Bu Et 12 Saatte Pişiyor | Tok BBQ: Türkiye’nin İlk Tütsülü Et Evi

#ChefStory #TokBBQ #Yemeksepeti
39 yaşındaki şef Oğuz Arda, bilişim sektöründeki kariyerini noktalayıp, Mutfak Sanatları Akademisi'nden eğitim alarak kendine farklı bir yol çizdi. Tütsülenmiş et metodunu keşfederek uzun süre denemelerde bulunan Arda, Türkiye'de ilk olan tütsü evini İzmir'de açtı. Şu anda Tok Barbekü'nün İzmir'de Karşıyaka ve İstanbul'da Kadıköy ve Maslak olmak üzere toplam 3 şubesi bulunmakta. Şef Oğuz Arda hikayesini ve tütsülenmiş et metodunu ChefStory'de anlattı. Keyifli seyirler! :)
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
📨Siz de hikayenizi yazın
[e-mail]
🎧KULLANILAN MÜZİKLER🎧
🎧 Slow River Blues - Pete Thomas
🎧 Slidehammer - Thomas Hambridge
🎧 Dark Desert - Thomas Hambridge
🎧 Appalachian Mist - Bruce Ray Brown
🎧 Slow Blues - Boris Giraud
🎧 Basement Blues - Manuel Armstrong
🎧 The Hitchhiker - Manuel Armstrong
🎧 Nomad's Journey - Eric Heber Suffrin
🎧 Down By The Delta - Brian Flores
🎧 Chicken Bone - Brian Flores
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
RUclips: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb

[@ChefStory]

Şefimiz Kebap mı burger mi? Sorumuza kebap dedi. Peki ya siz?

[@babalisrs4596]

Kebap kebap

[@amirovkara1788]

Elbette Kebap. Burger’e mi hasretiz

[@Alpertunga33]

Burger

[@ahmxtb]

bbq

[@kenyal.8848]

Niye her yer dövme???????? Abd aşçısı olsan daha iyiymiş hangi Türk ascisında dövme var Z kusagiymis zavallılar

[@holkholkman]

İstanbul şubesini açtığında kampanya yapmışlardı, 10 liraya sosisli ve 10 liraya burger satmışlardı. İnanılmaz kuyruk oluşmuştu ama beklediğime değdi. Çok güzel ve lezzetliydi. Öğrencilerin duası eksik olmaz sizden Chefim :D

[@cartoon1907]

1 ay kadar önce 4 arkadaş İzmir şubesine gittik.. tek kelimeyle muhteşemdi, personel arkadaşların yaklaşımı da ayrıca çok zarifti herkese tavsiye ederim..

[@Demirleng07]

İzmir şubesi dökülüyormuş shefin tekrardan dönüp oradaki elemanlara çeki düzen vermesi gerekli. Soğuk etler kirli tuvaletler kabul edilemeZ...

[@denizgokcimen332]

Bağdat caddesindeki şubesine gittik. Cam kenarı masada yemek yerken camsil sıkıp camları silmeye başladılar. Deterjan kokusu eşliğinde bir şeyler yedik. Bir daha gitmeyi düşünmüyorum.

[@abdulkadirgulluk4930]

Şefin dedikleri üzerine tek bir nokta dahi olsa ekleme yapmaya gerek kalmadı gereken özveriyi göstererek gereken cevapları verdi gerçekten kendini yetiştirmiş düzgün bir diksiyona sahip güzel bir insan ülkemizde böyle insanların olması bizlere Gurur veriyor

[@seridirenc]

