лёд нужен , чтоб охладить напиток ) умэ меня все ) всем спасибо
Что б охладить напиток есть серебряные ведра со льдом, стаканы из морозилки, и охлажденные напитки .
@@СергейБарабанов-ф9ж есть конечно) но это малый процент) всю посуду и весь инвентарь в морозилке держать не будешь )
этот обман раскрыл Архимед) очень много лет назад) спасибо, кэп
Лед нужен шоб обводнить 6апиток и охладить. Попробуйте любой коктейль без льда )
Чем больше льда-тем медленнее он тает и меньше обводняет напиток
Согласен. Коктейль без льда почти тоже самое, что тёплая водка или пиво
@@serge203022 это зависит не от количества льда, а от того, какой лёд используют
Человек только узнал про силу архимеда и обокрал свою же профессию. Хорош.
Пока сам не поработаешь в баре, не поймёшь) Удачи в твоём деле, Джонни
Да, пока сам не поработаешь, не поймёшь, какую чушь он несёт 😂
Бар, рестик, отель и тд это сфера развлечений, а развлечения и досуг это роскошь, хочешь дешевле бухай дома😆 вроде бы все логично и понятно.
Это сфера гостеприимства.
Есть такое понятие как себестоимость продукта, и наценка условных 3.7 чистого напитка 250мл + лед, если уж вам так угодно, можно делать безо льда и наливать чистого напитка 450мл, но тогда вырастит и себестоимость, и тогда цена вашего коктейля будет уже не 750р а все 1000р) никто никого не обманывает, ты открываешь заведение, платишь аренду, делаешь ремонт, покупаешь оборудование, платишь зарплату работникам, и устанавливаешь цену на твой продукт. А выбор уже за гостем, платить или не платить
тот самый человек который не любит лёд-а можно без льда?😂
Ну предлагай таким людям пить тёплый алкоголь))
Ну температурой можно и пожертвовать ради большего количества напитка
@@GMayriss вы же понимаете, что порциа алкоголя будет та же?
@@GMayriss что ты выберешь ведро ослиной мочи или стакан лимонада? Вот тут та же история, небольшое количество видов алкоголя приятно пьются в неохлажденном виде
@@GMayriss то есть хоть бы и говна, лишь бы полный рот? 😂 тёплый коктейль - это же дичь. Да и не будет там больше напитка. Есть такая штука классная, как тех.карта, в которую заложено наличие льда. Если попросить без него, то вы как раз получите такой объём, как получился на видео во втором стакане. Вам никто не нальёт больше, чем заложено. Барменам в конце месяца ещё недостачу по инвентаризации платить 😂
@@PlacePlease Я пью всё не холодным\охлажденным. И в коктейль прошу не добавлять лёд. Если добавили прошу переделать. И да, мне так вкуснее.
И пиво тоже. Его даже под батарею ставлю, если принесла с холодной улицы.
Когда Гуманитарий пытается понять, почему нельзя наполнить полный стакан , и уместить туда же лед 🕵️
Тем временем они подают этот напиток в своем баре😂
"Лëд и пена-хлеб бармена"- самая афигенная цитата которую я слышал
Джонни, благодарю за видео ответ). Ну норм я считаю, не так уж и мало на выходе. Удачи 🤘🤠🤘
Каждый бармен сначала заботиться о вкусовых составляющих напитка и во вторую очередь о подаче самого напитка,что является неотъемлемой частью данной профессии.Без льда вы не получите никакого удовольствия от напитка,а для бармена не составляет проблем сделать без льда,но от этого пострадают оба правила приготовления желаемого коктейля.
Виски с вами поспорит.
Охлаждённый напитком вполне может быть без льда
Мы тут говорили о конкретном случае где пытаются изменить изначальный вид подаваемого напитка.Ясное дело что есть не малое число разновидностей приготовления и подачи самих напитков,это сути не меняет.
P.S.При желании можно сделать всё,главное оправдать ожидания самого клиента и избежать недопониманий при индивидуальном подходе к решению задачи.
а где собственно обман,если грамовка напитка написана в методичке и в меню?
И еще когда лет тает, получается разбавленный напиток)
Бля его голос просто кайф. Тебе друг озвучивать героев из Марвела.
