4:15. Dk da ki şu söze bayiliyorum çikolatalı jole olmassa olmaz yoksa diyip kafani sağa doğru çevirip bu ganajdir diyişin yokmu abi 😂😂😂 bayıliyorum ya
Ustam severek imrenerek izliyorum sizi acaba kızıl veya kırmızı sos kahverengi veya caremel sol bordo gibi gibi renklerde videonuz varmı yoksa tarif verebilirmisiniz 😊
Merhaba çikolatalı jöle demişsiniz soğuk pasta jelimi bu üzerinde öylemi yazıyo internetten bakınca öyle çıkıyo fo marka soğuk pasta jeli var bende acaba o olurmu merak ettim
Ellerinize saglik hepsi birbirinden guzel tarifler pastaneler hic bisey vermek istemiyolar maalesef hazir almamizi bekliyorlar kac tane yere sordum biskin yagi bulamadim😔
Ustam kolay gelsin. Ben bu sosunuzu her kıvamda çeşitli ürünlerde kullandım.Çok işime yarıyor, Allah razı olsun. Tepsi profiterol ürününün sosu için uygunmudur ve parlaklığı için ne yapmalıyım?? çünkü belli bir zaman sonra sos ürünlerin üstünde soluklaşıyor.
Selam ,Azerbaycandan yazıyoyorum bu işe başlamak istiyorum rengli ,çikolatalı pastalar yapmak istiyorum .internetden ancaq sizin tarifinizi buldum .Bi kaç sorum olucaq çok memnun olurum cevaplarsaniz çocuklarin ekmek parasi için.pastaya sivadiktan sonra bu sos soukmu olmali,birde pastataya dökdükden sonra kururmu üzerinde ?yoksa jel gibimi kalir yani çikolata gibi berkirmi ?
Aleyküm selam pastayı sivadiktan sonra yarım saat kadar dondur pastayı sonra sosu kullanacağında ocakta,benmari veya mikrodalgada kıvamina göre erit pastaya dök kalanı strecleyip dolapta sakla yumuşak kalır sert olmaz
@@harun.resittatli Çok çok teşekkür edirem,sos sıcakmı dökülür?yoksa biraz ılık vaziyettemi dökülür ?Onu anlamak istiyorum pasda souk olucak ,peki sos nasıl ilıkmı ?sımsıcakmı ?bunu anlatırsanız çox razı qalaram .Çox təşəkkürlər cevaplandırdığınız içinde 🇦🇿🇦🇿
Merhabalar, kuvertur %55lik olması şart değil daha düşük oranda olabilir tabi kalitesi fark ettirir lezzetinde.glikoz giren tarifimde var herkez gönlüne göre istediğini yapması dileğiyle saygılar..
Bildiğim kadariyla konfoseri dekor amacli kullanilir yağ orani yüksek tad açisindan kalite orani duşktür ama bu tarz urunlerde yag orani duşuk tad orani iyi olan kuverturdur
Biskin yağı yerine kakao yağı kullansak daha parlak olması için ideal Biskin yağı atılıyor kakao yağı yerine bunu dogru bulmuyorum önermiyorum. (kakao yağı çok pahalı) 👍🏻bu sos KATKISIZ doğal parlaklık adına yapılmış değil lezzeti için yapılmış bir çalışma kolay gelsin.