6 senedir londra da chefim,her seviyede mutfakta calistim, son iki calistigim restorantlarin michelin yildizi var. ama hic bir herde blow torchla american cheese dedikleri copu erittiklerini gormedim, bu hiyar agasinin turkiyede bulunmayan bbq tarzi isletme girisimciligini kutlarim ama videolardan ezberledigi hikayelerden kalkip da cheflik hakkinda atip tutmasina video basindan beri zor katlaniyordum ta ki dakika 9.54 e kadar. dakika 1.50 de kantarin yaninda gorulen sous vide ile 3-5 saat isitip mangalda renk vererek millete bbq diye kaktiriyor. Jamies italien de calismis, donuk makarnayi satarak bbq yapmayi ogrenmis. 4 sene once kapandi o carpik disli ingilizin restorantlari. neyse atip tutsun kim bilecek turkiyede. uc bes bicak dovmesi ve yurtdisinda 10 yillik mutfak egitimi almis gibi ingilizce sozcukler de araya sikistirinca tmmdir,
dakika 3.09 , 5.37 , 7.71, 8.04 short rib - sous vide ile pisirilmis, mangalda alt ust yapilmis, bbq olsa disinda bark denilen kullanilan odunun verdigi renge gore yapi olusmus olurdu, ayrica icerisindeki bag dokulari, sinirlerin ve yaglarin hala erimedigi belli
dakika 3.32 mutfaktaki agzindan dusurmedigi tum hiyerarsinin celiklesmis hali, lol
8.07, 11.24 deki brisketi ne zaman pisirildigini allah bile unutmustur, buzluktan cikarip isitip veriyorlar et sahara coulunden dahaa kuru gozukuyor, ilk bakista browny zannettim amk
Lafin ozu 10-12 saat et tutsuluyorum deyip de peyniri gazla eritmeye kalkmak ancak bu hiyar agasinin dedigi gibi youtubedan meslek ogrenmekle olur. kimin ne yapacagina deyecegine karismak hadddime degil ama kalkip da seflik hakkinda atip tutmasina gercek bir sef olarak katlanamadim. kendisine gercek seflerle calisma sansi diliyorum.

[@akifsusar1076]

Ekşi sözlük ve benzeri yerlerdeki yorumları oku. Herkes kötü diyor zaten yemeklere. Ayrıca çalışanlar berbat ötesiymiş. Gidesim vardı buraya soğudum. 20 tane aşırı acılı kanadı yiyebilene 500 lira veriyormuş bir de bu konu var.

[@ilkervmt8649]

Meety&Chessy Mustafa hiç cheflik iddiasında olmamasına rağmen zoom yapmadan füme çizgisini görebilirsin. Evimdeki sous vide/bbq ile daha iyisini pişiririm. Neyse hayırlı pürmüzler:)

[@solidstatexx]

Ahaha bu nasıl bir yorum, adamı severek takip ediyordum artık soğudum

[@almiram8516]

Sen nasıl bir insansın
Saniye saniye takip edip
Resmen bombar duman ettin
Dövmeli chefi
Mutfakta çalışan seflerin belli bir saati yokmuş
Hersey tamam ama en çok kızdığım olay budur iste mutfakta çalışın usta şef yardımcı yada bulasikçi hiç fark etmez
Bu insanların sosyal hayatına saygı göstermeyen ve cittiye almayan hiç bir işletme bugüne kadar uzun ömürlü olmamıştır

Bir işi bilen yapar bilmeyen konuşur 🙋🏻‍♂️

[@enestoka1390]

O bahsettiği izmirdeki 30 metre dükkanında yemek yedik inanılmaz bir lezzet daha önce yemediğimiz bi et ağızda bıraktığı lezzet daha görmemiştim

[@Alpertunga33]

Ben bu eti başka bir RUclips kanalında izleyip hayran kalmıştım Amerikan vatandaşı birisi amatörce yapıyordu o kadar çok hoşuma gitmişti ki birgün mutlaka şefimizi ziyaret edip tatmak istiyorum

[@3dholicpilot522]

