Sárközi Ákos csirkemellet süt fűszeres morzsában, zöldfűszeres mártással
HTML-код
- Опубликовано: 1 ноя 2020
- Receptsorozatunkban Sárközi Ákos Michelin-csillagos étterem séfjeként kalauzol bennünket a csirkéből készült ételek elkészítésében. Ákos kizárólag a legkiválóbb minőségű alapanyagokkal dolgozik, hogy az étterem vendégeinek és otthon, a szeretteinek is a legjobbat nyújtsa. Az ország egyik legnevesebb séfje a legjobb szívvel ajánlja a Master Good Tanyasi csirke termékeit: szabadon nevelt szárnyasok adta, tiszta és egészséges húsok, hogy Önnek is kiváló csirkehús kerüljön az asztalára! Keresse a Master Good Tanyasi csirkét a lakhelyéhez közeli élelmiszerüzletben vagy -áruházban!
Fantasztikus étel , csodásan elkészítve ! Köszönjük Ákosnak és a Miele-nek :) !!
❤😊 Nagyon jól néz ki😃 Profizmus mesterfokon👌👍
Ákos a legjobb. Konyhafőnökben megint bizonyított
Rácz Jenő a legjobb.
Lol 1 csirkét hasznaltal el ! Te vagy a best chef!
Olyan, mintha a konyhafonokben a versenyzőknek főznék eg kicsit bonyis, sok elemből álló ételt. Ami persze isteni finom lehet. Köszönjük! 😋
AMNOTR
Köszönöm! Megfogom így csinálni!
Azért bennem a kommentelők komoly kérdéseket vetnek föl... :D Egyrészt nem értem hol kellene tudnom elolvasni azt, hogy ez a recept egy 32 fős család, vasárnapi ebédjére vonatkozna!?
Másodszor, igen felhasznált egy egész csirkét, amiből aztán csak a mell részt tálalta, komolyan, borzasztó.
Harmadszor, lehet fikázni, hogy mennyi szarakodás meg "pocséklás" van a recepttel, de akinek annyi kreativitása nincsen, hogy felfedezze azt a nagyon egyszerű tényt, hogy már csak a fűszeres morzsának a kiragadásával is kategóriákkal fel lehet dobni egy tök szürke hétköznapi ebédet (ami még csak nem is kerül milliókba) az tényleg maradjon a 2l olajban odaégetett rántotthúsnál. Vagy lehet én vagyok rosszul beállítva és hülyeség az egész?
A másik meg a tanyasi sznoboskodás... :D Ki nem szarja le, hogy Te milyen jobbnál-jobb háztáji csirkét láttál vagy ettél már életedben? Én is ettem már jópárat, mégsem köpöm ki a "bolti" csirkét, ha egyszer az van. Ez ugyan olyan pöcsfej viselkedés, mint amikor valaki csak a fine dining-ra vergődik.
Szóval, ahogy előttem is kifejtették már, teljesen örvendetes dolog lenne, ha jópár ember kicsit túl tudna nézni a megszokott dolgokon, ne adj' Isten felfedezni bennük a lehetőséget és megpróbálná elfogadni azt, hogy lehet másképp is csinálni. Nem kell szeretni, elég lenne megérteni. Ha nem fájna persze...
Tök egyetértek. Sehol nem írja, hogy ez egy "egyszerű recept nagy családosoknak". Inkább egy ötlet kalandvágyóknak.
Már csak a panko morzsa egy nagy update. Igazán feldobja a rántott husit. No meg ugye lehet ezerféle egyszerűbb mártást használni.
Nem kell sok kreativitás a szószhoz sem, hogy rájöjjön az ember, igen, ő felhasznált egy egész csirkét meg egy csomó zöldséget, de ha főzöl egy gazdag húslevest a vasárnapi ebéd mellé, akkor tulajdonképpen már van is alapod a szószhoz, és mindjárt nem egy egész csirkét "dobsz ki" érte, hanem csak kilopsz egy litert a végén a nagy kondérból és csinálsz belőle egy egyszerű barna szószt. Persze tényleg gazdagnak kell lennie annak a húslevesnek.
És akkor nem is beszélve arról, hogy a kedves kommentelők biztos nem látták még, hogy készül egy igazi francia barna szósz :D. Már ha már ez is túlzás ugye.
