〈拉姆齊上菜〉極致班尼迪克蛋│Eggs Benedict with Crispy Parma Ham│Gordon Ramsay
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 影片來源: • Video
翻譯:Ting's Bistro
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【克里斯丁也在這】
■ / tingsbistro
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真是奈斯啊,做完早饭我终于可以去上夜班了
hey上完夜班回來,記得把碗洗好。
看來是還沒
@@2024dragonbaby 哈哈
@@riandreadlife8247 XDD
@@collapse7642 xd
起床,
發現有影片,
點開,
看完馬上出門買早餐XD
肛我啊? 你 材料和容器跟工具都很有問題啊,正常人家裡會有這些東西嗎,就算你說去買,誰會為了早餐買一堆東西啊?做完之後也不一定用的到
肛我啊? 你 屁孩
肛我啊? 你 你去做啊
昀融 06謝 傳說中的free style是你?!
肛我啊? 你 他可以做給其他不會做菜的人一試啊 如果你很厲害 你可以做看看
大家好,我們是信誓蛋蛋,我是鋼蛋,後面那位是班尼迪克蛋
老婆生日,第一次做给她吃。老婆很满意。我给自己打70分。几个心得。蛋黄加一点水,搅蛋黄的时候,滚水可以关掉火,之后如果觉得滚水温度低了再开小火。要想做到厨神的荷兰酱那么好看,butter份量要够。我不敢放太多butter, 太不健康,所以出来比较黏稠。
興趣加專長,專業,讚
不~~~我現在好餓QQ 但又忍不住繼續看下去>
太酷啦!
目前從事中餐30有4個冬了
每一行到底都會有無法突破的坎
一樣水平的當下能不能出名
就是看自己口才了
此人就是一個例子
王小 要會做到可以講的出來,而且別人要大都聽的懂,這不是只是口才而已,那真的是要自己很懂很知道重點且能讓人明白
會說話不一定是本事,但讓人聽的懂就是本事了
陳小賓 恩 此人若不做餐廳
不是律師就是政客
我比較好奇家裡沒檸檬的話,可以用萊姆代替嗎??
他的油煙不會導致他家裡??
之前去英國上學, 同學早上都是食這些,食了一周食到吐。
有奶油的早餐...
-我不用減肥了-
Meanwhile in on the American side...
我連續一個星期都在做班尼迪克蛋,每天都做得跟難看的垃圾一樣
直到一星期後我終於做出比較好看的垃圾了XD
現在呢XD
w vincent 變成一個能吃的垃圾?😂😂開玩笑的了😂
說!!你是什麼!!((夾臉~
邱哥 😂😂😂
一年後的現在呢?
很難嗎?
對
很難
至龍 超級簡單
BOX X 等你影片
我是覺得一個國中生 家裡有這些器具材料 已經不簡單了 如果你能做出來我佩服你
最難的是荷蘭醬的調配,要調到自己喜歡很難呢!
我同意做這個菜花很多的努力。
便宜版:蛋黃醬+溏心蛋+三明治火腿+吐司(嗯有得吃我就滿足了
全部分開擺盤+100
這不就是普通的火腿三明治🥪
這道菜很簡單啊,簡單到我完全學不會而已
看到的最後完成品,有股衝動,想在最外面黃色那層…
畫上蛋黃哥的眼睛,眉毛及嘴巴…
Rai Shin 等一下……蛋黃哥有眉毛嗎?
呃…沒有…
居然被抓到了…qq
你竟然忘了最重要得屁股
殺老師就出來了
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
果然還是這麼利害...
看似普通的食材到他手上就變得不一樣了...