Girisiminiz icin tebrikler, lakin bazi yorumlarim var. Sozun en basinda belirtmeliyim ki, girisimini yaptiginiz seyin tarihine hakim gibi gorunmuyorsunuz. Amacim kotulemek, ya da yermek degil, ucuncu bir goz olarak tespit yapip farkindaliginizi artirmak...
1)Doner, yurtdisinda "Shawarma" olarak biliniyor, soylenis biciminden anlasildigi kadariyla "Cevirme" kelimesinin turkceden yabanci dillere bulasmis hali...Dedem istanbul'a ilk doneri takan insandi demissiniz. Biraz havada kaldi bu soylem, zira osmanli doneminde de yapildigi bilinen bir turk/arap yemegidir doner...
2)Purmuzle, suni peyniri eritme olayini ilk defa gordum, zaten peynir statusune bile girmemesi gereken kimyasalla islenmis sut urununu direk isiya maruz birakmissiniz. Umarim yalnizca cekim amaclidir...
3)Steak dise gelir demissiniz, o da garip bir soylem olmus... Ne etler var, birakin disime dilime degmiyor, tereyagi gibi akip gidiyor
4)Smokehouse tabiri her ne kadar Amerikan olarak bilinse de, aslinda ozellikle Avrupa ve kafkaslarda yayginca uygulanan, eti tuzlamak yerine, tutsu ile isleyerek muhafaza etmekten gelir. Bizim kulturumuzde de yeri yok degil, Cerkez ve Abkhaz kulturunun bir parcasi, Karadeniz ve Marmara bolgesinde etnik kulturleriyle yasayan gocmen aileler bu kulturlerini de beraberlerinde Anadolu'ya getirmislerdir.
Amerika'ya gecisi 125 senelik degil, ikinci dunya savasi sonrasidir. Barbecue (17.yuzyil) ile Smokehouse Barbecue ayni sey degildir. Smokehouse kulturu ikinci dunya savasi sonrasinda avrupa'dan Amerika'ya yerlesen Alman, Cek ve Polonyali gocmenlerin kendi kulturlerini de beraberlerinde tasimasiyla orta Amerika'daki Barbecue kulturu ile birlesmesiyle olusmustur
Bunlari et konusunda dunyanin dort bir yaninda tarih, pisirim, yeni kesifler ve karsilastirmali mutfak konusunda ugrasan amator bir kardesiniz olarak yaziyorum
Basarilarinizin devamini dilerim... Selamlar

[@adilalemdar]

Tok bbq’nün hikayesini burda görmek bir müdavimi olarak bizi mutlu etti izmir menşeli olması ayrı bir güzellik başarılar oğuz şef

[@NuanDaa]

Amerikada yasayan birisi olarak boyle basarili vatandaslarimizi gormek gurur verici. Sevdiginiz isi yapin mutlu olursunuz! Ilk turkiye ziyaretimde muhakkak ugrayacagim.

[@Yalcin_Yesilkaya]

Başarı asla tesadüf değildir. Başarı azim, şevk ve aşk gerektirir. Tebrikler 👏 oğuz chef

[@hakyolu1014]

@@asker2475 Kandiliniz mübarek olsun arkadaşlar ☺️
Allah daimi dostumuz olsun Allah'u
Teala kalbimize nur yolu açsın aminn🌺
18/KEHF-102: E fe hasibellezîne keferû en yettehızû ibâdî min dûnî evliyâ’(evliyâe), innâ a’tednâ cehenneme lil kâfirîne nuzulâ(nuzulen).
Yoksa kâfirler, kullarımın Benden başka dostlar edineceklerini mi zannettiler? Muhakkak ki Biz, cehennemi kâfirlere bir ikram (kalacak yer) olarak hazırladık.

[@drreferee8394]

Bu şef'i çok taktir ediyorum ve yolum İzmir'e yada İstanbul'a düşerse mutlaka gidip şu tütsülü etleri deneyecem..

[@kadiryildirimpasa]

Cok kaliteli konuşuyor Sef kendini güzel yetiştirmiş helal olsun

[@mrtcbr5615]

Bu işi okutacak öğretecek gerçektende aktarım sanatı olan bir kardeşimiz.Yurekten tebrik ederim Başarı verilmez kazanılır.......

