100% homemade ice creamㅣ몽브셰(mongbche)
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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재료(ingredient)
계란 노른자(egg yolk) 2개
설탕(sugar) 30g
우유(milk) 100ml
가당생크림(sweetened fresh cream) 200ml
녹차가루(green tea powder) 5g
딸기 콩포트(strawberry compote) 100g
계란 흰자(egg white) 75g
설탕(sugar) 30g
무염버터(unsalted butter) 20g
박력분(soft flour) 50g
바닐라오일(vanilla oil) 5ml
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![[도쿄 아줌마 베이커리] 진~한🍦수제 아이스크림(Homemade Ice Cream) 만들기 | 앙글레즈(Creme Anglaise) & 럼레이즌(Rum Raisin) 만드는 꿀팁](/img/1.gif)
안녕하세요,몽브셰입니다~
아이스크림+아이스크림 콘까지 만든 100% 수제 아이스크림 만들어 봤어요!잘 되려나 했는데 역시 팬으로 구운거라 그런지 두께도 일정하고 영상에서도 선명히(?)들리는 바삭바삭소리!엄청 바삭바삭~파는 아이스크림 콘 뺨치는 수제 아이스크림 콘이에용!ㅎㅎ
전 총 3개 만들었는데 촬영하고 나서 2개는 통에 담아 밀봉해 냉동실에 넣어놓고 다음날 먹었는데요!다음날 먹는데도 바삭바삭하더라구요~!팬이 없으면 그냥 프라이팬에 구워 만들어도 되는데 그방법은 저도 예전에 해봤는데 좀 덜바삭하고 두께가 일정하지 않아서 별로더라구요ㅠㅠ
100%수제 아이스크림,한번 만들어 보세요!:)
아이스크림 콘 팬 구경가기
goo.gl/TTosnF
몽브셰 (mongbche) 몽브셰님 콘아이스크림 가게 차리면 딴곳 다 망할것같아..!! 넘 잘만드셧다;
몽브셰 (mongbche) 우와! 정말 맛있어보여요! 몽브셰님
그리고 저 엄마가 오븐 사주셨어요! 그래서 차근차근 만들고있어용!
아이스크림은 역시 겨울에 먹어야 맛있죠
안녕하세요~!:)ㅎㅎ겨울에 먹는 아이스크림~!:)ㅎㅎ감사합니다!ㅎㅎ
내년여름에 해서먹어야 겠다!!
나중에 한번 만들어 보세용!ㅎㅎ
역시 겨울엔 아이스크림🍦
겨울에 먹는 아이스크림도 꿀맛..!ㅎㅎ
이번아이스크림은
쉽게만들수있을거같아요
항상좋은영상감사합니다
간단하죠~!:)ㅎㅎ한번 만들어 보세용!감사합니다!ㅎㅎ
너무맛있어보여서 도전해보려구요. 생크림 선택은 어떻게 하면 좋을까요? 다이어트중이라서 가당생크림 말고 동물성생크림은 휘핑해서 넣어도 될까요?
꺅ㄱ몽브셰님 영상은 뭔가 힐링되고 기분좋은 느낌ㅁ...ㅜㅜㅜ
안녕하세요~:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ감사합니다~
시중에서 파는것보다 몸에 더 좋을것 같아요!
이 레시피 애용해야 겠어요 히히♡
근데 귀찮아서 사먹는 1ㅅ
안녕하세용!:)ㅎㅎ전 아이스크림 자체를 잘 안사먹는 1人!ㅎㅎ
여름에 올리면 더 좋았겠지만..!사실 아이스크림 영상 찍는건 겨울에 찍는게 더 좋긴해용!여름엔 너무 빨리 녹아서..ㅠㅠㅠ
감사합니다~ㅎㅎ
와 오늘도 영상이뻐요! 세입만먹어도 행복할것같은 비주얼~
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ예쁘죠!감사합니다~ㅎㅎ
몽브셰 (mongbche) 댓글을! 끄억 저죽었어요 끄억 영상너무 재밌고 너무예뻐요! 제 구독자중 유일한 쿠킹유튜버(?)세요 :)
헐 저번 영상에서 아이스크림 만드는 영상도 보고싶다 했었는데 이렇게 바로 만들어 주셔서 좋아요
금요일에 기말고사 끝내고 재료사서 따라만들어서 동생이랑 같이 먹을게요
애정합니다♡
아이스크림~!:)마침 아이스크림콘도 만들어야 해서 만들어 봤답니다!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용~!ㅎㅎ다들 기말시험기간이군요..!ㅎㅎ시험 끝나면 한번 만들어 보세요~감사합니다!:)ㅎㅎ
몽브셰 (mongbche) 흐어 몽브셰님 장문이다..뭉클)
사랑해요옹♡♡♡♡
콘까지 수제... 대박... 리얼 급이 다른 아이스크림이군요+_+ 100%수제 아이스크림 영상은 처음봐요~^^
재밌게 보셨나요~ㅎㅎ콘까지 만들어 봤답니다!:)ㅎㅎ집에서 만들어도 바삭바삭 맛있더라구용!감사합니다!:)ㅎㅎ
신선한 충격이었어요ㅎㅎ 거기다 겨울인데 아이스크림.. 전 이상하게 여름엔 아이스크림 안먹는데 겨울엔 땡기더라고요~ 약간 허를 찔린 느낌이랄까..ㅋㅋ
오늘도 영상 잘 보고갑니다!
