Кулинария как наука - Фильм 4. Вкус - Документальный фильм

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 сен 2021
  • #докпланета#документальныйфильм#кулинариякакнаука#вкус
    Кулинария как наука - Фильм 4. Вкус
    Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: температура, действие, микроорганизмы и вкус. Приготовьтесь отправиться в путешествие по миру кулинарии, полное бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей.
    «Изобретение кулинарии привело к расцвету человеческого рода» - профессор Ричард Рэнгхэм, кафедра биологической антропологии Гарвардского университета.
    Человечество во всем мире создает бесчисленные способы приготовления пищи. Кулинария - это результат человеческих усилий по извлечению энергии из природы. И в этих усилиях заключается суть мудрости, достигнутой человечеством.
    Этот документальный сериал рассматривает мир кулинарии с новой точки зрения, являющейся путешествием, полным бесконечных совпадений, приключений и неожиданностей. «Кулинария как наука» в четырех эпизодах расскажет об основных элементах, лежащих в основе науки приготовления пищи: жар, сила, микроорганизмы и вкус.
    Смотрите серию по ссылке: • Кулинария как наука - ...
    Смотрите все серии: / docplanet
    Подписывайтесь на наш канал : / @docplanet
  • КиноКино

Комментарии • 47

  • @DOCPlanet
    @DOCPlanet  2 года назад +11

    Друзья! Сегодня мы покажем заключительную часть самого "вкусного" документального фильма "Кулинария как наука"!

    • @user-in6io5sy8j
      @user-in6io5sy8j 2 года назад

      Как-то смотрел фильм Поиски Алена Дюкасса. Очень интересный и здорово дополняет данный сериал

    • @MARINA-vn5xe
      @MARINA-vn5xe 2 года назад +1

      Очень хотелось бы ещё фильмы про кулинарию)

    • @user-in6io5sy8j
      @user-in6io5sy8j 2 года назад

      @@MARINA-vn5xe поддерживаю!)

    • @mariyasikhimova5609
      @mariyasikhimova5609 2 года назад +3

      Пожалуйста, если будут ещё видео 📹📹📹 такого качества и подачи Кулинарии - обязательно дайте посмотреть!!!!!!! Спасибо зам4 прекрасных видео.

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад +2

      @@mariyasikhimova5609 Спасибо, но почему-то именно этот фильм набрал очень мало просмотров:(

  • @user-rd8me6pv5i
    @user-rd8me6pv5i 2 года назад +8

    Потрясающий фильм...Спасибо..

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад

      Смотрите с удовольствием!

  • @Me_generating
    @Me_generating 2 года назад +6

    Давно подписан. Канал - бриллиант! Отражение всего прекрасного в нашем мире. Спасибо за все!

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад +1

      Смотрите с удовольствием!

  • @user-in6io5sy8j
    @user-in6io5sy8j 2 года назад +6

    Супер!)

  • @Womak33
    @Womak33 2 года назад +5

    Замечательный и очень познавательный канал! Спасибо за прекрасный фильм! Я ждал когда будет острый вкус, но его не было. Острый вкус я считаю очень важным!

    • @afinogenno
      @afinogenno 2 года назад

      Я тоже, но вроде как острый вкус больше считается болезненным ощущением, чем вкусом.

  • @user-bv7wo7rs9b
    @user-bv7wo7rs9b 2 года назад +6

    Спасибо,супер!!!

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад

      Рады, что понравилось!

  • @user-pb7gx9wb6g
    @user-pb7gx9wb6g 2 года назад +6

    Класс!!!,,, супер!!!

  • @elenakors7893
    @elenakors7893 2 года назад +7

    Великолепный сериал. Жаль, что последняя часть. Благодарю!

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад

      Смотрите с удовольствием!

  • @user-rb8bs5kv1s
    @user-rb8bs5kv1s 5 месяцев назад

    Вкусный фильм получился. Браво!!!🌿🍓🌶️🍋🧂

  • @alitaangel5526
    @alitaangel5526 2 года назад +8

    Да уж. Недооценённый канал. Желаю вам процветания!

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад

      Спасибо!

    • @lanacheri1357
      @lanacheri1357 2 года назад

      Я случайно наткнулась, теперь подписка✊

  • @foodlife3772
    @foodlife3772 2 года назад +1

    Страшно, и в тоже время понятно, почему такие шедевры набирают так мало просмотров. Среди людей мало людей. Восторг одним словом. Фильм вызывает аппетит, и вдохновляет на приготовления чего-то нового. Спасибо авторам и реализаторам. Палец к небу и клик на подписку.Ждем продолжения...

  • @Kovtoun
    @Kovtoun 2 года назад +7

    Спасибо за интересный фильм!

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад

      Смотрите с удовольствием!