[@busradal6010]

İşini çok sevdiği belli üniversite zamanında gidiyordum yeni açılmıştı o zamanlar işinin başında duran bazı şefler gibi ben oldum artık elimi sürmem demeyen bir şef tebrik ediyorum Bodruma şube açılmasını bekliyorum

[@sweejus17]

Tebrikler
Iyi ki mutfak sanatlari akademisine yazilmissiniz.
Selamlar

[@gorkemkacan7123]

Herkes devrim yapamaz ama oğuz şef devrim yaratmış , başarılar şefff

[@murathakansahin1]

Aklımda vardı benimde dmax deki programda sürekli bu etten yapıyorlardı ve Türkiye'de hiç yoktu yolu açık olsun

[@buhayateksi3516]

bu kanalda oğuz ardayı görmek ne hoş ! işinde çok başarılı bir şef kesinlikle önerilir!

[@hakyolu1014]

@@asker2475 Kandiliniz mübarek olsun arkadaşlar ☺️
Allah daimi dostumuz olsun Allah'u
Teala kalbimize nur yolu açsın aminn🌺
18/KEHF-102: E fe hasibellezîne keferû en yettehızû ibâdî min dûnî evliyâ’(evliyâe), innâ a’tednâ cehenneme lil kâfirîne nuzulâ(nuzulen).
Yoksa kâfirler, kullarımın Benden başka dostlar edineceklerini mi zannettiler? Muhakkak ki Biz, cehennemi kâfirlere bir ikram (kalacak yer) olarak hazırladık.

[@mertulusk6876]

Helal olsun adam azimle çalışmış hakketmiş

[@hakankilinc846]

Muhakkak deneyeceğim

[@killadrakarahan3470]

Et yeni çıkmışsa güzel. Bekleyince kuruyor. Benim favorim dolgulu sosis. Çok lezzetli

[@gayretli]

Jamie’de birlikteydik açılış sırasında
Gerçekten onunla konuştuğumuzda klasik “Bolulu aşçı” tipinden çok uzak olduğunu 100 metreden fark ediyorsunuz.
Diksiyonu, duruşu ve vizyonu olan biri.
Jamie açılışta Türkiye’ye gelseydi belki de onu alıp gidebilirdi.
İyi ki gelmedi biz de bu lezzeti tatmış olduk.

[@hakyolu1014]

@@asker2475 Kandiliniz mübarek olsun arkadaşlar ☺️
Allah daimi dostumuz olsun Allah'u
Teala kalbimize nur yolu açsın aminn🌺
18/KEHF-102: E fe hasibellezîne keferû en yettehızû ibâdî min dûnî evliyâ’(evliyâe), innâ a’tednâ cehenneme lil kâfirîne nuzulâ(nuzulen).
Yoksa kâfirler, kullarımın Benden başka dostlar edineceklerini mi zannettiler? Muhakkak ki Biz, cehennemi kâfirlere bir ikram (kalacak yer) olarak hazırladık.

[@kamiltemirci2961]

Süper 👍

[@YUNUSKANAL]

Oh bee sonunda!

[@kar-metmetal41]

başarılar diliyoruz

[@thesyncardia676]

gerçekten efsane bir şef ve yemekleri de harika

[@elifbayhan2803]

Basarili urunlere sahip mekan.

[@koolkeith72]

5000 yillik GELENEK kelimemiz oldu sana tredişın 🤣🤣🤣

[@tahiyldz]

Açıldığınız günden beri takip ediyordum en sonunda geçen yaz izmir bostanlıda yemek nasip oldu keşke olmasaydı. Uzun zamanlar hevesle takip ettiğim o etlere o kadar güveniyordum ki Menüde ki her şeyden sipariş verdim ama gelenler o sosyal medyada görünen yağlı sulu etlerden tamamen uzak kupkuru bir etti ve en azından ılık olacağını düşünüyordum ama buz gibi soğuktu ayrıca mekanın pisliğinden bahsetmiyorum bile o tuvaletin fotoğrafları hala duruyor olması lazım telefonumda zaten o kapının arkasındaki tuvalet temizlik çizelgesine baktığım da yanlış hatırlamıyorsam bir kaç hafta önce atılmıştı son imza. Her neyse oğuz şefi takip ettiğim ve uzun zamandır İstanbulda olduğunu bildiğim için izmir şubenin isteği dışında kontrolden çıktığını düşünerek üzüldüm ve İnstagramdan mesaj attım ama aylarca görüldü bile olmadı. Hala boş bir adam olduğunu ve o yediklerimin onun göz yumduğu şeyler olduğunu düşünmüyorum sırf bu yüzden İstanbula geldiğimde bir kez daha deniycem ama şöyle de bir gerçek var gördüğüm şey oğuz şefin kar maksimizasyonu güden biri olduğu ve ömrünün çok uzun olmayacağı