혹시 가당 생크림은 동물성을 사용하셨나요 식물성을 사용하셨나요? 집에 에버휩이 잔뜩 남아있는데 처치곤란이라서요ㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용~ㅎㅎ식물성이요!ㅎㅎ저도 에버휩 생크림 썼어요~!ㅎㅎ그 생크림 얼렸다 해동해도 분리 안일어나니까 너무 많이 남았으면 냉동보관했다 쓰셔도 괜찮아요~ㅎㅎ전 맨날 냉동 보관해요!ㅎㅎ
몽브셰 (mongbche) 헉 정말 감사합니다! 다음에 시간있으면 이 레시피로 만들어먹어야겠어요ㅎㅎ
항상 좋은 영상이랑 댓글까지 남겨주셔서 감사드려요♥
으엉어유ㅠㅠㅠ
너무 이쁩니다오‥
존경해요!
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ감사합니다~ㅎㅎ
오늘은 시험공부에 지쳐 알람을 좀 늦게봤네용 ㅎㅎ 머리도 아프고 피곤해서 시원하고 달달한게 땡겼었는데 이렇게 또 맛있는 레시피를 ㅎㅎㅎ 힐링하구 갑니다>-< 감사해요!!
안녕하세요:)ㅎㅎ다들 시험기간 이신거 같네요!ㅠㅠ그래도 방학이 기다리고 있으니 좀만 더 힘내세용~ㅎㅎ감사합니다~!:)ㅎㅎ
몽브셰 (mongbche) 감사합니다!! 헿
아 역시 겨울엔 아이스크림이죵...너무 맛있어보여요!!!!꼭 따라해보고 싶어용ㅎㅎ
안녕하세요!:)ㅎㅎ아이스크림은 겨울에 먹어도 맛있죠~!ㅎㅎ감사합니다~한번 만들어 보세용!ㅎㅎ
아이스크림만 만드는건 많이 봤어도 콘까지 만드는건 처음봤네요! 저렇게 콘까지 직접 만들어서 먹으면 맛있겠어요.
안녕하세요!:)ㅎㅎ집에서 만든 콘도 바삭바삭 맛있더라구용!ㅎㅎ감사합니다~:)ㅎㅎ
몽브셰님 이만드신거 먹어보고 싶네여!!!!
안녕하세요~!:)ㅎㅎ하나 집어가세용..!ㅎㅎ
오... 진짜 콘까지 만드시다니!! 전부터 느끼는거지만 몽브셰님 대단하심bb 겨울이니까 감기조심하시고!! 독감도 조심하세요!!! 지금 독감이라 사흘동안 기침심하게했더니 목소리가 옵티머스 프라임급이에요...ㅋㅋㅋㄱㅋㅋ침삼키거나 물마시면 목에 대왕가시걸린것같고.. 아무튼!! 오늘도 잘 보고 갑니다❤❤
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ콘까지!100%수제로 만들어 봤어요~ㅎㅎ감기 너무 싫죠ㅠㅠ빨리 나으시길 바랄게요..!
감사합니다~!ㅎㅎ
아이스크림 만드는 게 생각했던 것보다 훨씬 쉬운 거 같아요!!! 집에서 심심풀이로 만들어서 다음날 먹는 것두 나쁘지 않은 거 같아요 몽브셰님 최고이십니다ㅠㅠ👍👍
안녕하세요~!:)ㅎㅎ아이스크림만들기!어렵지 않죠~ㅎㅎ얼리는데 시간이 걸리지만 다음날 먹으면 되니까용..!ㅎㅎ감사합니다~
우와앙...맛있겠답..♡-♡
마지막에 씹는 소리 머얏
저도 주세여어ㅣㅣㅣ
안녕하세요~:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ바삭바삭 소리 좋죠~ㅎㅎ감사합니다!
