爲什麽福建人做的馄饨那麽受歡迎,那麽好吃呢?原來是肉餡和調湯汁有訣竅,學會我這樣做,肉嫩湯鮮,全家都喜歡

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  • Опубликовано: 20 янв 2025

Комментарии • 88

  • @jennyfong2877
    @jennyfong2877 6 месяцев назад +5

    多謝你個分享雲吞好靚

  • @PinkGalPower
    @PinkGalPower Месяц назад

    学起来了! 谢谢!!

  • @海燕论坛-o7r
    @海燕论坛-o7r 7 месяцев назад +1

    专业水平超高,想法新颖有远见,分享的知识点丰富实用。真正帮助观众解决疑惑。博主真的是良心博主!期待来海燕论坛聚首!

  • @王秀惠-i3p
    @王秀惠-i3p 7 месяцев назад +13

    謝謝分享

  • @黃糊塗小蟲
    @黃糊塗小蟲 5 месяцев назад

    福州的扁食外皮也是豬瘦肉打出來的,所以煮扁食時湯頭就有豬肉香味,你用的是麵粉皮,所以需要加豬油,這兩種材料完全不同

  • @Celine-xl1qb
    @Celine-xl1qb 7 месяцев назад +7

    福建的扁食不加蝦皮紫菜

  • @haiyancelueluntan8
    @haiyancelueluntan8 7 месяцев назад +6

    很感谢博主的分享,博主的见解独到,让人耳目一新,实在是良心分享!

  • @黃糊塗小蟲
    @黃糊塗小蟲 5 месяцев назад

    福州扁食的肉餡不加蔥的,加的是蝦乾剁碎加蝦油和豬絞肉拌勻!

  • @ggfyihgguiojbcddrh
    @ggfyihgguiojbcddrh 5 месяцев назад +1

    看样子你也并不是特别懂,我之前就和福建千里香馄饨合作过他们的方法选肉和你这相差无几,主要口味还是他们自己提炼熬制的油,然后选皮子皮子还分好几种

  • @lauyenpeng6963
    @lauyenpeng6963 7 месяцев назад +6

    看起来很不错👍👍👍❤

  • @ginangan8892
    @ginangan8892 7 месяцев назад +4

    Good tips of wrapping,your shows are great and lot more healthier

  • @tjingkwangmeng6787
    @tjingkwangmeng6787 6 месяцев назад +1

    謝謝你亞見先生.我知道了怎样做法.才試試做看好吃嗎?

  • @annasang2008
    @annasang2008 7 месяцев назад +6

    馋死了,明天就去做!🥰

  • @sunnylin9494
    @sunnylin9494 6 месяцев назад +1

    感谢分享

  • @lianqiuhuang6847
    @lianqiuhuang6847 7 месяцев назад +1

    感谢分享!👍

  • @feyarao1988
    @feyarao1988 7 месяцев назад +18

    去掉香菜,你这个其实99%类似江西南昌小吃“清汤”的做法。福建闽南(厦漳泉)的馄饨是叫扁食、很小一颗,也有人叫扁肉;闽北(福州为代表)的馄饨叫肉燕。扁食皮子大多数当地人爱吃碱面的、馅料一般是猪肉和虾一起捣出来的😁肉燕馅料颗粒感多一点会略有不同,皮子也不是单纯面粉做的,我记得有猪皮成分。

    • @Jeff-mz2wy
      @Jeff-mz2wy 6 месяцев назад +1

      福州是闽东,闽北是南平

    • @ヨウカ-n1q
      @ヨウカ-n1q 6 месяцев назад +2

      福州的肉燕,皮不是面粉做的,所以皮有一种独特的味道一般人吃不惯。

    • @ruthhong4628
      @ruthhong4628 5 месяцев назад +1

      很棒的用筷子包馄饨方法太实用了,谢谢

  • @朱紹鈞
    @朱紹鈞 6 месяцев назад +7

    我記得福建的沙縣餛飩裡面是沒有蔥的呀?🤔

    • @RosaRosa-tu5sh
      @RosaRosa-tu5sh 5 месяцев назад

      Manytap

    • @tiffanywu2297
      @tiffanywu2297 Месяц назад +1

      福州的是純肉,用非常簡單的白水去打水在加簡單香油鹽和胡椒,肉吃的還是皮加餡,要包的很鬆餡要抹很薄。

    • @朱紹鈞
      @朱紹鈞 Месяц назад

      @@tiffanywu2297 是的,味道很可口鮮美!

  • @yokchow675
    @yokchow675 7 месяцев назад +7

    看完赞👍

  • @bingshi3201
    @bingshi3201 5 месяцев назад

    像沙县小吃!哈哈哈 谢谢。

  • @evelynlee9160
    @evelynlee9160 5 месяцев назад +1

    谢谢

  • @clc4546
    @clc4546 6 месяцев назад

    谢谢分享❤❤❤

  • @yueyu8097
    @yueyu8097 5 месяцев назад

    为什么没有黑葱油?

  • @tinakou1776
    @tinakou1776 7 месяцев назад +1

    錕飩皮那買?什麼牌子?

  • @reganung8997
    @reganung8997 3 месяца назад

    👍👍👍❤❤❤

  • @ceciledinh436
    @ceciledinh436 6 месяцев назад +1

    Merci

  • @JeenyZheng
    @JeenyZheng 7 месяцев назад +2

    👍❤

  • @manonk19
    @manonk19 5 месяцев назад +1

    福建餛飩好吃就在於皮是燕皮,也就是豬肉錘打出來的皮。
    覺得你做的完全不正宗,像台灣麵攤的餛飩

  • @唐小西-r5l
    @唐小西-r5l 5 месяцев назад +2

    你放什么香菜 ,不要忽悠人 福建根本就不吃香菜 而是以芹菜为主

  • @yuqiang6325
    @yuqiang6325 6 месяцев назад

    居油是什么油?😅

    • @人魚美-r8q
      @人魚美-r8q 6 месяцев назад +1

      肥肉煎的油或者是豬板油煎的油:非常香

  • @林秀美-y3q
    @林秀美-y3q Месяц назад

    請問一什麼叫松茸鮮

  • @蔡雁
    @蔡雁 6 месяцев назад +3

    这根本不是福建人的做法

  • @raymchanwm
    @raymchanwm 7 месяцев назад +2

    什麼是松茸鮮?

