купил недавно конвенционную печь unox для выпечки слоеного и песочного печенья. выпечка не равномерная, по середине выпечка слабая и ингода бывает, что некоторые вообще сырые. загружаю не плотно, по 2-3 см между изделиями весом по 20 гр. сначало хотел купить восходовский печь, но в последний момент переключился на унокс, может на всех печах такая проблема. у меня 10 листовой 60 на 40.
Как можно найти этих консультантов? Я приобрел конвектомат UNOX BAKER TOP Mind Maps ONE и у меня масса вопросов по поводу режимов и эксплуатации. Хотел бы обратиться за помощью.
@@DirectLineVideo, девушка попросила указать режим самоочистки, неужели непонятно? Просто указать тайм - код этой процедуры, если он есть в видео. Если нет, то она быстрее другой ролик найдёт, чем Вы ей на электронку ответите!
Добрый день! Если у Вас нет инструкции на какую -либо модель, Вы можете обратиться в официальное представительство UNOX. Мы Вам предоставим всю необходимую информацию. Тел офиса 8(499) 702 00 14
Добрый вечер собираюсь приобрести UNOX XFT133 с ручным пароувлажнением подскажите как правильно использовать этот режим и для каких видов выпечки? Заранее спасибо за ответ!
Лемзар, добрый день! Какие виды теста планируете выпекать? Лучше взять пароконвектомат XEBC, т к данные модели имеют 8 скоростей вентилятора, большую библиотеку автоматических программ, систему осушения камеры Dry Maxi, важную для выпечки заварных изделий, безе, макарунов и т п. Также в стандартной комплектации у печей XEBC - автоматическая система мытья.
Добрый день! Если у вас отработанные рецепты, вы можете самостоятельно создавать свои программы и управлять ими. В печи ONE есть возможность ручной установки программ до 9 шагов каждого приготовления, программирование и создание своих 256 программ, графическое изображение процесса приготовления, загрузка фотографий своих блюд, автоматическая мойка. Обращайтесь, очень рады ответить на ваши вопросы. С уважением, Наталья Дворецкая
Салам алейкум из Баку! Девчата красивые и подкованные, но лучше бы рекламировали продукцию « ратиональ» , « унокс» и.т.д всё это херня, одни разочарования при таких ещё ценах за это барахло. Главная проблема, печёт не равномерно. « жадные платят дважды». Прислушайтесь, к моему совету, повара с 30 ти летним стажем.
У меня сломалась одна деталь.. Дисплей выдал Офлайн мотор спидранер. На английском. Верхняя деталь, на видео печь два где они готовят на 24 минуте на пару она(деталь всегда крутилась) пришел мастер и повертел у виска мол я дебил. Она и не должна крутится. Она крутится только когда мойку включаешь.
Здравствуйте,кто нибудь может поделиться работой и приготовлением блюд на печи LUXSTAHL EV-SDE904-LS?Купили в кафе,информации никакой нет и нет в нашем маленьком городке специалистов,которые бы подсказали.🙏
каталог печей тут kuhtorg.ru/catalog/hlebopekarnoe_oborudovanie/Pechikonvektsionnye/filter/brand-is-unox/apply/ каталог париков тут kuhtorg.ru/catalog/Teplovoe/parokonvektomaty/filter/brand-is-unox/apply/
Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, на каком режиме нужно печь изделия улитки из дрожжевого слоеного теста в печи UNOX XBC 604. Мы выпекаем при температуре 185 град. 17 минут. После того, как вынимаем изделия из печи, они опадают. Паровой конвектор к печи не подключен.
Добрый день! У нас Пароконвектомат XV 593 7ур.GN 1/1 Unox Италия , пожалуйста подскажите при каком режиме правильно готовить омлет. В данный момент в процесс приготовления края подгорают,а середина не пропекается.
У меня сломалась одна деталь.. Дисплей выдал Офлайн мотор спидранер. На английском. Верхняя деталь, на видео печь два где они готовят на 24 минуте на пару она(деталь всегда крутилась) пришел мастер и повертел у виска мол я дебил. Она и не должна крутится. Она крутится только когда мойку включаешь. А мне подскажиье.
