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GM Food Channel
Тайвань
Добавлен 22 янв 2023
Hello, dear friends! My RUclips channel focuses on filming the preparation and cooking process of Asian food. Through my videos, I aim to showcase the chef's process in creating the dishes, hoping to share the culture and unique characteristics of Asian cuisine with you. Thank you for your support!
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哈囉親愛的朋友，我的RUclips頻道主要拍攝亞洲食物的備料流程以及製作過程。
讓大家可以看到製作成餐點前廚師製作的畫面，希望可以透過我的拍攝讓你們了解到亞洲食物的文化及特色，謝謝你們的喜歡！
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lgc597693@gmail.com
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到日本鄉下當拉麵學徒，兩年後將拉麵手藝帶回台灣，並且開了三間店。
00:00-00:27 片頭預告
00:27-23:38 Menya kama 麵屋竈
23:38-28:59 自家製麵工廠
28:59-37:54 らーめん壱鶏白湯
37:54-54:26 らーめん壱
1. Menya kama 麵屋竈
📍高雄市左營區辛亥路100號
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2. らーめん壱鶏白湯
📍高雄市三民區澄清路699號
g.co/kgs/QP1xoSD
3. らーめん壱
📍高雄市前金區成功一路298號
g.co/kgs/h6pGH1p
#ramen #宵夜 #拉麵
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19歲拉麵小妹，獨自完成拉麵台作業。
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らーめん壱鶏白湯 📍807高雄市三民區澄清路699號 maps.app.goo.gl/yFrxQixzrHLK5zuh7 #ramen #ramennoodles #拉麵 #雞白湯 MORE GM FOODS VIDEOS: Master butcher breaks down a HUGE pig in 10min | traditional market in Taiwan ruclips.net/video/ajoQR0lm130/видео.html The Most Popular 28 Taiwan Night Market Foods ruclips.net/video/6O9Se7ltVTY/видео.html The Amazing Taiwan Night Market Snacks! ruclips.net/video/bEV9EtZD_HY/видео.html
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一盤120😂😂😂😂😂😂😂
大把大把的空心菜被掌握住了!!!!!!!!!!!!!
2:25 是豬油嗎？ ....... 唉
我知道我打這些字一定會有人跳出來跟我吵架 不過下面一堆人評論戴手套碰來碰去的不乾淨 評論的各位知道那個手套有多難戴上去嗎== 我每出一個餐點就要為了那個手套多花15秒的時間 一天下來得浪費多久啊== 重點是台灣的衛生環境媽的大家就是這麼會嫌 不戴手套說人家不注重衛生 戴了以後又說碰來碰去不乾淨 如同我上面說的 戴這個手套真的是一件很浪費時間的事情 如果真的要達到各位的標準的話 我應該有3成的客人都不用做了 因為效率太低
他們說的也是事實 所以他們可能寧願去員工會常洗手的店家用餐 戴手套沒辦法常穿脫、清潔 那就把流程優化到可以避免接觸污染 都做不到也沒事 手拿食材收找錢 找零回來油亮油亮的店家到處有 就算這樣生意很好的也不少 反正客人會自己篩選店家 沒有信心的老闆不要亂進廚房拍片就好 拍片就容易被放大檢視細節
@ 你說的我打心底認同 只是每次看到只要有類似影片就會被大家放大檢視 尤其我自己也是做餐飲業的 所以就忍不住激動起來了😅😅
RIP for the residents live in the area...there's NO WAY they could sleep with all of this commotion. Crazy bad for the residents.
