Rund um die Welt: Bagels, Pad Thai und Backfisch | Schmeckt. Immer. | WDR
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Szeneköchin Zora Klipp und Konditormeisterin Theresa Knipschild begeben sich auf kulinarische Weltreise. Auf den Tisch kommen Us-Amerikanische Bagels, thailändisches Pad Thai, leckere Fischfilets aus Schweden und französische Cookies.
01:10 Bagels
11:01 Backfisch
16:22 Pad Thai
23:31 Buchweizen-Cookies
🍽️ Alle Rezepte und mehr zur Sendung: www1.wdr.de/ve...
Zuerst wird der Backofen für die selbstgemachten Bagels aufgeheizt. Das runde Gebäck mit Loch in der Mitte ist vor allem in den Metropolen der Vereinigten Staaten ein beliebter Snack. Serviert wird der knusprige Kringel sowohl mit süßen Zutaten als auch mit herzhaftem Belag. Grundlage ist ein luftiger Hefeteig. Theresa und Zora belegen ihre Bagels anschließend mit selbstgemachter Beeren-Apfelmarmelade und skandinavischem Backfisch.
Das Fisch-Rezept hat Zora aus Schweden mitgebracht. Dafür werden Filets vom Saibling mit Senf bestrichen, in Roggenmehl gewendet und in Butter goldbraun gebraten. Anschließend werden die knusprigen Fischfilets mit einem Dill-Dip, eingelegten Zwiebeln und Forellenkaviar auf Bagel-Scheiben geschichtet.
Als nächstes macht das Koch- und Backteam Station in Thailand. Pad Thai gehört dort zu den beliebtesten Spezialitäten. Das Reisnudelgericht ist schnell gemacht. Gemüse werden in Streifen geschnitten und gebraten und ein Rührei hergestellt. Das Besondere ist die Gewürzsoße. Angerichtet wird das aromatische Reisnudelgericht mit gerösteten Erdnüssen und frischem Koriander.
Zum Schluss geht es wieder in die Backstube. Theresa hat bei einer Reise in die Bretagne Buchweizen schätzen und lieben gelernt. Theresa nutzt das besondere Mehl für die Zubereitung von Cookies. Die flachen und knusprigen Kekse bekommen ihre besondere Note durch Zimt, Schokolade und Nüsse. Außerdem sind sie schnell und unkompliziert gemacht.
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📺 Alle Folgen von schmeckt.immer. in der ARD Mediathek: 1.ard.de/yt_sc...
👩🏻🍳 Zora Klipp auf Instagram: / zorilipanski
👩🏻🍳 Theresa Knipschild auf Instagram: / theresaskuchen
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Autor: Florian Kruck
Eine Koproduktion von NDR und WDR. Dieser Beitrag wurde im Jahr 2022 produziert. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.
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#Rezepte #Bagels #PadThai #Cookies #Fisch #Weltweit #Schmeckt.immer
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Super, da bekomme ich glatt Reiselust. So ein Rezept für Pad Thai habe ich schon gesucht, das probiere ich bald aus, die Cookies ebenso.😁
Ich freu mich Zora wieder in einem Kochformat zu sehen 😊
So lustig und herzlich wurden die Gerichte gekocht und mit Geschichten gespickt. Das zuschauen hat mir schon Spaß gemacht...kriege sofort Fernweh. Aber erstmal wird gekocht. Danke für die Rezepte. Tschüss
Vielen Dank für die lieben Worte. Was wird als erstes nachgekocht? ☺️
@@wdr zuerst Pad Thai:-) ich habe in Thailand so gerne die Tamarindenbonbons gegessen 😉
Allein Euch zu zusehen ist herzerwärmend.
Die Rezepte werden alle ausprobiert. Danke ❤
Zora 💚
Zora hat einfach das bezauberndste Lächeln...ich liebe diese Frau...kochen perfekt.hübsch ist sie...und hat auch ordentlich was im Kopf🥰
Gutes Video!
Voll gut 👍 Den Tipp mit der Sojasoße habe ich meinem Pa auch gerade gegeben, lieber vorsichtig dosieren😉😅
Interessante Musik..
Gutes Video Zora!!!
Die Aussage mit dem Wok ist ja mal absolut Blödsinn! Ein vernünftiger klapp auch auf einem e Herd
Blöde Formulierung
Hat zora sich die Zähne machen lassen?
Schön weiß ❤
Nein, die EU will den Anbau von Obst und Gemüse im privaten Garten nicht verbieten.🤗
Würde mich freuen, wenn ihr aufhören könntet, Werbung für Tierprodukte zu machen. 2023 ist nicht die Zeit dafür. 🌱
Schau doch weg, wenn es dir nicht zusagt. Muss nicht jeder wie du sein!!! Noch gehört ihr zu der Minderheit, seid aber 3 mal so laut und und sehr penetrant. Hauptsache alle die nicht Vegan leben sind Trottel und das MUSS JEDEM mitgeteilt werden. Sehr unangenehm. Trotzdem liebe Grüße