Шоколадний Фондан | Рецепт Шоколадного Фондану | Євген Клопотенко
HTML-код
- Опубликовано: 15 ноя 2024
- Шоколадний фондан - класичний французький десерт, назва якого перекладається, як «шоколад, що тане». Я розповім і покажу вам рецепт шоколадного фондана, який не викличе у вас ніяких питань, все максимально просто!
ІНГРЕДІЄНТИ для приготування Шоколадного Фондану:
• 180 г Шоколад чорний (2 шоколадки)
• 180 г Вершкове масло (+20 грам для змащення форм)
• 150 г Цукор
• 5 шт. Яйця
• 100 г Борошно просіяне
• 25 г Темний какао-порошок (для посипанння форм)
• 1 дрібка Сіль
Читайте рецепт приготовування французського десерту Фондан на сайті: klopotenko.com...
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні www.youtube.co...
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Фондан#Десерт
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто.
Женя, дуже Вам вдячна за рецепт!
Вся сім'я оцінила)
Обожнюю готувати разом із Вами, Ви так смачно все готуєте, що не повторити - не можливо.
Дякую, що ділитесь власним досвідом безкоштовно ❤️
Дякую за легку подачу складних рецептів. Саме тому в мене все виходить!!!
Щиро дякую, що завжди "прокачуєте" рецепти, додаючи родзинку.
Ваші рецепти круто готувати, тому що Ви не скупитеся щоб поділитися досвідом і якимось секретиком. Покроково готую разом з Вами - завжди виходить смачного. А фондан - чоловік сказав "абалдеть"! Дякую, Ваші смачні страви дуже позитивно впливають на сімейні відносини)) 😍
Чудово!! 👍🏻☺️ Не зупиняйтесь! Щотижня новий рецепт для вас ))
Женя, дякую за рецепт! Готовала по ньому вже не один раз. Фондан виходить просто шикарний! З витікаючим центром, з легкою шоколадною гірчинкю і надзвичайно легкий в приготуванні! Дякую! 🙏🏼☺️
Яяяяк я обожнюю такі відгуки )) ❤️ Смачного вам
Я вилила усю массу в форму і запікала 25 хв десь. Це просто вау, а пахне як...👍 Дякую за рецепт!
❤️ Будь ласка )
Женя дивлюся тебе кругом, по всіх каналах! В Карпатах, так було на душі тепло, тепло! Удачі тобі і твоїй команді !💛💙💛💙
Таиса Подгорная Це добре! Робіть й надалі ваше життя смачніше )
Евгений,спасибо,у меня получился самый лучший фондан который я выпекала)))
Сууупер!! Радію вашім досягненням )
Божееее, який Ви класнючо - класнесенький))) Гарного Вам настрою і натхнення)) Усе смачно і головне, що я теж зможу так готувати й насолоджуватись) Дякую, вражаєте.
Ха-ха 😄 Дякую) Я розтанув
Супер! Женичка! Дякую Дякую! Від тебе! Це не проблема! 😃😃😃😃😃❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍
От їм я цей фондан і натішитись не можу..смачно, просто, як і решта ваших рецептів Євгене...дякую 😋
Смачного ))
@@klopotenko вельми вдячна)) правда з’їдаються вони скорше ніж випікаються)
@@zhannakuchvara Це єдиний минус цієї страви ))
@@klopotenko там такий жирний шоколадний плюс, що ті мінуса взагалі не мінуса))
@@klopotenko підкажіть будь ласка чи потрібно розігріти тісто яке у мене зі вчора лишилось перш ніж викладати у форми? Бо воно застигло в холодильнику і стало надто густе((
Дуже дякую за рецепт
Дякую за фондан. Ви - супер наш рідненько-український кухар. ❤❤❤
❤️ Смачного)
Супер круто .
Крутой рецепт буду пробывать
Евгений Мит Пусть у вас получится )
Евгений большое спасибо за рецепт, фондан удался, добавил настроения в праздник
Ольга Бугай Великолепно и с праздником 💐
😉
Кухар-старовір 😂😂😂 😙
Безумовно любимий фондан! Спробуємо)))
Дуже вам дякую!!!!! за чудові рецепти українською мовою!
❤️
Я просто в захваті від вас, все просто і по народному. Жінці пощастить.
❤️ Готувати - це просто!
Теперь надо ещё рецепт мороженого 😛
Это очень вкусно, теперь периодически буду готовить. Правда я сделала тесто и выпекала на следующий день, понадобилось минут 15 что бы приготовилось так как тесто было очень холодное. А в целом отлично вышло, особенно соль сверху очень в тему.
