Сочный барашек на вертеле. Рецепт от Жоржа
HTML-код
- Опубликовано: 1 май 2019
- Уважаемые мои подписчики!
Как и обещал, я собираюсь организовать тур в прекрасную Армению и ознакомить своих подписчиков с красотами моей Родины. Там я буду проводить для вас мастер-классы на лоне природы, угощать и иметь возможность общаться с вами в реальной жизни.
Места ограничены, смогут поехать только зарегистрированные первые 200 человек.
Предлагаю всем моим подписчикам подписаться на страницу Unitour_armenia в Инстаграм и следить за туром: есть отдельная публикация, посвященная Жоржу (смотреть скриншот).
Кроме того, вы сможете увидеть описание достопримечательностей моей великой страны и следить за туром виртуально. Видео со мной будут добавляться онлайн.
А все желающие поехать смогут зарегистрироваться в комментариях публикации указанной страницы с моей фотографией, поставив +4 или +7 в зависимости от выбранного тура. Там же вы сможете задавать свои вопросы и пожелания.
Сообщаю, что будет 2 турпакета - на 4 дня и на 7 дней (программу туров я выложу отдельно).
Далее зарегистрированным пользователям будут предоставлены контактные данные туристической компании Silk road Armenia, которая будет заниматься организационными вопросами.
Благодарю Вас всех

.
Оставайтесь со мной и ждите большего!
P.S. Скриншот страницы Unitour_Armenia выложенна моем видео.
pBwrs2QFAC... 
Кино
Дорогой наш друг Жорж!!!!!! Спасибо от души!!!!! Снова красота и радость!!!! Дай Бог ВАМ здоровья и счастья!!!!!
Такие вещи нельзя на тощак смотреть , я захлебнулся слюной . Спасибо друг за вкусные рецепты !
Я во время еды смотрела, а все равно захлебнулась;))
По его рецептам не готовлю , а смотреть интересно и приятно. Хороший , добрый , душевный дядька .
Ну и дурак,что не готовишь!!!
Душевный дядька, готовящий труп животного для людского поедания))
ჯ७რя५७ќ жри траву и сено, а художника-кулинара не смотри.
По моему мнению он готовить не умеет!
@@_bbbb5806 а ты как( умеешь?
Салам из Дагестана. Здоровья и благополучия вам!
Чуть не захлебнуться пока смотрел,дай Бог Вам здоровья...Жду с нетерпением следующих видеороликов....
Д.Жорж как всегда на высоте,всё оригинальное, просто! Красава!!!
Всем здравствуйте, у Жоржа лучшие рецепты приготовления мяса,на мой взгляд, вай мама джан пальчики оближешь!!!
У меня трое друзей армянской национальности, я горжусь ими, все настоящие друзья!
Alex Ch ruclips.net/video/IU8g_xyDkIY/видео.html
Привет Жорж, просмотрел почти все твое видео, очень нравится, шикарный блог, очень полезный.
Я лет десять назад дружил с армяном, звали его Гвидон, он у нас в Тюмени жарил шашлык. С других областей к нему люди ехали покушать шашлыка. Я с ним очень сдружился, каждую неделю к нему заезжал по два - три раза. И он поделился своими секретами со мной, сейчас я сам умею такой шашлык жарить, и хочу тебе Жорж рассказать.
Жарил он мясо для гостей, в кафешке, жарил любое мясо, но раз посетители были русские, то жарил свинину, филейную часть на кости. Ну ты такую жарил, большие куски, полтора - два сантиметра толщиной. Шашлык у него всегда был румяный и очень сочный. Он практически его не мариновал, привез филейки утром с рынка, порубил сам на куски, посолил, поперчил, ну еще мог маленько сушеной травки посыпать, кинзы, базилик, очень не много. Ни какого мытья, ни какой воды.
Жарка. Обычно армянский большой шампур, три куска на шампуре. Переворачивал не так часто, где то раз в минуту - две. Он научил меня как определить, что мясо готово. Повторяю, мясо сухое и когда подходит степень жарки к концу, на поверхности кусков начинают появляться пузыри, как за пузырилось - готово. Минут 15-20.
А теперь самое главное. У него заранее была подготовлена луковая вода. Просто тазик с луком, нарезанным полукольцами и залитым кипятком. Когда шашлыки еще шипят на шампурах, он сразу брызгал рукой эту луковую воду, ну и полукольца сверху на шашлык. Мясо, пока горячее, как губка всасывает воду, которой его брызгают, и получается очень сочное мясо.
