百年老味道 Q彈手工黑鯊甜不辣 《進擊的台灣》第287集
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- ▶▶▶ 百年老滋味 手工黑鯊甜不辣 第287集《進擊的台灣》part1
甜不辣是不少人喜愛的傳統小吃,接下來帶您看到新竹的這家百年老店,是特別選用黑鯊魚肉做為魚漿原料,而且全程都是手工做,每塊甜不辣都Q彈鮮香,每到用餐時間,總是一位難求,而這好味道背後藏著的,是傳承了五代的情感,每天一早80多歲的阿公跟阿嬤,就帶著全家動起來,炸出一塊塊金黃好滋味,帶您來看看。
店家資訊:
漁香甜不辣
地址:300新竹市北區大同路86號東門市場2樓2010號
電話:(03) 523-8843
▶▶▶ 雞佛干貝大雞腳 滷出一片天 第287集《進擊的台灣》part2
在三重有家加熱滷味店賣的食材不多但是超特別,新鮮雞佛北海道干貝鮮甜的大草蝦,在這裡通通賣你銅板價,16歲就踏進餐飲界的老闆陳柏圳,做了二十多年的鐵板燒 ,他曾是知名主廚也開過餐廳,最後選擇用滷味打拼自己的後半段人生。
陳柏圳嚴選食材和中藥秘方加上媽媽的古早味,讓他的滷汁熬出自己的特色,更不惜成本推出巨無霸土雞腳和限量的牛鞕湯,在他的店裡甚至還吃得到整塊板腱肉去滷的法式滷牛排,陳柏圳的店雖然小,他卻用霸氣食材加上懷舊滷汁,成了三重街邊轉角最美的一處風景。
店家資訊:
美鳳滷味
地址:新北市三重區正義南路73號
電話:02-2976-7288
▶▶▶台菜女傳人 傳承父親辦桌味 第287集《進擊的台灣》part3
在台北有家台菜小館,三十年老店賣的全是台南口味的辦桌菜,掌廚的是第二代老闆曾淑倩,是位幹練的女漢子。深厚的炒功全傳承自總舖師的父親,她的爸爸是位嚴父,剛開始學炒菜時每次都被罵到哭,但好勝心強的她總是不放棄,希望有一天能夠讓父親感到驕傲,但爸爸十年前不幸的罹癌過世,對她造成莫大打擊,她是如何挺過低潮,繼續延續父親的金字招牌的呢?
店家資訊:
田園台菜海鮮
地址: 106台北市大安區東豐街2號
電話: 02 2701 4641
#進擊的台灣#海鮮#甜不辣
●敬請鎖定!每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
bit.ly/2PwSDzs