Фондан что надо!) Приятный шоколадный цвет!
EDA TV И вкус потрясающий 🤤 Не возможно не любить
Оххх, ну все - треба йти готувати. Дякую, обожнюю ваші рецепти))
Еля Сафарова Смачних вам вражень )
Здравствуйте! Сделала по вашему видео. Получилась бомба! Муж ходил за мной и умолял повторить!!! Рецепт космический!!!!👍🏻
Что может быть лучше, чем довольный любимый человек)?
Вау! Дякую! Крутий рецепт)
Щикарно!
Дякую!!
Позитивнійший відос,цікаво навіть просто подивитись ,ваші варіанти і доробки в стравах)))
А готувати ще й смачно ))
І ще можна дивитись безкінечно на те, як ви куштуєте страви Євген!!👍😄
Валентин Илюшин Краще готувати разом зі мною ))
Круте шоу, це об‘єктивно але воно дарує настрій. Та приклад як і собі творити те, що хочу.
Дякую за фонданчик!!! 👍👍👍❤❤❤
Нехай вам буде солоденько)
Капец) супер.
Класно!!! Бачила, як турки готують, не те!!!Але мене зацікавило, що вони шоколад не топлять, а мука в них коричнева!!! Може , змішана із какао??? Так можна??? Недавно підписалась на Ваш канал!!! Все таке смачненьке!!! Кухар від Бога!!!Думаю, таким треба родиться!!!Успіхів і нових рецептів!!!
Дякую!! Готуймо разом 🫶🏻
Фондан😍😍😍💞💞💞💞. Какая вкуснотища. 🐼🐼🐼
Маргарита Зайцева Теперь можете наслаждаться этим прекрасным десертом когда пожелаете )
Вау, мой самый любимый десерт - фондан! Только не получалось никогда(
Приготовлю по вашему рецепту когда закончится пост.
Перекрестить самый важный момент, вот почему раньше у меня не получалось)))
ольга 올가 корж Верю, что у вас все получится) Главное соблюсти пропорцию
Та взагалі унівесальний лайфхак 😂😂
@@ievheniyamyronenko 💯%
Приготуйте обов'язково. У мого чоловіка все вийшло.
@@НаташаФрантовська О, ну раз у вашего мужа всё получилось то значит у него руки из правильного места растут, респект)
Приготовлю обязательно как только будет можно.
Женю, уперше готувала за вашим рецептом і вперше - фондан. Дотримувалася ваших рекомендацій до грама і до секунди)) все вийшло дуже смачно і шоколад потік із серединки) Раніше здавалося, що таке під силу тільки кулінарним геніям))) а виявилося все досить просто. Дякую вам!!!!
Светлана Светлана Кожен з нас трішечки геній) Радий, що у вас все вийшло
Ваша любов і повна віддача до Кухарства мені нагадує Дімаша в Музиці. Обожнюю обох.
от блін! і це треба було посеред ночі подивитися таке???
пішов готувати)
Назар Рудой Приготувати щось смачненьке - то завжди є гарна ідея )
@@klopotenko Погоджуюсь) Рецепти у вас класні і нескладні)
Дякую за рецепт! Але мені знадобилось рівно 10 хв, щоб фондан схватився з боків. 7 хв то дуже мало, він був просто рідкий. Ще у відео нема уточнення, що не можна одразу виймати фондан з формочки. Першого разу перевернула і він розтікся по тарілці. Другого разу вийняла з духовки, почекала 5 хв і тоді перевернула. І все вийшло)
Багато разів думала приготувати, але іноді під рецептами дехто пише,що виходить сире тісто всередині. Треба спекти і покласти край сумнівам
Вау ! класно ! 👍 🙏
Я теж люблю смакувати пальцями коли готую,а кума мене за це сварить.перешлю ій це відео...ну і обов,язково приготую за вашим рецептом.окрема подяка за відео на українській мові.
Alyona Lysenko Смакуймо разом))
Женя, в мене вийшов мій перший фондан! вухуууу, магія! Дякую за рецепт))
Єєєє!! Вітаю вас!!! 🙌🏻
Оооо, моя любовььь 😌💯
Нарешті я це найшов!
Спбробую приготувати для малюків коханих моїх.
