Morske ribe v prehrani: Osnovna dejstva in nasveti

Morske ribe v prehrani - ali ste vedeli, da povprečen Slovenec poje ZELO malo rib?
PREMALO!
Je mogoče razlog v tem, da so cene rib v zadnjih letih strmo poskočile?
Ali pa morda v njihovem izvoru? Vse več rib namreč prihaja iz zelo oddaljenih krajev in je s tem tudi njihova kvaliteta precej vprašljia, dvomljiva!
Pa vendar, pod črto - uživanje morskih rib je ZDRAVO!
Zatorej, poglejmo nekaj osnovnih dejstev, ki jih morate vedeti o morskih ribah:
1. Morske ribe imajo zelo ugodno hranilno vrednost - so bogat vir beljakovin, vitaminov, mineralov in esencialnih omega-3 maščobnih kislin.
2. Zlasti manjše ribe so odličen vir vitamina D, kalcija in fosforja.
3. Ribe so lahko prebavljiva hrana in kot takšne veljajo za kakovosten in uravnotežen obrok.
4. Priporočljivo je, da ribe uživate vsaj enkrat do dvakrat na teden.
5. Različne ribe in ribji izdelki so lahko tudi precej alergene, zato pazljivo z njihovim uživanjem.
6. Ribe in ribji izdelki lahko vsebujejo tudi zdravju škodljive stvari, zato bodi pazljivi pri njihovem izboru. Več v nadaljevanju …
Kakšne ribe izbrati - sveže ali zamrznjene?
Sveže ribe so vsekakor boljši izbor, saj se od zamrznjenih razlikujejo po okusu, vonju in tudi teksturi.
Kar se pa tiče prehranskega vidika, pa med njimi ne bi smelo biti razlike.
Prednost zamrznjenih rib je morda le v tem, da so nam danes dostopne v mnogih trgovinah in ribarnicah - je pa vsekakor treba pred nakupom preveriti izvor le-teh, saj lahko njihovo sumljivo poreklo vpliva tudi na kvaliteto same ribe.
Ali ste vedeli - da lahko v ribah najdete tudi nevarne snovi?
DA, ne boste verjeli, ampak v ribah lahko zraven mnogih zdravih hranil najdete tudi marsikaj nezdravega - nekatere od njih so lahko tudi človeku strupene.
Ena izmed takšnih snovi je živo srebro …
Le-to se največkrat v največjem obsegu nahaja v večjih ribah, ki se nahajajo na vrhu prehranjevalne verige.
Primer takšnih rib so recimo mečarice, morski psi in tune.
Ravno zato je izredno priporočljivo, da uživamo čim več manjše ribe ali tistih iz dna prehranjevalne verige.
To so recimo slaniki, sardele, skuše, orade in podobno.
A ne glede na vse, je v ribah tako veliko pozitivnih prehranskih hranil (maščob in ostalega), da se jih kljub vsem nevarnih snovem izplača dodati na svoj jedilnik.
Gremo raje na ribolov ali v ribarnico?
In za konec še vprašanje, če je bolje ribe loviti ali kupiti v ribarnici?
Ribolov je vsekakor ena od tistih dejavnosti, ki vam bo zraven odličnega obroka prinesla tudi veliko sprostitve in zabave.
Zatorej, če le imate možnost, se odpravite na morski ribolov iz obale ali čolna in poizkusite ujeti kakšno ribo.
Takšna riba bo sigurno precej bolj zdrava in bolj polna hranil, kot tiste gojene ali uvožene iz daljnega vzhoda.
Zraven kvalitete same ribe, pa boste deležni še ene prednosti - prihranili boste kar nekaj denarja, ki bi ga drugače lahko zapravili v ribarnici.
Za konec pa samo še - DOBER PRIJEM in DOBER TEK!
Za več informacij, nasvetov in trikov o ribolovu - obiščite našo stran:
www.slo-fishin...
Celoten članek z naslovom "Najbolj iskane morske ribe Jadrana - katere so?" pa najdete tukaj:
www.slo-fishin...
Pojasnilo: Gradivo in informacije, ki jih najdete na Slo-fishing kanalu, je na voljo samo za splošne in izobraževalne namene in ne predstavljajo nobenih pravnih, medicinskih ali drugih strokovnih nasvetov o nobeni zadevi.