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はじめに言っておきたい。最初から店を批判しに行こうという気持ちなどさらさらないしいい部分はちゃんと褒めていこうと思う。肉バカの小池さんと全く忖度なしの感想をRUclipsにアップしました。まだ初日ということでとりあえずこれは現段階の牛宮城の記録映像。是非。ブログwww.ikkoshinagawa.com/entry/2022/03/02/%E3%80%90%E6%B8%8B%E8%B0%B7%E3%80%91%E4%B8%96%E9%96%93%E3%82%92%E9%A8%92%E3%81%8C%E3%81%9B%E3%81%BE%E3%81%8F%E3%81%A3%E3%81%9F%E5%AE%AE%E8%BF%AB%E5%8D%9A%E4%B9%8B%E6%B0%8F%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%87
初日の難しい時に行きましたね😅
牛宮城は成功するよ。普通の焼肉屋だと考えるから見誤る。最大の武器は宮迫の持ってる人脈だよ。RUclipsrや芸人たちがこぞって動画化して応援して、お客さんが全国各地から店に来る訳だから成功しない理由はない。
@@Akira-pm7go よぉ知らんが飲食ってリピーターじゃねえの？RUclipsrたちがこぞって何回もリピートして動画化しますかねぇ？来てくれても１回限りじゃ限界あるんじゃなかろうか？
@@aa-xn9ec 知名度があるし、観光として考えれば一見さんだけでも店がうまる京都とかでもたいしてうまくない店が流行っているのはそれが理由
これが2年後、3年後続くかってとこだろうね。話題性だけでいけるのは1年くらいじゃないか。
・予約制なのに初日から売り切れ商品がいくつもある・席座って一時間たってようやく肉一種類・ベル押しても人はこない・火はつけてくれない・油の乗った肉や刺身より先にハラミが来る・そもそもメニューに載ってない肉の部位に勝手に変えられる(説明なし)・仲が良いとかは別に「急いでもらえませんか？」の台詞が責任者の口から出てくるのは普通におかしい店と肉だけ一級品で中身が全く伴ってない。こんな店に金出したいと思う人の方が少ないよ。今後成長してくれるのかな？初日であんなに頭回ってない上に、二,三ヶ月先まで予約埋まってる時点で再研修とか出きる余裕無さそうだけど…
牛宮城は3月末までは予約でいっぱいですが、4月以降の予約はまだしておりません。なので、二,三ヶ月先まで予約は埋まっておりません。いい加減なことを書かずに、事実確認してからかきましょう(^^)/
@@umiyama6639 動画で二三ヶ月先まで埋まってるっていってますけど、動画の内容もまともに見ずにコメントしないでくれますか？絡まれてもウザいだけなので
安い焼肉食べ放題のチェーン店でも、席時間(牛宮城にあるのか知らないけど)の20分前に料理やっと全部持ってきて「急いでもらえませんか？〇時までに席あけてくれないと困るんで」って客に退店促す店なんて見た事ないよこの価格帯でこんな酷い接客受けたら、二度と行きたくないと思う初日だからを何度もアピールしてあげてるのもIKKOさんの優しさだよね
イッコウさんの優しさ優しさ気づかいが感じられる。はっきり言ってこの動画を見る限り宮迫のプロデュースのセンス無し、早期に廃業に追い込まレるだろう。そんな甘い世界ではない、素人レベルにすぎない。貴方と同感です。
擁護するところが、初日 しかないんだよな
@@髙橋和重-e9q 逆にセンスあったら天才でしょ宮迫さんに関しては話題性だけで十分。後は少し改善していくだけでさすがに潰れはしなそうだけど…まぁ初日なんでwこれしか言えない
25:04ですねホントにこのシーンは見てるだけでもはらわたが煮えくり返る友達でも遅れてきたりした上で「早くして？」とか言われたらキレるのに友達でもしちゃいけないようなことを安くない金もらってしてるってヤバいよこの男がただのバイトなのかなんなのか知らないけど、オレなら呼び出して説教する
@@ぶらんじぇ バタバタしてるのにやめたれw
"急かされる"時点で高級焼肉屋に行く客層は2度と行かない
従業員が可哀想回って無いのは上が無能だからだよ
「メニュー表と違うんですけど」って普通にクレーム受けてるのに、トップの社員が「バイトに言ったんですけどねェ」とか超感じ悪い。トップがカメラ回ってて初日でこれでは・・半年後、慣れてきた頃にバイトテロもあり得るな。
最初割と褒めてるのに、だんだん不穏な雰囲気になってくの草
牛宮城最初の試食会と同じww
25:04退店のお願いの仕方酷すぎでしょ初日云々関係ないぞこれ「急いでもらえませんか、ちょっと9時に出ないとかなりやばいんでぇー（親指クイッ」って頭も下げずにチャラチャラと最悪だよ初日だからと大目に見てもらってて、しかも自分達の不手際で時間押してるのにこんな態度ありえないチェーン店でもさすがに不手際の上にこんな舐めた態度されたらオレならキレるずっと不手際のところは苦笑いで見てたけど、このシーンは見てるだけでもピキッと来ちゃったわ
同席してた男性、オープン前のレセプションの時にも呼ばれてたって事は知り合いとか業界で有名な人なのかな？「タンは全て売り切れ」って最初店員さん断ってたのに、このテーブルには売り切れたはずのタン持ってくるんだ～😅客によって変えてるの？
初日閉店後に先輩後輩に「行くから～」って言われて肉を各確保してたりして(笑)
コンセプトと接客が割に合ってないな。せっかく初日にきてくれたお客さまに、会計早く済まさせて早く帰れはヤバすぎる。味はともかくとして、顧客満足度はこれだけでダダ下がりする
早く帰れ！？ すげぇな
このお方たちとの関係もわからないですが、本当に仰る通りだとおもいます。自分も飲食ではないですが高級店言うところで勤めてた経験がありますが、いくら忙しいとかはいいわけで、そういう時だからこそ人間性が出ますから、正直顧客を下にみたビジネスしかやってきてないんだとおもいます。普通の感覚でもあり得ない！という人が多いのですが、運営するお方がその意識がないお店と言うことはこの動画で分かりましたね。
マンボウで9時には帰ってもらわないと違反になるからでわ？
時間になっても退店しないで無神経にゆっくり撮影してる客だから声がけしたのでは？？
ここにも小宮&ピーコ
16:20 僕指示したんですけどは、言っちゃいけない。まずは謝らないと。
急いでもらえませんか？ってあんたらが不手際多いからやろって！！普通クレームになりますよ。
これで1人12000円はやっぱ高えよwwww肉の質は良いだろうし味も悪くはないんだろうが単純にこの醜態晒されてまともに料理味わえてないのに1万以上も払うとかボッタクリも良いとこだわ。初日だからって大目に見てあげてるけど流石に散々料理待たせたくせに時間ないから急いで食えは大目に見れる限度超えてるわwwww
11:21 「刺身よりハラミが先に来るんですね」って運んできた人にチクリと言った時に、ikkoさん「あなたは悪くない！」って声がけしてあげてて優しい13:57 超低温焼肉ｗ売り切ればかり、オペレーションぐちゃぐちゃ、料理遅いのに食事中会計持ってきて2時間で席追い出される、初日関係なく嫌だなぁ忖度無しの動画でよかったです
焼肉大将軍の奴がコンサルしてるのに初日にこれだけの客の予約入れたら混乱するって事ぐらいわかってるはずなのに限界ギリギリまで予約取ったんだろ普通一週間ぐらい予約絞るかプレオープンを一週間ぐらいやってスタッフの営業トレーニングやれよ
何がおかしいって、芸能人や超有名youtuberや業界人には積極的に対応してるけど温度差が有りすぎる。仕方ない部分もあるんだろうけど。
肉の品質はさておいてオペレーションのドタバタ感が学園祭の出し物w
店の都合で肉出すまでめちゃくちゃ待たせたのに、焼き台は火つけてないからすぐ焼けない＆火力弱いそれで2時間で早く早くって退店促される店なんて嫌だな。。お肉届いて弱い火力で焼いて食べ始めた頃にもう会計持ってこられて、退店急かされて
まー1ヶ月後に同じ事やったらダメだろねー今回は大目に見ましょうかね🥺
初日だから仕方ないんだろうけど、注文来てないのに退店を急かされる”高級”焼き肉店って嫌だなあ...。
それをバイトの子がいうならわかるが、本田が言っている時点で、客と思っていないんだろうな。大将軍もたいしたみせやないし。
高級じゃなくても草生えるわ
焼肉でん、ならわかるwwwあれ来てねーwとかw
牛宮城「多くの金落とせ、交雑牛の上手さをわかれ、品切れしても許せ、早く帰れ、宮迫ですッ！」客「え、えぇ……まあ宮迫いるから話のネタにはなるか（二回目はいいや）」
客単価一万の焼肉店が高級って君どんだけ貧乏なん？笑笑一生牛角いっとけ
注文来てないのに退店催促ってヤバいな
