Cc à vous concernant le manioc fermenté (mangnan) a la 2mn11s (j’ai mixer avec le reste du manioc que j’ai pas pu râpé et aussi j’ai laissé fermenter pendant 10jours.
Raï explique moi tu as mixé le magnan avec le manioc et tu as laissé le tout fermenté pdt 10jours ? Avant de faire passer l'amidon sécher et cuire ? J'ai essayé de faire mais après avoir fait passer l'amidon c'est comme une poudre je n'arrive pas à former les grains.. Je tape je tape zéro je ne sais pas ce qui n'a pas marché ou bien j'ai laissé trop d'amidon sortir ?
sisi la c’était trop sec. Pour former des granulés du devrais asperger avec un peu d’eau. C le mangnan(le petit manioc mis cuit) en début de vidéo que j’ai laissé fermenter pendant 10jours
@@yaoraissa OK merci ma sœur . Hum j'étais tellement découragé j'ai déposé ça là bas pr venir le coucher 🤣🤣 heureusement que je n'ai pas jeté je vais retenter avec un peu d'eau.. Parce j'ai mm mis la poudre la au four pr sécher ensuite cuire au couscousier Pff laisse tomber n'importe quoi.. Je ne sais pas comment faire sinon j'allais te montrer.. Mais je vais ajouter l'eau et je te dirai.. Mais je vais retenter et la prochaine fois je ne vais pas trop presser l'eau.. Merci encore pour ta disponibilité
Bravooo!!!🥇🏅🥇🏅 Je suis du Sud l'attieké mes tantes en faisait pour le commerce. Je n'ai jamais essayé d'apprendre car trop d'étape (fatigue )quand je vois tout ce que vous faites sur RUclips je suis impressionné. Bcp de recettes qui étaient des mythes sont maintenant accessible. Merci de nous faire partager votre passion pour la cuisine.en tout cas depuis le confinement je me régal. Merci
Un GRAND MERCI Raissa, franchement voici j'ai bien tout suivi à la lettre et mon attiéké est sorti parfait moi même j'ai été étonné. GOD bless you thanks thanks.
J'ai essayé mais je ne comprends pas pourquoi mon attieke a changé de couleur une fois refroidi. Merci pour toutes ces bonnes recettes. Que dieu vous bénisse
Raï j'aime trop ton plat en bois là !!! Ici en France c'est dure deh de trouver les ustensiles africain .... Sinon j'aime comment tu tapes çà ...on dirait le Monni 😜....ton Garba là est jolie🔥🔥🔥😍😍😍
Dans le papier c'est pas hygiénique. Merci pour la recette. Mais on peut pas mettre dans le sachet sans le papier ? Dans le papier aluminium par exemple
Est ce que vous pouvez donner plus de precisions quant aux dosages (de manioc notamment) et aux différents temps de cuisson? La vidéo est très instructive merci beaucoup je vis en France et à moins qu'un parent ne m'en ramène, l'attieke qu'on trouve au marché n'est vraiment pas top hein. Au moins grâce à vous je pourrai en faire chez moi!
Coucou merci de nous avoir partagé ton talent bravo! 🎊 La cuisine ivoirienne une de mes préférée, en passant je suis congolaise 🙂par contre vous n'avez pas précisé la durée de cuisson vapeur ou peut-être j'ai pas fais attention, j'ai une question si les trou de notre passoire sont tjr trop gros peut-on utiliser un tissu pour poser sur la surface et ensuite poser notre préparation ? J'ai cru voir cette astuces sur une autre chaine .
Cc Raï stp dis moi tu fais sécher au four à 20° pdt combien de temps ? Et tu tapes pr avoir les grains aussi combien de temps ? Je suis entrain de faire mon attieke je tape mais je 'e vois pas de différence et il n'y a pas de soleil aujourd'hui dc je vais sécher au soleil.. Sinon l'amidon est bien sorti car j'ai une presse à fruit.. Merci d'avance pour ta réponse
Bonjour j'ai une question à quel moment vous avez Rajouté le manioc qui étais dans le sac depuis 1 semaines, je n'ai pas suivie cette partie Merci beaucoup
Merciii 💛 - je vais essayer ta méthode - comment conserve t'on l'attieke ? J'en avais fait , le surplus j'avais mis dans un bocal et après quelques jours c'était abîmé - lors de la préparation je l'ai mis plusieurs fois au soleil et il est resté à l'air plusieurs jours
daniele OPHELTES quand c bien fait ça peut se conserver pendant plusieurs semaines. Mais moi je le met généralement au congélateur. Et je laisse dégivrer avant de réchauffer à la vapeur ou au micro-ondes.
