안녕하세요! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다. 부풀지않으면 시간이 꽤 되었더라도 리프레시하지 마시고 부풀때까지 두는 것이 좋습니다. 신경을 덜 쓸 수록 편하게 키울 수 있으니 잘 보이는데다 두시고 오며가며 한 번씩 보셔요😁 튼튼하게 잘 자라길 바라겠습니다!!
안녕하세요! 맞습니다. 위, 아래 물이 생기는 이유는 조금씩 다를 수 있지만 보통 밥을 모두 소진해서 그런 경우가 많습니다. ruclips.net/video/9cJMV2Ht6mk/видео.htmlfeature=shared 이 영상도 한 번 보시면 도움이 될 것 같아요😁 튼튼한 르방 키우시길 바라겠습니다!!
하오니님 하시는거 우연찮게 보게 되고 어쩐지 막 영상에 빠져들며 나도 만들어보고싶다 하는 생각에 결국 르방 만들기에 도전하게 되었습니다(빵한번 만들어 본적 없는 인생입니다) 근데 이게 원래 음쓰냄새같이 나나요. ㅜㅜ 밥주기 4일째인데 부풀기는 잘 부푸는데 냄새가 시큼하거나 뭐 그런 냄새도 약간 있지만 그 음쓰같은데 ㅜㅜㅜㅜㅜ 이런 냄새가 정상이 아닐거같아서 다시해봐야 하나 싶어요. ㅜㅜ
안녕하세요! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다:) 네 그렇게 하셔도 됩니다! 다만 씨앗 르방이 100g인데 물 50g, 밀 50g이라면 피크에 다다르는 시간이 굉장히 짧을 것이고, 르방이 배고파질 수 있습니다. (관련 영상: ruclips.net/video/9cJMV2Ht6mk/видео.htmlsi=LfSyRbQSzHP7ph2L) 그 점은 감안하시는게 좋고, 르방을 리프레시하는 주기와 사용하는 용량에 따라 방법이 달라집니다. 저의 경우, 1주에 한 번 르방을 리프레시하는데 이미 몇 년을 키운 튼튼한 친구라서 거의 0.1:1:1 의 비율로 리프레시를 하고있습니다:D 자주 빵을 만드신다면 좀 더 높은 비율로, 덜 만드신다면 저처럼 낮은 비율로 리프레시하시면 됩니다.
헉! 부풀지도 않고 위에 물이 생긴데다가 어제 새벽부터 나가야 됐어서 밥도 못줬는데 원래 하던대로 덜어내고 밥주면 괜찮을까요?ㅠㅠ 근데 방금 뚜껑 열어보고 냄새 맡아봤는데 2일차엔 약간 토냄새..?😅같은 좀 불쾌한 냄새가 났는데 지금은 바나나가 너무 많이 숙성돼서 나는 알콜냄새 같은 게 나는데 괜찮은 걸까요.. ?ㅠㅠ
@@pangdventure 영상 다시보고 오늘 아침에 물만 버리고 리프레쉬 하려했는데 무슨 막처럼 뽀송한 곰팡이가 생겨있길래...영상에서 말씀하신 것처럼 한숟갈만 남기고 다시 리프레쉬하기엔 감당이 안돼서.. 보내주었습니다..ㅎㅎㅠㅠ 그리고 다시 1일차 시작했네요ㅎㅠㅠㅠㅠㅠ..
하오니님 제가 냉장보관한 밥스레드밀 통밀가루로 만든지 12시간 됐습니다! 근데 정말 하나도 커지지 않고 물이 꽤 생기는데 썩은 ... 걸까요? 용기는 크린콜로 흥건하게 몇분 냅두고 키친타올로 닦았는데 ㅜㅜ 그게 문제였을까 싶기도 하고.. 냄새는 따뜻한 밀가루 풋내가 진하게 나요 한번도 부풀지도 않고, 시간이 얼마 안 돼서 벌써 먹이가 부족한건가... 고민돼서 급히 여쭤봅니다 ㅜㅜㅜ
안녕하세요ㅋㅋㅋㅋ 일단 글에서 좌절이 느껴져서 마음이 아픕니다.. 그 처음 요리할때 익숙해지는데 오래 걸린 것처럼 얘도 알게 되면 무척 쉬워지지만 처음엔 조금 어려울 수 있습니다. 부풀진 않고 물이 생겼다면 물 온도나 보관한 온도가 너무 높아서 생기는 일일 가능성이 높습니다. 냄새는 어떤가요?
제 르방이 배고픈거였군요ᆢ덕분에 잘배웠습니다.