マンボウで21時までに帰ってもらいたいだけでしょ
時間になってもゆっくり撮影してる客の方がだいぶ問題でしょ
毎回コメント欄二出てくる、小宮とサルワタリピーコのセットが笑える
小宮とピーコは何か金でももらってんのか？
スタッフの教育不足なら今後改善されていくだろうけど、席数が多すぎて物理的にオペレーション回ってないなら問題だな。
最後の急いでもらえませんか？はマジでやべえな
生まれて初めて行った二郎でしか聞けない台詞で草
言い方酷いねそもそも不手際があったこと謝罪してからじゃないか？
そもそも言葉遣いがおかしいうえに、あの発言はヤバいですよね💦
オープン初日だとは言えこれは先長くないな……
マンボウで21時には帰ってもらいたいだけでしょ
本田さんて方顔見知りだから疲れが顔に出たりなんかなげやりな接客なんですか？町場の安い適当な店の仕事みたいですね
このお値段なら他にいい店いっぱいあるような…
ガチレビューとか言いながら芸能人・有名人による忖度ばかりのヨイショ動画よりよっぽど為になるな飲食レビューに宮迫も面白さも要らない我々一般客が行ったらこうなるというのを疑似体験できる動画
予約制で品切れは草
予約制で品切れって…予約制の意味ww
予約してるのに肉無くなったとか、あり得ないだろ。本当はあるのに客選んで残してるだけだと思う。
それはありえますねー コレコレの試食動画で、宮迫ハラミ品切れっと定員が注文を拒否して終わったはずの注文が、宮迫が登場した下りの前後辺りで、突然宮迫ハラミが出て来た。品切れが多すぎで、不信感の募るお店。
提供が遅い上に火も付けない。挙句の果てには急いでくださいは流石に草。一定のクオリティがあるとは言え美味しく食べてもらう心意気が無いよね。まぁ話題作りには持ってこいの店じゃ無いのかな。
そして1人12,000円という
@@やきそば-h1c アルコールは、生ビール１杯だけだった様な……
初日だからある程度は仕方ない、というのは客側が店に気を遣って言ってるだけですからね...お店側がそれを免罪符にするのはあかんでしょうリベンジの機会が訪れればいいのですが...
初日でもせっかく食べに来て、時間に追われながら食べるのは正直しんどい…。美味しいもの食べながら時計をお客さんが見るのはやだな
全部まんぼうが悪い
本田って人の態度よくないねプライドが高いからかすぐ謝れないんだな
全てにおいて焼肉チェーンよりはるかにレベルが低い。品切れだから肉変えてそのままの価格で売り出すとか悪質。
店のオペレーションが悪いせいで時間に追われてるのに退店催促は人によってはブチギレ案件だなぁ。
ホント最低最悪の店だと思う。こんな店早く、潰れて違う人がテナントつかうほうが有益。
こんな愛情のない店二度とではなく一度も行かない
うーん、焼肉店長としては刺身は忙しい時に慣れない調理人がやると食中毒の可能性あるから怖いわ... ※えーい、忙しいからまな板洗わないでそのまま切って出すとか、鮮度悪いのにイケルだろと思って出したりとか怖いイッコーさんのいうように最初は座席数を減らしてやるべきだったな
実はこれでも満席にせず抑えてるみたいですよ宮迫さんのインタビューで発言してました
@@qqwwee224 さん うわー、もう調理場ぐちゃぐちゃなのが想像できる 飲食業は忙しくても暇でも当たり前だけど社員、アルバイトのお給料は変わりません 忙しい中、モチベ保てるのか？ 鴨頭クラスの洗脳教育が必要だー
@@ゴイゴイスー-z8w 富山の大将軍でも、それができていないので、食中毒数回出してます。今の大将軍のスタッフレベルでは、生肉のオーダーは控えた方が賢明です。
居酒屋行った時に、生トマトが明らかに生魚臭いのがあったけど、それって生魚捌いた包丁で洗わず、生トマト切ったから匂いが移ってた
@@青空-i1q 大将軍って許可取ってるけど、生食出してなかったじゃなかったけ？
牛宮城が本当に美味しい焼肉屋さんだったら成功して欲しいって気持ちで動画視聴したけど・・・25:00『急いでくれませんか(半ギレ💢)』これは流石にないと思うただそれだけ
火問題と出てくるテンポの大切さ。何気なく食べてる焼肉屋について、色々と考えさせていただける最高の動画でした。
スタッフさんのお詫びの仕方とかあまり高級店ぽくないね💦
言葉遣いとか接客の仕方、サービス提供の仕方がわかってない、できてないって事なのかな？🙄
問題発言 25:04定員が客を急かすって、どうなってんねん…
25:03 客に「急いでもらえませんか？」って、店側の商品提供が遅かったせいなのに失礼過ぎるまだ料理も全部出揃ってないうちから会計持ってくるし、1人12000円払って食事する店ではないな2時間以内に退店しないといけない決まりでもある店なの？なら、料理の提供も遅すぎるし店員が焼き台に火を入れないのもありえないね
別にいいじゃん
@@チャールズ.リー.レイ 何が？
時間が決まってて肉が来て火がついてないのは、、、、。自分達が悪い訳じゃないのに、退店をせかされるという、、、。そうか、初日だから、、、。
初日に退店させられるってすげぇな
急いでもらっていいですかはさすがに腹立ちます。お客をなんだと思っているのか。
飯を食いに行って一番印象が悪いのは料理が口に合わない事より、こちらが店側を気遣わなければいけない状況に立たされる事だと考えています金を払ってサービスをしに行ったような気分にさせられると、本当に何をしに行ったのか分からなくなるからサービス向上と提供順の変更さえあれば無難な店と言えるのかもしれないですが道玄坂～宇田川エリアとはいえ1人12000円の店だと考えると、一般人が再訪しようという機会はないと思いますね学生時代に雨上がりのラジオを毎週聴いていたりした自分としては、ほとちゃんも宮迫さんも応援したい気持ちはありますが、消えたんだか戻ったんだかよくわからない人間が建てたコンセプトに未だに縛られている感があるのが見てて辛いですね
味と関係ないとこで誰だかよくわからない人間が言ってもねぇｗ。
@@RYUQUIR なら貴方はコメント欄を見るべきじゃないんですねそもそも9割方の意見を参照にできないんですから単芝生やした後で句点つけてる人も僕は初めて見ましたし、今後も別の世界での活動を願っています
これが仮に安くて美味い店でも行きたくないな。散々待たせた挙句に一斉に出してきた肉を焼いてる横で、部屋の入り口から「早く店から出ろ」って圧かけてくる。この食事楽しい？
初日だからこそ1番集客ができてまた来たいって思ってもらえる1番大事な日なのに勿体無すぎますね。料理はある程度美味いかもしれんが、オペレーションの悪さ、時間の制限、挙句に退店催促。尚且つ値段も割と高いしこんなお店誰がリピートするのだろう笑改善の余地は沢山あるし綺麗でお洒落なお店だけど、それ以上に周りに溢れかえる程いいお店があるからわざわざ牛宮城に行くとはならないですよね。尚且つRUclipsを見て来ましたというお客様は背伸びをしないと行けないような年代が多いし、大人でも美味いお店を知ってるお金持ちが興味本位で行く程度の集客しかできないと思いますね...。この動画を見て行く自分は価値はないと認識させて頂いて大変ありがたい動画でした。一年後IKKOさんの牛宮城動画楽しみにしてます！
退店の催促は場合によっては仕方ないでしょうが、そのいいかたとふるまいですよね。高級店なのかどうかはわかりませんが、「ちょっとヤバい……」といってうしろを向いたまま扉を閉めて出て行くのもそうですし、途中で「回ってないんすよ」「タン一人前だけ取れたんですけど食べます？」と立ったまま聞いて帰るのもあまり上品とは感じませんでした。
@@JJJ-ef3qr ほんこれ初日云々は関係ない、大人なら当たり前の常識があれば膝ついて頭下げる場面どんだけ忙しかろうがチェーン店みたいな安くないお金を頂いててあの態度はありえないまあオレならチェーン店でも不手際の上でこんな舐めた態度されたらブチギレるけどお金とか関係ない大人として当たり前の常識や礼儀が全くなってない
普通に空いてる時期に行けばいいだけ
本田さんおそらくお知り合いだからだと思いますがもう少し対応の仕方あるかと思います。宮迫さんがインタビューとかで慣れるまで満席にはしないと言ってたので席はあるはずです。なのでこの場合丁寧に謝罪した上で3.60分伸ばせばよかったのではと思いました。まあ初日というのもあるのでお店側はこの動画をみてしっかり改善していけばいいと思います。追記どうやら閉店時間が9時との事でだから伸ばせなかったのかなと思いましたただそれでももう少し丁寧に謝罪してもいいと思いました。
まぁ、行きたいと思わない店だな。現時点では。
16:20「僕指示したんですけど」って、それお客さんに言っちゃうって凄いな。初日だからオペレーションの問題があるのは仕方ないとは思うけどお客さんには関係ないからなぁ。商品を提供している側が提供しているものを把握していないって斬新で逆に良いと思います。
