Абрикосовый бренди, выдержанный в бочке
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- Абрикосовый бренди, выдержанный в бочке
бочки от Виталия - bochki.biz
самогонный аппарат - alcofanshop.com/
Группа алкофан вконтакте - alkofan...
Алкоблог с рецептами алкоголя и закусок - alkofan.org/
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
• Крепкие напитки
ЛИКЕРЫ
• Ликеры в домашних усло...
НАСТОЙКИ
• Настойки и Бальзамы
НАЛИВКИ
• Наливки
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
• Вино, вермут, портвейн
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
• Слабоалкогольные напитки.
ЗАКУСКИ
www.youtube.com...
музыка в ролике
"Hyperfun", "Whiskey on the Mississippi", "Fig Leaf Times Two", "Funk Game Loop", "Matts Blues" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons...
Дмитрий, все очень красиво и классно, за исключением розетки на стене, которая висит у тебя в таком состоянии уже года два. Это не эстетично и пожароопасно. С уважением!
Ролик супер, так всё душевно, по-домашнему )
Чувствуется любишь ты своё хобби👍
я люблю бухать и мне этот канал очень нравится)))) спасибо за ваш труд
делаю уже не первый год абрикосовый бренди. Только как по мне чистый абрикос чутка приторный(сладостью отдает что ли, сложно объяснить более точно), ну это на любителя. Я разбавляю с сливовым бренди, 2 части абрикоса 1 часть сливы. Как по мне напиток более интересный получается.
Очень аппетитно получилось :)
Я так понял для фруктовых дистиллятов, сильного укрепления не нужно...90% алкоголя и правда многовато.Вся ароматика в кубе остается.Пять месяцев в новой бочке-смело :).То что "под асфальт" закатал НЗ -это правильно.Теперь воспитывай силу воли.Через полгодика,судя по твоим описаниям,там будет нектар :)
Респект тебе Дим, как всегда круто!
делал абрикосу класс мне понравилась
Очень грамотный рассказ и советы. Заходите на итальянскую граппу, спасибо.
один из лучших напитков, которые я пробовал!
Не ужели за год не нашлось что в бочку залить? =)
Абрикосин в бочку - это смело, я лично не рискнул, запах у него уж больно доминирующий, думаю две следующие заливки будут у вас с нотками абрикос.
Кстати Дмитрий, а где старые аппараты? Этот какой-то недоделанный, ни в кубе градусника, (разве что пивной посередине) ни после дефлегматора. Неудобно ведь. И дефлегматор вроде как наоборот подключен, зачем?
ЗЫ: И еще один вопрос по поводу бочки, вроде как видны следы подтекания или я ошибаюсь? Просто у меня тоже бочки от этого бондаря, три без претензий, а последняя, купленная приблизительно тогда когда и ваша 20ка, течет. Причем не на уторах, а прям из клепки, видимо некачественная древесина. Причем не помогло ни вымачивание, ни вощение. Залил вино, думал забьет поры, но даже оно понемногу сочится.
ну ты зверь! 57" не разбавляя!
я и 96" глотал. но он 57 смакует!
Здорова! Дай контакты свои пожалуйста.есть о чем посоветоваться.вижу у тебя есть опыт перегона на разных аппаратах
А каким образом снизить градус на выходе при дробной перегонке? повысить температуру или понизить
ПРИВЕТ Дмитрий!!!
Дима! Я понимаю - не удобно, но лей пожалуйста наоборот - спирт в воду. Разбавляемое в разбавитель! Химия..млин.
Процесс приготовления водно-спиртовой смеси состоит из следующих операций.
В чан задают рассчитанное количество спирта, соответственно требуемой крепости сортировки, а затем рассчитанное количество умягченной воды.
приготовление и очистка водно-спиртовых растворов).
Н.П.Осминников, Я.Д.Фаершерн
Пищепромиздат. Москва - 1951 год.
Я придерживаюсь тех правил, что установил Менделеев - и это мне подсказал один человек - Артем Гудимов Вот его сайт -therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-pravilno-razvesti-spirt-vodoj-pryamo-u-sebya-na-kuxne.html
Ну я придерживаюсь научной литературы...насчет Менделеева, то это же миф)
)) Миф - что водку в 40 изобрел Менделеев. Но в своем трактате "О соединении спирта с водой" он уделил внимание именно этой теме - как правильно достигать нужной градусности или долей. Дима! Прочти - это интересно. Только до конца - kabanik.ru/page/the-truth-about-vodka-and-mendeleev
Все верно. Но при вливании спирта в воду и наоборот образуются совсем разные соединения, и в последнем случае органолептика намного лучше, алкоголь получается мягче.