헐 아이스크림까지!!! 저도 수제 아이스크림 꼭 먹어보고 싶어요!
안녕하세용!:)ㅎㅎ수제 아이스크림 맛있어요!ㅎㅎ나중에 한번 만들어 보세용~
맛있겠다
아이스크림도 좋지만 콘도 맛있어서 바삭한 콘을 찾는데 한번 만들어 보고 싶네요
바삭바삭한 소리 정말 듣기 좋아요^^
수제아이스크림...(침 주르르륵)
수제아이스크림!맛있어용~!:)ㅎㅎ
우오앙 100% 수제아이스크림은 첨봐요!!
재밌게 보셨나요~ㅎㅎ감사합니다!ㅎㅎ
역시금손~~♥ 제친구들도 몽브셰님 정말 금손이라고 칭찬하더라구요 ㅎㅎ
안녕하세요~!:)ㅎㅎ금손..!ㅎㅎ칭찬 감사합니다~!:)ㅎㅎ
헉 다른 분들 매우 빠르시군요 영상 잘 보다 가요♥♥
안녕하세용!:)ㅎㅎ특향님도 빨리 오셨어요~!:)ㅎㅎ감사합니다~!:)ㅎㅎ
억 오늘 아이스크림 먹었는데.. 또먹고싶네.. 개인적으론 콘을 별로 안좋아 하는데 갑자기 부라보콘이 땡기네옄ㅋㅋㅋ 안좋아하는 음식을 먹고싶게하는 마법의 채널! 몽브셰님! 오늘도 즐감하고 가요~
안녕하세요!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ콘!전 어렸을땐 콘 좋아했던거 같은데 요즘엔 콘보단 아이스바로 된거나 배스킨만 가끔 먹는거 같아요~!ㅎㅎ감사합니다!!ㅎㅎ
진짜 맛있을 것 같네요!
보통 아이스크림과 비교가 안돼요..ㅎㄷㄷ
안녕하세요!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용~ㅎㅎ수제 아이스크림!맛있겠죠~감사합니다!ㅎㅎ
오오오 콘이 예에엣날에 만든것보다 발전하셧내요 이한치한으로 먹는 아이스크림이라니! 아이스크림은 수재랑 시판이랑 차이가 많이나서 가끔 만들고 싶어지는듯 ㅎ
안녕하세용!ㅎㅎ도구의힘..!ㅋㅋㅋ역시 사람은 도구를 사용해야 합니다!ㅎㅎ반죽은 똑같은데 아이스크림 팬으로 만든게 훨씬 맛있어요!ㅎㅎ원래 아이스크림은 겨울에 먹어야 하는법이죠..!ㅎㅎ
콘 만드는거 꿈빛파티시엘에도 나왔었는데!! 오늘도 몽브셰님 덕분에 행복했던 예날 기억 떠올리고 갑니다!!
안녕하세요~:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ감사합니다~
와....아이스크림을 만들다닠ㅋ 멋찌당♡♡♡♡
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ감사합니다!
헉 대박😖 저100%수제 아이스크림은🍦 처음 봐여!😊
아이스크림 먹어보고싶어여♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
한입드세용..!ㅎㅎ
카라멜마끼아또 만들어주세요 ^~^
우와... 콘까지 만드셨어... 설마 콘까지 만드실줄은 몰랐습니다..
오늘도 몽브셰님은 대단하십니다!
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ아이스크림콘까지 만들기!ㅎㅎ바삭바삭 맛있어요~ㅎㅎ감사합니다!:)ㅎㅎ
우와 ㅜ 늬무 예쁘당 ㅜㅜ
안녕하세요~:)ㅎㅎ감사합니다!ㅎㅎ
여기가.그 아주 고귀하신 몽브쉐님의 아이스크림가게?!
재밌게 보셨나용!ㅎㅎ수제 아이스크림 맛있겠죠~ㅎㅎ
정말 모든게 100%수제군요.
아이스크림 사랑→^♡^←
바삭하고 씹히는 소리 참 좋네요.