да параметры приготовления! какая нужна температура, время, влажность! у меня печь UNOX XFT сбоку снизу есть еще надпись не помню (но она один в один как с надписью "ариана") мне никто не настроил и с печкой куча проблем по выпеканию!!!
Юрий, добрый день! Разогреваете ли Вы камеру перед тем, как поставить продукт?Как долго эксплуатируется печь, все ли в порядке с уплотнением? На каких листах выпекаете? можете связаться с нами по тел 8(499)7020014
1) Разогреваю до максимума (260 градусов) и ставлю один противень с пиццой на третий уровень снизу. И температуру ставлю на 260 градусов. 2) Печь совсем новая и с первой же эксплуатации выдала печальный результат. С уплотнением всё идеально. 3) Выпекаю на родных листах UNOX алюминиевых.
Итальянская пицца, толщина теста 5мм, разогреваю до 260С, ставлю одну пиццу на родном противне UNOX, закрываю дверце, температура падает до 220-230С, ставлю на 5 минут, когда запищит открываю дверце и переворачиваю противень на 180 градусов и ставлю на 3 минуты, когда запищит вынимаю. Но не только пиццу печет неравномерно, но и ВСЕ виды изделий: лепешки, пышки, пирожки. Хочу эту печь продать и купить другой фирмы, но продавать такую печь другим совесть не позволяет, а если я им честно скажу, что печет отвратительно, то кто её у меня купит? Можно ли эту печь вернуть по гарантии?
Юрий, добрый день! Для выпечки пиццы на вашей печи XFT 135 достаточно хорошо держится температура. Есть специальный противень для выпечки пиццы и фокаччио в этой печи TG 335. Противень выполнен из специального сплава, имеет толщину 10 мм., предварительно перед выпечкой пиццы вы разогреваете печь и противень в печи. Противень аккумулирует на себя тепло, разогревается на высокой температуре и вы отпекаете пиццу как в подовой печи. Этот противень дает вам эффект приготовления пиццы в подовой печи. Будут вопросы по приготовлению, обращайтесь. Наталья 8-903-152-78-16.
Dobri vecher, pomogite mne pojalusta reshit kakuyu pech viberat u menuya est nebolshaya pikarnya k primeru mi delayem ot 30 do 50 kg testo v den kakoy madel mne nado kupit shtobi bilo ne dorogo i uspivali zdelat i sloyonnie i drojovie testa zaranie sposibo
Unox хороший аппарат. Работал на нем. Девочки умнички, все очень грамотно рассказывают.
сделали бы таймкод к видео, продажами занимаетесь же, заплатили бы 1000 рублей студенту, он бы нарезал тайм код, полтора часа смотреть невыносимо
к сожалению хорека сегмент вообще не дружит с ютубом
1:33:12 о мойке парика
да девушки хорошо подготовлены приятно слушать спасибо за мастер класс
Подскажите пожалуйста програму в ручном наборе, выпекание курицы шницеля куриного и свиного, котлет. Зарание большое спасибо!!!
купил недавно конвенционную печь unox для выпечки слоеного и песочного печенья. выпечка не равномерная, по середине выпечка слабая и ингода бывает, что некоторые вообще сырые. загружаю не плотно, по 2-3 см между изделиями весом по 20 гр. сначало хотел купить восходовский печь, но в последний момент переключился на унокс, может на всех печах такая проблема. у меня 10 листовой 60 на 40.
такое впечатление, что ресторанным бизнесом только азиаты занимаются... как же много их среди гостей
все литццо чуть не ошпарила -жесть
Профессиональные тарахтушки, печь отличная любой программист за недельку разберется!
А нельзя с печкой комплектовать диск с видео по всем операциям? Или это тяжело собрать от клиентов такой материал
Как можно найти этих консультантов? Я приобрел конвектомат UNOX BAKER TOP Mind Maps ONE и у меня масса вопросов по поводу режимов и эксплуатации. Хотел бы обратиться за помощью.