  • @maylee8594
    @maylee8594 7 месяцев назад +16

    真的原作人?原本的應該是用左手的!

  • @hennykasim4965
    @hennykasim4965 7 месяцев назад +3

    👍

  • @mediahoppers2055
    @mediahoppers2055 7 месяцев назад +4

    为啥不用煮馄饨的水做汤底?非要用开水?

    • @_TianTianxiangjianchufang
      @_TianTianxiangjianchufang  7 месяцев назад +1

      可以的

    • @FannyLin-f6o
      @FannyLin-f6o 6 месяцев назад +2

      煮馄饨的水混浊尤其是广东馄饨皮含有碱性味,另外取汤水干净又卫生👍

    • @uuodelia
      @uuodelia 5 месяцев назад +2

      避免混濁

  • @snoopy81
    @snoopy81 5 месяцев назад

    主要香味是猪油

    • @_TianTianxiangjianchufang
      @_TianTianxiangjianchufang  5 месяцев назад

      行家呀🥰🥰🥰

    • @snoopy81
      @snoopy81 5 месяцев назад

      @@_TianTianxiangjianchufang 哪里哪里。。。过奖了

    • @_TianTianxiangjianchufang
      @_TianTianxiangjianchufang  5 месяцев назад

      @@snoopy81 有你们是我最大的幸运🤩🤩🤩

    • @snoopy81
      @snoopy81 5 месяцев назад

      @@_TianTianxiangjianchufang 你嘴真甜♥️

  • @siss123
    @siss123 6 месяцев назад

    🎉

  • @lilychan513
    @lilychan513 6 месяцев назад +3

    你的声音有点不同,是你亞見吗?

  • @joehsu888
    @joehsu888 7 месяцев назад +4

    不是餛飩,是肉燕。

    • @MikeMike-pz3eq
      @MikeMike-pz3eq 6 месяцев назад +1

      這不是肉燕 肉燕的皮是肉做的 這是麵皮

  • @ltw6669
    @ltw6669 5 месяцев назад +1

    卖相美

  • @kingsircheng4540
    @kingsircheng4540 4 месяца назад

    我希望你好好学习,馄个皮,今天对你客气一点,下回别让我碰到你!

    • @_TianTianxiangjianchufang
      @_TianTianxiangjianchufang  4 месяца назад

      @@kingsircheng4540 谢谢抬爱、接受良好建议😄

    • @kingsircheng4540
      @kingsircheng4540 4 месяца назад

      @@_TianTianxiangjianchufang 你这脾气不错,有机会我们去吃面!福建人会用肉作混沌皮啊,你是江西的?!

    • @_TianTianxiangjianchufang
      @_TianTianxiangjianchufang  4 месяца назад

      @@kingsircheng4540 是的,我制作的是简单易学,真正福建人做馄饨,全国闻名

    • @kingsircheng4540
      @kingsircheng4540 4 месяца назад

      @@_TianTianxiangjianchufang 爱吃的都会的,我乱说,别往心里去. 来美国的话,说一声,我没什么事干的!

    • @_TianTianxiangjianchufang
      @_TianTianxiangjianchufang  4 месяца назад

      @@kingsircheng4540 真想来、实力不允许、可以交个朋友加个vx Q D317813、努力💪去开开眼界❤️

  • @Muimui0301
    @Muimui0301 7 месяцев назад

    li ke

  • @悉帅
    @悉帅 6 месяцев назад +1

    福建味?。没什么特别的。

  • @SophieMire-ek1fn
    @SophieMire-ek1fn 6 месяцев назад

    别打着他的名义跟我说话! 小鸟的话不作废!

  • @员力林
    @员力林 5 месяцев назад

    我福州人,还真没见过这种做法,肉燕扁肉是最爱,但肯定跟你的完全不一样😅😅😅😅😅

  • @彭振-u1p
    @彭振-u1p 6 месяцев назад

    感恩

  • @jessicahuang2809
    @jessicahuang2809 6 месяцев назад +4

    你的菜做得很好。就是讲解太罗嗦。现在还是要短平快。有些细节做饭的人都是知道的,无须讲解。有时真是想SkipSkip!

  • @lingzheng9971
    @lingzheng9971 3 месяца назад

    福建扁肉不叫馄饨你的馅不正中哦

  • @Gegao
    @Gegao 7 месяцев назад +1

    从来不认为福建人的云吞好吃!

    • @uuodelia
      @uuodelia 5 месяцев назад

      各人口感不同

  • @6tree994
    @6tree994 4 месяца назад

    这种包法也太简陋了

  • @炒地P
    @炒地P 5 месяцев назад +1

    去吃台灣國的里港餛飩才知道甚麼叫美味.... 只怕你們中國嫌貴吃不起罷了

    • @uuodelia
      @uuodelia 5 месяцев назад

      各地民俗文化及偏好不同吧!

    • @浪漫的共產主義戰士
      @浪漫的共產主義戰士 5 месяцев назад

      “台湾guo”是什么东西?这个世界上存在吗?

  • @LotusBlossom-no3ji
    @LotusBlossom-no3ji 6 месяцев назад +1

    ❤👍