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양반인 편입니다...정말 깔끔한 스타일입니다..^^다른 업장은 고기를 물에 빨듯이오로시를 하죠..생선 오로시 할 때는 물 묻히는 거아니라고 배웠습니다..그리고 제가 하기에도 물 묻는 순간부터푸석해지면서 고기 때 나와요.정말 양호한 편입니다.시장쪽 업계에선요.
근데 비늘을 안치는게 좀...
예전부터 이해가 안가는게 저 나무 도마 그냥 예전부터 쓰던거니까 안바꾸는건가요 비늘 제거용으로만 쓰면 몰라도 저기서 포도 뜨고 비비고 난리네
Music: Happy / Video: Fish Ounslaught 😂😂👍🏻
건물이 어디서 많이 본건데 역시나 가락시장이었구나말쥐치하고 쥐치하고식감이나 맛 차이가 있나요?말쥐치가 보기에도 이쁘게 생겨서 쥐치는 생으로 간을 먹어도 되는줄 몰랐네요 또하나 배우네요좋은영상 감사요
그나마 깔끔하네요.,다른곳은 더러워서
위생을 떠나서 요즘 노량진 가격이애미탈출인데 가락은 그래도 현실적이네
활모듬회에 왜 연어가 들어가나요 그냥 모듬회도 아니고 연어는 그냥 선어인데;;
대한민국 3대간 가오리과(홍어 노랑가오리 간재미) 아구 쥐고기 전 장어간을 최고로칩니다
목장갑은 이해하지만 나무도마에서 고기잡는거 외에 손질하는건 좀.....
아. 고기잡는 목장갑으로 쥐치 탈피하고 살잡고이건 좀 아닌듯...
나만 그런생각하능게아니었네 너무 더럽네요
비위생적이네요.
![와우 푸드[wOw Food]](http://yt3.ggpht.com/R-F5g8gTVU6l1eCzbO_pHA5mIh6XAIhJ6lpK3Ps-RNxyGuAqUmDMFNxxrryWC0227yPbTxXF2w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
양반인 편입니다...
정말 깔끔한 스타일입니다..^^
다른 업장은 고기를 물에 빨듯이
오로시를 하죠..
생선 오로시 할 때는 물 묻히는 거
아니라고 배웠습니다..
그리고 제가 하기에도 물 묻는 순간부터
푸석해지면서 고기 때 나와요.
정말 양호한 편입니다.
시장쪽 업계에선요.
근데 비늘을 안치는게 좀...
예전부터 이해가 안가는게 저 나무 도마 그냥 예전부터 쓰던거니까 안바꾸는건가요 비늘 제거용으로만 쓰면 몰라도 저기서 포도 뜨고 비비고 난리네
Music: Happy / Video: Fish Ounslaught 😂😂👍🏻
건물이 어디서 많이 본건데 역시나 가락시장이었구나
말쥐치하고 쥐치하고
식감이나 맛 차이가 있나요?
말쥐치가 보기에도 이쁘게
생겨서 쥐치는 생으로 간을 먹어도 되는줄 몰랐네요 또하나 배우네요
좋은영상 감사요
그나마 깔끔하네요.,다른곳은 더러워서
위생을 떠나서 요즘 노량진 가격이
애미탈출인데 가락은 그래도 현실적이네
활모듬회에 왜 연어가 들어가나요 그냥 모듬회도 아니고 연어는 그냥 선어인데;;
대한민국 3대간 가오리과(홍어 노랑가오리 간재미) 아구 쥐고기
전 장어간을 최고로칩니다
목장갑은 이해하지만 나무도마에서 고기잡는거 외에 손질하는건 좀.....
아. 고기잡는 목장갑으로 쥐치 탈피하고 살잡고
이건 좀 아닌듯...
나만 그런생각하능게아니었네 너무 더럽네요
비위생적이네요.