강력으로 시작한 르방엔 물생겨서 언능 밥주려고요.
호밀로 시작한 르방은 2일째 밥주고 5시간만에 열배 넘게 부풀더니 훅 꺼지고나서는 밥을줘도 부풀지는 않네요ᆢ ㅠ
쉽지않은 르방키우기네요
안녕하세요! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다. 부풀지않으면 시간이 꽤 되었더라도 리프레시하지 마시고 부풀때까지 두는 것이 좋습니다. 신경을 덜 쓸 수록 편하게 키울 수 있으니 잘 보이는데다 두시고 오며가며 한 번씩 보셔요😁 튼튼하게 잘 자라길 바라겠습니다!!
하오니님을 이제서야 알았다니,,, 르방 상한줄 알고 버렸었는데ㅠㅠㅠ 이제 다시 키워뵈야겠네용! 항상 좋은 정보 감사합니둥
아이고 안녕하세요!! 르방 처음에는 어려운 점이 많겠지만 하다보면 분명히 늘고 익숙해지니까 포기하지 마시고 화이팅이에요☺️💕영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다! 즐거운 빵탐험하세요:)
이 영상을 보고 자신감을 좀 얻었어요ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ바로 그것이 이 영상의 목적입니다!! 마음 비우시고 키우면 더 잘 클겁니다 화이팅!!!🔥🔥🔥
제가 어제 르방을 만들고 방금 밥을 줬는데 르방 일부분이 핑크색으로 변해있더라구요…이건 어떤 경우인가욤……
안녕하세요! 애석하게도 그것은 곰팡이입니다. 곰팡이 핀 부분 주위로 덜어내시고, 용기 입구에 묻어있는 부분들을 깨끗이 닦아서 사용하세요:)
하오니님 영상 보고 3일째 키워보고있어요. 아래에 물이 있어서 기포있는 르방부분이랑 분리된 느낌이었는데 배가 고파서 그런거라니… 밥을 자주 주던지 많이 줘야겠네요.
제 르방은 커지기만하고 꺼지지는 않는거 같은데 ㅜ 그래도 배가 고팠던거라니…!
안녕하세요! 맞습니다. 위, 아래 물이 생기는 이유는 조금씩 다를 수 있지만 보통 밥을 모두 소진해서 그런 경우가 많습니다. ruclips.net/video/9cJMV2Ht6mk/видео.htmlfeature=shared 이 영상도 한 번 보시면 도움이 될 것 같아요😁 튼튼한 르방 키우시길 바라겠습니다!!
하오니님 하시는거 우연찮게 보게 되고 어쩐지 막 영상에 빠져들며 나도 만들어보고싶다 하는 생각에 결국 르방 만들기에 도전하게 되었습니다(빵한번 만들어 본적 없는 인생입니다) 근데 이게 원래 음쓰냄새같이 나나요. ㅜㅜ 밥주기 4일째인데 부풀기는 잘 부푸는데 냄새가 시큼하거나 뭐 그런 냄새도 약간 있지만 그 음쓰같은데 ㅜㅜㅜㅜㅜ 이런 냄새가 정상이 아닐거같아서 다시해봐야 하나 싶어요. ㅜㅜ
안녕하세요! 음쓰 냄새 ㅋㅋㅋ 맞아요 애기토냄새.. 음쓰냄새.. 아세톤 냄새.. 별 희한한 냄새 나다가 산도가 낮아질 수록 신 냄새에 가까워지기 때문에 걱정마시고 계속 해보세요!!
하오니님 영상 감사히 잘 보고있습니다. 혹시씨르방 200그램에서 100그램 사용을 사용했을때 씨르방에서 물 50 밀가루 50 으로 리프레쉬 하면 되나요?🙂
안녕하세요! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다:)
네 그렇게 하셔도 됩니다! 다만 씨앗 르방이 100g인데 물 50g, 밀 50g이라면
피크에 다다르는 시간이 굉장히 짧을 것이고, 르방이 배고파질 수 있습니다.
(관련 영상: ruclips.net/video/9cJMV2Ht6mk/видео.htmlsi=LfSyRbQSzHP7ph2L)
그 점은 감안하시는게 좋고, 르방을 리프레시하는 주기와 사용하는 용량에 따라 방법이 달라집니다.
저의 경우, 1주에 한 번 르방을 리프레시하는데 이미 몇 년을 키운 튼튼한 친구라서
거의 0.1:1:1 의 비율로 리프레시를 하고있습니다:D
자주 빵을 만드신다면 좀 더 높은 비율로, 덜 만드신다면 저처럼 낮은 비율로 리프레시하시면 됩니다.
