Reconnaître la sensibilité au gluten - Marion Kaplan

Cela fait 21 ans que je vous mets en garde sur la consommation de gluten. Au départ, nous étions peu nombreux à en parler. Seul Seignalet avait soulevé ce problème.
Essoufflement rapide, sensation de gorge fermée, fatigue, jambes de plomb, difficulté à se réveiller le matin, esprit régulièrement « embrumé », souvent ballonné, un jour très bien, le lendemain l’effondrement total… Tous ces symptômes (que vous vivez peut-être) ont jalonné le quotidien du tennisman Novak Djokovic jusqu’à ce que… il adopte un régime sans gluten sur les conseils d’un médecin, pendant quatorze jours tout d’abord, puis définitivement.
Pour aller plus loin : vitaliseurdema...