本田さんとこの人たちが知り合いだからこそ、こういう砕けた感じになったんだと思いますよ
@@ジョーギブソン そうですよね。お知り合いじゃなければ言わないですよね。失礼しました。
@@ジョーギブソン 知り合いだったとしても動画撮ってるのはわかってるだろうし、視聴者にこう思われてる時点でアウトな気もします。
仮にも経営者側の人間がこの発言をするのは、本田さんが家業を継いで調子こいてるボンボンに見えてしまうわ。一から修行して客商売やってるオーナーならこんな発言絶対しない。
斬新で良いってワードに噴いたw
25:05頼んだもの来てないのに「（退店）急いでもらませんか？」は草
先にコメ欄みてスタッフ間で情報行き届いてないんかなーと思って見たらまさかの本田さんが言ってたとは😅
相当焦ってるんだよ。本田の大変さ察して
@@kgcotton326 食事しに来てる客に、「大変さを察して」ってｗおかしいでしょ準備不足だろうが正規料金を客からとってるんだし、普通に態度悪すぎる
@@kgcotton326 大変なのは当たり前。それを覚悟でやるのがプロだろ。焦ってて大変だから客に料理運ぶまでめちゃくちゃ時間かかってるくせに退店急かしていいとはならねえよ。
時短営業で21時までに退店して欲しかったとか？
Ikkoさんが批判、称賛目的で来店していないのは改めて感じました。お店へのリスペクトもあるし。伝わってきたのは不味くは無いが、現状では値段通りの価値は無いということ。
店都合で退店促して初日から何回転させるつもりなんですかね。顧客の満足とか何より金儲けにいってる感じ出過ぎじゃない？。味とか接客以前にそのスタンスが残念だわ。
オープン初日でバタバタするのはしょうがないよ、どんなにベテランでも回すのは大変難しい事だよ。あと金儲けするために商売するんだよボランティアじゃないんだから。
まんぼうだから9時に出したいんだと思う
別に急いで開店したわけじゃないんだから初日こそ完璧にこなすのがプロじゃねーのか？超一流の本田本間いてこれじゃ先が思いやられる。
21時閉店してないの違反ですよ？って叩かれるからじゃね
@@植木-j6w 超一流がこんなとこにこんなやつとこんな店出す訳...w
IKKOさんは優しすぎますね。焼肉屋というか飲食店としてできてないですねこれは。注文のシステムを今主流になってるタブレットシステムにすれば良いと思います。品切れも全テーブルに同時に通達できるし注文漏れもないし。なんでこのスマホ通話システムにしたんでしょうね。そこ入れるだけでオペレーションの80%の問題が解決できそうなものですけど。
宮迫さんがいない時に知り合いが来たらこれで接客するってどこかの動画で言うてたよ
@@YN-zw7cd それはすごいですね。面白い。
@@松浦勝人-x2z 面白いと思うわほんまに。注文時はタッチパネル、何かあった時に通話もできるって形がベストかもね。
基本のオペレーションも出来てないのに変な色気つけるからぐちゃぐちゃになるんよね。その友達と宮迫が会話するためにどれだけの客に不満を押し付けることやら。
忖度とかそんなのない、イッコーさんのような動画が大切だと思います！ほかの有名ユーチューバーは忖度しかないでしょ！そんなんいらん。ほんとの感想が聞けてスッキリしました！
レビューだから、丁寧かつ言葉を選んでいるし、しっかり課題に対するフォローを入れてるのは、とても素晴らしいと思うでも、一般のお客さん目線だと後悔の方が先にくると思うな
冷やかしなどの要素がない先入観なしの正直な感想を聞けて良かった、しかも手軽に見ることの出来る中では最も信頼出来る人から。初日の忙しさにオペレーションが追いつかず、そこは正直仕方がないとは思うけれど売れ筋になる事が容易に想像できる商品を切らすのはどんなに忙しくてもちょっと…客側はそれを期待してくるわけだから「思ったよりも売れてしまって…」はあってはいけないことだと思う、再来店の機会を潰しかねない。とはいえ、忖度なしの評価で「今後に期待」といった具合だったので1年後のIKKOさんの評価を楽しみにしています。
本田の「急いでもらえませんか」って、食い放題の店みたいな言い方でワロタ。
色んな方が動画上げているけど、やっぱりIKKOさんが信用出来るなと思う内容ですね。忖度一切無しなのが伝わります。1人１万円なら持っと良い焼き肉屋はいくらでもあるよなぁ…。
私なら牛角2回を選択しますね
@@augustonly6717 私なら平日早割で四回行く！
@@augustonly6717 牛角w
初日は満員なのは事前にわかってるはず。飲食のプロが入ってるのに、客の火入れも出来ないくらいフロアが少ないって異常かなぁと。IKKOさん含め皆さんが初日だからとフォローしているけれど、味•肉質に関しては何ヶ月も指摘され、試行錯誤してきたはず。ここにきてまだ指摘されるんであればもう見込みないんじゃないんですかね。他の方も言っておられますが、コンセプトや接客が値段と釣り合っていない。IKKOさんの忖度ないコメント素敵でした。
初日でバタバタなんわかりますが、「はよしてくれますか」は本田さんないと思います。自分とこのミスで提供遅いくせに。
レベルが低いよね。働いてる人間の客から何万も貰ってんねんから中の事情を表に出したらあかんよ
遅く持ってきたくせにw早く出てもらえませんか？😂😂😂初日とはいえ〜ここ1番〜え？？と思いました🤣🤣
シバターも牛宮城で牛タン食べたら全然塩味しなくて、店に確認したら塩をふり忘れて提供したらしい😨味付けし忘れて提供する高級焼肉店…タン6枚で2200円取るのに…😱IKKOさん達も塩してないの出されたのかも？
さすがにIKKOさんの舌なら塩が無ければ分かると思うけど。それより、オープンしてから「味を調整中なんだね」と言われる”高級”焼き肉店。どうなんだ？
初日なんでで全部流してくれる皆さん優しいですね。
庶民って定義がわからないですね…
@@さき-j7w いや、今の時代にRUclips登録者10万人以上いるなんて十分インフルエンサーでしょ
@@さき-j7w 何言ってんだか…
本田さんも、知り合いなのかもしれないけど、それでもちゃんと接客しててほしかったな( ´ ` )にしても品切れ多すぎやろ😂😂😂
何か残念な感じになってしまいましたね。箱が大きい分色々大変なんでしょうね。お客には関係ないことではあるけど。ただ、改善は全然できる部分だと思うので、今後に期待ですかね。
美味しくない訳じゃないって店に1年後またリベンジしたいってどんだけ優しいんだ。オーダー遅くてもいいから美味しい店が良い
「水に浮いた肉ないんすね」「ドザえもんっていうメニュー名がいいんじゃないかな」が面白すぎましたｗ
初日だから仕方ないはそうだとも言えるし甘えでもあると思う。プレオープンとかの時にオペレーションの問題点はある程度出てきてるはず。準備不足と言われれば準備不足。味は仕方ないというか徐々に良くなっていくと思う。個人的にIKKOさんの動画が一番信頼できる！
僕指示したんですけどって言う 言い訳してる奴それやったら最初からメモぐらい用意してやれや責任感全く無し同じ飲食としてめっちゃ腹立つわ
何でもかんでも高いって言うの怒るけど、これは高いよ
IKKOさんの偽りのない正直な意見。牛宮城の実状が良くわかる動画でした。ふと、寺門ジモンさんが行ったらなんて言うんだろうと思ってしまいました☺️
頼んでから待ってる時間だいぶ長かった感じですね、最初の30分なかったってことはお詫びとその分延長対応はして欲しい
まん延防止なので延長は出来ない…ひとつミスがあれば取り返せないご時世ですよね
ジュウッ！って言わない焼肉の最初の一枚は残念ですね。。また、言われてないですか？指示したんですけどってのはお客様に言うのは失礼極まりないですね。バイトの方ですかね？初日も二日目も初めて来た人は一回目、名言です！お値段もありがとうございました！参考になる動画です。
「専修どうでしょう時代」から見ているイッコー古参組からするとすでにイッコー先生が「美味しんぼ」の山岡さんになった感があります笑
優しすぎ! 本田さんの対応も舐めた態度に見えるし、火はついてないし、注文したものが全然来ないし、私なら二度と行かないかも😔
うわーこんな浅はかな人がいるんだ
@@tama2444 どこら辺が浅はかなのか教えてもらっていいですか？
@@tama2444 え？ 浅はか？ 頭湧いてない？！ww
@@tama2444 浅はかなのああなたかと
@@tama2444 焼肉屋で火をつけずに肉持ってくるって、飯屋で割り箸渡さないみたいなくらい致命的だよ？浅はかと言うか、このぐだぐだで一時間待たされたら帰る人もいるくらい。
単純にもっと美味い店死ぬほどあるっていう現実
コスパ良いとこも死ぬほどある、
