EDİRNE'NİN EN MEŞHUR LEZZETLERİNDEN TAVA CİĞER NASIL YAPILIR?
HTML-код
- Опубликовано: 25 дек 2019
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.Bugün sizler için Edirne'nin çok sevilen meşhur tava ciğerini yaptık.Çok lezzetli oldu,umarım beğenirsiniz.Hoşça kalın.
hhaksu793@gmail.com
#Edirnetavaciğer
#Yöresellezzetler
#Yemektarifleri
EDİRNE'NİN EN MEŞHUR LEZZETLERİNDEN TAVA CİĞER NASIL YAPILIR?
Gerekli malzemeler;
Dana ciğer (1kg 250gr)
Bir miktar Un
1,5 tatlı kaşığı Tuz
Kızartmak için;
Yağ
RUclips 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
haarunaksu...
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027 
Хобби
Hele durhele önce şu begen butonunu bir çökertim..
👨🍳 hah şimdi izleyelim inşAllah. S.aleykum 🙋🏼♂️🌿☃️
Aleyküm selam hoşgeldin sefalar getirdin👏👏
@@Harunaksu ciğeri düz kesilir mi
Adamın verdiği rarifler 1:1 tutması ayrı bu adam dürüst... Bıçağıda değiştimişin harun ustam ☺
Teşekkür ederim bıçakları 2 ay önce aldım 🙂🙂
@@Harunaksu bicaklarin markasi nedir
Kesinlikle katılıyorum her tarifi efsane oluyor..
ellerine sağlık
Teşekkür ederim 👏
Her lokmayı almadan önce izleyenlerinizden müsade istemeniz ve besmele çekmeniz çok hoş, çok kibar, çok iyi niyetli bir davranış. Teşekkürlerimi sunuyorum. Elinize sağlık ve afiyet olsun.
Rica ederim sağolun varolun 👏🙏
ustam ne dürüst ,doğru birisin nesli tukenenlerden desek yalan olmaz , nedenmi tadına baktın biraz tuzu az olmuş diye tekrar atıyorsun .... senden başka tadan jüri üyeleri yoki tadı tuzu harika diyebilirsin ama demiyorsun süpersin doğru bir tane diyorsun ve bu çizgide yürüyorsun bravo sana.... on numarasın vallahi....👍👍👍
Ustam ayni performansi manisa kebabindada bekliyoruz.manisadan selamlar
@Raşit Demirel çok sağolun Allah razı olsun. Dediğiniz gibi doğru bir tane ne kendimi kandırırım nede sizleri bu içten gelen bir şey. 🙂👏👏
bir Edirne li olarak , başarılı buldum gerçekten tarifi .. yalnız tek bir ayrıntı var söylemem gereken .. ciğerler sizin kestiğinizden çok çok daha ince kesilmelidir , o zaman alışılagelen ağır ciğer lezzeti kayboluyor ve daha farklı çıtır çıtır hafif bir lezzete dönüşüyor .. bir nevi yaprak döner keser gibi ... ve bir de aynı şeyin tavuk ciğerinden yapılan versiyonu vardır .. çok daha hafif , hesaplı , bambaşka bir lezzettir .. genelde ekmek arası olarak servis edilir, kobit ekmeklerin uzun olan ve tekli ekmek denileni içinde , yani yarım ekmek gramajında ince uzun tek bir ekmek .. dilenirse tabakta da olabiliyor tabi , ama daha bir kırıntılı veya küçük parçalardan oluştuğu için, daha nadir .. mısır unuyla pişer .. bunu da yapabilirsiniz .. ben genelde onu yapar yerim evde veya dışarıda ... çılgın bir lezzettir .. ekmeğin içine en üste domates , soğan ve aynı biberle servis edilir . yanına da turşu acı biber konur ve hınca hınç ciğerle doldurulur ekmek .. bunun da ayrı bir videosunu çekebilirsiniz .. çok çok daha hafif ve farklı bir lezzet olduğu için, genel kitleye daha çok hitap edecektir ..
Teşekkür ederim sağolun. Elimden geldiğince ince yapmaya çalıştım Biraz daha ince olabilirdi. En yakın zamanda yapalım inşallah 👍👏👏
Adamın dibi eline sağlık
Eyvallah sağol 👏🙂
Bu tava cigeri edirnede aydin ustada yenir yedorttikce yedirir cok guzel olur
👏🙂
Masallah cok guzel nefis olmus eline emeyine saglik
Çok sağolun 👏🙂
Çok güzel maşallah elinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Teşekkür ederim Allah razı olsun 👏
Harun ustamı keşfettiğimden beri, eğer mutfağa ben gireceksem onun tarifleri belirliyor ne yiyeceğimizi., Tarifleri tam benim damak tadıma göre.