0:26 只要有酸性即可
酸民(加入
妖 妖 不,酸民的酸會腐蝕五臟六腑,已達到強酸等級😂
妖 妖 。。。加了下去會永久長眠吧(¬ω¬)ノ
因紐特 Inuit 好酸啊XDD
妖 妖 碗會融化XD
妖 妖 安靜。死狗
廚神就是廚神 我用一模一樣的東西 一模一樣的步驟去做
我的班尼迪克蛋 呈現出來的是很噁心的食物= =
朱耀輝 沒錯,最後我切碎做炒蛋
剛才看完我還沒挑戰,不知道會不會跟你們一樣,哈
加油阿xd
這個菜單最難的就是那該死的荷蘭醬
那要打很多次,建議用打蛋器,,,
何必把培根蛋土司弄成我吃不起呢😂
逆向思維:你能把培根蛋吐司做成這樣你就發大財了
我的蛋打下去瞬間變蛋花湯
影片創作者 好像要慢慢靠近水放 否則會像蛋花一樣散開
要加醋喔
是的 神奇的YT演算法又帶我回到了這裡
要有這樣的早餐 前提是你有一個像Gordon 一樣利害的廚師爸爸
我也想啊
完美男友或基友也行
@@aladamir9747 女友去哪了的說?
@@夜紅-i5r 女朋友不会做饭的
@@benjaminmercedes3129 阿噗
那個荷蘭醬太美了..........
能不能設置夜深勿看的警告
看了影片之後 做了荷蘭醬 嗯……
變炒蛋了;д;)
lol
荷蘭醬有如熱的美乃滋。除了乳化作用還多了蛋的凝固作用。不一定要用澄清奶油,直接奶油切小塊加入也可以,更柔順。會油水分離,往往是攪拌太快,來不及乳化。拿顆蛋再重來,或有時滴幾滴水,可以救回。因為乳化作用是用打蛋器將油打成小分子。水再利用蛋的乳化作用包覆油脂,水份不夠,亦容易失敗。
今天照著影片做就成功了。 要注意荷蘭醬不能放在熱水上太久,會變炒蛋。感覺差不多要變美乃滋的感覺就要拿出熱水。廚神就是廚神,果然厲害👏👏👏
荷蘭醬會失敗大致上是溫度過高,不熟練的新手可試試水滾後關火再攪拌製作,成功率會高很多
試兩次 奶油不夠 用橄欖油就成功了 奶油加熱倒進去就變蛋花了
frtytrhgfh 那是攪的不夠快,而且真的要一點一點加
A lana 對 之後再試一次有成功 很小心的加。我鍋子會一直晃動所以手要固定它變成沒有多的手攪拌 要倒得更小心一點
融化奶油成液體 那4顆蛋 大概要準備多少毫升?
我試著用奶油加熱後在放點橄欖油降溫 大成功
我:
拿出冷凍米漢堡
放進微波爐
開始加熱
-永遠不會做菜的人在此-
這是拉姆齊的荷蘭醬
好羨慕他的女兒=////=((真的好幸福 能吃到這麼棒的早餐
看了之後餓的 又懶得出去買東西吃的人 yt搜尋貝爺
唐凱旋 那個會促進食慾
嘎蹦脆
我需要更多的蛋白質
菜單:碳水化合物+蛋白質
狗蛋果然跟妈妈们一样 都是直接用手去碰锅子🌚
把蛋撈上放置於紙巾吸取過多水份那邊,覺得那個環節料理新手肯定要破三個蛋。
因為加蠻多醋,所以蛋白會硬,比較不容易破。如果要吃嫩嫩的水波蛋就不能放醋。
新手撐不到那邊
新手在荷蘭醬就死了
微波爐是你的好選擇
LuBu兔兔日常 他很讨厌微波炉
麥克大廚xd
ng xin loo 是因為他聽過有老太太把貓放進去的故事嗎
s夜叨嬸 十箱 基德:讓我來幫你的貓討回公道吧
紫衣人 不要
看完後走進廚房想試試看,打開冰箱時.....
算了,微波爐在哪?
