Vielen Dank für die sehr persönlichen, auch emotionalen, Einblicke. Wertschätzung finde ich sehr wichtig, respektvoll mit Lebensmittel umzugehen - hat etwas von Slow Food. Und eine sehr spannende Ergänzung zu den Bilder aus Chicago und Busan.
Danke Dir. Ja, das ist ein wichtiger Kern der Third Wave Coffee Bewegung. Ich kann Dir in jedem Fall auch die Festivals wie World of Coffee in Kopenhagen oder lokale Festivals wie Frankfurt, Zürich oder Wien empfehlen.
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