Zakwas z buraków - Wy_Dobrze_Jecie #14

Przepis:
- obieramy 1 kg buraków ze skórki i wkładamy do słoika
- dodajemy 3 - 4 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego i 5 ziaren pieprzu
- dodajemy czosnku wg uznania
- zalewamy gorącą wodą z dodatkiem soli w proporcji 1 łyżka na 1 l wody w temp ok. 70 stopni Celsjusza.
- umieścić tak aby woda w całości zakrywała buraki.
Spodobał Wam się odcinek? Zapraszamy do zajrzenia na naszą stronę internetową: www.orkiszowep...
Zdrowe produkty w naszym sklepie online:
www.sklep.orki...
Zajrzyjcie również na naszego Facebooka:
/ orkiszowepola
i Instagrama:
/ orkiszowepola
Realizacja: you-media.pl/
Nagrania: Adam Nurek, Hubert Łapa
Montaż: Adam Nurek
Scenariusz: Dorota Łapa, Magdalena Lubiewska

[@sylwiabiernacka3933]

Ale jajo,niezły zakwas

[@zuzannaptak2946]

Mam pytanie, po tych 3-4 dniach jak mam już gotowy zakwas to co dalej żeby zrobić zupę-barszcz czerwony z tego zakwasu? 🤔 jak postępować dalej? po prostu podgrzać czy musi się dłużej gotować? Czy trzeba coś jeszcze dodać? Rozcieńczyć wodą? Pozdrawiam :)

[@annahartnett4640]

Czyli buraki zalewać gorącą wodą? Czy zbierać pianę, która się pojawia na wierzchu? Jak przechowywać i jak długo można ?

[@monika8318]

Ja zalewam gorąca, piany nie zbieram, ale potrząsam słojem aby na pianie nie tworzyła się pleśń. Nie dodaję poza solą i czosnkiem żadnych przypraw i wychodzi super smaczne

[@iwanka963]

O co chodzi z tym oszczędzaniem śledziony??

[@ojjzesz9910]

Co to za książka ? Proszę o autora i tytuł .