[@simaymumcuoglu3477]

Evet eskiden çoook güzeldi her zaman ben sırf bunun yüzünden vejeteryan olamam diyordum 6 ay önce eve sipariş verdim ne eski tat ne de sıcaklık vardı chef burayı biraz boşladı not:şu an vejeteryanım o kadar koydu bana ahahjah

[@simaymumcuoglu3477]

Bu arada ben mesaj atıp bildirdiğimde cevapladı ama herhalde bi şey değişmemiş dediğin kadarıyla

[@turgaykaraca4158]

Aynen bende memmum kalmadım bu kanal neden onu burda yayınlıyor onu hiç anlamıyorum

[@bedelliogrenci7630]

denediniz mi tekrar?

[@hunzabey]

Daha 3 gün önce yedim burger 100 lira, pastaramı burgerde 120 liraydı. Ve rezil oldum. Beğenmedik.

[@emrekansz6498]

4:20 deki vatandaş neye bakıyor acaba bizi mi anlatıyor kibirle baktığımızı ne güzel bir iş yapanı görünce .

[@burakbektas190]

Geçenlerde denedim videolarindaki gibi et yoktu kup kuru tatsiz bir et yedim. Hayalkırıklığı oldu

[@erkamsamidursun836]

@@asker2475 selamünaleyküm ne kadar lazım

[@erkamsamidursun836]

@@asker2475 WhatsApp veriyim

[@barsaldanmaz2217]

Oldukça zeki biri...

[@gokcesener6318]

Aferim 🙏

[@fizulix6084]

Olağınüstü 👍👍👍👍👍👍

[@my-kz1ed]

Yolun açık olsun çocuk Adam

[@gattuso3997]

Italyan lezzetleri uzerine master yapmis. Laa 15 senedir Londra’da yasiyorum. Pizza ve pasta haric Italyan yemegi gormedim. Oglan kanali bulmus millete geciriyor Texan bbq ayagina.

[@batuhankrbb]

Buraya 2 sene önce gitmiştim de sizin hayal ettiğinizle alakası yok dümdüz hatta tadı kötü sayılabilecek bir etti. Belki damak tadım uygun değildir ama 3 kişi gittik üçümüz de sevmedik

[@dt.yasinaydin]

Türk damak zevkine uygun bir tercih değil tütsülenmiş etler benim düşünceme göre ama bu öznel bir durum tabiki

[@shphck]

Amerikada yedikten sonra bu yorumu yapiyorsan anlarim. Ama damak tadina uygun olmayisindan olabilir dogru soslarla gayet basarili tutsulenmis et.

[@sans2domicilefixroberts428]

👍 Great 💞

[@miquelitocoskun9998]

ben gittim bostanci şübesine ve önce nasil müsteriye nasil davranilir onu ögrenin ve etleri sicak getirin!!

[@bdhddkszdhdhd3052]

Kıskanmayın genchlerr adam 2 sube acmis, dağılın ve ilk😜

[@atillaaldemir9847]

Çok beğendim, harikasınız!!!

[@ardademir7980]

güzel

[@hasannarl4906]

2 defa şans verdim gerçekten hayal kırıklığıydı.

[@yigituslu2962]

şu eti değil de doya doya et yesem kafii

[@cengizcomert8558]

Çok övdün be usdaa..ne gerek varki..ne kabaplar ne menüler var ülkede senin isli eti bir yerim ikinciye gitsemmi diye düşünürüm yani..