Теперь про соус, это неотъемлемая часть его шашлыка. Соус делается на основе хорошей томат-пасты. Самое главное в соусе, это сочетание кинзы и чеснока, много свежей кинзы и много чеснока, получается обалденный, неповторимый вкус.
В кастрюлю крошится тонко репчатый лук, всякая зелень, солится и самое центровое кинза большой пучок и головка чеснока давилкой. Заливается кипящей водой, минут десять ждешь, и начинаешь добавлять томат-пасту до нужной консистенции.
Про этот соус я могу рассказать историю из жизни. Один раз мы компанией поехали справлять день рождения на дачу. Я взялся готовить этот самый шашлык, ну и взял с собой ингредиенты для соуса. Выкладываю зелень, чеснок и достаю два здоровенных пучка кинзы. Девчонки только увидели кинзу, сразу в голос мы не будем это есть! Я молча заварил кастрюлю соуса и забыл про их визги. Мы отпраздновали день рождения, съели ведро шашлыка, остались с ночёвкой. На утро, я открываю глаза и вижу, сидят девчонки вокруг кастрюли с соусом, макают лаваш в соус и наяривают за обе щеки. )) уникальное свойство, кто кинзу терпеть не может, с чесноком с удовольствием ест.
Еще одно блюдо, какое я научился готовить у Гвидона. Свиной эскалоп с гарниром. Гвидон часто ночевал в кафешке, а я как то раз заехал к нему поздно, он уже мангал погасил. Давай говорит я тебе в духовке пожарю, эту же филейку, ну давай… Пожарил, сильно зарумянил… И опять же раскаленную прямо на противне побрызгал водой, только в воде на этот раз был чеснок, давилкой. И опять эскалоп пальчики оближешь, вкусный, сочный.
А на гарнир он подал обалденную картошку. Картошка нарезается тонюсенькими ломтиками, толщиной 2-3 мм, репчатый лук нарезается полукольцами тоненько 2 мм. Это все в миску и поливается довольно обильно растительным маслом. Прямо рукой перемешивается, чтобы масло попало между каждым пластиком. Выкладывается на противень, немного приглаживается, чтобы вверх не торчало, и запекается до румяной корочки. Получается быстро и обалденно. Я делал по этому принципу и с мясом, порезав его так же тоненько 2мм. Фантазии могут быть любые, главное очень быстро и вкусно готовится.
Жорж, может предложил тебе что-то новое, авось пригодится, с уважением Александр.
Александр Жерновников дорогой ты все верно говоришь, молодец👍👍👍👍👍
Очень интересный рассказ. Однозначно лайк Жорик Джану и Вам . Остается только один вопрос , где теперь Гвидон и что с ним стало ?
Наверное ты нигде больше не ел шашлык
Самое приятно как он обращается к зрителям, друзьяжан. Когда с настроением человек готовит, с любовью, то обязательно вкусно получается!
Сижу на работе и слюной давлюсь.... Здоровья вам и вашей семье....
i love European outdoor cooking. i love George kavkas videos of outdoor cooking. makes my mouth water each time.
Я не понимаю, кто ставит дизлайки, за что,все ведь идеально, красивая еда, хороший человек готовит!! Это ни что как дизлайки зависти!
веганы ...
Жорж мажет кисточкой по барашку, как художник по холсту! В итоге произведение искусства! Браво!
Как такому замечательному человеку ставят дизлайк.и за что? Удачи вам и здоровья крепкого.Привет из Казахстана. Актобе.
Получились очень вкусно и красиво, желаю вам всегда здоровья ждём новых видео
Сам Грузин,но кайфую от Армянского говора.Ну и конечно все как всегда-супер.
Мы Греки делаем БАРАШКА на вертеле! Молодчик Жорж! Поднял аппетит! Бог Вам всем крепкого ЗДОРОВЬЕ!!!
Мы такой же салат делаем,только ещё кинза свежая и чеснока по больше! Бог Вам всем крепкого ЗДОРОВЬЕ!!!
Душевный мужик. И смотреть приятно. Без лишних пафосов, матов. Спасибо за хорошие видио.
Такого барашка первый раз я пробовал, ел и помогал готовить в Греции на пасху в 1994году.
Это было великолепно!!!