Zaten Antep yemeklerini çok seviyoruz onun yanında diğer bölgelerimizden de tarifler vermesi beni çok mutlu etti..
Bir de;
Ziya Paşa'nın dediği gibi
"Ayinesi iştir kişinin lafa bakılmaz, Şahsın görünür rütbe-i aklı eserinde"
Ustamızın karakterinin güzelliği işine de yansıyor..
Teşekkür ederim Allah razı olsun 👏👏
Harun usta mesleğine, ustalığına ve en önemlisi bizlerle karşı saygına, tadına bakarken ." Müsaadenizle, Bismillah " deyişiniz , çok takdire şayan. Ben Edirne'de sekiz yıl kaldım o ciğerin nasıl yapıldığını çok iyi bilirim. Bulunduğum yerde çok denedim , oradaki tadı maalesef ki alamadım. Her şey yerinde güzel olur. Antep baklavasını ve kebabını başka yerde bulursunuz ama aynı tadı alamazsınız.
Ciğeri biraz enli kestiniz. Edirne'de ciğeri bir gün önceden hazırlıyorlar özel bir hazırlanış yöntemi var ben öğrenemedim. Biberi çekim yapmadan önce , orijinaline yakın şekilde bulup öyle çekim yapmalıydın. Yine de eline ve emeğine sağlık başarılarının devamını dilerim. Selamlar.
Merhaba teşekkür ederim çok sağolun. Hemen hemen her yöresel tariflerimizde bu ayrıntıya dikkat çekerim bu tür tarifler yerinde yenirse daha güzel lezzetli olacağını söylerim. Tarifleri elimizden geldiğince orijinaline yakın yapmaya çalışıyoruz aynısı oldu dersek yalan söyleriz ama onlar kadarda güzel oluyor. Biberi yaklaşık 2 saat boyunca yağmur altında aramama rağmen bulamadım olsaydı daha iyi olurdu. Saygılar selamlar Allah'a emanet olun 👏🙂
harika bir tarif harun ustam eline sağlık.
Teşekkür ederim çok sağolun 👏🙂
oh this is fantastic it's look so goog many thanks to you. 🌲🌼🌿🌾
Yes, very fantastic
Big chef, great master 👨🍳 🌿
Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim 🙂
Merhaba bende birşeyler paylaşıyorum kanalımı ziyaret ederseniz sevinirim teşekkürler destek verirseniz sevinirim 🙏💞🌼
Ellerine sağlık usta
Teşekkürler 👏
Bu zanaat saa verilig yoğrum🤗😋
Eyvallah ağam yorum😀
Harika elinize saglık
Teşekkürler 👏🙂
Aynen önce beğenip sonra videoyu izleyelim ustamın ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim sağolun 👏👏
Ellerinize sağlık ustam
Teşekkür ederim sağolun 👏
Ustam sen kralsın ya ellerine sağlık muhteşem görünüyor 👍
Teşekkür ederim çok sağol 😀👏👏
Ellerinize sağlık Harun Usta'm
başarılarınız daim olsun her şeyin iyisini hak ediyorsunuz♾🧿👍👌👏👏👏👏🍀
Teşekkür ederim çok sağolun 👏👏🙂
*_Beğenme peşin :) Eline sağlık Harun ustam,size afiyet olsun,Şehitkamil den selamlar._*
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun 👏👏🙂
Ustam ellerin dert görmesin ellerine sağlık
Teşekkür ederim Allah razı olsun 👏
@@Harunaksu Allah sizden razı olsun bildiklerinizi bizimle paylaşıyorsunuz sizin gibi insanların hakkı ödenmez
Elinize sağlık Şefim...👌
Yine harika bir tarif.👍
Selam ve sağlıcakla ... 😊👋
Çok sağolun teşekkür ederim 👏👏🙂
😊👋
Ellerinize saglik harika oldu tesekkurler bilgileriniz icin
Rica ederim sağolun 👏
Selamın aleyküm
Biraz geç oldu ama bugün mercimek köftenizi yaptım harika oldu. Daha fazla takipçiyi hak ediyorsunuz.
Ciğer de harika gözüküyor
Aleyküm selam ellerinize sağlık afiyet olsun beğenmenize sevindim 🙂👏👏
Eline sağlık abi
Eyvallah sağol kardeşim 👏
Eline sağlık ustam, olsada yesek 👍
Teşekkür ederim 🙂🙂
Ne zamandır istediğim tarif,teşekkürler üstad.