Teljesen egyet értek! Tökéletesen megfogalmaztad azt ami gondolok, illetve gondolni szoktam néha a kommenteket olvasva.
Főleg a "Nem kell szeretni, elég lenne megérteni." részt nagyon igaznak érzem, (..és nem csak ebben az esetben.)
Jó volt olvasni egy ilyen véleményt is!:)
nem mindenkinek van ilyen ételekre igénye. akinek nincs igénye, nincs tehetsége ilyen ételeket főzni, és pénze sincs rá, az ne irigykedjen, puffogjon.
egyébként a kommentek nagyrésze minden video alatt tükrözik a társadalmat és az országot. nem véletlen tartunk itt ahol.
Nekik az a Tanyasi csirke, ami tanyán nő fel egy, 20x20-as ketrecben.
Nem szerettem a konyha főnök müsorát de téged nagyon kedvelek.:) Remek szakács vagy.:)
Szia! A kislányom mindíg azt mondja “ Anyu tiszta olyan, mint Te” hát kell ennél több? Elkészítettem. Nagyon finom lett a gyerekek szerint! Hát imádlak☺️
Nagymamám is pont így csinálta.
Csillag ánizsal meg oliva olajjal nem? Meg a kis fa****at.. Ennek is csak a neve tanyasi :)
@@johnnysinstheastronaut2665 gondolom az elkészítési módra értette te fosagyú.
Xd nem veszitek észre hogy ez egy poén fosagyúak
@@johnnysinstheastronaut2665 proli
Egy videó alatt össze balheztok mit csináltok a mindennapokban??? 😝🤣
Ez k.jó lett főni csak a csirkét nem tálalta ki!
Ez 1 db csirkemell filé, a csirke összes többi része be lett áldozva másfél deci mártásért? Vagy azt a kutya kapja?
Amúgy biztos isteni, de ez étterem kategória, ez nem életszerű több fős családban.
akkor ne főzz ilyet
Egy alaplé készült. Sózd meg csipkedd bele a húst, ha akarod a zöldséget is. Aztán eheted levesként, vagy a család akár. Alaplé. Benne van a nevében mennyi minden alapja lehet. Ha nem tudod hogyan kell használni az alaplevet nincs baj.. A húst ami benne van töltheted is tésztába, vagy keverd össze majonézzel, uborkával aztán eheted is. Vagy fagyazd le jégkocka tartóba, és használhatod úgy, mint egy leves kocka... Vagy dobj bele egy kevés zselatint, a húst meg a zöldséget és van kocsonya a családnak.
@@tamasbodis5342A videó megtekintése után, pont azt akartam kérdezni, hogy mi történik a sok finom hússal az alaplében, de megadtad a választ. Köszi.
Nagyarc Csillag
Akkor 4-főre - 4 csirke?
Hány melle van egy csirkének? ;)
Minden elismerésem a szakácsé. Ötletes, kreatív és abban is biztos vagyok, hogy ízletes. De biztos, hogy csak úgy lehet elérni jó ételt, hogy ekkora mennyiségű csirkét és zöldséget áldozunk fel egy kevés mártásért? Aki ennyire kreatív, az biztosan ki tudná találni annak a módját is, hogyan csökkentse a pazarlást.
Ez nem feltétlenül pénztárca kérdése, hanem inkább szemléletmód.
Ez inkàbb a video kedvéért van. Otthon megcsinálod ezt az alaplevet és lefagyasztod és abbol csinálsz majd mártást és akkor nem pazarolsz
És persze ezt így ahogy van egy átlagos étteremnek, vagy épp háziasszonynak ájánlja. Az egész tyuk a mell kivételével megy a hova is megy? Imádlak Ákos na de ezt azért ne, vagy ne így.
Culinary Dream !
Túl sűrűn van minden közepén, Ákos!
(Nem hamis rátot csirke ) Ujjra gondolva 🍀🌷🍀👌🏻☺️
Na, jó lesz ez egyszerűbben is....
Még nézni is fárasztó....
Jaj de gusztusos. Falnám. Csak nincs itthon ennyi fűszerem Átlag ember konyhája karcsúbb. De hát kell róla tenni.