初日19時に売り切れ続出はヤバい。予約埋まってんだから何組来るか把握できてるはず。仕入れが出来なかったのなら1組何人前までって決めときゃよかったなんて素人でも分かる話し。全体的に味濃いめってヒカル君も宮迫さんも言ってたのに塩ダレが薄いもよく分からん。個人的には「企業秘密です。」って店側が言ってた極みタンの仕込みをサラッと明かしていく小池さんが面白かったです。笑
IKKOさんが豪華なBGM使ってる時は店に何かしら課題がある時だと勝手に思ってます笑
わかる笑和牛マフィアの時もそうだったよね
IKKOさんの動画でこんな王道クラシックが流れるのってかなり珍しいですからねw
おもしろい笑笑
「初日だから」「忙しいから」そんなものは何の言い訳にもならない。今日来た人にとっては一期一会なのかもしれないのに、いくらなんでも店側の対応が未熟すぎる。モノは良いものを出してそうなので実に勿体ない。これから改善すれば良いですが、初動で悪いイメージ付いちゃうと巻き返すのは大変だよね。
あのロン毛パーマのいけすかない奴はスタッフなのか？あんまり行きたいと思えないな。
本田さん
事前説明も事後説明も無くタンが品切れだからと頼んだ物と全く別の物が出てくるって普通にアウトでしょ
味は悪くないけど、それ以外がグダグダすぎる感じですかね価格は高すぎるとは思ってなかったけど、品切れとか火をつけないとかはちょっと厳しいな…
いや、勝手に違うもん出すのがいっちゃんあかんやろwwwしかも肉刺しやぞwww
@@どっビエ しかも本田さんレベルの社員が出てきて「（バイトに）言ってたんすけどねェ・・」とかあり得ない。
80席で人員削るってのが無理がありすぎるのよ…それが全て。
全てにおいて酷いな。あとやっぱりハラミはあの感じで3500円は高ぇよ
「初日だから仕方ないね、オペレーションが慣れてきたころにまた行こうね！」とはなりません。まともな感覚を持った人は一度嫌な思いをしたお店にはもう行きません。残念ながら。
美味いのは当たり前でしょ！リピートしたいかしたくないか！やっぱり高級感焼肉店ではないな！ただの高いだけの焼肉屋！時間煽る店ってありえないわ！
急かされて食うのは嫌だなあ（笑）しかも店の事情で
対応エグすぎるwwwwwwwこんなんアウトだろw
忖度なく、大人の優しさを感じます。最後の「牛宮城はここから始まった」に思わず涙しました🥲（あと、サムネが素敵！）フリートークの時間たっぷりの後の、順番も何もあったものではない怒涛の提供、からの退店要求まであったのに。宮迫さんのファンという訳ではないのですが、ヒカルさんのチャンネルから、牛宮城の経緯は見ていました。その身としては、よくここまで、と思います。IKKOさんのような方々が忖度ない意見をある程度伝えてくれることが、どれだけ今後の牛宮城の力になることか、、（力にできるかどうかで宮迫さんの力量が問われますが）IKKOさんはこの手の流行りものには乗らないと思っていたので、お誘いがあったからとはいえ、とても嬉しいです。半端な感じで動画も纏めにくかったのではと思いますが、ありがとうございます。
25:04 みんな注目！！・オペレーションミスで料理が全然出てこない・出てきたと思ったら席の時間間近その上で、「急いで貰えますか？」はやばいって笑笑よく怒らなかったですね！笑ここを動画に入れたのは、大人の優しさだと思います！
いろんなところ行くけどさそんなの言われたことないよ
IKKOさんファンとしては、あんまりこの辺と絡んで欲しく無い…個人的に…
これ以上信用なるレビューはございません。まさかIKKOさんが初日から参上するとは、個人的には近年稀に見るサプライズでした。
スタッフが肉の名前がわからないとか、そういったオペレーションに関しては、初日だからって言い訳が通用するけど、それ以外は終わってる。
これ
IKOOさん、いつも情に溺れない「ありのままの動画」をありがとうございます！このお店、ゆっくり感じながら食事をしたい自分としての感想は『慌ただしい』につきます。改善を祈っています。
急いでもらえませんか？←これやばすぎだろｗ持ってくんの遅いのに
わざわざ若者まみれの汚い渋谷で12000円払って大して美味しくもない焼肉を急かされながら食べる地獄
まじで渋谷汚い
お前こんな店にいったんか？
イッコーさん お店が忙しいから気を使ってあげてるのが良く分かる！だけど表情が、、、、ほんとにウソつけない人でいいね！
他のRUclipsrとか宮迫さんが画面に映ったりするから、忖度して美味しいって言ってたけど、イッコーさんの感想がリアルなんだと思いました。イッコーさんのように色々なお店で食べ歩いてる人からしたら、牛宮城がどの程度なのかわかりますね！
忖度というか、素人目線で本当に美味しいと思っているだけじゃね？
素人目線だと普通に美味しいんでしょうね、だけど肉バカの視点からするとあともう一歩だと感じるんでしょうね。こればっかりはこれからに期待って感じですかね
色々な店を食べ歩いてるからってそれか何になる、人によっては好みがあるし、2回3回と食べに行ってからきちんと評価をすべき、
25:04 肉来るまで45分待たせ、火すら着けてくれなかったのに『時間なので急いでくれ』は酷すぎる。
45分は壮絶だな〜、、、どんなに回しうまいやつでも2.3回気まずい空気流れる
色々感じることはあるが、グランドオープンはお客様が一番多いのに、一番従業員レベルが低い。頑張れ牛宮城！動画最後のテロップはIKKOさんの優しさを感じた。
親しき仲にも礼儀ありだと思います。親しい客でも疲れた顔して客席に出るのは…あと、時間無いから早く出てくださいみたいな対応…そのほかもちょこちょこ、店長の本田は管理も出来ない。接客も出来ない。では、何の為に選ばれたのか疑問です。学生のバイトじゃ無いんだから、もっとしっかりやるべき。レセプションまでやっていての初日にまわせないなら店長の能力だと思います。スタッフの教育も出来ていない、知識も無く、裏で威張り散らすなら誰でも出来ます。店長の本田は能力が全く無いと思います。料理の前に人だと強く感じます。
いくらマイナス点があろうと接客、愛想の1つでイメージが全然変わってきますね、忙しくてイライラするのも分かりますがお客さん側からしたら関係無いのでお肉うんぬんよりもまずは接客態度改めた方が良いと思いました‼️
みなさん言ってるけど退店を急かすのはちょっと、3000円の食べ放題じゃないんだから、
それは正しいんだけど予約で埋まっているからなんだろう
@@fjufhi555 なら冒頭にもありましたけど初日なら半回転にしろってツッコミされますね
@@レーム-z4e 正解
3000の食べ放題でもこんな急かされ方しないよ
ラスト30分で、どかっと持ってきて焼き時間もあるのに急いで！は無いだろ。
食のプロ、肉のプロが私たち素人では判断できないような繊細な部分を拾って改善点を話し合っている点でとても素晴らしい動画だと感じました。これからもイッコーさんを応援しています。
はじめに言っておきたい。
最初から店を批判しに行こうという気持ちなどさらさらないしいい部分はちゃんと褒めていこうと思う。
肉バカの小池さんと全く忖度なしの感想をRUclipsにアップしました。
まだ初日ということでとりあえずこれは現段階の牛宮城の記録映像。
是非。
ブログ
www.ikkoshinagawa.com/entry/2022/03/02/%E3%80%90%E6%B8%8B%E8%B0%B7%E3%80%91%E4%B8%96%E9%96%93%E3%82%92%E9%A8%92%E3%81%8C%E3%81%9B%E3%81%BE%E3%81%8F%E3%81%A3%E3%81%9F%E5%AE%AE%E8%BF%AB%E5%8D%9A%E4%B9%8B%E6%B0%8F%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%87
初日の難しい時に行きましたね😅
牛宮城は成功するよ。普通の焼肉屋だと考えるから見誤る。最大の武器は宮迫の持ってる人脈だよ。RUclipsrや芸人たちがこぞって動画化して応援して、お客さんが全国各地から店に来る訳だから成功しない理由はない。
@@Akira-pm7go よぉ知らんが飲食ってリピーターじゃねえの？RUclipsrたちがこぞって何回もリピートして動画化しますかねぇ？来てくれても１回限りじゃ限界あるんじゃなかろうか？
@@aa-xn9ec 知名度があるし、観光として考えれば一見さんだけでも店がうまる
京都とかでもたいしてうまくない店が流行っているのはそれが理由
これが2年後、3年後続くかってとこだろうね。話題性だけでいけるのは1年くらいじゃないか。
・予約制なのに初日から売り切れ商品がいくつもある
・席座って一時間たってようやく肉一種類
・ベル押しても人はこない
・火はつけてくれない
・油の乗った肉や刺身より先にハラミが来る
・そもそもメニューに載ってない肉の部位に勝手に変えられる(説明なし)
・仲が良いとかは別に「急いでもらえませんか？」の台詞が責任者の口から出てくるのは普通におかしい
