라면보다는 조금 어려운.. 일본의 전통 야끼소바! 焼きそば
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망
✔야끼소바(焼きそば)재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
야끼소바 (焼きそば) 2인분
야끼소바면(중화면) 300g
대패삼겹살 100g (베이컨 대체가능)
양배추 100g
양파 1/4개
소금 후추 1꼬집씩
소스
우스타소스 2큰술
진간장 1큰술
청하 1큰술
굴소스 1큰술
가쓰오부시, 파래가루, 적초생강, 계란후라이 기호에 맞게.
✔ 일식예보만의 팁
야끼소바면은 쉽게 풀기위해 전자레인지에서 1분 돌려주세요.
면을 먼저 굽는 이유는, 면의 수분이 날아가서 소스를 잘 흡수하기 때문이에요
✔ 보관 방법
완전히 식힌후 밀폐용기에 담아 냉장보관 2일
냉동보관은 2주일
✔ 야끼소바(焼きそば) 유래, 뜻
야끼소바(焼きそば)란 중화면을 고기와 양배추, 양파등의 채소와 같이 볶은요리에요.
야끼焼き: 굽다 / 소바そば:면 으로, 한국말로하면 구운(볶음)면이죠.
오늘 소개처럼 우스타소스를 사용한 소스야끼소바가 전통 야끼소바에요. 축제요리에 빠지지 않을 정도로 대중적입니다.
볶음우동이라고 하는 야끼우동(焼きうどん)은 간장을 베이스로 하여, 맛과 면이 다른 음식이구요.
편의점, 집앞 트럭음식등 많은 곳에서 판매해요.
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!
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