바삭한 콘으로 파는데는 어디없으려낭
안녕하세요~!:)ㅎㅎ100%수제!ㅎㅎ콘까지 만들어 봤는데 만드는것도 재밌고 맛있어용~!ㅎㅎ감사합니다!:)ㅎㅎ
완죤 짱이 에요 짱 （*＾3＾）/～♡
그리고 요즘날씨가 장난아니게 추운뎅 감기 죠심 하세용ㅎㅎ
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ요즘 완전 춥죠ㅠㅠㅠ이제 눈도 쌓일정도로 추워지면 더 추워질거 같아요!ㅠㅠ제구님도 감기 조심하세요~감사합니다!ㅎㅎ
음~ 베스킨라빈스(?) 안 가도 몽브셰님의 요리만 있으면 끝~
안녕하세용!:)ㅎㅎ배스킨!배스킨 아이스크림도 맛있죠~ㅎㅎ감사합니다!:)ㅎㅎ
역시몽스셰님
감사합니다~
와..저번에 일본에서 콘샷..? 먹는거보고 요청했었는데 비슷한 종류가 나와서 좋아요! 꼭 만들어볼께요!
안녕하세용!:)ㅎㅎ답글댓글로 신청하셨었군요..!ㅎㅎ답글댓글은 제가 확인을 잘 못해서 신청방에 댓글 남겨놓으시면 확인을 더 잘 할수 있답니다~!:)ㅎㅎ물론 신청이 많아서 다 만들지는 못하지만..ㅠㅠㅠ감사합니다!:)ㅎㅎ
몽브셰 (mongbche) 감사합니다~ 몽브셰님 따라서 더욱 열심히 배울께요!!
신청방이 따로 있는지는 몰랐네요!! 찾아봐야겠어용!
집게리아개살버거만들어주세요
나중에 만들어 볼게용!ㅎㅎ
몽브셰 (mongbche) 감사합니다!~
맛있겠다😋
감사합니다~!:)ㅎㅎ
아이스크림 먹으러...
여름엔 아이스크림!
몽브셰 mongbche 인정이요!
노 오븐 피자 만들어 주세용~ >
안녕하세요~:)ㅎㅎ노오븐은 아니지만 피자 만들 계획은 있어용!감사합니다~:)ㅎㅎ
와...진짜아이스크림이넴.
안녕하세요!:)ㅎㅎ아이스크림!올만에 만들어 봤어용~ㅎㅎ
녹차랑 딸기인건가요.... 으어.... 먹고싶다.... 달콤한거.....
네!녹차랑 딸기~!:)ㅎㅎ색도 잘 어울리죠!ㅎㅎ
오홍 진짜 맛있어보여요!! 글쿠 요즘 못와서 죄송해요 매일 영상 업로드 될때 마다 꼭 긴글 달아 주고 가는데 ...죄송하구 또 엄청 긴글 써드릴게요!! 몽브셰님 저두 몽브셰님 영상 보면서 만들고 싶은데 돈도 없구 만들면 이상한 맛만 나구 그래서 전그냥 이렇게 생각했다죠 아 난 그냥 이앞 슈퍼에 파는 500원짜리 바아이스크림 먹어야 겠다 했는데 스마트폰이 생긴후 전 유튜브 영상 보면서 `간단하고 쉬운 아이스크림 만드는법,아이스크림 만들기,터키아이스크림 간단하게 만드는 법 등등’이렇게 많이 쳤죠 근데 재료를 안사두고 돈도 없고 그래서 보기만 했죠... 그리고 오늘 몽브셰님 영상 썸네일 먹고 싶어 보이네요 몽브셰님 회사 관두시고 가게 하나만 만들면 안되나요?진짜 먹고 싶은데 재료도 없고,돈도 없어서... 몽브셰님이 가게 하시면 단골이 되드릴게욧!! 전 아직 초등학생이어서 이럴 자격은 없지만.. 그리고 전 요리자격증 따고 싶다죠 그리고 몽브셰님은 요리를 해서 맛난거 만들고.... 먹어서 부럽네요 전 그런거 못하고 집에있는 재료를 모아서 그냥 만드는뎅.. 몽브셰님은 맛난것도 먹어서 부럽네요 그리고 또 전 여자 유튜버 중에서는 몽브셰님이 최고! 입니다.ㅎㅎ 몽브셰님처럼 저에게도 금손이 내려졌으면.... .. 그리고 몽브셰님은 이런거 만드는 법도 가르쳐주고 누구에게도 이기지 못하고 맛,모양은 진짜 베리굿이에요 그래서 사람들이 많이 오는거일수도 있어욤! 그리고 궁금한게 있는데 촬영할때 뭘로 영상찍으세요?! 전 화면이 그렇게 좋은것이 아니라서 그러면 너무 길면 안되깐 여기서 끝내고 만약에 오타있었으면 죄송합니다
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!:)ㅎㅎ
가게 차려야 하나요?!ㅋㅋ아쉽게도 회사를 그만둔다고 해도 아마 가게는 안차릴거에용~ㅎㅎ실력도 부족하구요!ㅎㅎ
루나님도 나중엔 잘 만드실수 있을거에요~ㅎㅎ성인되면 재료도 살수 있고 하니까 그때가 되면 영상 보고 한번 만들어 보세용!:)ㅎㅎ
영상은 파나소닉 g7으로 찍어요~!:)ㅎㅎ감사합니다!:)ㅎㅎ
혹시 몇개분량정도 되나요??