[@bariselifsila]

İzmir güzel seçenek ama İstanbul'da görmek istiyoruz

[@thebalvenie757]

Var

[@harunyldz9335]

Şef felan değil bu kendini kadırsın

[@mertabininyeri7594]

helal

[@Lilithmorgante]

İzmir şubesi yıkılıyor paramı çöpe atsam daha iyiydi birdaha asla gitmem

[@gokhankucuker]

Elon Musk bu kadar gurur duymuyor yaptığıyla. 😂😂

[@ykebeli]

😂😂😂😂😂

[@alikcaaka3097]

Bundan evvel vardi Turkiyede smoke et youtubede var cokdan var

[@hasannarl4906]

Türkiye’yi Amerikan yemek kültürü ile tanıtma hayali 🥲

[@nebehatyesiloz365]

Bi ev hanıyim ama pek yemek bilmiyorum ama cok seviyorum yemek yapmayi keske böyle chef veya ahçılardan ders alabisem en büyuk hayalim ama okadar param yok

[@erkamsamidursun836]

Allah nasip etsin inşaalah ablam

[@nebehatyesiloz365]

@@erkamsamidursun836 insallah sagolasin

[@zumrutkara1244]

ahçı mı🙄

[@yilmaz272]

yani bir hafta önceden haber vermek lazim gibi düsndum ,bende gastronomie yaptim ama ilk kez duydum 12 saatde et pistigini.

[@guney2861]

12 ne ki günlerce pişen etler var

[@tolgacanekinci5786]

👏👏👏

[@xokimjonjoraqulov9945]

Nusreti veya abisindan boyle vidyo cekseniz guzel olurdi lutfen

[@muratakyel6365]

Ali biçimin bayıldığı masa

[@draquaman]

Dişleri yaptır şefim en azından bir polisaj yaptır

[@nihatmuratsipahi5324]

Caddeye ilk açıldığında gitmiştim lezzet güzel ama servis elemanlarının burnu biraz havadaydı ve bundan dolayı tekrar gitmemiştim. İzleyince tekrar bu lezzeti tatmak istediğimi hatırladım 👍🏽

[@hakyolu1014]

@@asker2475 Kandiliniz mübarek olsun arkadaşlar ☺️
Allah daimi dostumuz olsun Allah'u
Teala kalbimize nur yolu açsın aminn🌺
18/KEHF-102: E fe hasibellezîne keferû en yettehızû ibâdî min dûnî evliyâ’(evliyâe), innâ a’tednâ cehenneme lil kâfirîne nuzulâ(nuzulen).
Yoksa kâfirler, kullarımın Benden başka dostlar edineceklerini mi zannettiler? Muhakkak ki Biz, cehennemi kâfirlere bir ikram (kalacak yer) olarak hazırladık.

[@idk...9752]

MELSA GIDA GURURUYLA 👍

[@nihatzrn6740]

mrb arkadaşlar cok kararsız kaldım size sormak istedim. ben Şırnak'ta yaşıyorum . aklımda iki iş var .. Bir tanesi Şırnak'ta tavuk döner dükkanı açmak diğer işte İstanbul'a abimlerin yanına gidip İstanbul / Avrupa arası tır şoförlüğü mü yapmak bu arada evliyim . maddi ve manevi yönden hangisi daha iyi sizce . siz olsanız ne seçerdiniz?

[@murate5998]

Mümkün oldukça istanbula gelmeyin

[@nihatzrn6740]

@@murate5998 peki Şırnak'ta insan durmak istemiyor artık ne kadar memleketim olsa bile

[@akifsusar1076]

@@nihatzrn6740 Tır şöförü olsan ayda eline kaç lira geçer usta?

[@ozanugurcelep5701]

Gerekli belge ve sertifikaları al yurt dışına git. Usa, Kanada, İngiltere, İskandinavya ülkeleri başta olmak üzere hepsi olur. Hayatın kurtulur. Belgelerin yoksa Tır şöfürlüğü üzerine bir kaç yıl Türkiye’de çalış, kendini iyice pişir, ama bu etler gibi çiğ kalma. Sonra ver elini Eurolar dolarlar 🤨

[@beautybeauty1587]

@@ozanugurcelep5701 ever ingiltere 3000 ile 4000 sterling aylik maas veriyo suanda.