Rica ederim sağolun 👏🙂
Tesekkurler sefim ellerinize saglik
Rica ederim 🙏
Üslubunuz gayet iyi🌸
Ustam bende edirne de lokanta işletiyorum seni severek takip ediyorum bizim burada daha ince doğranır doğrama hariç hepsi doğru ellerine sağlık
Teşekkür ederim sağ olun var olun. Evet bir tık daha ince olması gerekiyor du.
Eline sağlık ustam
Teşekkür ederim 🙂
Teşekkür ederim ustam ellerine sağlık çok güzel olmuş
Rica ederim sağ olun
Ellerine sağlık kardeşim harikasın, cuman mübarek olsun.
Teşekkür ederim.
Hayırlı cumalar
Ellerine sağlık Harun ustam..
Teşekkür ederim sağolun 👏🙂
Ellerinize sağlık, güzel duruyor ! İlk fırsatta deneyeceğim 😉
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Şahane oldu
Teşekkürler 👏🙂
Harun bey elinize sağlık...
Teşekkür ederim sağolun 👏
Daha ne olsun ustam ciğer olduktan sonra akşam yemeyi hazır ellerine sağlık yine çok güzel görünüyor ustam 👍🎉afiyet olsun 😊
Teşekkür ederim sağolun varolun 👏👏🙂
Evet
Harun bey çok güzel gözüküyor elinize emeğinize saglık
Teşekkür ederim
Harun abi eline sağlık çok güzel olmuş
Eyvallah sağol kardeşim
Harun ustam bir antepli olarak ciyeri mangalda veya kavurmada tercih ederim ama buda harika gorunuyor ellerinize saglik
Teşekkür ederim bende aynı düşüncedeyim mangal ve kavurma her zaman favorimdir 👏👏🙂
ماشاء الله ،جميلة👍
👏👏🙂
Harun bey canım ne istediyse hemen kanalını açıyorum alışkanlık oldu. Tariflerine bayılıyoruz teşekkürler.
Rica ederim sağ olun
Ustam tarifinize bire bir uyarak zeytinyağlı bol salçalı baharatlı yaprak sarma yaptım ,muhtesem bir lezzet yakaladım ,teşekkürler
Rica ederim ellerinize sağlık afiyet olsun 👏👏
😊😊😊 of offf süper ustam emegine sağlık
Teşekkür ederim 🙂
Əllərinizə sağlıq usta.Çox kömək olursuz .Allah razı olsun 🤲
Teşekkür ederim sizden de Allah razı olsun 👏
ماشاء الله
şiirin dilini sevsinler ustam. Başarılarının devamını dilerim.
Teşekkür ederim Allah razı olsun 👏🙂
Eline sağlık Harun kardeşim...
Teşekkür ederim 👏
ustam biberleri önce hafifçe ıslat hemen çeşmenin altına bir sok çıkar sonra iyice kurula ondan sonra yağa at o zaman biber şişer çıtır çıtır olur Edirneden Selamlar eline sağlık
Selamlar teşekkür ederim sağolun. Bende aynı şekilde yaptım çok az suya batırdım ama biberler küçük olduğu için olmadı.👏👏
Harun Ustam selamlar.
Senin tarifin ile etli çiğ köfte yaptım.
Yarın tavuk haşlama yapacağım.
Haftaya da bunu yapacağım.
Benden çok hanım sevdi bu işi. Selamlar saygılar...
Selamlar merhaba ellerinize sağlık afiyet olsun. Bizim hanımda bu durumdan çok memnun. Ben işteyken arıyor akşama ne yapacaksın bize diyor😀😀
Ciğerim, kiyak ustasin 🤭 Tebrik ederim 🌿☃️
Teşekkür ederim 😀
Edirne'de birkaç kez yemek nasip oldu. Gurbette özlediğimiz tadlardan. Ustam da görünüşe göre gayet güzel yapmış. Ellerine sağlık. Yorumları da okudum. Şimdi kendim deneyeceğim, ama kuzu ciğerden. Bakalım nasıl olacak.
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Coooook guzelllll
Antepli gardaş elen kolan sağlık allah'a emanet ol
Ağzına diline sağlık Allah razı olsun 👏🙂
Selamlar ustam✋ben bir edirneli olarak😀 tava ciğerinin ünlü şehrinin ve tava ciğeri şenlikle dev tavada yapılıp herkeze o şenlikte dağıtılması turistlerde dahil büyük mutluluk kalabalık bir ortamda inanılmaz bir güzellikte lezzetli bir yemektir elinize sağlık sevgiler👍👍🧿
Selamlar merhaba teşekkür ederim sağolun 🙏👏👏
Yine harikalar yaratıyorsun güzel insan...o ciğerin yanına o turşu gerçekten muazzam olurdu zaten şefim, elbasan tava bekliyorum şefim👌
Teşekkür ederim çok sağol. Elbasan tavanın sırası yaklaşıyor yakın zamanda yapacağım inşallah 👍👏
Allah selamet versin sana abi gerçekten güzel ülkemin güzel değerlerindensin....afyondan selam ve dua ile...
