배부른 한 끼 옥수수면! "출세했다!" 그 이유는??

북한이탈주민 허진씨가 선보인 맛있는 옥수수면!
음식이 귀했던 시절을 떠올리며 만들어서 그런지, 그 의미가 남달랐을 것 같은데요.
그의 입에서 터져나온 한마디! "출세했다 옥수수면!"
그 이유는 무엇일까요??