선생님 7일차인데 르방이 신냄새도 안나고 그냥.,,,무슨 향인지 모르겠어요😂그런데 원래 7일차 저녁에 먹이줘야하는데 깜빡하고 아침에 열어보니 윗면이 전체적으로 노랗게
변했어요...!!곰팡이 일까요..?다시 시작해야할까요...?😢
안녕하세요! 노랗게 변했다면 곰팡이거나 아니면 윗면이 마르고 있거나 둘 중 하나일겁니다ㅋㅋㅋ 버리지마시고 다시 덜어내고 리프레시 한 번 해보세요!! 며칠이 지났나보다 밥 주면 2배 정도 잘 자라는가 그것이 더 중요합니다!
르방 위에 하얀 도트무늬가 생기면 곰팡이가 생긴건가요??? 통밀+백밀가루가 워낙 밝다보니 엄청나게 뚜렷한 색차이는 아니라서ㅠㅜㅠ
르방에 흰색 곰팡이도 생길 수 있나요???
안녕하세요! 도트무늬?! 곰팡이는 사실 환경마다 별의 별 놈들이 있다보니 생길 수도 있을텐데
영상이나 사진에서 본 르방 같지않고 영 수상하게 보이시면(+냄새가 유독하면) 덜어내고 다시 리프레시하시면 됩니다!
르방 만들어둔지 12시간도 안지나서 위에 물이생긴것도 밥줄 시기가 지난건가요.? 어제밤에 1대1로 섞에주고 자고 일어나서 확인해봤더니 부피는 그대로에 올라온 흔적도 없고 물만 약간 고여있더라구요
밀가루는 우리밀 통밀가루 사용했어요!
안녕하세요, 보관한 온도가 어떻게 되나요? 온도가 낮은 경우 아무 반응 없이 물만 고이게 되기도 합니다.
하오니님.... 잘만들어서 몇번 먹었는데 요즘 다시 시작하는데 르방이 2,3회차가 되면 계속 물처럼 흐르고 휘발유냄새같이 그런 냄새가 나서 계속 버리도 있어요 좋을까여 ㅠ
오 안녕하세요!! 최근에 밀가루를 바꾸셨나요? 아니면 날씨가 너무 갑자기 더워져서 그런 걸 수도 있어요. 리프레시 주기를 좀 더 짧게 가져가시거나, 좀 더 되직하게 리프레시 한 번 해보세요!
통밀 르방을 키우는 중인데 .
애는 잘 크는거 같은데 냄새가 매우 역한데 괜찮은 걸까요?? ㅠㅠ 3일차 입니다.
안녕하세요! 3일차 정도에는 온갖 요상한 냄새가 나긴 해요ㅎㅎㅎ 조금씩 균형을 잡으면서 시큼한 냄새로 발전될겁니다. 통밀 르방은 효소 활성화가 빠르고, 시어지는 속도도 빠르니 자라는 모습을 잘 보시고 판단해주세요!
헉! 부풀지도 않고 위에 물이 생긴데다가 어제 새벽부터 나가야 됐어서 밥도 못줬는데 원래 하던대로 덜어내고 밥주면 괜찮을까요?ㅠㅠ
근데 방금 뚜껑 열어보고 냄새 맡아봤는데 2일차엔 약간 토냄새..?😅같은 좀 불쾌한 냄새가 났는데 지금은 바나나가 너무 많이 숙성돼서 나는 알콜냄새 같은 게 나는데 괜찮은 걸까요.. ?ㅠㅠ
안녕하세요! 네 밥 주시면 다시 살아날겁니다. 토냄새!! 아주 정확합니다 ㅋㅋㅋㅋ 자라고 있는거에요. 바나나 알콜냄새 무슨 말씀이신지 알 것 같아요. 죽은거 아니고, 위에 생긴 물 따라 버리시고, 덜어내고 리프레시 한 번 해줘보세요!!
@@pangdventure 영상 다시보고 오늘 아침에 물만 버리고 리프레쉬 하려했는데 무슨 막처럼 뽀송한 곰팡이가 생겨있길래...영상에서 말씀하신 것처럼 한숟갈만 남기고 다시 리프레쉬하기엔 감당이 안돼서.. 보내주었습니다..ㅎㅎㅠㅠ 그리고 다시 1일차 시작했네요ㅎㅠㅠㅠㅠㅠ..