店と肉だけ一級品で中身が全く伴ってない。こんな店に金出したいと思う人の方が少ないよ。
今後成長してくれるのかな？初日であんなに頭回ってない上に、二,三ヶ月先まで予約埋まってる時点で再研修とか出きる余裕無さそうだけど…
牛宮城は3月末までは予約でいっぱいですが、4月以降の予約はまだしておりません。
なので、二,三ヶ月先まで予約は埋まっておりません。いい加減なことを書かずに、事実確認してからかきましょう(^^)/
@@umiyama6639 動画で二三ヶ月先まで埋まってるっていってますけど、動画の内容もまともに見ずにコメントしないでくれますか？絡まれてもウザいだけなので
安い焼肉食べ放題のチェーン店でも、席時間(牛宮城にあるのか知らないけど)の20分前に料理やっと全部持ってきて「急いでもらえませんか？〇時までに席あけてくれないと困るんで」って客に退店促す店なんて見た事ないよ
この価格帯でこんな酷い接客受けたら、二度と行きたくないと思う
初日だからを何度もアピールしてあげてるのもIKKOさんの優しさだよね
イッコウさんの優しさ優しさ気づかいが感じられる。はっきり言ってこの動画を見る限り宮迫のプロデュースのセンス無し、早期に廃業に追い込まレるだろう。そんな甘い世界ではない、素人レベルにすぎない。貴方と同感です。
擁護するところが、初日 しかないんだよな
@@髙橋和重-e9q 逆にセンスあったら天才でしょ
宮迫さんに関しては話題性だけで十分。
後は少し改善していくだけでさすがに潰れはしなそうだけど…
まぁ初日なんでw
これしか言えない
25:04ですね
ホントにこのシーンは見てるだけでもはらわたが煮えくり返る
友達でも遅れてきたりした上で「早くして？」とか言われたらキレるのに
友達でもしちゃいけないようなことを安くない金もらってしてるってヤバいよ
この男がただのバイトなのかなんなのか知らないけど、オレなら呼び出して説教する
@@ぶらんじぇ バタバタしてるのにやめたれw
"急かされる"時点で高級焼肉屋に行く客層は2度と行かない
従業員が可哀想回って無いのは上が無能だからだよ
「メニュー表と違うんですけど」って普通にクレーム受けてるのに、トップの社員が「バイトに言ったんですけどねェ」とか超感じ悪い。
トップがカメラ回ってて初日でこれでは・・半年後、慣れてきた頃にバイトテロもあり得るな。
最初割と褒めてるのに、だんだん不穏な雰囲気になってくの草
牛宮城最初の試食会と同じww
25:04
退店のお願いの仕方酷すぎでしょ
初日云々関係ないぞこれ
「急いでもらえませんか、ちょっと9時に出ないとかなりやばいんでぇー（親指クイッ」
って頭も下げずにチャラチャラと最悪だよ
初日だからと大目に見てもらってて、しかも自分達の不手際で時間押してるのにこんな態度ありえない
チェーン店でもさすがに不手際の上にこんな舐めた態度されたらオレならキレる
ずっと不手際のところは苦笑いで見てたけど、このシーンは見てるだけでもピキッと来ちゃったわ
同席してた男性、オープン前のレセプションの時にも呼ばれてたって事は知り合いとか業界で有名な人なのかな？
「タンは全て売り切れ」って最初店員さん断ってたのに、このテーブルには売り切れたはずのタン持ってくるんだ～😅
客によって変えてるの？
初日閉店後に先輩後輩に「行くから～」って言われて肉を各確保してたりして(笑)
コンセプトと接客が割に合ってないな。せっかく初日にきてくれたお客さまに、会計早く済まさせて早く帰れはヤバすぎる。
味はともかくとして、顧客満足度はこれだけでダダ下がりする
早く帰れ！？ すげぇな
このお方たちとの関係もわからないですが、本当に仰る通りだとおもいます。
自分も飲食ではないですが高級店言うところで勤めてた経験がありますが、いくら忙しいとかはいいわけで、そういう時だからこそ人間性が出ますから、正直顧客を下にみたビジネスしかやってきてないんだとおもいます。
普通の感覚でもあり得ない！という人が多いのですが、運営するお方がその意識がないお店と言うことはこの動画で分かりましたね。
マンボウで9時には帰ってもらわないと違反になるからでわ？
時間になっても退店しないで無神経にゆっくり撮影してる客だから声がけしたのでは？？
ここにも小宮&ピーコ
16:20 僕指示したんですけどは、
言っちゃいけない。まずは謝らないと。
急いでもらえませんか？って
あんたらが不手際多いからやろって！！普通クレームになりますよ。
これで1人12000円はやっぱ高えよwwww
肉の質は良いだろうし味も悪くはないんだろうが単純にこの醜態晒されてまともに料理味わえてないのに1万以上も払うとかボッタクリも良いとこだわ。
初日だからって大目に見てあげてるけど流石に散々料理待たせたくせに時間ないから急いで食えは大目に見れる限度超えてるわwwww
11:21 「刺身よりハラミが先に来るんですね」って運んできた人にチクリと言った時に、ikkoさん「あなたは悪くない！」って声がけしてあげてて優しい
13:57 超低温焼肉ｗ
売り切ればかり、オペレーションぐちゃぐちゃ、料理遅いのに食事中会計持ってきて2時間で席追い出される、初日関係なく嫌だなぁ
忖度無しの動画でよかったです
焼肉大将軍の奴がコンサルしてるのに初日にこれだけの客の予約入れたら混乱するって事ぐらいわかってるはずなのに
限界ギリギリまで予約取ったんだろ
普通一週間ぐらい予約絞るかプレオープンを一週間ぐらいやってスタッフの営業トレーニングやれよ
何がおかしいって、芸能人や超有名youtuberや業界人には積極的に対応してるけど温度差が有りすぎる。仕方ない部分もあるんだろうけど。
肉の品質はさておいてオペレーションのドタバタ感が学園祭の出し物w
店の都合で肉出すまでめちゃくちゃ待たせたのに、焼き台は火つけてないからすぐ焼けない＆火力弱い
それで2時間で早く早くって退店促される店なんて嫌だな。。
お肉届いて弱い火力で焼いて食べ始めた頃にもう会計持ってこられて、退店急かされて
まー1ヶ月後に同じ事やったらダメだろねー今回は大目に見ましょうかね🥺
初日だから仕方ないんだろうけど、注文来てないのに退店を急かされる”高級”焼き肉店って嫌だなあ...。
それをバイトの子がいうならわかるが、本田が言っている時点で、客と思っていないんだろうな。大将軍もたいしたみせやないし。
高級じゃなくても草生えるわ
焼肉でん、ならわかるwww
あれ来てねーwとかw
牛宮城「多くの金落とせ、交雑牛の上手さをわかれ、品切れしても許せ、早く帰れ、宮迫ですッ！」
客「え、えぇ……まあ宮迫いるから話のネタにはなるか（二回目はいいや）」
客単価一万の焼肉店が高級って君どんだけ貧乏なん？笑笑
一生牛角いっとけ
注文来てないのに退店催促ってヤバいな
マンボウで21時までに帰ってもらいたいだけでしょ
時間になってもゆっくり撮影してる客の方がだいぶ問題でしょ
毎回コメント欄二出てくる、小宮とサルワタリピーコのセットが笑える
小宮とピーコは何か金でももらってんのか？
スタッフの教育不足なら今後改善されていくだろうけど、席数が多すぎて物理的にオペレーション回ってないなら問題だな。
最後の急いでもらえませんか？はマジでやべえな
生まれて初めて行った二郎でしか聞けない台詞で草
言い方酷いね
そもそも不手際があったこと謝罪してからじゃないか？
そもそも言葉遣いがおかしいうえに、
あの発言はヤバいですよね💦
オープン初日だとは言えこれは先長くないな……
マンボウで21時には帰ってもらいたいだけでしょ
本田さんて方
顔見知りだから
疲れが顔に出たり
なんかなげやりな接客なんですか？
町場の安い適当な店の仕事みたいですね
このお値段なら他にいい店いっぱいあるような…
ガチレビューとか言いながら芸能人・有名人による忖度ばかりのヨイショ動画よりよっぽど為になるな
飲食レビューに宮迫も面白さも要らない
我々一般客が行ったらこうなるというのを疑似体験できる動画
予約制で品切れは草
予約制で品切れって…予約制の意味ww
予約してるのに肉無くなったとか、あり得ないだろ。本当はあるのに客選んで残してるだけだと思う。
それはありえますねー コレコレの試食動画で、
宮迫ハラミ品切れっと定員が注文を拒否して終わったはずの注文が、
宮迫が登場した下りの前後辺りで、突然宮迫ハラミが出て来た。
品切れが多すぎで、不信感の募るお店。
提供が遅い上に火も付けない。挙句の果てには急いでくださいは流石に草。一定のクオリティがあるとは言え美味しく食べてもらう心意気が無いよね。まぁ話題作りには持ってこいの店じゃ無いのかな。
そして1人12,000円という
@@やきそば-h1c アルコールは、生ビール１杯だけだった様な……
初日だからある程度は仕方ない、というのは客側が店に気を遣って言ってるだけですからね...お店側がそれを免罪符にするのはあかんでしょう
リベンジの機会が訪れればいいのですが...