Kokainos
Senki sem monda azt hogy ez egy könnyűen elkészíthető recept. Ez a videó nem azoknak készült akik ilyenekhez nem értenek .Ez egy ételkülönlegesség egy Micheling csillagos szakácstól, névszerint
Sárközi Ákostól.
Az ilyen ételt ne próbálják meg azok elkészíteni akik nem tudják beszerezni a megfelelő alapanyagokat pl anyagi helyzet miatt,
vagy esetleg nincsen meg az ilyen étek elkészítéséhez a megfelelő tapasztalata, szakképzetsége.
Szerintem ez egy rendkívül remek recept és ha odafigyelünk az alapanyagokra és a legkisebb részletekre is akkor odafigyelésel még akár könyedén is eltudjuk készíteni ezt a zseniális fogást.
az meg ,hogy egy egész csirkéből csak a melfilét használta fel az csakis Ákos shef döntése . Amúgy meg a többiből egy alaplé készült amit később a csirke befényezésére és a zöldfüszeres mártáshoz hasznát fel. Én már egyszer elkészítettem köszönöm tényleg ezt a szuper ötletet shef úr. :)
Az a fránya gyűrű! Sírnak a közegészségügyi ellenőrök meg a állategészségügyisek!
Sajnos ez a recept egy "kicsit" drága...
Olyan ételeket kellene készíteni,amit jóformán mindenki el tud készíteni és finanszírozni. Amúgy nagyon finom kis étel.
Pláne tanyasi csirkéből.(ami szintén drága...)
Minden esetre kedvelem a Séf Urat, a munkáját, stb.
Tudom már, mi a másik oka, hogy nem járok fine dining éttermekbe. 😂😂😂
Nem csatlakozom a rosszindulatú hszólókhoz, de -annak ellenére-, hogy finom lehet és jó recept, átlag embernek ez a heti fizetése, itt Békés megyében....
Igazából amellett, hogy marad finom alapleved amit bármihez felhasználhatsz a "tönkrevágott csirkéből" semeddig nem tart összedobni egy csirkepörit... hát mondjuk csillagánizzsal? ... akkor egy indiai beütésű csirkepörköltet :)
Oké.. ezzel ki lakna jól? 😂😂😂
A Konyha főnök műsort utálom de a te videód rendben van.
Még nézni is sokkoló volt. nem elkészíteni!
Inkább ne beszéljél
Ő egy két Michelin csillagos séf. Szerinted hogyan készitse egy kis panir risz azt nesze ba*dmeg egyed. Vagy mi az elképzelés?
Az neked tanyasi?😂
Az a baj hogy nem volt szaros a csirke lába? Úgy szereted, ne tagadd.
@@hmjt21 :D :D :D :D :D
Ez nagyon szép de hol van a csirke. A borkonyhában is egy mellért az egész csirkét feláldozod. Valoszinü. Azért van csak öt ételed az étlapon.
Ebéd előtt éhesen, igazi kínzás ez a videó :D
Nem csak akkor hanem mindig. Most vacsi után vagyok de így is kínzás.
Tanyasi? Sárga festék vagy sáfrány?!
ez egy sznob "konyhaművészet"
És ez neked miért fáj? Étteremről étteremre járnál te is, ha megtehetnéd és ilyeneket ennél.
@@attilaharmathi5473 jártam étterembe de ilyenre nincs igényem. ja, ez nekem nem fáj, azt sem érdekel ha szart készít tejszínhabbal, vágod??
Szegény csirke.. gyalázat amit műveltek vele :( Eleje ok... de egy csirkemell miatt ? Nem vagyunk erre érettek szerintem ....
Szegény csirke jaaaj.... Miért szegyény? Ez a csikre megdicsőült. Ha tudnád az élelmiszer hány százaléka megy a szemétbe még mielőtt egyáltlán az eladóhoz kerülne. A szállítás, az üzem hibái okán. A hús is. Arról nem beszélve, hogy a multikban naponta dobják ki, sérült csomagolás, lejárt szavazosság, stb miatt szintén mázsaszámra. Na azok a csirkék szegények, ez nem.
Hiába tartósítják az attól még döghús marad 🤣
ez egy gyoker
Oké.. ezzel ki lakna jól? 😂😂😂