Реально, приятный голос, хоть в дикторы или актёров озвучки подавайся
у каждого напитка есть своя тех.карта и тебе не сделают напиток больше чем указано в этой тех. карте, поэтому что со льдом что без напитка будет одинаково
Сделают! Просто, поверь!!)))
@@Foma_777 не сделают, а знаешь почему? Потому что каждый месяц проходит ревизия, и за недостачу будут платиь бармены, а не ты, плюс за алкоголем очень строго следят. Бармен который будет готовить напиток не по ТТК вылетит из бара потому что нарушает основные правила работы
@@sashach6428 Мы когда проверяем бары, кафе тихо ржём с наивности администрации и людей)
Ещё раз, маленькая, могут!!!)
Просто, поверь)
А с недостачи, поржал два раза)))
@@Foma_777че ты несешь?
@@ilyaegorov696 Несут куры.
Русский язык не родной?
Так лёд это жидкость, просто в твёрдом состоянии. Это почти тоже самое, что разбавить напиток водой, дополнительно охлаждая его.
Ну ты гений , ясен хуй это вода, лёд только медленно тает ,напиток будет вкуснее холодным
@@МаксимДобренький-я3е, ну и при чём тут это? Я написал про то что добавляя в напиток лёд, они увеличивают объём не только за счёт водоизмещения, но и из - за льда, просто разбавляя напиток. Теперь думай, кто тут гений, гений.
Чем больше льда, тем медленнее он тает. Я хочу допивать напиток, чтоб у меня на дне оставалось немного льда
Клиент: У меня горло только прошло, мне безо льда.
Бармен: 🙂
Я всегда беру в KFC большой стакан кофе, 400 мл, а дочь - маленький, 200... Однажды мы не выпили кофе сразу, привезли домой... Открыли крышечки, пена уже осела, и оказалось, что её стаканчик почти полный, а мой - почти пустой. Взвесили для интереса,а там - одинаково! То есть, я заплатила в два раза больше за картонный стакан!!!
Тётя, вес и объем разные понятия. Конкретно в капучино, молоко взбиваеться, объём становиться больше, при том что вес остётся прежним. Потом пенка оседает. Но в большом стакане вес всё равно должен быть больше. Не в той пропорции что объем, но всё же
Честный бармен-позор профессии.
Когда не учил химию в школе и не знаешь для чего добавляется лед
вот теперь я знаю бар, в который не пойду. обманывают и не стесняются этим хвастаться.
так это во всех барах, дружище)
Из за крашеных ногтей? Я тоже туда не ногой
Голос✨
Смотрю как бармен и просто угораю. Как мне нравятся такие мамкины профессиионалы:)
Для тех, кто не знает, зачем насыпается полный стакан льда - объясняю. Лед насыпается в стакан так, чтобы при добавлении напитка он продолжал стоять. За счет этого он намного медленнее тает, а значит меньше бадяжит напиток водой и лучше охлаждает при этом. В отдельных случаях еще и стакан охлаждают( негрони к примеру) Почти во всех барах есть четкий грамовки напитков. Если вы попросите сделать вам без льда - никто не будет делать вам полный стакан. Вам все так же сделают напиток по грамовкам заведения.
Ещё раз, зачем лёд добавляют?😂
А по поводу Джони, он как раз таки дальше и объясняет зачем, погнал ты на него без повода
Насколько я помню раньше видео длиннее было, когда я его смотрел и он там обьяснил, а потом вероятно ютуб ограничил видео до минуты
Согласен,существует в коктейлях такой термин как температура,охладить бокал,шейкер и тп,если льда будет мало,то коктейль обводнится и будет коктейль с водичкой,бармены и добавляют лед до краев не что бы вас на*бать а что бы сохранить температуру напитки
Одно из самых важных моментов , это то что лёд насыщает коктейль кислородом , что меня структуру напитка
@@МарсельЖуков-ч8фа воды добавить слабо вместо льда?