赫然想起家裡沒微波爐 那來自己做吧 打開冰箱發現啥都沒有出門買食材走到超市 算了還是去美之城吧
老闆~培根吐司加蛋 蛋要半熟再來一杯柳橙汁~
戈登當我老爸,我死而無憾
2:39 加一點醋~ 嘩啦嘩啦
戈登做的犹如天庭的御厨做出来的料理
我做的犹如来自黑暗世界的料理
不錯 你的至少是料理
那個醬真的好難啊~~
班尼的迪克..不對是班尼迪克蛋好吃嗎?
都什麼年代了還有這種想法
黑拉對拉,有性慾違反天性拉,你我都是違反天性的產物拉,我們都是敵基督的產物拉,所以我們更應該破壞我們自己,好彰顯上帝的榮耀,所以各位,我在此宣布,手淫是好的,他不僅避免了我們違反天性的性慾創造出下一代,更可以自我破壞,讓天主的國完滿。
好吃,不過會吃到毛
張家銘 没知识的老百姓,哈哈哈哈
Christian Christian 你是有貓病嗎?打甚麼飛機呀?
我想到食戟之靈
繪里奈
鬼姬 戈登可以跟創真來一場食戟
看看誰加的春藥比較多嗎www
Flying Wings 笑死🤣🤣🤣吃了在那高潮
我也這麼想
Just an English comment passing through.
翻譯:只是一句英文飄過~
Uvuvwevwe Wazakalaksuaoapsulopopo Osas kruk fuck off jackass
1:53 說的應該是 It's like posh rasher of bacon. 指的是Prosciutto就像是高級版本的薄切培根。
練荷蘭醬練到快崩潰
看到這個影片終於開竅了
😭😭😭😭😭
如果要像高登這麼濃稠的蛋跟奶油比例大概要多少??
做了三遍才成功 我覺得水真的不要一直在火上比較好 不然蛋一定熟
這算簡單的了麵包火腿雞蛋奶油醋橄欖油鹽巴胡椒檸檬
食㦸之靈也有欸
食戟之靈的菜色大部分都是可行的
因為是真的有廚師跟作者說的
狂野 食戟有三位作者 一位負責劇情 一位負責作畫 一位負責提供菜餚資訊
李浩均 咦? 负责展示各种 啊嘿顏 那位不算作者吗?
嚴格來說這部作品有五位作者
附田祐斗(原作)・佐伯俊(原作)・森崎友紀(料理顧問)
伊藤美智子(小說)・昭時大紀(小說插畫)
在食戟裡面你看到的福利畫面是佐伯俊老師的作品
因為他之前就是畫18禁H漫聞名名的了
後來想嘗試不同風格就和附田祐斗老師搭檔創作了食戟之靈這部作品
大部分料理應該是真的可行的
Chris 不不 "嚴格來說"就是三位,小說是在漫畫之後才出的,漫畫才是原作,如果是這樣講的話,那製作動畫的人員不也就算是作者了
记得我以前在cafe打工时,老板教我做hollandaise,让我用手拿着铁盆子,操蛋
這只是麵包只蓋一半、蛋沒煮全熟、換了醬汁的火腿漢堡而已。
看了其他教學,水的溫度建議維持在50-55度
You legit took the video and just put subtitles.
戈登他忘了最重要的東西名子叫做橄欖油
0:27那廁所清潔劑可以嗎?
哥帥 哈哈哈
笑死
廁所清潔劑不是鹼性的嗎?XDDD怎麼會酸(同學你太認真了)
campacc mc 有一部分除外,但大部分都是鹼性
你是指鹽酸還是指氫氧化鈉XD
做他女兒可享口福,但....
看着简单其实挺难的,火候之类掌握的不好那个蛋就不是那个质地
這次沒罵髒話是否搞錯了什麼?
I don't know why but it's hard to pay attention to him. His ascent mixed with the camera angles and the speed makes it hard to hear or remember anything he does!😕
looks EXCELLENT!! but wouldnt eat it after seeing how much butter he put into the sauce xD
荷蘭醬還有一個重點是 煮奶油(黃油)時要小火並且不斷撈除雜質
通常會覺得噁心就是因為雜質太多造成味道變質了
我是跳蛋 他是班奶迪克蛋
是我聽不明白英國腔 還是戈登的英文很奇怪🤨
Just an american comment here... im just as confused as you.