@@sonerbabannciftligi2035 bu parlak sos degil lezzet yönünden on numara bir orjinal sos ama günümüzde.parlaklik on plana alınıyor ama lezzeti sıfır . Ama onunda tarifi var youtube Kanalımda bakabilirsiniz parlak sos
![Chlöe - Shake (Feat. Jeremih) [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/aDs_1ufpfv8/mqdefault.jpg)
Bu karışımı çırpıp ara krema olarak kullanabilirmiyiz
Ustam ellerine emeğine sağlık.tabiki deneyecegim
Hayirli islerin olsun ustam
Eline sağlık ustam
pastaya sıcakmi dokulur .çok teşekkür ederim emeginize saglik
4:15. Dk da ki şu söze bayiliyorum çikolatalı jole olmassa olmaz yoksa diyip kafani sağa doğru çevirip bu ganajdir diyişin yokmu abi 😂😂😂 bayıliyorum ya
😄😄😄👍
Çok açıklayıcı tarif teşekkürler şefim
Rica ederim 😊
Chefim ellerine sağlık salamlar
👏👏👏👍👍
Ellerne sağlik CHEF 👍🙏
Eline emegine saglik
Emeği sağlıklı
Ustam severek imrenerek izliyorum sizi acaba kızıl veya kırmızı sos kahverengi veya caremel sol bordo gibi gibi renklerde videonuz varmı yoksa tarif verebilirmisiniz 😊
İlerleyen zamanlarda inşaAllah yaparım yapınca atarım 😊
Teşekkürederim çok güzle tarif
Ben teşekkür ederim
Valla süper elinize sağlık
Pasta iç krema tarifi verebilir misiniz köpüklü gibi oluyor
Videolar harika devamını bekliyoruz
Teşekkür ederim
Merhaba çikolatalı jöle demişsiniz soğuk pasta jelimi bu üzerinde öylemi yazıyo internetten bakınca öyle çıkıyo fo marka soğuk pasta jeli var bende acaba o olurmu merak ettim
Emeğine sağlık ustam kolay gelsin çanakkale den selamlar
Aleyküm selam ustam teşekkürler
Tariflerinize ancak hayran hayran bakmakla yetiniyorum yapmak kismet olmayacak
adam evden ziyade pastane ustaları için tarifler veriyor. pastaneye uğrayabilirsin bi ara
@@mustafakabak892 evet evet aynen anladiginiz gibi pastaneler icin ev olculeri veriyor😀
Siyah çikolatalı jöle koyuyorsun 700 Gr koy
Ellerinize sağlık usta.
Teşekkür ederim
Ellerinize saglik hepsi birbirinden guzel tarifler pastaneler hic bisey vermek istemiyolar maalesef hazir almamizi bekliyorlar kac tane yere sordum biskin yagi bulamadim😔
Instagram:global pastacılık var ama oda koli ile satar 10kglik
@@harun.resittatli 10 kiloluk heryerde var bana 1 2 kilo lazim denemelik tarifi veriyorsunuz malzemeyide gonderseniz ne guzel olurdu😊
@@ferideulusoy_art 🙄
Ustam Kolay gelsin beyaz çikolatalı pastalar için kullanmak istersek sosun ölçüleri nasıl olacakdır ?
Aynısı. sadece beyaz küvertur. beyaz vanilya jölesi
vanilya tadı olması istenmiyorsa sade jöle de kullanılabilir. bembeyaz olmaz ama krem rengi bi beyazlık olur. benim tercihim
Çikolatalı jöle yoksa sade soğuk jöle kullanılır mi
Bu sosu başka hangi tatlılarda kullanabilirim. Ve prenses kremayı başka nerelerde kullanabiliriz 🙏
Harikaaa yeşekürler usta
Kolay gelsin
Buzdolabında mı bekletmeliyiz
Merhabalar bu sosu pastanın içerisinde kullanabilir miyiz kesildiğinde akiskan bir görüntü olması için kolay gelsin
Kullanabilirsiniz ama çok akışkan olmaz donunca,supangle sosunda. Yapın içine , Kanalımda supangle tarifi mevcut
Teşekkür ederim sağolun
Ustam SELAMLAR siyah jöle yerine pralin koysak olurmu
Aleyküm selam olmaz
Eline emeğine sağlık
Teşekkür ederim
elerine slix usdam..
Allah razı olsun
Ustam elimde şekerli sıvı şanti var sos yapımında kullansam olur mu?
Olur
jöle yerine tart jöle konulur mu bir paket toz halinde olanlardan
Hyr olmaZ
Hayırlı işler şefim acaba çikolata jölesi yerine ne kullanabliriz yada kullanmasak olur mu?
Kullanmazsanız sos olmaz, farklı karamel vanilya vs vs jöleler kullanabilirsiniz
@@harun.resittatli anladim çok tesekkurler
çikolata jolesi hiç sulanmıcak deme usta direk koycaz aldığımız gibbi
Bunun içine jelatin atsak parlak sos olur mu usta ?