Внешность Моргена, голос русский дубляж, а работает барменом. 👍
Мне лично не всегда нравится прохладительные напитки без льда, безалкогольные могут оказаться недостаточно холодными. А в алкогольных, лёд по мере растаивания разбавляет коктейль, для тех кто любит не крепкие напитки, самое то, также хороший закусь
Сделайте кто нибудь этим ценителям своих кровных специальные коктейли без льда. Пусть давятся, за то всем объёмом😁 неужели не понятно, что лёд это неотъемлемая часть коктейля и без него вкус меняется координально
кАрдинально))
я всегда знал, что лёд занимающий большую часть обьёма бокала, и пена на пол кружки это наедалово😂. но, как говорится: "хочешь жить - умей вертеться" 😁
😅😅😅😅Чувство юмора супер 🎉
Женоподобные мужчины)
Женоподобные? Это как? У него типа грудь большая?
Ура Теперь ты как человек выглядишь( Извини если обидел Это чисто моя субъективное мнение и всем на него насрать)
Да, иногда я выгляжу как псина, это правда. Например, на этом видосе 🌚
обосрать и в конце добавить "ИМХО" = успех
@@dobriy_johnnyхороооооош😆 самоирония очень полезная черта, с ней жить проще, целее нервы👍
Бро, у тебя очень мало опыта 😢
Почему?
О нет, всем насрать дорогой
@@БерникВаня чел ты...
.
.
.
Мега хорош
Ля какие ноготочки 💅🏻✨
Довольно обидно, что даже "бармен" не понимает, что наличие льда во многих коктейлях необходимо ПО РЕЦЕПТУ! Обводнить коктейль, охладить его и так далее. Дайкири, маргарита и множество других коктейлей подается без льда как раз по причине ненадобности их обводнения после разливания по бокалам.
Этот чел не бармен, он клоун 🎉
Он: снимает видео
Я: офигенные ногти
Изменено: Офигеть, спасибо за 12 лайков 😍
Как то раз мне подарили сертификат на какойто барбёршоп. Я пошел а там педик с накрашенными ногтями лапать начал мои волосы. Мне там так противно стало брррр. Я нахрен ушел оттуда.
Тебя самого обманули, когда сказали что крашенные ногти на мужике - это круто
Это по пидарски смотрится
🤡
Бармен должен знать всего 3 глагола.-повторить, и не долить!
Как ненавижу такие стрейнеры, ещё больше видосы про лёд)
Неправда он в начале много пролил ,а в конце подлил!😂
ХЭВИ МЕТАЛЛ ЧУВАКИ!!!!)
Архимед: меряет золото предметами в воде. Люди в 2023-м: лед имеет объем, бармен нас обманывает!
Как говорится лёд и пена хлеб бармена😂
За кадром-Джони наливает сок, в кадре-Это авторский коктель
Стс и кухня уже научили😂😂
"Афигенный авторский коктейль" из коробки сока😐...
Вспомнила Макса из кухни))
Со временем, лед будет таять и напитка будет больше😅
ШОК ИВАН ЗОЛО ПОШЕЛ РАБОТАТЬ БАРМЕНОМ!!!
Везде так используют лёд, но как мне кажется со льдом вкуснее получается)
Это законы физики.
Вообще вещь тоже занимает пространство а вода и отходит..😂
Не хамите барману потому что только он знает что в вашем напитки😂
Ну всё ты мне каплю коктейля должен, завтра с весами приду
Ещё в старом фильме "Коктейль" c Томом Крузом было сказано - Чем меньше у клиента в стакане, тем больше у тебя в кармане.
Бармен с игры сталкер: да бл# как мне теперь долговцев наеб###
Так лёд же тает и много напитка будет
Чисто физически лед может растаять и напитка будет больше, но он будет разбавлен
ЗАХАХАХААХАХХАХАХАХА
-Наливает вишневый сок
-Возьмем этот прекрасный авторский коктель
Чел жрущий лед-че? а я ничё! "можно так сказать что выпивает полностью".
Кто смотрел сериал кухня - те поймут
А кто не смотрел, нужна для прибыли
Менеджер после этого видио:ты уволен
Классный голос у бармена, ему бы в озвучку
со льдом прикольно. Я когда малиновое варенье с водой мешаю, то добавляю лед. Так вкуснее даже.
Ту бармен ты нас обманываешь 😂😂😂
Звучит как хорошая теория заговора 😂
Пов: тот кто ево оставил в теплом месте на час🗿🍷
и теперь буду всегда во всех закусочных просить не добавлять лед
Лёд со временем тает и получается чуть больше напитка
ну лучше дофига льда чем пить теплый коктейл