@@민제이-n9f ㅋㅋㅋㅋㅋ뽀송한 곰팡이ㅠㅠㅋㅋㅋ 제가 정말 러프하게 르방들을 키우는 편인데.. 곰팡이 생기고 괴랄한 냄새 나고 해도 덜어내고 밥 주고 기다리면 또 잘 자라더라구요ㅎ 너무 걱정마시고 괴상해도 포기마시고 밥 주시면서 잘 키워보시길..!!
강력분으로 시작한지 3일 지났는데 전혀 부풀지 않고 물보다 밀가루를 더 섞어도 물이 생기진 않아도 계속 묽은데 이거 자라는 거 맞나요?ㅜㅜ
안녕하세요~ 냄새는 어떻던가요?
@@pangdventure 구려요
그럼 시어질 때까지 하루 이틀 좀 더 놔둬보세요. 뭔가 시큼한 냄새가 나기 시작하면 리프레시 해주시고요!
@@pangdventure 넵
르방이 두번정도 잘 자라더니 리프레쉬 한 이후로 부풀지를 않아요..
냄새도 요거트 냄새였는데 시고 퀴퀴한 냄새로 바뀌었어요
어찌하면 부풀어 오를까요 ㅠ,ㅠ
ruclips.net/video/9cJMV2Ht6mk/видео.html 이 영상도 한 번 보시길 추천드립니다! 아마 도움이 될거에요:)
@@pangdventure 채널 영상들 정독 몇번씩 하면서 테스트해보니 산도 조절을 안해서 생긴문제였더라구요.
이제는 확정적으로 두배 이상씩 자라고있어요!
피자집 창업 준비로 도우 개발중인데 도움이 많이 되고있습니다.
감사해용!
통밀가루로 시작해서 3일이 지났는데 톡쏘는 신냄새가 나고 거의 푸풀지는 않네요 그리고 반죽이 굉장히 힘이 없어 액체같은 느낌인데 괜찮은 걸까요?
안녕하세요! 3일 내내 통밀가루로 리프레시하셨나요? 통밀가루는 백밀가루와 같은 텀으로 리프레시하시면 그런 현상이 자주 일어나고, 좀 더 빠르게 자랄 수 있기 때문에 리프레시를 짧게 자주 해주셔야해요.
르방이한테 매일매일 꾸준히 밥주는데도 꾸덕꾸덕했던것이 부풀지도 않구 자꾸만 묽어지네요.. 왜이러는걸까요?😢
혹시 ruclips.net/video/9cJMV2Ht6mk/видео.html 이 영상 보셨을까요? 잘 자라기 전에 매일 밥을 주는건 오히려 자라는 걸 방해할 수도 있어요😥
통밀 스타터를 리프레쉬 한지 6시간 30분째인데, 5/1 밖에 안 부풀었고 윗면에 1mm정도 물이 고여있어요.
밥은 강력쌀가루로 주었고
비율은 르방/강력쌀/물 1:1:1 입니다!
어떻게 해야할까요?
오 안녕하세요. 강력쌀가루는 왜 쓰고 싶으신거에요?? 궁금해서 여쭤봅니다. 강력쌀가루로는 안해봐서 확실하게 모르겠는데, 원리는 같을 것 같아요.
게다가 강력쌀가루엔 팜유같은 다른 첨가제도 들어있는거 아시죠? 제가 첨가제 들어간 가루로 만들어본 적은 없어서 잘 모르겠네요.
르방이 언제부턴가 피막같은 두꺼운 겉껍질이 생기는데,,, 해결법이 있을까요,,?ㅠ
안녕하세요! 용기를 잘 닫아주시거나 밀폐가 되는 다른 용기로 옮겨주세요. 날이 건조해지면서 밀폐되지 않은 틈 사이로 윗면이 마르는 현상일 가능성이 높습니다.
하오니님 제가 냉장보관한 밥스레드밀 통밀가루로 만든지 12시간 됐습니다!
근데 정말 하나도 커지지 않고 물이 꽤 생기는데 썩은 ... 걸까요? 용기는 크린콜로 흥건하게 몇분 냅두고 키친타올로 닦았는데 ㅜㅜ 그게 문제였을까 싶기도 하고.. 냄새는 따뜻한 밀가루 풋내가 진하게 나요
한번도 부풀지도 않고, 시간이 얼마 안 돼서 벌써 먹이가 부족한건가... 고민돼서 급히 여쭤봅니다 ㅜㅜㅜ
안녕하세요!! 썩은건 아니고요 너무 더운 날에 생길 수 있는 일이에요. 그건 미생물이 자라기 전에 밀가루 속 효소가 지나치게 활성화 되면 일어나는 일 같더라구요(제 경험 상). 물을 혹시 많이 따뜻하게 주셨나요??