Готовили на ручном вертеле, уголь был на бетонном полу, и строго с боку.
То есть была одна куча угля по всей длине баранов, да я не ошибся, куча по центру и по бокам два барана.
И нет ни каких пожаров, жир капает на пол, а жар сразу на два барана.
Поняв само событие(крутить вертела надо 3 часа), я взялся крутить одного барана ровно 1час, что бы в процессе не отвлекаться еще от одного не маловажного)))).
Правильно, домашнее вино это очень вкусно!
Было очень вкусное, и запоминающее событие!!!
До сих пор это одно из немногих блюд, что принимают мои близкие и знакомые на УРА!
Красотищще, Приятного аппетита ! спасибо за видео.
Жорж джан, Вы-супер! Самый лучший фуд-блогер!😍
а как же Георгий Кавказ???)))
Шурик Маркер снял с языка ))
@@vanyabaev2886 ну это ясно ведь) у каждого свои предпочтения .
Георгий Кавказ лучше
А как же великий гуру казана,создатель кебаба и тыквенного ризотто?))
Дядя Дорж, вы невероятно добрый и приятный человек. Спасибо за такие видео.
Благодарю Вас за вкусные моменты жизни!!!
Сижу с пивом , ем лошадь и смотрю Ваши видео один за одним на карантине, ухо радует армянский акцент, а глаза приготовление мяса.
Здоровья Вам и Вашим родным.
Салам из Алма-Аты!
Ахбер готовишь ты конечно ооооочень хорошо,но я больше балдею от того как ты разговариваеш. Особенно ДРУЗЬЯ ДЖАН.😁😁😁Мир твоему дому ахбер джан.
Вы говорите правду
Я отрезался
😂😂😂😂😂👍
Да
Götə girən
ВАХ ВАХ ВАХ ДЖАН ЖОРЖ !!! Спасибо за видио, обещал сделал !!!! Огромная благодарность за шедевры кулинарии 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Готовим с семьей только по вашим рецептам!очень вкусно получается
Супер, Слюни текут! Мечтаю побывать в Армении! Вы лучший, Успехов Вам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Россия, Волгоград Вас смотрит подписка с меня!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, дядя Жорж! Спасибо вам за рецепты и душевное тепло!!!!☺
Ужасная сьемка всп расплывается. О какой рекламе сьемщика идет вообще речь? Смените его вообще
Давно не заходила. Как всегда все на высшем уровне!!! Спасибо.
Ольга Сечевица прилетайте на фестиваль в Армению!
Христос Воскресе, Жорж! Вчера нашёл Ваш канал. Замечательный Вы добрый человек! С поклоном из Украины, священник Александр. Здравия Вам и Многолетия! В Марганце я пробовал овощи и мясо на гриле в ресторане армянском. Просто супер вкусно.
Просто супер! Спасибо большое Вам за прекрасное видео и позитив! С приветом из Беларуси, всех благ!
Обожаю таких блоггеров ,которые позитив несут в наше непростое время.Не то что большая часть блохеров ,которые провоцируют людей на конфликт,а когда в голову получают,сразу стонут и клянчат денег у подписчиков как нищие на выбитые зубы...
Чем время не простое.
Дядя Жордж спасибо за видео!!! С праздником тебя твою семью и твоих близких.👍🏻👍🏻👍🏻🙌
Здравствуйте! Вроде сытый, лёг спать, думаю дай посмотрю. И опять проголодался. Всё очень приятно и здорово и наверное очень вкусно! 👍👍👍
Смотришь не на смотришься,
слушаешь не на слушаешься! Позитив! Респект чародею!
Добрый день Жорж, жаль нельзя больше одного лайка ставить, просто шедевр, ты лучший.
Как же душевно! Спасибо братья с Кавказа!
Салат бросто бомба, вчера готовил, друзья оценили))) где говорят рецепт взял, говорю Жорж джян научил)))
Молодец ,красавчик Аш слюнки потекли,Здоровья тебе и Благополучия
Жорж, как всегда, капитальный Красавчик, от души, спасибо большое))))))))))
Дааа, прожарился ягненок великолепно. Молоденький, сочный, вкуснотища! Жорж красвачик! :)
Снаружи прожарился и всё неужели непонятно по виду его что неочень доволен был
@@ivanchistyakov6793 За три с половиной часа барашек не прожарился на вертеле над углями, Вы шутите??? :) Или никогда не жарили шашлык. Да мало ли чем Жорж не доволен, может комменты почитал под видео.