Parlak Sos mevcut kanalimda
Sütlü çikolata ile yapsak ne ölçüde kullanmalıyız
Aynı miktarda
Usta dandurma üstünde kullana bilirmiyiz bu sosu
Kullanılır da bu dondurma sosu değil
Harun bey selamlar siyah jöle hangi marka en iyi isim verirseniz ona göre temin edeceğim butik üretim kaliteli olsun istiyorum.
Merhaba,ovalette olabilir
Tariflerinizi videonun altına yazarsanız daha fazla kişiye hitap edebilirsiniz
Tarifleri alıp izlenim olmadan kimseye hitap edemeyedebilirim bencil olmayın 😊👍🏻
@@harun.resittatli bencil olmakla ilgisi yok ustam benimki fikir tabi kanal sizin kanalınız 😉
@@cagryldrm7190 estağfurullah🙏🏻
Enfesssss 🤗🤗🤗
Ustam kolay gelsin. Ben bu sosunuzu her kıvamda çeşitli ürünlerde kullandım.Çok işime yarıyor, Allah razı olsun. Tepsi profiterol ürününün sosu için uygunmudur ve parlaklığı için ne yapmalıyım?? çünkü belli bir zaman sonra sos ürünlerin üstünde soluklaşıyor.
Allah sizdende razı olsun Supangle tarifi Kanalımda mevcut onu kullanın tepsi profiterole,mat olması normal parlaklık yapacak bir ürün değil bu
Ustam bu sos donduğu zaman tekrar kullanıma nasil hazırlamalıyız
Mikrodalgada, benmaride, ocakta kısık ateşle hertürlü Eritilir kullanılır ustam
Eller sağlık usta pişme sos renkli olurmu
Olur beyaz yapıp sıvı gıda boyası atabilirsiniz
@@harun.resittatli teşekkür ederim usta
Ama biz evde yapacağız 1 Pasta için. Nasıl ayarlayacagız
Kuvertür çikolata yerine markette satılan çikolatalardan olur mu
Evet olur
Abi hazır glasso sos kullansan senin için daha pratik olmazmi yada bunun maliyeti daha ucuzamı geliyor ? Siz tabi daha iyi bilirsinizde
Tabiki maliyeti daha ucuza gelir ondan ziyade el yapımı herzaman iyidir lezzet açısından
@@harun.resittatli abi peki bu sosu mu tavsiye edersin yoksa siyah parlak sos mu ??
küvetür çıkolata şartmı usta
Konfiseri kullansam olurmu olur mu ustam
Olur ama çok mat düşer
Chefim bu sos eklerin üzerine kullanılabilir mi?
Kullanılmaz fakat illede kullanmak isterseniz kıvamı sert iken kullanın ekler kel olmasın üzeri
Ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim 🙏🏻
Şefim bu sos direk pandispanyanın üzerine dökülmez heralde, krem şantiyle sıvanmış pastanın üzerine mi dökülür?
Evet sıvanmış pastaya dökülür
cevaplarinizi neden paylasmiyorsunuz
Nerden? Paylaşayım anlamadım
Selam ,Azerbaycandan yazıyoyorum bu işe başlamak istiyorum rengli ,çikolatalı pastalar yapmak istiyorum .internetden ancaq sizin tarifinizi buldum .Bi kaç sorum olucaq çok memnun olurum cevaplarsaniz çocuklarin ekmek parasi için.pastaya sivadiktan sonra bu sos soukmu olmali,birde pastataya dökdükden sonra kururmu üzerinde ?yoksa jel gibimi kalir yani çikolata gibi berkirmi ?
Aleyküm selam pastayı sivadiktan sonra yarım saat kadar dondur pastayı sonra sosu kullanacağında ocakta,benmari veya mikrodalgada kıvamina göre erit pastaya dök kalanı strecleyip dolapta sakla yumuşak kalır sert olmaz
@@harun.resittatli Çok çok teşekkür edirem,sos sıcakmı dökülür?yoksa biraz ılık vaziyettemi dökülür ?Onu anlamak istiyorum pasda souk olucak ,peki sos nasıl ilıkmı ?sımsıcakmı ?bunu anlatırsanız çox razı qalaram .Çox təşəkkürlər cevaplandırdığınız içinde 🇦🇿🇦🇿
@@bangeneral8147 sıcak olursa eritir zaten ılık soğuk arası ama kesinlikle sıcak olmaz
@@harun.resittatli Çox sağ olun
Ellerine saglık ustam.bu sosu kac gun saklaya biliriz?kullanma suresi yanı.