@@pangdventure 헉 답글 감사합니다 ㅠㅠ 26도가 넘진 않았고, 수돗물도 찬물이었는데 알쏭달쏭하네요 ㅠㅠ
통밀이라 살짝 어두운 물이에요
에라 리프레시를 냅다 시켜버려야할까요...? 고민돼요 흑
아하 그렇군요 그게 아니면 통밀 제분 상태나 이런거 때문일 수 있는데, 괜찮고요 일단 위에 생긴 물은 따라내서 버려주시고, 그 상태에서 한 번 숟가락으로 잘 저어서 냅둬봐주세요!!
@@pangdventure 넵 감사합니다!!🥹🫶🫶
@user-fs2gi4xn9e 그리고 내일까지 한 번 둬보시고 냄새가 토냄새처럼 변하면ㅠㅠㅋㅋㅋ한 번 리프레시 해주세요!!
쓰지 말아야 할 르방 현상이 있나요?
눈에 띄게 곰팡이가 피어있거나, 물이 검게 고여있거나, 아세톤같은 냄새가 강하게 난다거나 하는 상태에서는 바로 쓰지 마시고 꼭 리프레시 몇 회를 거쳐 정상화시킨 다음 쓰셔야합니다.
검정색 물이 생긴건 뭔가요?ㅠㅠ
밥때가 많이 지나서 그래요 르방 속 미생물이 만들어 낸 이산화탄소가 과다하게 축적되면서 생깁니다 그냥 따라내버리시고 리프레시 해주시면 다시 살아나요!
제 르방에서는 요거트가 아니고 치즈 냄새가 나는데요.
밀가루에 따라 달라질 수도 있나요?
밀가루에 따라서 달라질 수도 있고, 자란 정도와 상태에 따라서도 다를 수 있습니다.
ㅠㅠ 르방 잘 부풀었는데 2배이상올라가고 꺼진이후로 밥을 일찍안줬더니 안부푸네요 냄새가 은행냄새났는데 지금은 그냥 단 냄새나요 ㅠㅠ살릴수있겠죠
안녕하세요! 그럼요! 조금 내버려두시면 올라올겁니다. 시간 맞춰서 리프레시 하지 마시고 올라오는거 보시고 나서 밥 주시면 될거에요😄
감사합니다 ㅠ
오우 제가 더 감사합니다🙇🏻♀️
4일차인데 물이 생기고 물을 보니 약~간 검은 색이 보이더라고요
그래서 걷어내긴 했는데
완벽히 걷어낸게 아닌데 괜찮을까요???
그리고 리프레시 해줬는데 이제라도 버릴까요?ㅜ
안녕하세요!! 얼추 걷어내셨으면 괜찮아요. 그리고 나서 리프레시 하셨으면 괜찮습니다:)
밥 때를 많이 놓치면 물 생기고 검어질 수 있는거라, 밥 양을 좀 더 늘리시거나 자주 주시는 걸 추천드릴게요.
물이 생겼는데 버려야 하는지 모르고 그냥 물을 안버리고 섞고 밥을 줬는데 괜찮을까요ㅜㅜㅜ
앗 어떻게 됐나요..!! 버리는게 제일 좋긴 한데ㅠㅠ
강력분으로 2-3일째 입니다 발효는 잘 되고 있고 르방 위에 100원 만한 옅은 노란색이 있습니다 이건 뭔지 아시나요?ㅠㅠㅠ 검색 해봐도 안나와서요😢
안녕하세요! 마르거나 곰팡이거나 둘 중 하나일겁니다. 그냥 덜어내고 키우시면 됩니다:)
어제 르방 만들고 아침에 일어나서 확인해보니 부풀지는 않고 윗면에 물이 생겼는데 이런 경우도 밥줄 시기가 지난건가요 ?? 전혀 부풀지도 않았구요 ... 14시간 정도 밖에 지나지않았구요 ... 너무 어렵네요 ..
안녕하세요ㅋㅋㅋㅋ 일단 글에서 좌절이 느껴져서 마음이 아픕니다.. 그 처음 요리할때 익숙해지는데 오래 걸린 것처럼 얘도 알게 되면 무척 쉬워지지만 처음엔 조금 어려울 수 있습니다. 부풀진 않고 물이 생겼다면 물 온도나 보관한 온도가 너무 높아서 생기는 일일 가능성이 높습니다. 냄새는 어떤가요?