@@P-Eda udachi vasemu kanalu. 👍👍👍
@@user-zp9xp4ye2m Спасибо!
Супер))) Падаю в обморок от аппетита! Красота
Жорж, ты волшебник в кулинарном искусстве! Дай Бог, тебе долгих лет жизни! Не зря живешь на свете! Доставляешь людям удовольствие от твоей НАУКИ!
9:11 ""ЭТИ ЖИГУЛИ ЧЕМ ДУМАЮТ, Я НЕ ЗНАЮ. ПОД НОГАМИ КРУТЯТСЯ, КРУТЯТСЯ, КРУТЯТСЯ""👍👍👍
Какие жигули?? ты не раслышал? или так просто прикалываешься?)))
@@Bons-fg3zi цитата из фильма "Мимино".
@@Bons-fg3zi Жорж поймёт.
@@user-pl9sk3ic1p Ааа! вот оно что!))
@@Bons-fg3zi ну да. Смотрел?
Здравствуйте дорогой Жорж. Запах дошёл через экран. Вкусно, аппетитно. Спасибо большое. Всем большой привет, здоровья и приятного аппетита.
ЖОРЖА АХПЕР ПРИВЕТ ИЗ УЗБЕКИСТАНА. Г САМАРКАНД. ВСЕМ АРМЯНАМ ПРИВЕТ✋👋👋👋
Dimka Petrovich привет узбекистану ахпер
@@warworld78 ок👌 спасибо🙏💕 ахпер.. 👍
супер
Мир,Труд , Май ! С праздником Товарищи !
Вина выпьешь один раз да?
Всегда смотрю и наслаждаюсь! ) лучший кулинарный добрый канал))
я один захожу чтобы услышать - Друзья джан- =) ?
Молодец! Хорошо доступно по человечески объясняет дай тебе здоровье. Я попробую приготовить
Мужчина!Всегда стараюсь повторить Ваше меню!!!
Привет, из Украины Жоржу и прекрасной Армении.Вы супер.
Здесь живёшь пацана а ты как
Вы прям как мой брат всегда добр ко всему окружающим никогда не жмотчяете на счет какого то праздника очень хороший человек желаю вам очень много подписчиков👍
Такими и должны быть люди
Джордж, вы очень душевный человек. Смотреть как вы готовите, одно удовольствие )
"Базару, нет" дядь Жорж!
Все по красоте! От, души!
Как же хочу всем сердцем посетить солнечную Армению!
Жорж , как всегда все здорово и аппетитно ))) 👌🏼👌🏼👌🏼Привет из Москвы)))👋👋👋💖💖💖😘😘😘
Отлично выглядит,прямо пальчики оближешь. Дай Бог здоровья
Салам алейкум из кабардино балкарий светлый мужик здоровье тебе и твойм близким
Как обычно - отличный ролик! Спасибо вам!
СПАСИБО за твой позитив!!! Такое ощущение, что я был рядом с тобой когда ты его готовил. ОТЛИЧНОГО здоровья тебе и всего наилучшего тебе, твоей семье и друзьям. ПРОДОЛЖАЙ снимать ролики. !!! Ты лучший!!!
Спасибо, очень приятно смотреть, как готовит мастер.
армяне даже говорят вкусно, когда готовят)))))
Как вкусно выглядит).
Пойду чайник поставлю и доширак заварю)!!!
Спасибо Вам огромное!! Пахнет через экран!! Слюнки текут😋 очень эффектно и аппетитно!
Бланодарю за вашу передачу, за эти ролики. Я сам люблю готовить и тоже с кавказа. Многому у вас научился
Красиво и уверен очень вкусно. Салат такой мы тоже делаем. Наш кавказский. Спасибо отдыхаю с вами
Спасибо было приятно посмотреть. Слюной захлебнулся. У оператора давление поднялось наверное (сапеть начал) из-за ваших вкусностей.)))
Ilia Nosov ну вот без етих слов про слюну никак?🤦🏻♂️
Какой вы супер повор. Прямо так все профессионально делаете. Всегда хотела в Армению. Думаю что там очень радушно примут. Там очень хорошие люди. Аж слюни текут как же вкусно. Аааааааа
Бббббббб
наталия Иванова А что мешает приехать?))
@@surenkarapetyan2260 пока маленький ркбенок. Еще формы на полет на самолете. Если есть альтернатива обязательно приеду.
