Absolutely beautiful sharing adventure street food travel blog posts and you doing such an amazing job ! .. respect those hard working individual people over there and they are doing such an awesome work ! .. gorgeous filming edition settings presentation camera work looks super awesome super sharp and clear and appreciate your efforts and hard work for sharing your beautiful culture recipes to the World ! .. thanks and best regards from Montreal QC Canada ..
17:50【台塑鑽】蛤蜊精
*用途：
1.火鍋 : 刷刷鍋、日式鍋、韓式鍋、海鮮鍋等湯底。
2.炒類 : 炒海鮮、炒麵、炒青菜。
3.羮類 : 肉羹、蚵仔麵線。
*建議用量：
(1)湯及高湯：蛤蜊精1：80之滾水即成蛤蜊鮮湯。
(2)調味用途：取代味精，依菜色口味酌量增減
請教這東西好還是壞？
白鐵維持的真乾淨！下班肯定花不少時間清潔！
手藝不錯
哇靠蛋酥炒飯也太費工，一定超香
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看起來很不錯❤
這個蛋炒飯一定會紅。
有包手鐵定好吃
口水直流
謝謝分享😊
02:52這道好屌
看起來就很好吃😋乾淨衛生讓人很有食慾，有機會去雲林一定要去嚐嚐😊
包手炒飯就是好吃
我正要說的😂
0:53旁邊的廚師 試味道?
一个字 赞。。。。。。buenas técnicas de cocina, con mucha pasión en cada platillo, ya quiero probarlas...
白醬涼麵 嘉義來的?
是的哦！
Amazing!
有包手的嫌不好吃會請你吃拳頭所以只能說好吃😊
黃柏超：
廚師有刺青，必然好吃！符合餐飲第三定律，有刺青必好吃！
😂為什麼
有機會，我一定要試試😊
在哪裡的店？
中間那位師父水龍頭開有點大了，雖然快速爐很燒，也常需要洗鍋+勺......
好吧，看第二遍你的留言，我也覺得開大了。
不能導流去做其他事嗎(比如洗碗)……不過做管路也是成本就是😂。
最後兩秒鐘的員工直接用 湯瓢 試飲….😂 0 分～
這個有包手肯定好吃
店家資訊是否有錯
找不到這家
可以上google搜尋福芳臺菜喔！
@@gmchannel7106 搜尋到的福方台菜在嘉義市民族路耶，請問是嘉義市這間嗎? 影片裡的菜看起來都蠻好吃的，想去吃看看
已添加電話到資訊欄，可以電話詢問哦！
我也在GOOGLE地圖上找，依街景圖片來推測，是在2024/7後才剛開的新店家。 所以地圖上才找不到，因為還沒被註冊地標
包手的最好吃
蛋酥怎不過篩用炸的，一桌都點一盤你是要弄到幾點.....
左邊那位廚師也太像小虎的吧
梅納太過火的蛋酥應該只有焦味，不香了
都開放拍攝了,那堆噴出來的菜渣也稍微清理一下😂
服務生 從小孩那邊上鐵板 沒有另一個人 幫忙 有點危險
look at the water tap running like anything wasting water
It is to make sure that stainless steel would not get burnt, just some tips while making Chinese dishes in restaurants.
看着好解压😂
乳瑪琳 gg
哈哈，這年頭還有人這麼沒常識用反式脂肪，或者是黑心？
😋
水都開好大在流
看了好不捨
好像是左邊的廚師才持續開這麼大的水量
右邊那位一樣在炒就沒有這樣
但是鏡頭大多都對著他😅看來他是主要的大廚？
有人科普說中餐的火爐都很大，必須要讓冷水持續的開著讓爐子降溫。詳情可以看一下王剛的頻道
@@我是一隻鯊魚 了解 感謝解析
沒辦法 炒菜的勺子要一直洗
總不能不換水吧！
好吃，快死！
大火油炸，大火乾炒，吃了五臟六腑發炎！
厨子對浪費燃氣和食水一點都不耽擱。
全地球廚師都一樣，日本處理海鮮更浪費
時間與效率更重要
台灣的菜量都超少的😂😂😂
如果可以戴上廚師帽、自來水別一直開著不關，應該會再加分！
真是浪費水，敢快通知餐廳老闆看這樣浪費水心痛！
大廚們都很浪費食水
全地球廚師都一樣，日本處理海鮮更浪費
為什麼爐灶邊的水龍頭一直開著很大在嘩嘩流水？桶裡的水分明已滿外溢，水費是老闆支付，水資源是人類共同的，勿以善小而不為，節約有利於造福後世。🙏
只要看到用這種爐的就一定會有人講這種事情。
因為這種大爐的火力不是一般家庭或小餐廳可以比較的。而且為了應付客流，會一直開火。不開水龍頭，整鍋水就會變滾燙熱水，接著直接把整口爐燒到焦黑甚至失火。
RUclips搜尋“王剛 不加水”，影片直接示範不加水會發生什麼事情。無知就算了，但拜託拜託拜託不懂或著覺得奇怪的地方，先去查資料拜託。🙈
@@karta2249 謝謝你的回復，請你比較一下王剛視頻裡爐灶的尺寸大小和流動水大小。再有，當炒鍋端離開灶頭時，難道不能順手把火調小以節約能耗嗎？我當飯店老闆，就是這樣教育廚師的。理性討論請勿意氣用事。🙏
@@qiumark3279 老闆，你說水開太大是事實。但這其實就變得在雞蛋裡挑骨頭，而且我是不太信你真的身為“飯店老闆”會在乎廚房用水啦，懂得都懂，你不懂就乖乖去就職飯店廚房的工作，從打雜開始。
另外我也得承認我一開始用字不太禮貌。但你講“已滿外溢”根本上就是在透漏你不懂這行……
你說你是餐廳老闆就算了。你說你是飯店老闆？不管是真是假，那都跟廚房有啥關係？這是兩個不同專業領域耶。
我以前也在兩家不同飯店的廚房工作過。不是很厲害，但不代表我會被你唬到耶“老闆”。
你知道這裡有一個自稱十五年中廚經驗的網友，他直接切入核心，來解釋水不用開這麼大的原因。透漏出他懂這行，所以我相信他。
但你的言論真的很抱歉，我只看到你透漏出無知。話題繞了一圈，還要我相信你講自己是“飯店老闆”，來當作「懂廚房內事務」的依據，真的賣鬧啦老闆。騙得了自己不代表騙得了別人欸。
人類只是地球漫長歷史中一小部分的蟲子，說不定幾千年後人類這物種就滅亡了😅別把人視作那麼重要的存在會活得更自在些