Lagat 3 goda melts (mackor) med Max nya Hot Melt Toast

Jag tillbringade en dag i ett annat provkök för att laga tre egenkomponerade melts. Recept och länkar i beskrivningen under filmen.
Den här filmen är ett betalt samarbete med Max Hamburgare och Hatting.
Frisco Hot Melt är Max kampanjburgare den 24 augusti - 25 oktober. Frisco Hot Melt Toast finns till försäljning i matbutikerna från den 12 september.
Läs mer om Frisco Hot Melt här - bit.ly/2viOUe4
En sak jag missade säga i filmen - brödet är veganskt!
Fredriks recept kommer lite senare. Men kolla under tiden in hans blogg - Frallans Matblogg: bit.ly/2wAQSL6
Kantarell melt
2-300 g kantareller
Smör
Persilja
Salt & Peppar
Ost (gärna cheddar)
1 ägg
Ett par skivor Frisco Hot Melt Toast
Stek kantarellerna i smör.
Stek ägget försiktigt så gulan är intakt. Lägg det därefter på ett smörat fat så det lätt går att förflytta till överst på mackan.
Klipp lite persilja över kantarellerna. Smaka av med salt och peppar.
Lägg på en skiva ost och lägg tillbaka i stekpannan med ett lock över så osten smälter.
Toppa med ägget och servera direkt.
Entrecote melt
Entrecote
Ost (gärna cheddar)
Ett par skivor Frisco Hot Melt Toast
Kryddsmör
2 schalottenlökar
250 g rumstempererat smör
1/4 citron
2 msk kapris
2 sardellfiléer
1 msk tomatpuré
1 knippe persilja
1/2 knippe gräslök
1 1/2 msk dijonsenap
2 krm paprikapulver
1 krm mald ingefära
1 krm mald chili
Salt och peppar
Snabbsyrad gul lök
Gul lök skuren i halva ringar
2-3 dl äppelcider- eller vitvinsvinäger
2-3 msk strösocker
Hetta upp vinägern och rör tills sockret löst sig. Sjud löken ett par minuter tills den mjuknat en aning men fortfarande är krispig. Låt stå i lagen några minuter.
Salta entrecoten och stek den därefter i ordentligt het panna tills den fått fin yta. Vänd och upprepa. Ta därefter av den och låt vila några minuter. Skär upp i skivor.
Stek två brödskivor i fettet som finns i pannan efter att köttet stekts.
Bred på kryddsmör, lägg på kött, lite lök och en skiva ost. Toppa med en brödskiva som även den fått ett rikligt lager med kryddsmör. Lägg över ett lock tills osten smält. Servera gärna uppskuren i trekanter.
Burger melt
Färs (gärna högrev med ordentligt med fett i)
Bacon
Lönnsirap
Shiitake
Forma färsen till burgare. Salta ordentligt.
Stek baconet så det får fin färg. Lägg på en bit hushållspapper för att rinna av. Pensla baconen med lönnsirap och lägg i en varm
Stek löken försiktigt i smör så den blir glansig.
Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): eepurl.com/w4kJr
Supporta mig på Patreon: / matgeek
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
• 5 SAKER NÄSTAN LIKA GO...
~-~~-~~~-~~-~