헐대박...
감사합니다!ㅎㅎ
우아아아!!
아이스꾸림!!!!☆□☆
수제 아이스!!ㅎㅎ
너무 맛잏겠다츄릅..
감사합니다~!:)ㅎㅎ
수제로 만들면 유통기간이 어떻게 되나요??
안녕하세요~:)ㅎㅎ냉동실에 넣어놔서 수제라고 해도 짧진 않을거 같은데 너무 오래 보관하면 약간 푸석하게 변하더라구요!
2~3주 안에는 다 먹는게 좋을거 같아요~!ㅎㅎ
@@mongbche 답변 감사합니다!!
몽브셰님 제 꿈이 제과제빵사인데 집에 오븐이 없어요ㅠㅠ 그래서 나중에 엄마한테 졸라서 제과제빵학원 가고싶다고 말할려고요^^
제과제빵학원..!저도 내년엔 자격증 따려고 학원 다닐까 생각중이랍니다!ㅎㅎ
뀨.... 아이스크림 덕후인 저는 이제 사망하러 갑니다...
안녕하세용!:)ㅎㅎ아이스크림은 언제먹어도 맛있죠..!ㅎㅎ
꧁꧂ ꧁꧂꧁꧂ ꧁꧂꧁꧂꧁꧂ 뀨..
먹고싶어요 하나만 주세요~
안녕하세용!ㅎㅎ하나 집어가세용..!ㅎㅎ
우와아아아앙
나도 몽브셰님의 아이스크림 먹는다!!!!!!!!
공짜죠?!
ㄱ...그냥 사먹을게요(이놈의 귀차니즘이란..
안녕하세용!:)ㅎㅎ사먹는것도 맛있죠~!ㅎㅎ
쩝...탐난다...흙흙
안녕하세용!ㅎㅎ겨울에 먹는 아이스크림..!ㅎㅎ
흠...그냥 돈주고 사는게 훨신 더빠른 선택인것같군...❄
안녕하세요!:)ㅎㅎ아이스크림~만들긴 어렵지 않지만 얼리는것때문에 시간이 오래걸리죠!ㅠㅠ
아이스크림ㅠㅠㅠㅜㅠㅡㅠㅠ
다이어트ㅜㅠㅠㅠ흐어어어어엉ㅠㅠㅠㅠㅜㅡㅜ
안녕하세용!:)ㅎㅎ다이어트는 내일부터..!
역시수베아이스크림
오타가 있네요
수베가 아니라 수제에요
안녕하세요~!:)ㅎㅎ수제 아이스크림!ㅎㅎ맛있어요~ㅎㅎ감사합니다!
딸기 콤포트 대신 딸기가루나 레진도 되나요?
안녕하세용!:)ㅎㅎ네,가능하긴합니다~:)ㅎㅎ레진으로 만들면 좀 인위적인 맛의 딸기맛이에용!ㅎㅎ아니면 딸기잼도 되구용,요즘 생딸기는 아직 비싸니까 냉동딸기 같은걸로 콩포트 만들어 쓰셔도 됩니다~:)ㅎㅎ
꿈빛파티시엘에 장미 케이크 만들어 주시면 안돼나요
안녕하세요~!:)ㅎㅎ그 파운드 케이크로 만드는거 말하시는거죠??그건 제가 가지고 있는 오븐도 너무 작고 파운드틀도 하나밖에 없어서 안될거 같아요ㅠㅠ설탕공예도 들어가는걸로 알고 있구용..!
몽브셰 (mongbche) 아!그렇군요 그럼 다음 영상도 기대할께요 저는 몽브셰님의 케이크는 정말 맛있어 보이고 전부다 제 스타일이거든요
마마ㅏㅣ맛있겠당 인정하시는분 좋아요.ㅎ🙌
안녕하세요~!:)ㅎㅎ재밌게 보셨나용!ㅎㅎ감사합니다~
여름에 올리셧으면 더 좋았을듯 해요:)
리치망고 아이스크림은 추울때 먹어야 더 맛있는법 -아이스크림덕후 왈
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안녕하세용!ㅎㅎ