Bostonkakku - Bostonpulla
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2022
- Bostonkakku, bostonpulla, boston, muropohja
Bostonkakku muropohjalla. Olin joskus kahdessakin leipomossa töissä, jommassakummassa tehtiin bostonkakku näin, ja se oliki hyvvää!
Muropohja:
150g pehmeää voita
1½dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1½tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
Pullataikina:
2½dl maitoa tai vettä
Pussi kuivahiivaa (tälle 42`C neste) tai 25g tuorehiivaa (tölle 37´C neste)
1tl suolaa
1dl sokeria
1rkl kardemummaa
74g sulatettua voita
Ja tietysti vielä levyn päälle voita, sokeria, kanelia ja vaniljasokeria. Js voitelu kananmunalle ja päälle raesokeria. Voi myös jättää raesokerin pois ja tehdä tomusokeri-vesiseoksesta ns. bomadan päälle sitten paiston jälkeen.
Paista 175´C n. 35 minuuttia uunista riippuen.
P.S. Jos sulla on irtopohjavuoka, kannattaa laittaa paperi siihen, tai sitten käyttää umpinaista vuokaa, mulla valui rasvat uunin pohjalle, tuli jäätävät käryt ja molemmat piipparit alkoi huutaa, ja tietysti uunin pesu siihen päälle!