初日でもせっかく食べに来て、時間に追われながら食べるのは正直しんどい…。美味しいもの食べながら時計をお客さんが見るのはやだな
全部まんぼうが悪い
本田って人の態度よくないね
プライドが高いからかすぐ謝れないんだな
全てにおいて焼肉チェーンよりはるかにレベルが低い。品切れだから肉変えてそのままの価格で売り出すとか悪質。
店のオペレーションが悪いせいで時間に追われてるのに退店催促は人によってはブチギレ案件だなぁ。
ホント最低最悪の店だと思う。こんな店早く、潰れて違う人がテナントつかうほうが有益。
こんな愛情のない店
二度とではなく一度も行かない
うーん、焼肉店長としては刺身は忙しい時に慣れない調理人がやると食中毒の可能性あるから怖いわ...
※えーい、忙しいからまな板洗わないでそのまま切って出すとか、鮮度悪いのにイケルだろと思って出したりとか怖い
イッコーさんのいうように最初は座席数を減らしてやるべきだったな
実はこれでも満席にせず抑えてるみたいですよ宮迫さんのインタビューで発言してました
@@qqwwee224 さん うわー、もう調理場ぐちゃぐちゃなのが想像できる 飲食業は忙しくても暇でも当たり前だけど社員、アルバイトのお給料は変わりません 忙しい中、モチベ保てるのか？ 鴨頭クラスの洗脳教育が必要だー
@@ゴイゴイスー-z8w 富山の大将軍でも、それができていないので、食中毒数回出してます。
今の大将軍のスタッフレベルでは、生肉のオーダーは控えた方が賢明です。
居酒屋行った時に、生トマトが明らかに生魚臭いのがあったけど、それって生魚捌いた包丁で洗わず、生トマト切ったから匂いが移ってた
@@青空-i1q 大将軍って許可取ってるけど、生食出してなかったじゃなかったけ？
牛宮城が本当に美味しい焼肉屋さんだったら成功して欲しいって気持ちで動画視聴したけど・・・
25:00
『急いでくれませんか(半ギレ💢)』
これは流石にないと思う
ただそれだけ
火問題と出てくるテンポの大切さ。
何気なく食べてる焼肉屋について、色々と考えさせていただける最高の動画でした。
スタッフさんのお詫びの仕方とかあまり高級店ぽくないね💦
言葉遣いとか接客の仕方、サービス提供の仕方がわかってない、できてないって事なのかな？🙄
問題発言 25:04
定員が客を急かすって、どうなってんねん…
25:03 客に「急いでもらえませんか？」って、店側の商品提供が遅かったせいなのに失礼過ぎる
まだ料理も全部出揃ってないうちから会計持ってくるし、1人12000円払って食事する店ではないな
2時間以内に退店しないといけない決まりでもある店なの？
なら、料理の提供も遅すぎるし店員が焼き台に火を入れないのもありえないね
別にいいじゃん
@@チャールズ.リー.レイ 何が？
時間が決まってて肉が来て火がついてないのは、、、、。
自分達が悪い訳じゃないのに、退店をせかされるという、、、。
そうか、初日だから、、、。
初日に退店させられるってすげぇな
急いでもらっていいですかはさすがに腹立ちます。お客をなんだと思っているのか。
飯を食いに行って一番印象が悪いのは料理が口に合わない事より、こちらが店側を気遣わなければいけない状況に立たされる事だと考えています
金を払ってサービスをしに行ったような気分にさせられると、本当に何をしに行ったのか分からなくなるから
サービス向上と提供順の変更さえあれば無難な店と言えるのかもしれないですが
道玄坂～宇田川エリアとはいえ1人12000円の店だと考えると、一般人が再訪しようという機会はないと思いますね
学生時代に雨上がりのラジオを毎週聴いていたりした自分としては、ほとちゃんも宮迫さんも応援したい気持ちはありますが、
消えたんだか戻ったんだかよくわからない人間が建てたコンセプトに未だに縛られている感があるのが見てて辛いですね
味と関係ないとこで誰だかよくわからない人間が言ってもねぇｗ。
@@RYUQUIR なら貴方はコメント欄を見るべきじゃないんですね
そもそも9割方の意見を参照にできないんですから
単芝生やした後で句点つけてる人も僕は初めて見ましたし、
今後も別の世界での活動を願っています
これが仮に安くて美味い店でも行きたくないな。散々待たせた挙句に一斉に出してきた肉を焼いてる横で、部屋の入り口から「早く店から出ろ」って圧かけてくる。この食事楽しい？
初日だからこそ1番集客ができてまた来たいって思ってもらえる1番大事な日なのに勿体無すぎますね。
料理はある程度美味いかもしれんが、オペレーションの悪さ、時間の制限、挙句に退店催促。
尚且つ値段も割と高いしこんなお店誰がリピートするのだろう笑
改善の余地は沢山あるし綺麗でお洒落なお店だけど、それ以上に周りに溢れかえる程いいお店があるからわざわざ牛宮城に行くとはならないですよね。
尚且つRUclipsを見て来ましたというお客様は背伸びをしないと行けないような年代が多いし、大人でも美味いお店を知ってるお金持ちが興味本位で行く程度の集客しかできないと思いますね...。
この動画を見て行く自分は価値はないと認識させて頂いて大変ありがたい動画でした。
一年後IKKOさんの牛宮城動画楽しみにしてます！
退店の催促は場合によっては仕方ないでしょうが、そのいいかたとふるまいですよね。
高級店なのかどうかはわかりませんが、「ちょっとヤバい……」といってうしろを向いたまま扉を閉めて出て行くのもそうですし、
途中で「回ってないんすよ」「タン一人前だけ取れたんですけど食べます？」と立ったまま聞いて帰るのもあまり上品とは感じませんでした。
@@JJJ-ef3qr
ほんこれ
初日云々は関係ない、大人なら当たり前の常識があれば膝ついて頭下げる場面
どんだけ忙しかろうがチェーン店みたいな安くないお金を頂いててあの態度はありえない
まあオレならチェーン店でも不手際の上でこんな舐めた態度されたらブチギレるけど
お金とか関係ない大人として当たり前の常識や礼儀が全くなってない
普通に空いてる時期に行けばいいだけ
本田さんおそらくお知り合いだからだと思いますがもう少し対応の仕方あるかと思います。
宮迫さんがインタビューとかで慣れるまで満席にはしないと言ってたので席はあるはずです。なので
この場合丁寧に謝罪した上で3.60分伸ばせばよかったのではと思いました。
まあ初日というのもあるので
お店側はこの動画をみてしっかり改善していけばいいと思います。
追記どうやら閉店時間が9時との事で
だから伸ばせなかったのかなと思いました
ただそれでももう少し丁寧に謝罪してもいいと思いました。
まぁ、行きたいと思わない店だな。
現時点では。
16:20
「僕指示したんですけど」って、それお客さんに言っちゃうって凄いな。
初日だからオペレーションの問題があるのは仕方ないとは思うけどお客さんには関係ないからなぁ。
商品を提供している側が提供しているものを把握していないって斬新で逆に良いと思います。
本田さんとこの人たちが知り合いだからこそ、こういう砕けた感じになったんだと思いますよ
@@ジョーギブソン
そうですよね。お知り合いじゃなければ言わないですよね。
失礼しました。
@@ジョーギブソン 知り合いだったとしても動画撮ってるのはわかってるだろうし、視聴者にこう思われてる時点でアウトな気もします。
仮にも経営者側の人間がこの発言をするのは、本田さんが家業を継いで調子こいてる
ボンボンに見えてしまうわ。一から修行して客商売やってるオーナーならこんな発言絶対しない。
斬新で良いってワードに噴いたw
25:05
頼んだもの来てないのに「（退店）急いでもらませんか？」は草