наталия Иванова Вам альтернативу найти?))))
@@surenkarapetyan2260 нет. Ребенок подрастет и буду думать как съездить в прекрасную, чудную и солнечную страну😊😊😊
Благодарю,я попробовал приготовить барашка по вашему способу.Всё получилось изумительно!!!
Спасибо Жорж! Полезное дело делаешь.. всё доступно, понятно и интересно.
Давно хочу приготовить что-то на вертеле, вот и лучшая инструкция ;)
Privet paprobui super 100 pracentov ponravica,. Radi interesa vo vnutery polozi kartos kų.
@@viktorrogelevic3658 на барашка у меня пока средств нет) может курочку сделаю)
Как приятно смотреть твои видео, не только вкусно всё выглядит, но и твоё умение всё очень грамотно подать, чувствуешь себя соучастным, как будто ты мой старый хороший друг. Спасибо)
Классное видео👍 аж есть захотелось! Люблю когда все мелочи описаны, что тоже есть желание попробовать когда нибудь приготовить барашка на вертеле для друзей)))! Сам люблю готовить и хочется пробовать что то новое, и удивлять друзей) спасибо
Респект и уважуха! так легко и так понятно все объясняет человек праздник, дай бог Вам здоровья и вашей семье
Салам алейкум дядя Жора. Я таджик всегда смотрю ваши видео. Вы супер. Слов нет.
В Россия живёшь да?
@@MashaRBX1 да.
@@user-gf7po7mn2l нелегально?
Кто вы такой? Такие вопросы мне задаете ? В первих я легально хожу .
@@user-gf7po7mn2l я офицер ФМС. Вылавливаю и отправляю на родину нелегалов. Сейчас проверю есть ли ты в базе данных. Если нет, то я приду за тобой.
Жорж Джан, ставлю сразу лайк, ещё не посмотрев. Как всегда СУРЕР 👏👏👏👍
Я тоже очень люблю готовить и вы нашему поколению пример ......пару рецептов от вас и все восторге!!!!!Здоровья вам крепкого и все самого наилучшего!!!!
Просто супер Салам алейкум из Кыргызстана
Жорж тебя тоже с праздником, ты супер
Смотря ваши ролики и меня изменилось представление о приготовлении мяса. У меня стало все получатся вкуснее))
Очень круто .можно приежать в гости даже через видео.ВКУС ПАХНЕТ. СМАЧНОГО ВАМ.
Жорж, Уважаемый, слюни потекли)))
зашёл проста поставить лайк и выйти, время поджимает и просмотрел всё целиком))) Очень сильное колдунства у Жорж джана.
Бареф дзес Джорж джан. Барашек получился уах🍖👌 Дай Бог Вам всего хорошего и процветания💰 Вашему каналу🍷
Спасибо тебе, Добрый Человек! Очень приятно смотреть.
Здоровья и благополучия! Как всегда позитивно с юмором,аппетитно !
За лексику отдельное спасибо! Друзьяджян!
😂😂😂😂
Друзьяжан
Браво! Слюнки потекли!Всегда рад заходить не этот канал. Лайк сразу ставлю! Merci!
Очень вкусно.супер!!!!спасибо огромное за ваш позитив.дай бог вам и вашим близким здоровья.радуйте и дальше нас своими рецептами джордж-джан.
Маладец Жорж джян я наслаждаюсь твоим русским языком в нем много любви!🤗
Жора джан!!!! Жизьнью клянусь джан!!!!! Я тебя уважаю!!!!!!😎😎😎🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝 Здоровья тебе брат!!!!
Клуб строитель поддерживает))))!!!
Замечательно!!! Такая ягнятина - это мечта!!!
Молодец Жорик ДЖАН! От души с горячим приветом из сибири, г. Иркутск. Смотреть такую красоту невозможно равнодушно!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! За то, что вы делаете!!! ЭТО СУПЕР!!!
Это видео просто шик! Какое счастье иметь такого брата, друга, соседа.. Молодец!!! И ваши видео просто сногсшибательные ! Спасибо 🙏
Дай бог тебе здоровья и творческих сил !!! Уважаю армян за их гостеприимность...
Джордж дай Бог тебе здоровья,ты настоящий МУЖИК!)
Салом алейкум из Узбекистана Ташкента Жорж шедевр вкусно слов нет вам здоровья