Ustam bende okulda 1 hafta sonra aynı sizin yaptığınız gibi yapıcam ellerine kollarına sağlık iyi akşamlar
Teşekkür ederim sağolun hayırlı akşamlar. Şimdiden afiyet olsun 👏
Şefim ellerin dert görmesin. O kırmızı kuru biberi yağda hafif kavurunca on numara oluyor. Bütün aromasını yerken hissettiriyor. Muğla'da köftenin yanında veriyorlar süper yakışıyor.
Teşekkür ederim Allah razı olsun. Aynen hafiften yağda kızarınca mis gibi kokuyor👏👏👏
Super
Ellerine sağlık harun ustam çok güzel yaptınız memleket gezmemize gerek yok bütün memleketlerimizin yemeklerini bizlere sunuyorsunuz çok teşekkür ederiz yiyenlere şifa olsun sayenizde edirne tavasınıda öğrendik.(( ne demek müsade sizin )🌷
Rica ederim sağolun. Ülkemizin yöresel lezzetlerini yapmayı çok seviyorum. 🙂👏👏
@@Harunaksu bende çok teşekkür ederim harun ustam en çokta müsade istiyorsunuz ya çok hoşuma gidiyor yine yeni tarifler bekliyoruz inşallah kolay gelsin🌻
Çok severim, yiyenlere şifa olsun. Olsada yesek. Şefim, elekle ununu eleme yapınca daha kolaylık oluyor
Teşekkür ederiz sağolun 👏
Ustam begenmemek mümkün mü en kisa zamanda deniyecem ellerine saglik ustammmmm
Teşekkür ederim çok sağolun 👏🙂
Kral ustam⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍👍👍✋🌷🌷🌷🌷
😀👏👏🙏
Happy new years Thanks
Thank you👏👏
Ellerinize saglık ustam. Biz gaziantep gezimizde imam çağdaşta yemek yemiştik.. cok güzel bir mekandı..
Teşekkür ederim sağolun. Gaziantep'in en iyi mekanlarınım başında gelir ilk çalıştığım iş yeri🙂🙂
Çok duydum izledim ama yemedim 🙈 ellerine sağlık şefim 💯👌🏼
Teşekkür ederim sağolun çok lezzetli oluyor 👏👏
Gazi Antep'ten Edirne'ye uzanan lezzet yolculuğu ellerine sağlık ustam. Aslen Çankırılıyım çocukluğumda dedem et kuruturdu avluda. O kurutulmuş etlerden çok güzel keşkek, kuru fasulye, nohut gibi yemekler yapılırdı ve nefis bir tat katardı kurutulmuş et. onlar artık hayatta olmadıkları için tarif alma şansımda kalmadı. Sanırım kaburgadan yapılırdı kurutma. Bununla ilgili bir tarifin var mı ustam. Nasıl kurutulur kuru nohut neysede keşkekle nasıl yapılır bilgin varsa bununla ilgilide bir tarif çeker misin?
Teşekkür ederim sağolun. Kurutulmuş et konusunda uzun zamandır araştırmalar ve çalışmalar yaptım bu konuya çok meraklıyım. Eski Türkler etlerini sürekli kurutup yerlermiş. Biz çocukken köye gittiğimizde Anneannem kurutulmuş et ve bağırsak yapardı ikisi de çok güzel olurdu ama bağırsak daha bir güzel olurdu. İlerleyen zamanda yapacağım inşallah 👍🙂
Ellerinize saglik harun bey rahmetli annem de ciğer çok güzel yapardi 🍁
Teşekkür ederim sağolun Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah.
@@Harunaksu amin
Sen yaparsında lezzetsiz olurmu allah aşkına eline sağlık usta
Teşekkür ederim Allah razı olsun 👏
o kuru biber kızartması olmazsa tava ciğeri eksik kalır. müthiş bir lezzeti var.
🙂👏👏👏
Cigerin en lezzetli halini sizin bu tarifinizle yedim gercekten ustasiniz👏👏
Teşekkürler 🙏👏🙂
👍🏼👍🏼
👏🙂
Ellerine sağlık Harun ustam. Harika bir yaprak ciğeri oldu, sanırım bu akşamda Trakyalıları kıskandırdın. İzmir'den sevgi ve selamlar.