A quel moment avez vous ajouté la mangnan au reste ? Aussi, quand je sais pas pourquoi mon attieke a un gout aigre et quand je mache, jai l'impression qu'il ya de "l'air" dans les grain d'attieke. Savez vous a quoi cela est du ?
kristof Junior bonjour : le goût aigre est sans doute parce que vous avez laissé la pâte fermentée trop longtemps. - le mangan à regardez à partir de la 2:12mn. -l’aire est peut-être dû au fait que les grain t’étais pas assez sec.
Bonjour Raïssa merci beaucoup pour la démonstration de l'attieke.J'ai essayer de faire mais le mien est un peu sec et j'ai comme l'impression qu'il y a l'odeur du magnan.
L' huile rouge je pense qu'elle l'a mise pour avoir une couleur un peu jaune dc je ne pense pas que l'huile de tournesol pourra remplacer après c'est mon avis attend qu'elle te donne son avis. 😉
Bonjour Raissa , merci pour tes recettes , tu prépares très bien . Je te conseille de porter un habit juste présentables dans tes videos! Je préférei un tablier qu'un paignoire en cuisine. Habille toi en africaine puisse que tu fais plats africains. 😘 😘
Bravooooo. Merciiii beaucoup pour la recette. J'aimerais savoir ce que le mangnan apporte a l'attieke? Est ce obligatoire d'en utiliser. Merci encore 🌹
Donc l'affaire si n'es pas différents du gari kon mangé ici o Cameroun moi je croyais que c'était un truc extra tellement les ivoiriens font pub ds RS sinon ça l'air super je vais essayer un jour
On rajoute un peu de sel a la pate on mélange avant de sortir l'eau sa donne du goût a lattieke sinon tout est juste Ma maman en faisait que de souvenirs 🥰
marie ange ossie ahh Bon heinnn merci. Je suis Adjoukrou et dans mon village personne n’en rajoute du sel. C lors de la consommation qu’on rajoute. Ma tante même chez qui j’ai appris à le faire et qui a remportée le prix de meilleur Attieké n’en rajoute pas. On ne fini jamais d’apprendre je vais essayer. Merci 🥰🙏🏽
@@yaoraissa ma jolie merci pour la réponse. Effectivement il y a le manioc spécialement pour l'attiéké. Diaspora exige ma chère , en tout cas tu es une digne fille des adjoukrous😍😍
J'ai découvert l'attiéké il y a un peu plus d'un an et demi grâce à ma femme qui est ivoirienne. Maintenant on en mange assez souvent j'adore ça, avec un bon poisson et crudités. Quand je pense qu'en France la cuisine africaine est pqs forcément connue une super découverte 😁
Cc à vous concernant le manioc fermenté (mangnan) a la 2mn11s (j’ai mixer avec le reste du manioc que j’ai pas pu râpé et aussi j’ai laissé fermenter pendant 10jours.
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Raï explique moi tu as mixé le magnan avec le manioc et tu as laissé le tout fermenté pdt 10jours ? Avant de faire passer l'amidon sécher et cuire ?
J'ai essayé de faire mais après avoir fait passer l'amidon c'est comme une poudre je n'arrive pas à former les grains.. Je tape je tape zéro je ne sais pas ce qui n'a pas marché ou bien j'ai laissé trop d'amidon sortir ?
sisi la c’était trop sec. Pour former des granulés du devrais asperger avec un peu d’eau.