Микаэль, добрый день! Вы можете обратиться в представительство UNOX 8 (499) 702-00-14 или можете написать мне на почту na@dir-l.ru
как мыть пароконвектомат UNIX R
Дайте рецепт при какой температуре можно печь пироги дрожжевые ? На печке унокс
сделайте пожалуйста видео просто как мыть пароконвектомат UNOX R
Абба, напишите, пожалуйста, на почту tt@dir-l.ru, какая У Вас модель, и я вышлю Вам информацию.
@@DirectLineVideo, девушка попросила указать режим самоочистки, неужели непонятно? Просто указать тайм - код этой процедуры, если он есть в видео. Если нет, то она быстрее другой ролик найдёт, чем Вы ей на электронку ответите!
Цена конская
Конечно, не знает. Инструкции по эксплуатации нет, только руководство по установке и подключению к сетям.
Добрый день! Если у Вас нет инструкции на какую -либо модель, Вы можете обратиться в официальное представительство UNOX. Мы Вам предоставим всю необходимую информацию. Тел офиса 8(499) 702 00 14
Одразу дати інструкцію з рецептами не можна? Такі гроші коштує ,а як приготувати проблема
Я ничего не понела а по короче нельзя там столько сложности ....
Девчонки молодцы, конечно.
Кому видео кажется долгим: смотрите с двухкратным ускорением.
Добрый вечер собираюсь приобрести UNOX XFT133 с ручным пароувлажнением подскажите как правильно использовать этот режим и для каких видов выпечки? Заранее спасибо за ответ!
Следовательно одного впрыска не достаточно? И к каким видам выпечки следует применять это режим?
А где можно достать параметры для выпечки (рецептура)? на видео говориться что она прилагается,но в моем случае нет!
Самое интересное про грушу в вакууме,профессиональные вакуумизаторы стоят очень дорого
от 50 тыс на 10 кубов стоят.
По поводу подсчета влажности: А если на крыльчатке загрязнения (частички хлебобулочных и запекшийся жир).
Правильно ли он считает влажность ?
Для кондитерской есть ли разница взять пароконвектомат или конвекционную печь bakerlux?
Лемзар, добрый день! Какие виды теста планируете выпекать? Лучше взять пароконвектомат XEBC, т к данные модели имеют 8 скоростей вентилятора, большую библиотеку автоматических программ, систему осушения камеры Dry Maxi, важную для выпечки заварных изделий, безе, макарунов и т п.
Также в стандартной комплектации у печей XEBC - автоматическая система мытья.
Наталья так «BAKERTOP MIND Maps PLUS» или можно BAKERTOP MIND Maps ONE?
если только для выпечки то может не стоит plus ?
Добрый день! Если у вас отработанные рецепты, вы можете самостоятельно создавать свои программы и управлять ими. В печи ONE есть возможность ручной установки программ до 9 шагов каждого приготовления, программирование и создание своих 256 программ, графическое изображение процесса приготовления, загрузка фотографий своих блюд, автоматическая мойка. Обращайтесь, очень рады ответить на ваши вопросы. С уважением, Наталья Дворецкая
Зависит от того, хотите ли Вы иметь предустановленнные программы с фабрики или будете пользоваться своими.
!!! Колер картофеля !!))) это 5
Какая цена печи?
Салам алейкум из Баку! Девчата красивые и подкованные, но лучше бы рекламировали продукцию « ратиональ» , « унокс» и.т.д всё это херня, одни разочарования при таких ещё ценах за это барахло. Главная проблема, печёт не равномерно. « жадные платят дважды». Прислушайтесь, к моему совету, повара с 30 ти летним стажем.
Что тогда брать? Чувашию ?
Унокс совсем не для жадных😀тогда сколько стоит Ваша печь.
vozmojna li odnovremenno ispekat drojovie i sloyonnie testa vmeste V UNOX
Это конечно не Rational, но для своего сегмента и соотношение цена качество вполне не плохи!
рационал сам загружает и выгружает и сервирует?Что все так в этот рацик уперлись.
Добрый день! кто-нибудь знает - как подключить водяную помпу?