делаю абрикос с алычей на диких ,тоже не плохо )
Димон, зёма, сколько стоит аппарат в сборе!
Доброго времени суток Дмитрий. Приобрёл аппарат *Антоныч* 2"из Китая.Перегонял продукт не раз,но выдерживать t*C сложновато, постоянно на пике. Дефлегматор в комплекте прямоточный.У Вас же кожухотрубный.Ответьте плиз есть ли смысл заказать от туда же кожухотрубный и сменить свой.
Привет!
Кожухотрубный очень тонкий в настойке, тяжело с ним работать.
Могу сказать, что прямоточный от Сан САныча работает отлично.
Дмитрий вся суть в том что аппарат 2 дюйма ,а у СанСаныча мах 1,5))Видимо погорячился или на газу не вариант гнать...А электро печка нужна.. Вообщем я пока ХЗ.. Но ЧАЧА вышла на зависть всем ))Спс за ответ
надо бочку себе купить!!! будет вещь напиток
бочка вощеная? за полгода потеря 3 градуса а по обьему потеря?
подскажите есть дубовый боченок на 6 литров .че туда можно залить
Вах! воду в спирт. Британские ученые доказали, что если спирт в воду, то после выдержки будет мягче спирт.
Процесс приготовления водно-спиртовой смеси состоит из следующих операций.
В чан задают рассчитанное количество спирта, соответственно требуемой крепости сортировки, а затем рассчитанное количество умягченной воды.
приготовление и очистка водно-спиртовых растворов).
Н.П.Осминников, Я.Д.Фаершерн
Пищепромиздат. Москва - 1951 год.
Спешу удивить Вас, мой юный друг. Бывают азеотропные смеси, если у Вас в классе химии шарики с дырочками, то это не значит что спирт никак не взаимодействует с водой. И с чего это вода должна менять молекулу спирта? При смешивании воды и спирта выделяется тепло и чуток изменяться объем, с чего бы это?
Крутой чувак!!
Почему дефлегматор подключен сверху в низ ???...
класс!!!
Не знаю, после дефлегматора хвостов не ощущаю, делаю без, а потом все хвосты отжимаю дефом
С таким укреплением потеряна большая часть аромата. И деф.подключен наоборот.И бочки у этого Виталика имеют неоправданно высокую "конскую" цену. Красивое видео ,но ниочём.
Абрикос мужского рода, а не женского))) ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%81_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9
Вы еще скажите, что "помидорка" - тоже мужского рода, а правильное название "синеньких" - баклажаны
@@andriyleonidov9334 А картошка? Которая картофель. Короче идите лесом, топикстартер, это диалект :-Р
Дим, у тебя толстовка как у Бухловара! Себе тоже хочу что-то подобное. Покупал через интернет?
подарили, а так наверное через нет заказывали
Харьков! Рынок "Барабашово" - уйма! И на Алиэкспресс - ru.aliexpress.com/item/Thrasher-Sweatshirts-Tracksuit-Men-Fashion-Hip-Hop-Hoodies-Pullover-Sweat-Shirt-Black-Tide-Print-Men-Women/32753506174.html?spm
у Бухловара вроде футболка, если я не ошибаюсь
Ааааа точно! На первый взгляд одинаковые
Может не в тему, но напишу тут. Смотрю обоих Дим (Алкофана и Бухловара), ну и сам Дима)...Немножко сравнение двух каналов и пожелания. Бухловар. Не очень много рецептов, но зато самые популярные. Чутка матерится,, что делает его "своим", но иногда режет слух) . В целом весело и задорно, но много всякой "шняги", часто перематываю.... Алкофан. Ну просто море рецептов. На все вкусы. (ты сам это всё выпиваешь? я бы спился)))) Всё разжёвано по полочкам. Одна просьба. каждое видео заканчивается "обалденный вкус, очень вкусно, рекомендую".... Ну не бывает так! что-то вкуснее, что-то так себе. Хотелось бы как у Бухловара: "вот это - бомба, а вот это - говно, больше делать не буду". Ну или хотя бы оценку по 10-бальной шкале, но объективно. Что-то типа "вкусный ликёрчик, стоит сделать, но я ему поставлю 3 из 10"
подписался на твой канал,а смотрю твои видео,больше года,на моём канале видео,как перегонял портвейн 777,получился вкустный напиток
Дядя, ты свою продукцию продаешь? )) Я недалеко живу, в соседней области! Взял бы пивка и чего не-будь по крепче !