  • @kozlatka1965
    @kozlatka1965 2 года назад

    Замечательный канал с лучшими фильмами...Спасибо

  • @wormz23
    @wormz23 2 года назад +6

    Отлично, как всегда, спасибо! Возник вопрос - а острый это не вкус? Все ждала перца всякого разного, острого, жгучего…поиск тоже определил всего 5 вкусов, как в передаче. Жаль, такая гамма и не в счёт..

    • @liliagryechishnikova564
      @liliagryechishnikova564 2 года назад

      Я тоже заметила!люблю острые блюда,с перцем.так что это, интересно?

    • @Bambrrr
      @Bambrrr Год назад

      Острый это не вкус. За острый отвечают болевые рецепторы.

    • @madamenatalia401
      @madamenatalia401 8 месяцев назад

      Острый не вкус, а ощущение!

  • @user-uu9cd1ys5o
    @user-uu9cd1ys5o 2 года назад

    Спасибо большое 🙏👍

  • @tatianasipilova67
    @tatianasipilova67 2 года назад

    Реально ,зависла.Честно,не всегда всё понятно,но оторваться невозможно.Спасибо.

  • @taixcybersafe
    @taixcybersafe 2 года назад +1

    А я-то думал, кто вечно травит байку про содержание витамина "Цэ" в лимонах!? И потом это расходится в соцсетях. Это же дикий баян для наивных. А тут 16:05 в лайме:) 😆😄

    • @taixcybersafe
      @taixcybersafe 2 года назад +1

      -- "Профессор супа том-ям, зачем вы добавляете туда лайм?
      -- Потому что в нём содержится витамин Цэ! Только не давите сок в кастрюлю, сначала в половник, а то витамина уже не будет!..."
      🤣😂 с таким видом, вроде суп имел единственную ценность только из наличия вымышленного витамина "Цэ", а теперь его нет. Пх-Ха-Ха!!

  • @zaharYanemnogoosel
    @zaharYanemnogoosel 2 года назад

    жаль что последний!корейцам спасибо (южным)

  • @honeydorset
    @honeydorset 2 года назад +2

    Еда , искушение..

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад

      Ну не всегда

  • @user-zy5fs4nv2i
    @user-zy5fs4nv2i 8 месяцев назад

    У вас дегустаторы эксперты азиаты я ничего не имею против но у них особое чуство вкуса у меня доча с рождения острый любит к сладкому она равнодушна ей подарок с работы приносиш новогодний он лежит месяц пока я не сьем зато перчики чили ест по одному за обед

  • @afinogenno
    @afinogenno 2 года назад

    Снято великолепно. Озвучено тоже хорошо. Как верующий в Бога человек, не соглашусь со многими вещами, произнесенными от лица ученых и кулинаров. Верю, что Бог создал нас и дал нам разнообразие вкусов, запахов, цветов.
    Тяжело слушать, как повара со своей колокольни оправдывают теорию эволюции, основываясь на том,, что мы умеем ощущать вкус. Всё очень натянуто. Но почерпнул для себя много интересного.

  • @Sadovnik-XC
    @Sadovnik-XC 2 года назад +3

    В тибетской медицине семь вкусов, не пять. И да, база тибетской медицины опирается на вкус. И да, хотя бы кто-то и хотя бы как-то сделал акцент на вкусе, с помощью которого человек проводит точнейший анализ ингредиентов. Не просто для еды. Ходячая лаборатория мы с вами. А мы просто едим, точнее даже хомячим... ужс.))

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад

      Теперь будем больше знать о еде

    • @vik3069
      @vik3069 2 года назад

      Интересно , но наверно жаль ,что эти семь вкусов научно не обоснованы

    • @Sadovnik-XC
      @Sadovnik-XC 2 года назад +1

      @@vik3069 как раз там обоснованы, потому и удивился пяти в видео, причем пятый в принципе усилитель вкуса, не сам вкус. Кулинария и медицина не одно и то же, хотя корень один, но суть в современной кулинарии уже не улавливается. Сложный продукт - лечебный вар, колдовское варево - изначально так и готовился, потом уже отпочковалась кулинария, в принципе бессмысленное ответвление, где вкус остался, точнее способы его усиления выделились, а сути вара-варева уже нет. Продукт, кстати, может быть двойного вкуса, в том смысле, что в ротовой полости, он, например, кислый, а уже в желудке превращается в сладкий. Тибетская медицина даже это учитывает при выборе лекарств и еды для излечения или повседневного поддержания. Еда и лекарство по сути тоже самое, разница в концентрации.

  • @sokolova_e
    @sokolova_e 2 года назад +1

    Все таки человечество зажралось. Вместо того, чтобы просто взять еду, приготовить и съесть, устраивают танцы с бубнами

    • @DOCPlanet
      @DOCPlanet  2 года назад +1

      Что за ерунда