[@gokbore]

D Max kanalında Sarışınsın Sarışın şişman1adam Bir de siyahı şişman1adam Amerikan Teksas tarzı barbekü tütsülenmiş Et programı yapıyor yemek programı yapıyor bu Şef Bence o programı izlemiş

[@HtA558]

😇😇😇

[@ismailaydemir9466]

Oğuz Şef Eylül Öztürk e benzemiyor mu ? :))))

[@guven9930]

Canim benim bahtin yolun acik olsun 💛💙

[@mazlumcevik4001]

Bu pisirilen etler neden ciğ abi ici kipkirmizi millet gercekten yiyor mu?

[@joshb.carter512]

sence 12 saat pişen bir şey çiğ olabilir mi? 12 saat piştiğinde etin içindeki hemoglobin adı verilen madde (kana kırmızı rengi verir) dışarı çıkıyor ondan pembe

[@tenses.9592]

Etin içi çiğ değil normalde az pişmiş etlerde kırmızı olur 50 derece filan olur o etler ama 60 lı derecelerde o renk kayboluyor. Aslında ikisi de pişmiş yenilebilir oluyor. Bu videodaki ise bambaşka pastrami (yanlış yazdıysam kusura bakmayın) yapılırken bazı koruyucular konuluyor (Tuz kökenliydi galiba) bu koruyucu et pişse bile içinin kırmızı kalmasına sebep oluyor aslında et 90 derecenin üzerinde bir iç sıcaklığa sahip yani çoktan kahverengi olması gerekli ama koruyucu rengi koruyor.
Millet yiyebiliyor mu sorunuza gelirsek normal bir az pişmiş steak için konuşucam tamamen psikolojik olarak kötü olarak algılıyorsunuz az pişmiş etler daha sulu ve yumuşaktır. İyi bir eti az pişmiş ve çok pişmiş olarak size gözünüz kapalı verseler muhtemelen az pişmiş olanı tercih edersiniz. Lezzet olarak çok fark yok ama yumuşaklık, sululuk ve yeme keyfi olarak az pişmiş et daha iyidir.

[@bilhan87]

@@joshb.carter512 et ile kanın ne alakası var. Boş beleş yazmışsın. O hemoglobin değil miyoglobin. Ete kırmızı rengi veren bir proteindir.

[@oguzcan815]

destek

[@omerfarukakar1496]

Bu adamı bir türlü sevemedim. Çok itici ve kendini beğenmiş duruyor. Ama ticari açıdan başarılı bir iş başarmış, tebrik ederim.

[@naciyldrm6376]

çok zorlamama rağmen 3 dakika 37 saniye dayanabildim, youtube nin bu videoyu zararlı içerik olarak yaş kısıtlaması koyması lazım yaş sınırı olarak da +150 yaş ve üzeri için uygundur demesi gerekir.

[@enginuzun9034]

Caddebostan şubesini önermem. 12 saat pişen et, burgerin içinde nasılsa soğuk servis edildi :)

[@mehmetayhan7101]

Bu kanalda ilk defa birine bu kadar eleştiri gelmiş...

[@selcukadyaman7871]

Sahibi kendini beğenmişin teki lezzet dersen 10 üzerinden 3. Tavsiye etmem kesinlikle

[@tonylei2273]

Cadde deki dükkana gittik

[@tonylei2273]

Soğuk , kuru birkaç dilim et için verdiğimiz paraya değilde , araç parkına ve burada yemek için harcadığım zamanıma acıdım malesef

[@safaguveli6322]

Neymiş 14 saat çalışıyorum, çalışanların da aynı özveriyi göstermesi gerekiyormuş? En fazla 6 7 maaş alan adam neden beklesin? 2 vardiya eleman al?

[@28Cyberwar]

Izmire yolum duserse ugramak isterim

[@huseyinyeniyol5530]

2 sene önce karisyakaya gittim internetten arastidiktan sonra hevesle gittim berbat ti keşke gitmeseydim sunum buz gibi çalışanlar kendileriyle rahatça müşteri karşısında sakalasiyor kahkaha atiyor sefle dükkanın alakası yok .....