這鍋氣 是好吃的
衛生習慣很差 不是戴了手套什麼都可以摸欸
Im saying no to everything like how i get rejected on dates lmao
看這甩鍋力道可知為何廚師多男性
要把日本的味道帶過來。可能會很厲害唯一一間拉麵店像日本的味道
日本的味道湯底比較重鹹 台灣人可能不適應 但我是很愛
盤子疊在一起 不衛生 難後又不戴口罩 😒
掉下来放回去，肮脏的习惯
戴手套的用意是避免手直接接觸食材 不管是生的還是熟的 沒接觸食材的時候一律都得把用食材的那副手套拿下來
你太天真囉 你以為餐飲業是為了客人衛生才戴手套? 他們是為了手不要油油跟一直洗手才戴手套的 我還看過切鵝肉跟找錢都用同一雙手套的 早餐店烤土司跟找錢也是用同一雙手套
@@牛尾健-m5p 那是他們自己不夠衛生 我以前做餐飲沒這樣過 還在百貨公司有內用座位的連鎖韓式料理做過 公司嚴格要求要戴手套 要不然被抽查到會被罰錢
那些浸泡化學藥品、使海鮮變脆的東西不要吃，會使你的血管變脆，容易得心血管疾病，大幅增加中風的危險。
我當兵時伙房兵是川菜館師傅, 連荷包蛋都加得老辣, 吃得我們連長出面幹譙再煮那麼辣試試看 去後勤學校受訓遇到同為海巡弟兄, 他說他們伙房是來來飯店西點麵包師傅, 經常做麵包小蛋糕給部隊弟兄吃 我們這種海巡獨立連, 伙房就兩個兵, 工作量也還好, 部隊白天一大堆業務士外出洽公, 有時候中午午餐集合進餐廳就十來個菜兵而已
在日本：職人 在台灣：不衛生😂😂
確實
豪迈
經濟好，治安好，沒有中共毒瘤，誰想當黑道︿(￣︶￣)︿
地上切菜 很地氣哈哈 在地料理
抹布擦碗,乾淨又衛生 麵甩不夠大力
很好吃的樣子，在這冬天就是要吃拉麵~ 去外國餐廳打工當學徒，收入相對高又可以學到異國料理/豐富人生體驗/多學一國語言 雖然過程一定是辛苦害怕的 但這投資還是很划算~很棒
每次看到人家帶手套～摸來摸去 就感覺不太敢吃～ 反而用手，做事情 比較敢吃！ 第一點 環保 第二點 吃進去是否含有塑膠 橡膠粉末 第三點 帶手套 摸器具 又摸熟食 抹布 第四點 你帶手套 有先洗手嗎？手拿去梳麵？ 也納悶到底？帶手套用意是啥？ 個人想問的看法～ 沒針對的意思！
還要問嗎 就是保護自己手不弄髒😂
你試試印度吧~ 都親自上手
你試試印度吧~ 左手、右手，親力親為 左手...你懂~
那你適合去印度 那邊的店家大部分都用手直接作業的 做餐飲戴手套備餐或接觸食材才是衛生的 只要沒接觸時候就能把手套拿下來 不可能做什麼都一直帶著手套
@@JeffWu176 那怎麼 不使用手扒雞手套？ 固定東西，用固定的？ 用夾子也好！ 摸過抹布的手套，拿去梳理 熟食麵？ 不然固定手，拿熟食料理？ 一下拿手把、摸抹布，跟印度料理也差不多！ 難怪最近日式拉麵 狂出包。
蝦湯好吃~~
廚房感覺空間滿大 半開放式的 高雄店租這麼便宜嗎
你自己到現場去就知道大不大了，超窄的啊😂
@@youngwind34 你員工喔
@@turner9324 半開放廚房的三店有去吃過誰都知道超窄的啊😂 一店的烤爐還只能放在後門外面，聽說之前還被偷走
這些水腳也是辦桌的靈魂之一。
怎麼沒有米糕?失望 我吃辦桌一定要有米糕
有米糕唷～當天是蒲燒鰻米糕 但沒有拍進去😆
你们是真的有在好好做事情👍。可以去打工学习吗
可以聯絡店家看看，但目前餐飲都是比較需要長期即戰力
臺灣大腸癌有名不是沒有原因的
為啥非洲雞只剩一層皮 肉都去哪啦?
拿去熬湯了
這一家超厲害的說
按王玥波的說法，一鍋出三盤以上的菜就不能吃了。深以為然，這不就是大鍋菜嗎？
畫面中唯一不好是 煮飯中竟然在掃地
沒戴手套的手，好吃？😂
老實說 做過餐飲業的會知道戴手套反而比髒 你根本不太會去還手套 也不太會去洗手 離面濕了很難過 不信你不自己戴手套看看帶4H就好
請你在家煮泡麵時 務必全程戴手套 記得打完蛋要把手套換掉再洗菜 開完泡麵再洗一次手 拿麵體時用新的手套 吃完再戴手套洗碗 全程好了再洗一次手 這件事先做到再來說別人
味噌加那麼多 不健康 難吃
看這用料營利應該很少吧
鑊氣全無
看不出有蠖氣
亂來的全無章法!
下雨天的話菜不會淋到雨水嗎？
身體真好，我沒辦法凌晨工作或凌晨吃飯，我最晚23點前就要睡了。 有時候我會想，平平都是人，為什麼身體素質差那麼多？
回台灣必吃您的美食，大園華興路夜市在那裡？請告知謝謝
阿仁現炒麵 新北市八里區中華路三段2號 營業：17：30-20：00（週六營業）
虽然都是街边小炒 真心比大陆的干净 还知道保护地面
平頭又包手東西怎麼可能不好吃
想要有你的深夜
好親切感唷 好辛苦唷 男廚師一個人做好多事情真的辛苦
NT$130 = US$4
好好吃的樣子。
鑊氣才是食物精髓。同款炒麵，有鑊氣和沒鑊氣差很遠。米欺凌廚師未必都有這樣的廚藝
就喜歡這種在地美食
尾牙跟每個熱鬧節日都離不開這些大哥大姐們的辛苦手藝現在年輕人都怕油膩不想學大家辛苦有你們的付出才會有好吃湯頭
廚房人員真的辛苦了！