C le mangnan(le petit manioc mis cuit) en début de vidéo que j’ai laissé fermenter pendant 10jours
@@yaoraissa OK merci ma sœur . Hum j'étais tellement découragé j'ai déposé ça là bas pr venir le coucher 🤣🤣 heureusement que je n'ai pas jeté je vais retenter avec un peu d'eau.. Parce j'ai mm mis la poudre la au four pr sécher ensuite cuire au couscousier Pff laisse tomber n'importe quoi.. Je ne sais pas comment faire sinon j'allais te montrer.. Mais je vais ajouter l'eau et je te dirai.. Mais je vais retenter et la prochaine fois je ne vais pas trop presser l'eau.. Merci encore pour ta disponibilité
sisi faut pas jeter c bon placali qui est la
Bravooo!!!🥇🏅🥇🏅
Je suis du Sud l'attieké mes tantes en faisait pour le commerce. Je n'ai jamais essayé d'apprendre car trop d'étape (fatigue )quand je vois tout ce que vous faites sur RUclips je suis impressionné.
Bcp de recettes qui étaient des mythes sont maintenant accessible. Merci de nous faire partager votre passion pour la cuisine.en tout cas depuis le confinement je me régal.
Merci
Marcelle Ahikpa ça fait vraiment plaisir merci bien 🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🥰😘
Un GRAND MERCI Raissa, franchement voici j'ai bien tout suivi à la lettre et mon attiéké est sorti parfait moi même j'ai été étonné. GOD bless you thanks thanks.
Merci beaucoup madame pour cette recette. Je suis camerounaise et très fan de ce plat ivoirien
Tu es une vraie Ivoirienne, merci pour ta recette et restes benie.
Bravo ❤️❤️❤️merci beaucoup je vais chercher tout les ivoiriens de mon université on va venir s’abonner marre de payer nôtre attieké hyper chère 😂🤣🤣🤣
Ary Alla 😂😂😂😂😂😂🇨🇮🇨🇮🇨🇮🇨🇮🇨🇮ça serait top jolie femme. 🙏🏽merci bien
En plus c'est dégoûtant l'atiekee de France la
En plus d’être une cuisinière de référence,vous très marrante 🤣🤣🤣Dieu vous bénisse
Merci pour toutes ces recettes Dieu te bénisse et te donne encore plus d'inspiration
Merci ma chérie pour cette vidéo et maintenant je pourrai fabriquer mon propre attieke que ma famille aime tant 😊
Merci beaucoup que Dieu te beni ainsi que toute la famille
Voilà la vrai recette ici; contrairement à une autre recette que j'ai ; et elle c'est une vraie ivoirienne donc elle sait de quoi, elle parle Merci
Merci pour cette recette bien expliquée et facile a realiser.👍
christelle Tchety merci 🥰
J'ai essayé mais je ne comprends pas pourquoi mon attieke a changé de couleur une fois refroidi.
Merci pour toutes ces bonnes recettes.
Que dieu vous bénisse
Ah...Nonnon...ĺà cest un autre niveau plus que PUISSANT...BRAVO&MERCI
Merci pour le partage. Recette detaillée, video courte et très explicite
Bravo et merci de partager la recette car le savoir ce transmet
Raï j'aime trop ton plat en bois là !!! Ici en France c'est dure deh de trouver les ustensiles africain ....
Sinon j'aime comment tu tapes çà ...on dirait le Monni 😜....ton Garba là est jolie🔥🔥🔥😍😍😍
magnifique!!!. chaque Ramadan j'attend les Ivoiriens a la mosqué lol . Cette année c'est plus compliqué.
felicitation ma soeur. merci pour ce voyage.
Dans le papier c'est pas hygiénique.
Merci pour la recette. Mais on peut pas mettre dans le sachet sans le papier ? Dans le papier aluminium par exemple
Génial!! Je vais essayer. merci pour vos videos,svp continuez!!
Je me disais il ya longtemps j'ai pas mangé de l'attieké voila que je peux en faire sans acheter merci ma belle
Pour le choix du manioc on fait comment. Dans notre froid du canada la on narrive pas a reconnaitre bon manioc. Ta recette va me sauver ici. Merci bcp
Qu'est devenu le manioc qu'on a emballé dans le papier journal?
Est ce que vous pouvez donner plus de precisions quant aux dosages (de manioc notamment) et aux différents temps de cuisson? La vidéo est très instructive merci beaucoup je vis en France et à moins qu'un parent ne m'en ramène, l'attieke qu'on trouve au marché n'est vraiment pas top hein. Au moins grâce à vous je pourrai en faire chez moi!