[@ozgurkaraman1651]

Gidin kuzu tandır yiyin bunlar boş işler 😂😂

[@mesutumit9431]

İzmire gittiğimde burayı deneme fırsatı yakalamıştım özellikle burgerleri mutlaka denenmeli

[@biggtteeakgun2510]

Londuraya gel cok guzel tutar

[@Neo66666]

Tr ye için fazla kaliteli bir adam bence texas a geri dönmeli

[@yigitc00]

Antipatik adam

[@hunzabey]

Yaw haydi ordan.Tok BBQ İzmir şubesinde hamburger 100 lira. Avuç içi kadar!
Pastarami burger yedim 100 gr et var 120 lira verdik. Ayıp olmasın diye kalkmadık. Lezzet uzaya kadar giderdir dememe, kalmadan bu mu yani dedik. Şok olduk. İnanın denizli, aydın kuyu kebabı Bunların etini tokat manyağı yapar. Bırak 120 yi 70 lirayı bile hak etmiyordu!

[@hakyolu1014]

Kandiliniz mübarek olsun arkadaşlar ☺️
Allah daimi dostumuz olsun Allah'u
Teala kalbimize nur yolu açsın aminn🌺
18/KEHF-102: E fe hasibellezîne keferû en yettehızû ibâdî min dûnî evliyâ’(evliyâe), innâ a’tednâ cehenneme lil kâfirîne nuzulâ(nuzulen).
Yoksa kâfirler, kullarımın Benden başka dostlar edineceklerini mi zannettiler? Muhakkak ki Biz, cehennemi kâfirlere bir ikram (kalacak yer) olarak hazırladık.

[@abdullahserttas2090]

Yok kokoreç yok et etişte kardeşim

[@mesutunlu208]

....

[@abdullahbilgin2394]

Dişler

[@yuceltas6213]

Ne bıraktın ? , Kanserojen olduğu bilim çevrelerince yıllardır kabul edilmiş tütsülenmiş etin restoranını ülkede ilk kez açıp trend haline getirdin, insanlığa ne faydalı bir miras doğrusu...

Biliyor muydun, patates kızartması daha kanserojen.

[@dujecaleta]

So tell me whats ur biggest desire?

[@MuhammedAli-sl6bj]

Cu

[@anlcan2469]

Öğrenciyim gitsem bana yemek ısmarlarmı acaba

[@melihackgoz4776]

Ismarlamaz

[@Terapetya]

Zor

[@umidshermuhamedov6598]

Bande oranciyim kendi parama satin alib yiyorum seni bandan ne farkin var kardes

[@duman783]

Gittim 60 tl girdi bir burger içeceksiz

[@mickeyvanderhoof8889]

Dostum, bu et pornografisi bitmek bilmiyor.

[@ibrahimahmet6071]

Ff

[@ibrahimahmet6071]

Ff

[@HolyEagleCarsiAnkara]

ne anlatıyosun lan

[@selcukk7119]

bu çalışma saatlerinden bahsetmesi tamamen saçmalık. bir insan 12-14-16 saat çalışıyorsa hayatı yok demek, ailesine kendine en önemlisi çocuklarına vakit ayıramamak acı bir şey.... yok çalışma değilmiş tutkuymuş vs vs... personelleri iliklerine kadar sömürüyoruz demiyor...

[@siyahbeyaz4346]

Cok kalitesiz olmuş bu arkadaşın bilgisininde olmadığı aşikar asla gidilmez bu işi gercekten yapan adamlar varken bunu izlemek hayatımdan güzel yarım saatimi caldı boşu boşuna

[@yemekkitabi]

Italyan yemekleri hosuma gitmiyor. Benim icin Ispanyol, Arap , Fransiz ( ozellikle peynir ve tatlilari) ve Turk yemekleri. Tabii Tütsülü Etde

[@user-qf6dx4to2i]

İstanbul'da dedesi nasil ilk doneri takıyor , 100 seneden oncesinde bile istanbuldaki donercilerin resmi var

[@erkamsamidursun836]

Sallama çay içmiş

[@mustafaak7907]

Çok olumsuz yorum war, izlemiyorum, wazgeçtim. Siz de bu wideoyu silin bence