❤️😉 Смачного
Я ніколи в житті так багато не готувала, як після того, як знайшла ваш канал…
😂 Радію!! А хочете ще ексклюзивну інформацію ? Ви можете ставати спонсорами каналу, за посиланням: m.ruclips.net/user/sponsor_channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg?noapp=1 Ви матимете доступ до моєї спільноти, і унікальної кулінарної інформації та рецептів)
Кайфовый дядька🥰🥰🥰
😄 Дядько задоволений ))
Женя, ну что же вы делаете со сладкоежками? Собираешся, собираешся с силами, что бы уменьшить сладости в рационе и тут вы с фонданом! А я так мечтала его приготовить, и шоколадку сегодня купила - как чувствовала 😁😁😁 Надо готовить 🤤
A. Sahnevskaya Мечты должны сбываться )
Евгене, дякую за чудовий рецепт.
Підкажіть, якщо тісто для фонтану приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, то як правильно підготувати його для випікання?
Якщо тісто для фондану було заморожене, тоді лагідно розморожуємо, спочатку в холодильнику, потім при кімнатній температурі і випікаємо
„Перехрестити“😂😂😂
Доброго дня. Дякую за рецепт! Скажіть, чи можна приготувати фондан на пару? або іншим чином, за відсутності духовки.
Вітаю, ні, на пару не вийде. Можна спробувати в мікрохвильовій печі, але цей рецепт не підійде. Запитайте в гуглі щось накшталт «кекс в склянці»
@@klopotenko дякую! :)
ДЯКУЮ класно получилося в мене шоколадний фондан де ви такі рецепти находите
Добрий день . Чи можна замість масла додати 30-40відсотків оліі
Я люблю експерименти, але краще слідувати оригінальному рецепту, щоб точно все вийшло)
ЖЕНЯ,Спасибо большое за рецепт👍👍👍,очень люблю этот десерт,но никогда не делала,А подскажите пожалуйста,если нет таких формочек,в каких ещё можно выпекать-силиконовые или металлические,в каких? Спасибо 🙋♀️❤️
Raisa Shukharyeva В любых)
Ievgen Klopotenko Спасибо Женя за ответ❤️
Доброго здоров’я!Цієї маси на скільки штучок вистачить , звичайної паперової форми ?Дякую❤
@user-fp6sy8ni9t Приблизно на 4 порції
Дякую 💛💙
Євгене, дякую за детальний рецепт - хочу спробувати вперше спекти фондан) Підкажіть, яка температура в духовці повинна бути? Дякую
180 градусів
@@klopotenko Щиро дякую!
еееем. а чому у відео немає про "Накрийте масу харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч."?)))
❤️❤️❤️
❤️
👍👍👍👍
Женю, підкажіть, будь ласка, як правильно розтопити тісто, яке затвердло в холодильнику? хочу ще спекти цей смачнючий десерт
Просто залиште при кімнатній температурі )
Підкажіть, а якщо розтопити на паровій бані, спортится ?
@@klopotenkoпідкажіть будь ласка, а якщо розтопити на парові бані, спортится?
Ні, не треба на паровій. Просто залиште при кімнатній температурі)
Женя, підкажіть, будь ласка, а з яким % вмістом какао краще брати шоколад ? і який би Ви порекомендували ?
Oksana Golets Це залежить виключно від ваших вподобань )
Жень, а можна використовувати молочний шоколад??? А можна замість кераміки використовувати силіконові форми для кексів???
Можна)
Доброго вечора. Дуже люблю фондант. Підкажіть пропорцію і який шоколад використали
Вітаю, під відео в описі є кількість складових
Дякую. Не могла знайти. Вдачі Вам. Та золотої кнопочки ;)
Дяяякую)) В нас все попереду )
Фондан вкусняшка 😊. Смакота. 😚👍👍Почему шоколад не вытекает? Это из-за температуры или времени выпекания? В предыдущем видео у вас он вытекал.
Помедленнее можно, хоть я и понимаю, но говорите понятно, чтобы все понимали, а так рецепт замечательный.
Женя, а де знайти рецепт? Дякую 😊
Посилання на текстовий рецепт в описі під відео
Дякую за рецепт. Дуже смачно вийшло🤗
Маю ще питання. Якщо форма для кексів металева, там обом тіста менший, скільки хвилин випікати, що витікав фондан?
І якщо залишилося місто, як далі його використовувати. Потрібно працювати з ним щоб було кімнатної температури, чи підігріти на водяній бані? Дуже вам дякую за рецепт і за відповідь. Це просто неперевершено. Люблю готувати з вами та експерементувати😊
В принципі різниці немає,але якщо меньша форма і метал то 5 хв буде чудово
Евгений, после того как смесь полежала в холодильнике, перед выпеканием ей нужно дать дойти до комнатной температуры, или это не принципиально?
Tolik Владимиров Нет, не нужно
Смакотааа. 💞І скільки таких штучок на виході із запропонованих інгредієнтів?
