Кулинария как наука - Фильм 4. Вкус - Документальный фильм
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2021
- #докпланета#документальныйфильм#кулинариякакнаука#вкус
Кулинария как наука - Фильм 4. Вкус
Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: температура, действие, микроорганизмы и вкус. Приготовьтесь отправиться в путешествие по миру кулинарии, полное бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей.
«Изобретение кулинарии привело к расцвету человеческого рода» - профессор Ричард Рэнгхэм, кафедра биологической антропологии Гарвардского университета.
Человечество во всем мире создает бесчисленные способы приготовления пищи. Кулинария - это результат человеческих усилий по извлечению энергии из природы. И в этих усилиях заключается суть мудрости, достигнутой человечеством.
Этот документальный сериал рассматривает мир кулинарии с новой точки зрения, являющейся путешествием, полным бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей. «Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: жар, сила, микроорганизмы и вкус.
Смотрите серию по ссылке: • Кулинария как наука - ...
Смотрите все серии: / docplanet
Подписывайтесь на наш канал : / @docplanet 
Кино
Друзья! Сегодня мы покажем заключительную часть самого "вкусного" документального фильма "Кулинария как наука"!
Как-то смотрел фильм Поиски Алена Дюкасса. Очень интересный и здорово дополняет данный сериал
Очень хотелось бы ещё фильмы про кулинарию)
@@MARINA-vn5xe поддерживаю!)
Пожалуйста, если будут ещё видео 📹📹📹 такого качества и подачи Кулинарии - обязательно дайте посмотреть!!!!!!! Спасибо зам4 прекрасных видео.
@@mariyasikhimova5609 Спасибо, но почему-то именно этот фильм набрал очень мало просмотров:(
Потрясающий фильм...Спасибо..
Смотрите с удовольствием!
Давно подписан. Канал - бриллиант! Отражение всего прекрасного в нашем мире. Спасибо за все!
Смотрите с удовольствием!
Вкусный фильм получился. Браво!!!🌿🍓🌶️🍋🧂
Замечательный и очень познавательный канал! Спасибо за прекрасный фильм! Я ждал когда будет острый вкус, но его не было. Острый вкус я считаю очень важным!
Я тоже, но вроде как острый вкус больше считается болезненным ощущением, чем вкусом.
Спасибо,супер!!!
Рады, что понравилось!
Страшно, и в тоже время понятно, почему такие шедевры набирают так мало просмотров. Среди людей мало людей. Восторг одним словом. Фильм вызывает аппетит, и вдохновляет на приготовления чего-то нового. Спасибо авторам и реализаторам. Палец к небу и клик на подписку.Ждем продолжения...
Класс!!!,,, супер!!!
Спасибо!
Супер!)
Спасибо!
Великолепный сериал. Жаль, что последняя часть. Благодарю!
Смотрите с удовольствием!
Да уж. Недооценённый канал. Желаю вам процветания!
Спасибо!
Я случайно наткнулась, теперь подписка✊
Спасибо за интересный фильм!
Смотрите с удовольствием!
Замечательный канал с лучшими фильмами...Спасибо
Отлично, как всегда, спасибо! Возник вопрос - а острый это не вкус? Все ждала перца всякого разного, острого, жгучего…поиск тоже определил всего 5 вкусов, как в передаче. Жаль, такая гамма и не в счёт..
Я тоже заметила!люблю острые блюда,с перцем.так что это, интересно?
Острый это не вкус. За острый отвечают болевые рецепторы.
Острый не вкус, а ощущение!
Спасибо большое 🙏👍
А я-то думал, кто вечно травит байку про содержание витамина "Цэ" в лимонах!? И потом это расходится в соцсетях. Это же дикий баян для наивных. А тут 16:05 в лайме:) 😆😄
-- "Профессор супа том-ям, зачем вы добавляете туда лайм?
-- Потому что в нём содержится витамин Цэ! Только не давите сок в кастрюлю, сначала в половник, а то витамина уже не будет!..."
🤣😂 с таким видом, вроде суп имел единственную ценность только из наличия вымышленного витамина "Цэ", а теперь его нет. Пх-Ха-Ха!!
Реально ,зависла.Честно,не всегда всё понятно,но оторваться невозможно.Спасибо.
жаль что последний!корейцам спасибо (южным)
У вас дегустаторы эксперты азиаты я ничего не имею против но у них особое чуство вкуса у меня доча с рождения острый любит к сладкому она равнодушна ей подарок с работы приносиш новогодний он лежит месяц пока я не сьем зато перчики чили ест по одному за обед
Еда , искушение..
Ну не всегда
Снято великолепно. Озвучено тоже хорошо. Как верующий в Бога человек, не соглашусь со многими вещами, произнесенными от лица ученых и кулинаров. Верю, что Бог создал нас и дал нам разнообразие вкусов, запахов, цветов.
Тяжело слушать, как повара со своей колокольни оправдывают теорию эволюции, основываясь на том,, что мы умеем ощущать вкус. Всё очень натянуто. Но почерпнул для себя много интересного.
В тибетской медицине семь вкусов, не пять. И да, база тибетской медицины опирается на вкус. И да, хотя бы кто-то и хотя бы как-то сделал акцент на вкусе, с помощью которого человек проводит точнейший анализ ингредиентов. Не просто для еды. Ходячая лаборатория мы с вами. А мы просто едим, точнее даже хомячим... ужс.))
Теперь будем больше знать о еде
Интересно , но наверно жаль ,что эти семь вкусов научно не обоснованы
@@vik3069 как раз там обоснованы, потому и удивился пяти в видео, причем пятый в принципе усилитель вкуса, не сам вкус. Кулинария и медицина не одно и то же, хотя корень один, но суть в современной кулинарии уже не улавливается. Сложный продукт - лечебный вар, колдовское варево - изначально так и готовился, потом уже отпочковалась кулинария, в принципе бессмысленное ответвление, где вкус остался, точнее способы его усиления выделились, а сути вара-варева уже нет. Продукт, кстати, может быть двойного вкуса, в том смысле, что в ротовой полости, он, например, кислый, а уже в желудке превращается в сладкий. Тибетская медицина даже это учитывает при выборе лекарств и еды для излечения или повседневного поддержания. Еда и лекарство по сути тоже самое, разница в концентрации.
Все таки человечество зажралось. Вместо того, чтобы просто взять еду, приготовить и съесть, устраивают танцы с бубнами
Что за ерунда