À quel moment tu as mis le manioc que tu as laissé fermenté pendant 10 jours s il te plaît
Félicitations. Je suis très fière de vous
Coucou merci de nous avoir partagé ton talent bravo! 🎊 La cuisine ivoirienne une de mes préférée, en passant je suis congolaise 🙂par contre vous n'avez pas précisé la durée de cuisson vapeur ou peut-être j'ai pas fais attention, j'ai une question si les trou de notre passoire sont tjr trop gros peut-on utiliser un tissu pour poser sur la surface et ensuite poser notre préparation ? J'ai cru voir cette astuces sur une autre chaine .
Cc Raï stp dis moi tu fais sécher au four à 20° pdt combien de temps ? Et tu tapes pr avoir les grains aussi combien de temps ? Je suis entrain de faire mon attieke je tape mais je 'e vois pas de différence et il n'y a pas de soleil aujourd'hui dc je vais sécher au soleil.. Sinon l'amidon est bien sorti car j'ai une presse à fruit.. Merci d'avance pour ta réponse
Super!!! Je m'y mets cet été. Façon mes enfants aiment attiéké!, 😄😄 Un grand MERCI ma chérie .
Cathy Mathieu 🥰🙏🏽😘
😘
@@yaoraissa trop forte ma belle! J'ai toujours voulu savoir màîtriser la recette de l'attiéké! Un grand Merci en tout cas.😘
Trops forte ma sœur 🙏🏾🇨🇮, merci pour la recette
Wahou ma chérie tu es trop forte 👏🏽, moi aussi je fais des vidéos de cuisine mais je te tire le chapeau 👏🏽👏🏽👏🏽👍🏽😘.
Merci. 🤗😍 je me suis abonné bisou.
Yao Raissa merci ma belle 🙏🏽🙏🏽😘😘
Salut, l'huile rouge là, c'est à base de quoi ? On peut utiliser une autre huile ?
Bonjour j'ai une question à quel moment vous avez Rajouté le manioc qui étais dans le sac depuis 1 semaines, je n'ai pas suivie cette partie Merci beaucoup
bonjour, je n'ai pas d'huile rouge je peux utiliser l'huile normal?
Je n’est pas compris ce que vous avez fait avec le manioc que vous avez mis dans le journal pendant 10 jours?
WOWOUUUUUU QUEL TALENT!!!!!!!! DIEU VOUS BÉNISSE
Coucou je voudrais savoir si tu as laissé le manioc fermenté avant de gratté où tu les as gratté directement sans laisser fermenter ?
Comment vous faite pour maîtriser tous ces plats vraiment chapeau 🎩🎩
Mawa Fofana merci 😂😂😂 maman était très grande restauratrice ❤️
@@yaoraissa voilà je voie maintenant en tout cas bravo et merci de nous apprendre a ton tour car le savoir se partage n'es pas😂😂
Je n ai bien compris. Le manioc que tu as rape. C est frais ou fermente? Qu est ce tu as fais de manioc que tu as mise sur du papier?
Pris Louise à 2mn 11 (j’ai mixer avec le reste du manioc que j’ai pas pu râpé)
Bjr ma belle, j'ai suivi votre recette mais l'eau ne coule pas cmt faire ça faire 2 fois pourtant je n'ai pas mis beaucoup de mangnan merci
Merci pour la video. Après avoir ajouté le mangnan et l'huile rouge on laisse repose combien de temps avant de faire sortir l'eau svp?
Sandra Migan 5 a 7h
@@yaoraissa Merci beaucoup
Raissa tu as tué ça attiéké hééée maintenant je saurais faire l'attiéké grâce a toi merci merci merci 👍👍👍
Ma chérie Raissa chapeau et encore merci.......aïe 🤔 🤔 👏👏👏👏👏
Coucou coco stp quel quantité de Magnan je dois utiliser pour trois manioc ? Merci
Tu es vraiment baoulé Raissa.merci
Ma soeur merci beaucoup pour ta video. J'ai essaye mais mon attieke est tres colle et ca devient dur, sec. Vous pouvez m'aider? Merci
Attieke là dja vraiment, merci la cordon bleu
Miss j ai fait mon attieke j ai mis a cuire je comprend pas ca cuit pas c est toujour dur on dirait gari c est koi le soucis j ai trop secher ???