Игорь Александрович под статью хочешь подвести?
Кастусь Д попробовать хотелось
за что дизлайк не пойму.сделайте сами и покажите.
продай один литр абрикосового сэма,сколько цена?
Есть мягенький хурмовый👍👍👍😉
Сделай самбуку!
доброго дня.если не трудно можешь на почту подробно нарисоаать схему подключения сантехкомплекта ?и какой размер трубок и сколько каких двойников и краников нужно.(хочу заказать на антоныча 2.0)спасибо.
1. Аппарат собран НЕ правильно и охлаждение и градусник, который должен быть выше (переверни колено) 2. Залить столько сырца в куб,что первый раз? 3. Головы не капают,а чуть ли не текут! 4. Бочка протекает (отправь её этому упырю назад) и т.д Что-то слишком много ошибок в одном ролике. Видео должно называться - Как не в коем случае НЕЛЬЗЯ делать бренди !
С таким подключением нормально работать с кранами научится НЕ возможно .
Технология не для бренди, а для сахара или др не ароматного сырья. А это больше недо чачу похоже.
То что ты сделал с бочкой, является подготовкой под вино. Для дистиллята, ее надо вымачивать 3-4месяца спиртосодержащей жидкостью 35-45%, что-бы вымочить излишнее количество дубильных веществ в клёпке. На данный момент у тебя получился "напиток" ароматный благодаря абрикосу и жутко дубовый, т.к. бочка не вымочена как следует.
Дизлайк за вредительство в среде алкобратьев.
Дубить абрикосовую водочку?Хрен вы потом определите что это абрикосовая!Специалисты вообще не рекомендуют даже углевать!
а что за агрегат?
похоже на берсерк вроде?
Дизлайк за абрикосу. Ты комментарии читаешь?
Да абрикоса такая сладкая что и сахара не надо! это уже не натуральное)
Ты шо так гнать.... налить полный бак как будто ты первый раз это делаешь
Профан , а не алкофон, тем более видео сымает под шафе.
вроде опытный а такие ошибки! мало того что весь куб налил так еще и предварительный холодильник включил наоборот!
28hadg82 есть мнение ,что если дэф так подключать,то меньше качелей температуры при отборе получается.....
на счёт подключения дефлегматора вопрос спорный ,охлажджение как бы должно идти на встречу потоку горячего пара...но физика берёт верх... так что не факт что не правильно.
ну так и за того и опытный, что не боюсь делать каждый раз по новому.
Деф подключил, как наоборот, хотел проверить версию Карелина, насчет того, что вода должна идти навстречу пару.
ну и как получилось? хоть бы рассказал или будет отдельное видео по разным экспериментам типа обобщение?
Интересно глянуть на дизлайкщиков))
просто зависть у людей.
Или это раздраженные жены
Димон чудит без баяна )))
ЕРЕТИК!!!-воду в спирт!!
Базар
как ни называй,Бренди или Виски .самагон он и в Африке самагон
именно! на гулянках многие спрашивают, не принёс ли я своего
Сема вы наверно не пьёте вообще??? Потому что свой дистилят уходит на застольях сразу(речь идёт о продукте выдержаном в дубовой бочке). Магазинский ректификат как правило остаётся на столе даже не открытым.Попробуйте арманьяк хотябы.Если есть знакомый винокур.Некоторые коньяки курят...
пью водочку по праздникам .буквально вчера был у друга он тоже сам выгоняет .уговорил попробовать .ну не мое это;) пс:в армии перепили самогона с патоки .в 90 годах до сих пор на нее смотреть не могу
С патоки это видимо малясовка или бурячанка))Понимаю Вас.Пил ее .Мне больше посчастливилось в 90е на флоте... пили спирт или эссенцию тархуна в командировке в Уссурийске.Но гонят многие , но по-разному.Может и передумаете.
во во с буряков
Це не абрікосовий бренді, а абрікосін. Так цей напій називається.
слышь, аффтар, бухай меньше.