先にコメ欄みてスタッフ間で情報行き届いてないんかなーと思って見たらまさかの本田さんが言ってたとは😅
相当焦ってるんだよ。本田の大変さ察して
@@kgcotton326
食事しに来てる客に、「大変さを察して」ってｗ
おかしいでしょ
準備不足だろうが正規料金を客からとってるんだし、普通に態度悪すぎる
@@kgcotton326
大変なのは当たり前。それを覚悟でやるのがプロだろ。
焦ってて大変だから客に料理運ぶまでめちゃくちゃ時間かかってるくせに退店急かしていいとはならねえよ。
時短営業で21時までに退店して欲しかったとか？
Ikkoさんが批判、称賛目的で来店していないのは改めて感じました。お店へのリスペクトもあるし。
伝わってきたのは不味くは無いが、現状では値段通りの価値は無いということ。
店都合で退店促して初日から何回転させるつもりなんですかね。
顧客の満足とか何より金儲けにいってる感じ出過ぎじゃない？。
味とか接客以前にそのスタンスが残念だわ。
オープン初日でバタバタするのはしょうがないよ、どんなにベテランでも回すのは大変難しい事だよ。
あと金儲けするために商売するんだよボランティアじゃないんだから。
まんぼうだから9時に出したいんだと思う
別に急いで開店したわけじゃないんだから初日こそ完璧にこなすのがプロじゃねーのか？超一流の本田本間いてこれじゃ先が思いやられる。
21時閉店してないの違反ですよ？って叩かれるからじゃね
@@植木-j6w 超一流がこんなとこにこんなやつとこんな店出す訳...w
IKKOさんは優しすぎますね。
焼肉屋というか飲食店としてできてないですねこれは。
注文のシステムを今主流になってるタブレットシステムにすれば良いと思います。
品切れも全テーブルに同時に通達できるし注文漏れもないし。
なんでこのスマホ通話システムにしたんでしょうね。
そこ入れるだけでオペレーションの80%の問題が解決できそうなものですけど。
宮迫さんがいない時に知り合いが来たらこれで接客するってどこかの動画で言うてたよ
@@YN-zw7cd それはすごいですね。
面白い。
@@松浦勝人-x2z 面白いと思うわほんまに。
注文時はタッチパネル、何かあった時に通話もできるって形がベストかもね。
基本のオペレーションも出来てないのに変な色気つけるからぐちゃぐちゃになるんよね。その友達と宮迫が会話するためにどれだけの客に不満を押し付けることやら。
忖度とかそんなのない、イッコーさんのような動画が大切だと思います！
ほかの有名ユーチューバーは忖度しかないでしょ！そんなんいらん。ほんとの感想が聞けてスッキリしました！
レビューだから、丁寧かつ言葉を選んでいるし、しっかり課題に対するフォローを入れてるのは、とても素晴らしいと思う
でも、一般のお客さん目線だと後悔の方が先にくると思うな
冷やかしなどの要素がない先入観なしの正直な感想を聞けて良かった、しかも手軽に見ることの出来る中では最も信頼出来る人から。
初日の忙しさにオペレーションが追いつかず、そこは正直仕方がないとは思うけれど売れ筋になる事が容易に想像できる商品を切らすのはどんなに忙しくてもちょっと…
客側はそれを期待してくるわけだから「思ったよりも売れてしまって…」はあってはいけないことだと思う、再来店の機会を潰しかねない。
とはいえ、忖度なしの評価で「今後に期待」といった具合だったので1年後のIKKOさんの評価を楽しみにしています。
本田の「急いでもらえませんか」って、食い放題の店みたいな言い方でワロタ。
色んな方が動画上げているけど、やっぱりIKKOさんが信用出来るなと思う内容ですね。忖度一切無しなのが伝わります。
1人１万円なら持っと良い焼き肉屋はいくらでもあるよなぁ…。
私なら牛角2回を選択しますね
@@augustonly6717 私なら平日早割で四回行く！
@@augustonly6717 牛角w
初日は満員なのは事前にわかってるはず。飲食のプロが入ってるのに、客の火入れも出来ないくらいフロアが少ないって異常かなぁと。IKKOさん含め皆さんが初日だからとフォローしているけれど、味•肉質に関しては何ヶ月も指摘され、試行錯誤してきたはず。ここにきてまだ指摘されるんであればもう見込みないんじゃないんですかね。他の方も言っておられますが、コンセプトや接客が値段と釣り合っていない。IKKOさんの忖度ないコメント素敵でした。
初日でバタバタなんわかりますが、「はよしてくれますか」は本田さんないと思います。自分とこのミスで提供遅いくせに。
レベルが低いよね。働いてる人間の
客から何万も貰ってんねんから中の事情を表に出したらあかんよ
遅く持ってきたくせにw早く出てもらえませんか？😂😂😂初日とはいえ〜ここ1番〜え？？と思いました🤣🤣
シバターも牛宮城で牛タン食べたら全然塩味しなくて、店に確認したら塩をふり忘れて提供したらしい😨
味付けし忘れて提供する高級焼肉店…
タン6枚で2200円取るのに…😱
IKKOさん達も塩してないの出されたのかも？
さすがにIKKOさんの舌なら塩が無ければ分かると思うけど。
それより、オープンしてから「味を調整中なんだね」と言われる”高級”焼き肉店。どうなんだ？
初日なんでで全部流してくれる皆さん優しいですね。
庶民って定義がわからないですね…
@@さき-j7w いや、今の時代にRUclips登録者10万人以上いるなんて十分インフルエンサーでしょ
@@さき-j7w 何言ってんだか…
本田さんも、知り合いなのかもしれないけど、それでもちゃんと接客しててほしかったな( ´ ` )
にしても品切れ多すぎやろ😂😂😂
何か残念な感じになってしまいましたね。
箱が大きい分色々大変なんでしょうね。お客には関係ないことではあるけど。
ただ、改善は全然できる部分だと思うので、今後に期待ですかね。
美味しくない訳じゃないって店に1年後またリベンジしたいってどんだけ優しいんだ。オーダー遅くてもいいから美味しい店が良い
「水に浮いた肉ないんすね」「ドザえもんっていうメニュー名がいいんじゃないかな」
が面白すぎましたｗ
初日だから仕方ないはそうだとも言えるし甘えでもあると思う。
プレオープンとかの時にオペレーションの問題点はある程度出てきてるはず。
準備不足と言われれば準備不足。
味は仕方ないというか徐々に良くなっていくと思う。
個人的にIKKOさんの動画が一番信頼できる！
僕指示したんですけどって言う 言い訳してる奴
それやったら最初からメモぐらい用意してやれや
責任感全く無し
同じ飲食としてめっちゃ腹立つわ
何でもかんでも高いって言うの怒るけど、これは高いよ
IKKOさんの偽りのない正直な意見。
牛宮城の実状が良くわかる動画でした。
ふと、寺門ジモンさんが行ったらなんて言うんだろうと思ってしまいました☺️
頼んでから待ってる時間だいぶ長かった感じですね、最初の30分なかったってことは
お詫びとその分延長対応はして欲しい
まん延防止なので延長は出来ない…ひとつミスがあれば取り返せないご時世ですよね
ジュウッ！って言わない焼肉の最初の一枚は残念ですね。。
また、言われてないですか？指示したんですけどってのはお客様に言うのは失礼極まりないですね。バイトの方ですかね？
初日も二日目も初めて来た人は一回目、名言です！お値段もありがとうございました！
参考になる動画です。
「専修どうでしょう時代」から見ているイッコー古参組からすると
すでにイッコー先生が「美味しんぼ」の山岡さんになった感があります笑
優しすぎ! 本田さんの対応も舐めた態度に見えるし、火はついてないし、注文したものが全然来ないし、私なら二度と行かないかも😔
