ANGOSTURA Y OTROS BITTERS | Definición, usos y CÓMO HACERLOS
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Los Bitters son cada vez más usados en cócteles a nivel mundial.
¿Te gustaría saber qué son, cómo usarlos y hasta cómo hacer tus propios bitters?
Entre los bitters más populares está el Amargo de Angostura y el más vendido actualmente es el Campari.
Los Bitters son un ingrediente de mucho sabor y aroma. Le dan un toque distinto a tus bebidas y el equilibrio de amargo ideal para un cóctele refrescante.
¿Te gustaría aprender a hacer tus propios Bitters?
Escucha todos los episodios de este podcast aquí: • Detrás del Bar
Únete a la comunidad mas grande de hispanohablantes del gremio de alimentos y bebidas en Telegram detrasdelbar.c...
Detrás del Bar no se hace responsable por la opinión de terceros en sus entrevistas y participaciones.
🥃 Cómprame un Cóctel:
detrasdelbar.c...
Equipos que usamos para grabar:
🎤 Micrófono para Entrevistas Hollyland Lark M2: amzn.to/3AmLVYc
📹 Cámara Nikon DSLR D3300: amzn.to/3A6ZdrJ
👓 Lente 50mm: amzn.to/46IV75p
👓 Lente 70-300mm: amzn.to/4cigbRx
👓 Lente 18-55mm: amzn.to/46BrCSW
🎙 Micrófono para Podcast: amzn.to/3ypFgMt
🎧 Auriculares para Podcaster: amzn.to/3AeB56I
Espero el laboratorio de bitters gracias
Anotado!
Sería exelente un taller
Anotado
Wao que impresionante la gente tóxica. No les hagas caso haces un excelente trabajo y aprendemos mucho graciass a tus videos! Sigue así 🥳
Siempre habrá alguno.
Me alegro que te sea de utilidad
Muchas gracias. Soy licorista empírico y soy cuidadoso en las mezclas que ensayo. Por supuesto que me gustaría un taller para aprender. Soy de la muy vieja guardia que me gusta ver para aprender. Gracias
Mario
No se cómo aportar económicamente a la causa.
Es un gusto Mario. Me alegra saber que te gusta actualizarte. En esta profesión hay que mantenerse siempre al día.
Para aportar económicamente a este proyecto puede hacerlo de dos maneras:
Uniéndose a una de las membresía mensual y recibiendo contenido exclusivo en: ruclips.net/channel/UCmPyZ2GPdNvATh7OQuAFhtgjoin
O puedes "comprarnos un cóctel" en: buymeacoffee.com/detrasdelbar
Gracias de antemano por tu apoyo y buena intención
Gracias por la información pana es muy interesante este tema de bitters
Me alegra que haya sido de utilidad
me gusto y estaría bueno el taller de bitters
Excelente Josué. Ya de hecho le estoy dando forma
Gracias por la información, exitos
Gracias Aldo. Me alegra que te haya sido útil
Si ya conocía de beeters,ligeramente y sería muy bueno profundizar en este conocimiento.
Excelente Juan! Gracias por tu comentario. Estoy trabajando ya en un taller de bitters para profundizar éste tema
Me encantaría
Anotado
Estaria muy bueno
✍✍✍
Que gran canal, por favor sigue con los videos bendiciones ☆
Amén! Gracias 🙏🏼
Excelente como siempre pana, sigue asi 💪🏻 espero logres hacer ese taller de bitters, mucho éxito.
Excelente Miguel. Te dejaremos saber cuando esté armado para que participes. Gracias por tu apoyo
Esto lo veo un año después . Pero me gusto mucho! Tienes razón en cuanto a qué los caribeños no estamos muy acostumbrados a este tipo de sabores, pero siempre hay excepciones. En mi micro bar siempre tengo Amargo de Angostura y de hecho utilizo la mísms botella para crear otros bitters. Tengo una bebida con ron (Barceló Imperial) en la que uso este bitter. Gracias por las informaciones . Saludos desde RD.