跟咱加烏魚子粉讓吃的人爆衣吧!
你肯定不是加春藥嗎www
@@geminithree-oskar 笑死
戈登這次切的很直喔XDDD
不知道大家還記不記得戈登幫他女兒切漢堡麵包切的歪歪的
嵐冰 你是什麼? 戈登三明治!!
如有有閃失的一天你有資格用髒話來形容嗎
用重口味與醬來掩蓋加醋的水波蛋...這就是拉姆齊的風格...
聽說其實醋會蒸發掉所以還好?
Just an American walking by...
虽然看着很美味。但在国外这么久了。还是喜欢中餐。
boom 。 國外的中餐大多很不道地耶,只有回國才會吃到覺得好吃的
1:52我把大蒜看成大麻了...
所以說呢
做炒蛋比較好😉
一些打蛋不太好的同學
變炒蛋殼了
@@wongcocarl1026 哈哈😄
下面會問水溫的真的是料理新手
他已經說了水煮滾後關小、不要冒泡以免破壞蛋白
有點料理經驗的大概都知道80度上下 (90度已經會冒小泡 )
我之前照著他的早餐做法做奶油炒蛋 算是蠻成功的
Eric Wang 這就跟煮一鍋完美的蛋花湯一樣的道理
說真的 做出這到菜簡單的要命 步驟:把這道菜的畫面截圖 影印下來 放到盤子上 早餐完成了快吃吧
酒桶君 最簡單 直接把手機放在盤子上
影片四分鐘過去……螢幕怎麼黏黏濕濕的還有咬痕OAO(#
封面我看成蛋黃哥😂😂😂
我做的話貝爺都不敢吃
:P 這麼...可怕
大师就是大师,鸡蛋可以做成这样,得好好学。
會做失敗的原因我覺得有一部分應該是因為沒有用澄清奶油吧 影片中沒有特別提到 但我看戈登倒奶油的時候很清澈 應該是這種的
看完後我默默的走進麥當勞
Just a normal person coming through...
老闆:你今天上班怎麼遲到這麼久?
我:我在煎蛋
老闆:你當我沒煎過蛋喔?可以煎這麼久
我:我TM也很好奇為甚麼
那麵包斜得我都可以溜滑梯了
哈哈 看完Masterchef 第十季,再回來看gordan, 歲月真的是把殺豬刀啊
你好 想问下 这个是面包吗 还是用什么可以替代 什么叫马芬?
吃过麦当劳的早餐吗?就那玩意
@@Kyosukeno1 这么简单吗
那就是一种面包⋯就这麽简单。
笑了,人家米其林認證的餐廳主廚,光每天營收就屌打不知天高地厚的屁孩,講幹話不會使你人生進步啦!
為何混入空氣可以阻止油水分離,求解?
所以班尼迪克蛋果然跟麵店的蛋包本質上差不多嗎 只是一個 200 多 一個 10 元嗎
到底為什麼你們這些大廚的一點跟些許都是他媽跟去牛排店用來舀玉米濃湯的湯匙一樣
看一下時鐘,現在凌晨12點
這個水波蛋煮法 被奧利佛嘴lol 奧利佛:有些人會加醋幫助定型 但我不喜歡這樣加味 很怪
專業就是..同樣的東西到他們手上 都會化腐朽為神奇 到我們手上就悲劇了T_T
如果我說Michael Afton 有人知道我在說啥嗎?
I don't know how good Ramsay is sometimes some things he does seems wrong why does he do things so complicated if you have a boil under your eggs they're very difficult not to scramble and he never even used a reduction
好餓QAQ
荷蘭醬,這個吃起來不會很不健康嗎?
What the fuck is freaking amazing...i love ramsay
我純粹想看到他做料理時那種...流暢和聽到他略低沉的聲音跟特別的語調。
棒