Merciii 💛 - je vais essayer ta méthode - comment conserve t'on l'attieke ? J'en avais fait , le surplus j'avais mis dans un bocal et après quelques jours c'était abîmé - lors de la préparation je l'ai mis plusieurs fois au soleil et il est resté à l'air plusieurs jours
daniele OPHELTES quand c bien fait ça peut se conserver pendant plusieurs semaines. Mais moi je le met généralement au congélateur. Et je laisse dégivrer avant de réchauffer à la vapeur ou au micro-ondes.
@@yaoraissa
👍
Merci pour le partage je vais essayer ! L’huile rouge c’est de l’huile de palme
A quel moment avez vous ajouté la mangnan au reste ?
Aussi, quand je sais pas pourquoi mon attieke a un gout aigre et quand je mache, jai l'impression qu'il ya de "l'air" dans les grain d'attieke. Savez vous a quoi cela est du ?
kristof Junior bonjour : le goût aigre est sans doute parce que vous avez laissé la pâte fermentée trop longtemps. - le mangan à regardez à partir de la 2:12mn. -l’aire est peut-être dû au fait que les grain t’étais pas assez sec.
@@yaoraissa ok Merci, je vais le refaire
Je suis en Suisse comment on obtenir ton mélange d’épices. En tout cas bravo et merci ma chérie
Merci beaucoup je vais certainement l'essayer
Merci.ça va aider d'autres peuples
Ouaaiiiy quand tu connais préparation tu connais! 👏🏾👏🏾👏🏾
Attend cest un manioc qui a fait bcp dattieke comme ça???
Bonsoir très chère. Pendant combien de minutes doit-on cuire le Magnan stp?
Bomla Guilibe ça dépend de la quantité. Le manioc doit être cuit à mis cuisson.
Yao Raissa Merci👍
Bravo ma chérie ça c'est le vrai attieke ivoirien
Ange Williams Zadi 😂🥰merci
Waou trop forte la grande...merci beaucoup pour tout ce que tu nous apprends en cuisine.....au passage c'est quoi labodjama?
C'est une qualité d'attiéké un peu gros grain
Félicitation je suis très fière de vous 🏆🎖🏆🏆🥇🥇
Bonjour Raïssa merci beaucoup pour la démonstration de l'attieke.J'ai essayer de faire mais le mien est un peu sec et j'ai comme l'impression qu'il y a l'odeur du magnan.
Cho Diane Régina BEDA ahhh Bon heinn ton mangnan n’était pas un peu trop??? Dommage que je ne puisse pas voir la photo.
@@yaoraissa Certainement un peu trop ☺
Tu ne dis pas la texture quon doit rechercher qd on mixte le manioc.haché,granulé ou puree
je suis camerounaise et j'aime beaucoup l'attiéké sans jamais l'avoir mangé.je vais essayer cette semaine.kudos
assistante pro ahhh bon. C très bon. Le goût est un peu pareil que le bâton de manioc.
On dirait le tapioca de chez nous
Nimporte quoi sans avoir jamais mangé, mais tu aimes. Ça n'a pas de sens.
Attiéké là est jolie deh 😅
Salut svp c’est à quel moment qu’on met l’huile rouge ?
Larissa Koulai 2mn40s
Yao Raissa merci
Tu es forte ma chérie
Tchiaaaaa si on pouvait liké je l’aurais fait 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
et si l'on n'a pas d'huile huile est ce qu'on peut prendre huile de tournesol
L' huile rouge je pense qu'elle l'a mise pour avoir une couleur un peu jaune dc je ne pense pas que l'huile de tournesol pourra remplacer après c'est mon avis attend qu'elle te donne son avis. 😉
Le journal, c'est pas dangereux ?
L'huile rouge est-ce qu'on peux le trouver au Sénégal ??