Gracias por comentar Emmanuel. Me alegra saber que eres de esa minoría jejeje. Por cierto, también soy "del patio" 🇩🇴.
@@detrasdelbar mejor todavía! Jejej que bueno. Por cierto no soy bartender, solo un entusiasta!
Excelente! Bienvenido a la familia Enmanuel
Después de escucharte descubrí que llegué a un bitter que uso para llegar al Vermouth. La verdad no sabía que tenía esto. Lo conservo desde hace casi seis meses. El color es verde esmeralda oscuro y el sabor de un amargo herbal intenso.
Suena muy interesante lo que mencionas Mario. Sería genial que nos cuentes más sobre esa mezcla que realizaste.
Te invito a unirte a nuestra comunidad gratuita en telegram y allá interactuamos con la comunidad: t.me/industriabar
Adaverde LICOR DE AJENJO
Muy amargo 👍
🍵🍵🍵
Hola te hago una consulta. Cual es la diferencia entre bitter aromatico y licor de bitter ??
A ver, los bitters normalmente tienen alcohol por lo tanto ya son un licor con características amargas y por lo tanto tónicas. Pero también existen licores que en su etiqueta dicen "Bitter" como el Campari.
Entiendo que a esos licores hace referencia al llamarse licor de bitter.
@@detrasdelbar gracias por tu respuesta 👍
Ajenjo ingrediente principal para aportar el amargor ceracteristico del bitter
Correcto. Es uno de ellos
En la construccion de un John Collins, l'angostura es un coadiuvante o un corrector ?
En su receta original en John Collins no lleva Bitter pero si decides agregarlo puede aportarte la capa extra de sabor amargo y aroma. Dependiendo siempre de la cantidad y cómo lo agregues (dentro del cóctel o en el tope al finalizarlo)
@@detrasdelbar la "IBA" Lo ha constituido con better, obiamente tratandose de Angostura , son de 3 a 4 dash maximo !
Mi duda es, si l'angostura es coadiuvante o corrector ?
1) la IBA no ha hecho esa actualización aún así que no se cuál es tu fuente para afirmar lo que dices. 2) Si de verdad lo hubiera agregado la IBA no serían más de 2 dash. 3) No sé que es "coadiuvante" para ti o si lo estás escribiendo mal
@@detrasdelbar te escribo desde Italia, soy Mexicano però vivo y trabajo en Italia, en Italiano se llama coadiuvante !
Encuentro la traduccion y te escribo.
@@detrasdelbar coadiuvante lo encuentro Como "auxiliar"
Bueno en practica el coadiuvante es lo que en un cocktel despues del destilado se agrega (pueden ser 2 o mas) para darle risalto al drink, tipo; Los licores Los amaros y en nuestro caso creo lo sea l'angostura , ahunque en poquissime quantità.
Despues esta un tercer elemento ( que pieden ser tambien 2 o mas) que son Los correctores, tipo jugo de lime, limon, sciroppi, e sodas !
Mi duda es si l'angostura pertenece al grupo de Los "auxiliares" o "correctores"
Però creo haber encontrado la respuesta, gracias igualmente,
Ah la IBA lo tiene ya registrado y actualizado.
alguien sabes cuantas marcas de bitters existen
Varios pero los más populares son Angostura, Scrappy's, Fee Brothers, Peychauds
y cuáles serían esas yerbas?
Dependiendo del sabor que estés buscando serían las hierbas y cantidades a usar
Eso original nacio en venezuela
Correcto! El Angostura fue creado en Venezuela por un médico alemán
@@detrasdelbar con la aprabacion de simon y en 1910 el gobierno les otorgo la patente
Parce que pereza, si va hacer un video de bitters por lo menos apréndase lo que va decir y no estar leyendo. Solo refleja que no sabe nada del tema
Sencillo, sólo no me sigas y deja tu toxicidad. Si sabes tanto hazlo tú. Feliz día "parcerito".