HALWA-ein kaiserlicher Pudding aus Indien. Unglaublich köstlich 😋. Nicht verpassen!

HanuManu Gewürze per email Bestellen: [e-mail]
Habt ihr Fragen? Schreibt mir ein email: [e-mail]
Rezept für Besan Halwa
Zutaten:
1. Besan- 100g
2. Zucker- 100g
3. Wasser- 250ml
4. Ghee- 50ml
5. Safran- ein paar Fasern (kein Muss)
6. Mandel gestreift- ein paar zum Garnieren ( kein muss)
Zubereitung:
1. Das Wasser im Topf aufwärmen und den Zucker auflösen lassen. Safran Fasern hineingeben und auf die Seite stellen.
2. Besan 3 bis 5 Minuten anrösten bis das Aroma deutlich zu spüren ist
3. Das angeröstete Besan herausnehmen und das Ghee in den Wok erhitzen.
4. Das angeröstete Besan nochmal im Ghee 5 bis 7 Minuten anrösten bis das Ghee sich von der Masse trennt
5. Jetzt langsam Schritt für Schritt immer ein bisschen Zuckerwasser hineingeben und ständig umrühren. Nicht das ganze Wasser auf einmal hineingiessen
6. Solange umrühren bis der Halwa die erwünschte Konsistenz erreicht hat. Erfahrungsgemäß dauert es nochmal 5 bis 7 Minuten
7. Die Mandelstreifen kurz anrösten und damit den Halwa garnieren und servieren
#halwa #indischegerichte, #indischkochenfüranfänger, #curry, #vegan, #vegetarisch, #halwa, #indischessenindeutschland, #indischesseninbayern, #indischessen