Teşekkür ederim çok sağolun. Evet bu tarifimizde tarakyadan güzel bir lezzetti. Selamlar saygılar 👏
❤❤❤❤❤
👏👏🙂
АЛЛАРИНИЗА САГЛЫГ УСТА ГАРДАШЫМ!!❤🙏🙏
👏🙂
Ellerinize sağlık ustam eminim çok lezzetlidir siz yaparsınızda güzel olmazmı
Teşekkür ederim 🙏🙂👏
Abi ellerine sağlık . Edirneyi Güney Anadoluya çekmişsin maaşallah
Eyvallah sağol kardeşim Allah razı olsun. Yıllardır severek yaptığımız ve yediğimiz bir lezzet kanalımızda olmazsa olmazdı. 😀🙂
Şefim ciğerlerin unu tel süzgeçten elekten geçirip unu eleseniz iyi olurdu daha iyi olurdu
Selamin Aleyküm Harun usta cigeri önceden tuzlaman a kadar herseyi doğru yaptın... Edirneli olarak seni tebrik ediyorum ve başarılarının devamını diliyorum.. Selamlar Engin
Aleyküm selam teşekkür ederim sağolun Allah razı olsun. Allah'a emanet olun 👏
Elinize sağlık; kolay yapılacağını görünce bize bile cesaret geliyor.
Teşekkür ederim kolay ve de lezzetli🙂🙂
Allahı na. Kurban ustam
Sağol kardeşim
EDIRNEDEN SEVGILER SAYGILAR EFENDIM
👏👏🙂
Şefim bu videoyu kaçırmışım eline sağlık. Şu bebe biraz büyüsün Antep’e yanına gelip alışveriş yapıp ellerinden yemek yiyeceğiz inşallah 🧿 ellerine sağlık
Teşekkür ederim sağ olun. Allah bağışlasın hayırlı sağlıklı ömürler versin. Gelirseniz bekleriz inşallah 🙂
ellerine sağlık usta siz yaparsınız olmazmı👍
Teşekkür ederim çok sağolun 👏
Ustam sen yaparsinda olmazmi maşallah
Teşekkür ederim sağolun 👏🙂
👍👏❤
🙂👏👏
Orjinale yakın.. Elinize sağlık.. 👏 Kubilay /Edirne...
Teşekkürler
Siz yaparsinizda güzel olmazmi👍🏻afiyet olmaz ellerinize saglik 🤲🏻
Teşekkür ederim çok sağolun 👏🙂
Bide zahmet olmazsa lokantada yapılan mezeler var özellikle közlenmiş soğan olan onları da yapar mısın 😂
👍👍🙂
Abi başka birinin yaptığı tarif anasayfama düşmüş.
Ben de senin profiline baktım, eğer sen yapmamış olsaydım onu izleyecektim.
Maşallah abi aklıma ne gelse yapmış oluyorsun 😅😅
Sağol kardeşim Allah razı olsun 🙂👏
♥
Usta ellerine saglik bi sorum olacakti undan dolayi yag cabuk karariyor ne yapabiliriz
Teşekkür ederim fazla unu bir elek yardımı ile alırsanız daha az kararır.
Mardin'nin meşhur kaburga dolması ve haşu pilavını yapar mısın ustam 👀
Tabiki yapalım inşallah 👍
O biberi kimse bulamaz edirne karaağaç biberi olmasi lazim ve kurutup yağda kavurup biberi şişirmen lazim bildigin citir citir oluyor
lezzetli! 3 dakika kizart?
1-2 minutes 👍
Ellerine sağlık usta evet sinirler benimde dikkatimi çekti ama bazen öyle ciğer denk geliyor ki herhangi sinir oluyor ayikla ayikla bisey kalmıyor ve formu bozuluyor ve niye ben bu videoyu yine gece izledim canım çekti eline emeğinize sağlık bizde eksiksiz aynen böyle yapıyoruz 👍
Teşekkür ederim sağolun. Bu aldığım ciğer en temiziydi ve az sinirli olanıydı. Dediğiniz gibi biraz daha ayıklasam yaprak ciğer değil kuşbaşı ciğer olacaktı🙂
@@Harunaksu ustacim yaptığınız işten önce samimiyetiniz efendiliginiz ve dogrulugunuz geliyor bu çizgiyi hıc bozmayın inşallah abartı yok herşey doğal içten samimi basarilanizin devamını dilerim bursadan sevgiler saygilar 🤗👏