1ay net dolapta streçli durur.her kullanacağınızda kullanacak miktar eritip tekrar streçleyip saklayın dolapta hiçbir sorun olmaz.
@@harun.resittatli Allah razı olsun.çok teşekkürler
@@demirasi3773 Allah sizdende razı olsun inşaAllah
Ustam eline saglik, bazi arkadaşlar konfiseri kullanıyor siz %55lik bitter kuvertur mu kullandiniz?bu arada icine hic glikoz girmedi,tebrik ederim.
Merhabalar, kuvertur %55lik olması şart değil daha düşük oranda olabilir tabi kalitesi fark ettirir lezzetinde.glikoz giren tarifimde var herkez gönlüne göre istediğini yapması dileğiyle saygılar..
Bildiğim kadariyla konfoseri dekor amacli kullanilir yağ orani yüksek tad açisindan kalite orani duşktür ama bu tarz urunlerde yag orani duşuk tad orani iyi olan kuverturdur
Ustam biskin yag koymuyormusun sosa ?
Biskin yağı yerine kakao yağı kullansak daha parlak olması için ideal Biskin yağı atılıyor kakao yağı yerine bunu dogru bulmuyorum önermiyorum. (kakao yağı çok pahalı) 👍🏻bu sos KATKISIZ doğal parlaklık adına yapılmış değil lezzeti için yapılmış bir çalışma kolay gelsin.
Merhaba. Sos dolapta bir ay durur demişsiniz . Dondurucu kısmında mı yoksa +4 mü
Tabiki+4
Bir yaşpasta tarifi verirmisiniz
Damla çikolata olur mu?
Olabilir
Şefim sosun fazla kalanını dolapta kaç gün muhafaza ederiz
2-3 hafta hatta kontril edilirse streclenip durursa 1 ay bile.durur dolapta
Şefim sosu yaptıktan sonra sos soğursa tekrar banmari sekilde ısıtarakmı kullanıcaz pastanın üstüne
Benmari, veya kısık ateşte eritin, ne çok eritin ne az eritin çok olursa pasta üzerinde tutmaz açılma yapar az erirse dalgalar oluşur üzerinde
Sıvı şanti şekerlimi acaba
Farketmez ama şekersiz daha iyi olur
@@harun.resittatli Teşekkür ederim
Eline sağlık usta bu beklediğinde donuyormu kalanını kullanmak için ısıtmaya gerek varmı
Beklediğinde katılaşır evet, ister ocakta kısık ateşte eritin ister mikrodalgada ister benmari usulü eritin
Şefim normal bitter çikolata alıp kullansak olmaz mı
Olur
Abi küvertürü buldu hadi sıvı şantiyede buldu joleyi nası bulamasın
S.a ustam ben yaptim dolapda matlasti sabah neden
Çıkarıp ocakta, benmaride veya mikrodalgada eriteceksiniz ustam
@@harun.resittatli teşekkürler saygılar sunuyorum ustam pastanin üstüne dokup tezgaha verdikten sonra matlasiyor yanlis anlattim kusura bakma
@@sonerbabannciftligi2035 bu parlak sos degil lezzet yönünden on numara bir orjinal sos ama günümüzde.parlaklik on plana alınıyor ama lezzeti sıfır . Ama onunda tarifi var youtube Kanalımda bakabilirsiniz parlak sos
@@harun.resittatli teşekkürler saygılar sunuyorum
Şefim susuz o kvamı nası aldı joleniz
Sıvı santi nerden bulabiliriz krema olurmu acaba
Sıvı şanti pasta malzemecilerinde satılıyor pasta nelerden bulunur sıvı Krema denemedim hiç
Çok teşekkürler
Beyaz da aynı şekilde mi
Evet
Buna bir avuç hazır şerbet birazda krema yağı verirseniz daha güzel durur
Eline sağlık ustam
Tesekkür ederim
Sıvı şanti yerine sıvı krema kullanılabilir mi
Evet olur
Ustam kusura bakmayın videonun başında söylemişsiniz acelem vardı farketmedim