Вікторія Велюнець 4-6 порцій
Українською смачніше! Дякую!
❤❤❤❤❤👍💙💛
А скільки часу для приготування брауні, муальо і лава кейку?
Тримайте рецепт Брауні ruclips.net/video/oKLaYjCZs9s/видео.html
Який режим духовки. І на який рівень ставити?
Конвекція. Посередині
Добрий день, є у вас рецепт брауні?!) Я не можу знайти (
Є на сайті klopotenko.com/smachna-shokoladna-vypichka-reczept-brauni-z-gorihamy/
Я можу переоцінити свої можливості))) але попрошу рецепт суфле. Якщо ваша ласка))
Будь ласка ruclips.net/video/9_W4T-yQIsQ/видео.html та ви точно впораєтесь, там нічого складного
Доброго дня! Як правильно зберігати масу, яка залишилась?
Vasyl Smetanyuk Можна кілька днів зберігати в герметичній ємності в холодильнику
@@klopotenko дякую!
Що робити з залишками тіста, як його зберігати?
Viktor Kholod Можно декілька днів зберігати в герметичній ємності в холодильнику
а остальное тесто в холодильнике или морозилке держать?)
Можно несколько дней хранить в герметичной емкости в холодильнике
А як охолоне, серединка витікати не буде, засохне?
ziro4ka nebesnaya Застигне, але буде м’якою )
Да, треба їсти гарячим. з морозивом дуже смачно.
скільки градусів при випіканні ставити?
180
А є рецепт без шоколадки а з якісного какао? Чи так не можна?
Краще так, як в рецепті 😉
Готувала за вашим рецептом, взагалі випічку не люблю бо мені здається що це занадто важко, але глянувши відео то з‘явилося таке бажання:) подобається те , що ви дуже легко і цікаво все розповідаєте .
Фондан вийшов смачний , правда мені 7 хв не вистачило , аж 12 хв випікала ( можливо програма в духовкі не та була чи якась інша причина )
Sungirl Добре, що ви розібрались і все вийшло )
Скільки потрібно шоколаду?
Під відео в описі є детальний рецептик)
Перший раз норм перехрестив, другий не повністю😅
😄
Стоп... А борошно для такого ніжного десерту не потрібно просіяти?
eLeMeN TRiX2.0 Треба, треба) В мене було вже просіяне.
В рецепте вы говорите поставить на 2 часа в холодильник, а в видео не ставите. Как же правильно?
Це не дуже принципово ) Вийде і так, і так)
Добрый день, щось не можу знайти рецепт!((
Не зрозумів))
Понял, значит 6 минут )))
Easy Crool 7 якщо ви про час запікання
А что разрыхлитель не нужен?
людмила ворошилова Нет, не нужен )
Муальо не чула. 😁
Блін, повний рот слини 😬 Ранком біжу за какао для фондану)))
Анастасія Давидова Чекаю на результат))
Слушай Женя мне казалось что надо говорить фонтан а не фонтан.
Алиса Chernega Что? Правильно говорить - фондан
@@klopotenko Спасибо Женя!
Ніколи не зрозумію на що солодощі псувати сіллю🤷♀️
Сіль - це провідник та посилювач смаку. Вона потрібна для балансу. Ви не зіпсуєте, якщо додасте дрібку солі. Ви навіть не відчуєте її
не до пек , друже )))
Тобто ? 😄
@@klopotenko Ну по моему если он не допечен то он оседает )) или я не прав ? )))
Не обов’язково ))
@@klopotenko понял , виноват ))
классный контент дельные совет) меньше кривляний в кадре если можно и огонь
fusion buyabesov Прош прощения, но быть кем-то другим я не умею 😉
Сделала все по рецепту- не проучилось. Через 7 минут в формах жидкое тесто! Пришлось договорить ещё. Горячее сырым не бывает, в итоге допекла и получились кексы. Пересмотрела другие рецепты- везде яйца взбивают в пену! Если выкладываете видеорецепты и делитесь информацией как готовить-раскрывайте все тонкости.
Скорее всего вы где-то отклонились от пропорций. Данный рецепт на 100% действующий. Это можно понять даже прочитав комментарии под видео )
Ievgen Klopotenko да, конечно, комментарии важны, а так же ваша улыбочка в конце... отличный повод отписаться от вашего сайта
@@juliamikhailovskaya3534 какое обиженное, ничтожное и раздутое до размеров вселенной эго и самомнение ))) т.е. в ваших ошибках виноваты окружающие люди, а не вы сами и ВАШИ действия ))) на зеркало пеняйте и руки кривые свои, - а не на рецепт)))