대한민국 1등! 크림 파스타! [까르보나라 파스타] carbonara spaghetti
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- Опубликовано: 4 авг 2019
- #까르보나라 #크림파스타 #파스타 #pasta #carbonara
오늘의 파스타 기본편!!
크림소스가 충분히 들어간 “까르보나라” 파스타 입니다!!
원조 까르보나라가 아닌 저희에게 익숙한 크림소스가 충분한 까르보나라!!
왜?? 이게 더맛있으니까!!ㅎㅎ
[[재료]]
1. 베이컨 bacon
2. 양송이 버섯 button mushrooms
3. 양파 onion
4. 버터 butter
5. 스파게티 spaghetti
6. 생크림 whipped cream
7. 우유 milk
8. 그라노파다노 치즈 Parmesan cheese
9. 달걀 노른자 egg yolk
8. 소금, 후추 salt and pepper
[[레시피]]
1. 양파, 버섯, 베이컨을 손질해준다
2. 스파게티면을 3분 30초 삶아준다
3. 버섯, 베이컨을 팬에서 먼저 구워준다(소금/후추)
4. 양파찹을 버터 1큰술과 함께 넣어준다
5. 불을 줄인뒤 버터를 녹이며 양파를 볶아준다(양파의 갈변금지)
6. 면수를 4온즈 넣어준다
7. 생크림 4온즈, 우유 4온즈를 넣어준다
8. 삶아준 면을 넣어준다 (소금/후추)
9. 에그 리에종을 만들어준다 (노른자-파마산치즈가루-생크림4스픈)
10. 졸여주고있던 파스타에 에그 리에종을 넣어준다
11. 파스타의 불을 끄고 잘 젛어주며 소스는 개인 취향의 농도를 잡아준다.
12. 접시에 담아준뒤 치즈를 갈아주고 후추 갈아주면?
13. 끝!!!
한국사람이 사랑하는 크림 파스타!!
까르보나라!!
원조가 있는 것도 좋지만? 매장 운영하면서도 느끼는 거지만
우리에게는 꾸덕한고 진한 크림 파스타가 더 사랑받고 있지요^^
저도 좋아하고요!!ㅎㅎ
오늘의 파스타는 어떠신가요? 어렵지 않은 파스타였습니다!!
꼭만들어 드시고 궁금하고 어려운점은 댓글로 남겨주세요^^
더좋은 요리를 준비하고 선보이려 노력하는 조셰프가 되겠습니다!!
그럼 다음에 봐요~~^^
*조셰프가 운영중인 매장
대전 [트웰브오] 브런치카페&와인바
map.naver.com/v5/entry/place/...
*조셰프 인스타그렘
/ jochef_likes_food
*조셰프 블로그
blog.naver.com/tigi1016
[음악1]
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[음악2]
Funk Game Loop by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
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![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/UUOpe_sTKzA/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook | KBS 방송](/img/tr.png)
배경음악 제목 알수있을까요?
이탈리아에서 석탄을 캐던 광부들이 새참 또는 술안주로 즐겨먹던 음식으로 파스타에 뿌리는 페퍼가 석탄(carbon)과 닮았다하여 붙여진 이름이라 하네요.
면수.크림.우유 각각4온스맞나요?
휘핑크림으로 넣어도 괜찮나요??? 처음으로 도전해보려구요!! ㅎㅎ
영상들 다 보진 않았지만 보는것마다 어려운 방식과 간단한 방식 그 중간 어딘가 매우 적절한 난이도로 알려주시는 것 같아 도움이 많이 됩니다. 크림파스타 자주 해먹었는데 이 영상 덕분에 레벨업 했네요. 셰프님이 하신거랑은 비교도 안 되겠지만, 제가 기존에 해먹던거랑 비교하니 5천원짜리가 만원짜리 된 느낌 ㅋ
미쳤네요 제가 이걸 2년 동안 안 보고 있었다는 게 정말 후회스럽습니다. 이거 따라 하려고 없는 재료들 사서 만들어 봤는데 진짜 미친듯이 맛있네요 크림 파스타 엄청 좋아하는데 잘 만들지는 못해서 집에서 잘 안 만들어 먹었었는데 진짜 이게 뭐죠 맨날 먹어야겠어요 오빠랑 먹었는데 둘다 환장하고 먹음
까르보나라 주방: 생크림을 넣어서 풍미가 다 사라졌잖아!
우유 4언즈랑 싱크림4온즈가 왜 양이 틀리죠?
조셰프님 레시피 그대로 따라했더니 너무 맛있게 되었어요. 가족 모두 인정하네요~!! 감사합니다.
그라인더로 간 치즈는 어떤거예요??
이대로 하니 꾸덕하고 맛있는 크림파스타가 되었어요 감사합니다
설명을 잘해주시네요. 따라해볼께요.
와~ 짱이예요! 친척들 놀러와서 이대로 해서 대접했는데 어른, 아이들 다 잘먹었어요. 제가 먹어봐도 사먹는 것처럼 맛있게 됐어요.
맛있게 보여요
맛나보입니다.
따라 만들엇어요 . 버섯만 없이 다 똑같이 햇는데!!
좋은 영상 감사합니다~~. 지금 바로 만들어 보겠습니다~ 앞으로 애청하겠습니다~
지금까지 만들어본 까르보나라 중 제일 맛있었어요 !!!아이들도 너무 잘 먹어서 행복한 저녁 시간이었답니다. 좋은 요리 영상 감사합니다.
나도해봐야지
레시피 응용해서 집에있는재료로 너무 맛있게 만들어먹었습니다~!!^^