Mais c’est l’huile de palme il yen a beaucoup
@@moisejuniornoblesse4250 ah okkkk je savais pas 😂😂😂 mercii🙏😭😭
Cc c'est très jolie
Tu viens d’avoir une nouvelle abonnée 😍😍🔥🔥
Bravo 👏🏽! Tu es une vrai Cheffe coq❤️!
Bonjour Raissa , merci pour tes recettes , tu prépares très bien . Je te conseille de porter un habit juste présentables dans tes videos! Je préférei un tablier qu'un paignoire en cuisine. Habille toi en africaine puisse que tu fais plats africains. 😘 😘
Ok
Bravooooo. Merciiii beaucoup pour la recette. J'aimerais savoir ce que le mangnan apporte a l'attieke? Est ce obligatoire d'en utiliser. Merci encore 🌹
n'dah rolande ça favorise la fermentation de la pâte.
Je
Merci pour la vidéo elle est superbe. Dites moi svp qd est e que vous avez utilisé le manioc mi cuit fermenté. Merci
Jeannine Renée Ndjangueli c 2mn 11s. J’ai mixer avec le reste du manioc que j’ai pas pu râpé.
@@yaoraissa merciii
Slt Tata svp pouvez vous me donner le nom de la casserole à vappeur?
Un couscoussier fait l'affaire biz
Donc l'affaire si n'es pas différents du gari kon mangé ici o Cameroun moi je croyais que c'était un truc extra tellement les ivoiriens font pub ds RS sinon ça l'air super je vais essayer un jour
Hiiiiiii bravo et merci ! Je ne m’y mets qd j’ ai un moment
Enfinn🙏😘😘😘😘
A quel moment ajoute-on le manioc moisi ?
chantal joseph amougou a 2mn11 j’ai mixer avec le manioc que j’ai pas pu râpé.
Merci ma soeur maintenant je sais comment on fait notre bon attieke
Bonsoir raissa j ai fini mon attieke tout vas bien j ai beau faire cuire ca ne cuit pas j ai ensemble a vapeur mais rien ca cuit pas
C’est sûrement un problème d’échappement, la chaleur à dû s’échapper sur les côtés .
J ai fermer les côté avec pâte Rien
cest propre je valide
On rajoute un peu de sel a la pate on mélange avant de sortir l'eau sa donne du goût a lattieke sinon tout est juste
Ma maman en faisait que de souvenirs 🥰
marie ange ossie ahh Bon heinnn merci. Je suis Adjoukrou et dans mon village personne n’en rajoute du sel. C lors de la consommation qu’on rajoute. Ma tante même chez qui j’ai appris à le faire et qui a remportée le prix de meilleur Attieké n’en rajoute pas.
On ne fini jamais d’apprendre je vais essayer. Merci 🥰🙏🏽
T'es une 10 sister
T'es adioukro je comprends pourquoi tu sais préparer
Force à toi tu m'apprends beaucoup merci
@@yaoraissa 😂 😂 😂
Merci oh ma chérie 😍😍
Coucou Raïssa merci pour la recette. Peut-on utiliser n'importe quel manioc pour faire de l'attiéké?
Abi Ouattara ya le manioc special attieke Mais j’ai pris ce qui se vend dans les épiceries africaines.
@@yaoraissa ma jolie merci pour la réponse. Effectivement il y a le manioc spécialement pour l'attiéké. Diaspora exige ma chère , en tout cas tu es une digne fille des adjoukrous😍😍
tu es au top
Merci beaucoup
Wouaou, merci beaucoup
Astuce d'une simplicité unique tu es trop forte mignonne
Merci beaucoup tu es un 10
Bravo tantie Yao Raissa
👏👏👏👏👏 rien à dire et telement facil
bonjour, vous craignez pas de manger aussi de l'encre quand vous fermez avec le journal, c'est toxique l'encre
Milady Titide ok merci 🙏🏽
super
Très bien j'aime
Merci
Way tu conais affaire la .bravo
Thanks
J'ai découvert l'attiéké il y a un peu plus d'un an et demi grâce à ma femme qui est ivoirienne.
Maintenant on en mange assez souvent j'adore ça, avec un bon poisson et crudités. Quand je pense qu'en France la cuisine africaine est pqs forcément connue une super découverte 😁
Bravo