【自家焙煎】ガスコンロ自家焙煎の火力調整の話【コーヒー焙煎初心者】

[@tofoo6739]

とても参考になりました！他の動画も焙煎を始めたばかりの自分にとってはとてもありがたいです！

[@cafe.masuda]

ありがとうございます！昔の動画はまだ僕も焙煎を始めて間もない頃の物なので、最近の動画をおすすめします！

[@oj2492]

中が見えないので、1ハゼまでの時間で火力調整しています。(火力は変えない)
1ハゼまでの時間は、何分から何分までがちょうどいいですか？
あと、焼いたマメの表面に油が滲むのは、火力が強いですか？

[@cafe.masuda]

絶対的な決まりはありませんが、僕は9分前後で1ハゼが起こる様にしています。
豆の油は焙煎度が深くなるにつれて滲んでくるので、火力の強さは関係ありません。
中煎りで止めたと思っていても焙煎直後で油が滲んでいたら深煎りに突入していますので、焙煎度の目安にしてください。
中深だと時間が経ってから少し滲む場合もあります。

[@osamuishiguro6403]

音楽なしでお願いします

[@cafe.masuda]

現在は音楽無しで作成しています。