うわーこんな浅はかな人がいるんだ
@@tama2444 どこら辺が浅はかなのか教えてもらっていいですか？
@@tama2444
え？ 浅はか？ 頭湧いてない？！ww
@@tama2444 浅はかなのああなたかと
@@tama2444 焼肉屋で火をつけずに肉持ってくるって、飯屋で割り箸渡さないみたいなくらい致命的だよ？
浅はかと言うか、このぐだぐだで一時間待たされたら帰る人もいるくらい。
単純にもっと美味い店死ぬほどあるっていう現実
コスパ良いとこも死ぬほどある、
初日19時に売り切れ続出はヤバい。予約埋まってんだから何組来るか把握できてるはず。仕入れが出来なかったのなら1組何人前までって決めときゃよかったなんて素人でも分かる話し。
全体的に味濃いめってヒカル君も宮迫さんも言ってたのに塩ダレが薄いもよく分からん。
個人的には「企業秘密です。」って店側が言ってた極みタンの仕込みをサラッと明かしていく小池さんが面白かったです。笑
IKKOさんが豪華なBGM使ってる時は店に何かしら課題がある時だと勝手に思ってます笑
わかる笑
和牛マフィアの時もそうだったよね
IKKOさんの動画でこんな王道クラシックが流れるのってかなり珍しいですからねw
おもしろい笑笑
「初日だから」「忙しいから」そんなものは何の言い訳にもならない。今日来た人にとっては一期一会なのかもしれないのに、いくらなんでも店側の対応が未熟すぎる。モノは良いものを出してそうなので実に勿体ない。これから改善すれば良いですが、初動で悪いイメージ付いちゃうと巻き返すのは大変だよね。
あのロン毛パーマのいけすかない奴はスタッフなのか？あんまり行きたいと思えないな。
本田さん
事前説明も事後説明も無く
タンが品切れだからと頼んだ物と全く別の物が出てくるって
普通にアウトでしょ
味は悪くないけど、それ以外がグダグダすぎる感じですかね
価格は高すぎるとは思ってなかったけど、品切れとか火をつけないとかはちょっと厳しいな…
いや、勝手に違うもん出すのがいっちゃんあかんやろwwwしかも肉刺しやぞwww
@@どっビエ しかも本田さんレベルの社員が出てきて「（バイトに）言ってたんすけどねェ・・」とかあり得ない。
80席で人員削るってのが無理がありすぎるのよ…それが全て。
全てにおいて酷いな。
あとやっぱりハラミはあの感じで3500円は高ぇよ
「初日だから仕方ないね、オペレーションが慣れてきたころにまた行こうね！」とはなりません。
まともな感覚を持った人は一度嫌な思いをしたお店にはもう行きません。残念ながら。
美味いのは当たり前でしょ！
リピートしたいかしたくないか！
やっぱり高級感焼肉店ではないな！
ただの高いだけの焼肉屋！
時間煽る店ってありえないわ！
急かされて食うのは嫌だなあ（笑）しかも店の事情で
対応エグすぎるwwwwwwwこんなんアウトだろw
忖度なく、大人の優しさを感じます。
最後の「牛宮城はここから始まった」に思わず涙しました🥲（あと、サムネが素敵！）
フリートークの時間たっぷりの後の、順番も何もあったものではない怒涛の提供、からの退店要求まであったのに。
宮迫さんのファンという訳ではないのですが、ヒカルさんのチャンネルから、牛宮城の経緯は見ていました。その身としては、よくここまで、と思います。
IKKOさんのような方々が忖度ない意見をある程度伝えてくれることが、どれだけ今後の牛宮城の力になることか、、（力にできるかどうかで宮迫さんの力量が問われますが）
IKKOさんはこの手の流行りものには乗らないと思っていたので、お誘いがあったからとはいえ、とても嬉しいです。
半端な感じで動画も纏めにくかったのではと思いますが、ありがとうございます。
25:04 みんな注目！！
・オペレーションミスで料理が全然出てこない
・出てきたと思ったら席の時間間近
その上で、「急いで貰えますか？」はやばいって笑笑
よく怒らなかったですね！笑
ここを動画に入れたのは、大人の優しさだと思います！
いろんなところ行くけどさ
そんなの言われたことないよ
IKKOさんファンとしては、あんまりこの辺と絡んで欲しく無い…個人的に…
これ以上信用なるレビューはございません。
まさかIKKOさんが初日から参上するとは、個人的には近年稀に見るサプライズでした。
スタッフが肉の名前がわからないとか、そういったオペレーションに関しては、初日だからって言い訳が通用するけど、それ以外は終わってる。
これ
IKOOさん、いつも情に溺れない「ありのままの動画」をありがとうございます！このお店、ゆっくり感じながら食事をしたい自分としての感想は『慌ただしい』につきます。改善を祈っています。
急いでもらえませんか？←これやばすぎだろｗ持ってくんの遅いのに
わざわざ若者まみれの汚い渋谷で12000円払って大して美味しくもない焼肉を急かされながら食べる地獄
まじで渋谷汚い
お前こんな店にいったんか？
イッコーさん お店が忙しいから
気を使ってあげてるのが良く分かる！
だけど表情が、、、、ほんとにウソつけない人でいいね！
他のRUclipsrとか宮迫さんが画面に映ったりするから、忖度して美味しいって言ってたけど、イッコーさんの感想がリアルなんだと思いました。
イッコーさんのように色々なお店で食べ歩いてる人からしたら、牛宮城がどの程度なのかわかりますね！
忖度というか、素人目線で本当に美味しいと思っているだけじゃね？
素人目線だと普通に美味しいんでしょうね、
だけど肉バカの視点からするとあともう一歩だと感じるんでしょうね。こればっかりはこれからに期待って感じですかね
色々な店を食べ歩いてるからってそれか何になる、人によっては好みがあるし、2回3回と食べに行ってからきちんと評価をすべき、
25:04 肉来るまで45分待たせ、火すら着けてくれなかったのに『時間なので急いでくれ』は酷すぎる。
45分は壮絶だな〜、、、
どんなに回しうまいやつでも
2.3回気まずい空気流れる
色々感じることはあるが、グランドオープンはお客様が一番多いのに、一番従業員レベルが低い。頑張れ牛宮城！
動画最後のテロップはIKKOさんの優しさを感じた。
親しき仲にも礼儀ありだと思います。
親しい客でも疲れた顔して客席に出るのは…あと、時間無いから早く出てくださいみたいな対応…そのほかもちょこちょこ、店長の本田は管理も出来ない。接客も出来ない。では、何の為に選ばれたのか疑問です。
学生のバイトじゃ無いんだから、もっとしっかりやるべき。
レセプションまでやっていての初日にまわせないなら店長の能力だと思います。
スタッフの教育も出来ていない、知識も無く、裏で威張り散らすなら誰でも出来ます。
店長の本田は能力が全く無いと思います。
料理の前に人だと強く感じます。
いくらマイナス点があろうと
接客、愛想の1つでイメージが全然変わってきますね、
忙しくてイライラするのも分かりますが
お客さん側からしたら関係無いので
お肉うんぬんよりも
まずは接客態度改めた方が良いと思いました‼️
みなさん言ってるけど退店を急かすのはちょっと、3000円の食べ放題じゃないんだから、
それは正しいんだけど予約で埋まっているからなんだろう
@@fjufhi555 なら冒頭にもありましたけど初日なら半回転にしろってツッコミされますね
@@レーム-z4e 正解
3000の食べ放題でもこんな急かされ方しないよ
ラスト30分で、どかっと持ってきて焼き時間もあるのに
急いで！は無いだろ。
食のプロ、肉のプロが私たち素人では判断できないような繊細な部分を拾って改善点を話し合っている点でとても素晴らしい動画だと感じました。
これからもイッコーさんを応援しています。