Что за чехотка там сидит и кашляет постоянно, бесит блин... Ну выйди ты и покашляй, тут люди трудятся, рассказывают
В конце в табло 4 показывает что означает?
Hi, how get out of DEMO Mode, what's is the combination in front panel. I have a XBC815G, it's equal you use in the video min 38:00
В вагонах ресторанах такие стоят, и шкафы тоже бывают. Правда их там всех убили уже и используют как духовки в основном
медленное видео ...у нас нижняя часть еще есть?
У меня сломалась одна деталь..
Дисплей выдал
Офлайн мотор спидранер. На английском.
Верхняя деталь, на видео печь два где они готовят на 24 минуте на пару она(деталь всегда крутилась) пришел мастер и повертел у виска мол я дебил. Она и не должна крутится.
Она крутится только когда мойку включаешь.
Де найти рецепти для готування в вашому пароконвектоматі, скиньте ссилку
А у вас 1 стоит
Здравствуйте,кто нибудь может поделиться работой и приготовлением блюд на печи LUXSTAHL EV-SDE904-LS?Купили в кафе,информации никакой нет и нет в нашем маленьком городке специалистов,которые бы подсказали.🙏
каталог печей тут kuhtorg.ru/catalog/hlebopekarnoe_oborudovanie/Pechikonvektsionnye/filter/brand-is-unox/apply/
каталог париков тут kuhtorg.ru/catalog/Teplovoe/parokonvektomaty/filter/brand-is-unox/apply/
Весь модельный ряд пароконвектоматов УНОКС (UNOX) mgzr.ru/catalog/teplovoe/parokonvektomaty/filter/proizvoditel-is-unox/
Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, на каком режиме нужно печь изделия улитки из дрожжевого слоеного теста в печи UNOX XBC 604. Мы выпекаем при температуре 185 град. 17 минут. После того, как вынимаем изделия из печи, они опадают. Паровой конвектор к печи не подключен.
На 2 режиме.
Че за короновирус там за фоном. Не кашель,а лай прям. Ужс🤦♀️
здравствуйте,для этой печи не нужна вытяжка?
Ещё как нужна! Иначе всё помещение затопит
У меня вопрос.
Хлебобулочные изделия весом 550 г время подача пара и температура сколько должно быть?
Прикольно лезерная резка....почти все изделия режут только лазером...
Какая сена печка UNOX
Добрый день! Для печи UNOX BAKERTOP mind MAPS размер листов подойдёт?
Там можно спечь чуду ? как создать программу скажите пожалуйста
Здравствуйте а доставка в Грозный возможно или есть у вас диллер в Грозном?
молодцы
Спасибо, Абба!
Как и за счет чего нагревается
То есть у него есть ли электрические тени или он инфекционный как микроволновка
А сейчас работает кампании
Сколько стоит такая печка?
Покажите мойку.
пароконвектор не варит а только жарит,в чём причина?
Здравствуйте, скажите пожалуйста При какой температуре надо выпекать эклеры на пароконвертомате UNOX?
160 градусов 40 минут
Добрый день! У нас Пароконвектомат XV 593 7ур.GN 1/1 Unox Италия , пожалуйста подскажите при каком режиме правильно готовить омлет. В данный момент в процесс приготовления края подгорают,а середина не пропекается.
У меня сломалась одна деталь..
Дисплей выдал
Офлайн мотор спидранер. На английском.
Верхняя деталь, на видео печь два где они готовят на 24 минуте на пару она(деталь всегда крутилась) пришел мастер и повертел у виска мол я дебил. Она и не должна крутится.
Она крутится только когда мойку включаешь. А мне подскажиье.
Помагите пожалста жир не идет
скажите пж как правильно выпекали круасаны. и можно ли выпекать на конвенционной печи.
Tatiana Tarasenko alibaev.e.a@mail.ru
@Tatiana Tarasenko и мне параметры пожста pochenchuki83@mail.ru
@@tatianatarasenko5291 и печи конв можно печь бисквит?
Добрый день! можете сбросить копию вашей шпаргалки на почту? заранее спасибо! (если можно тогда сброшу почту) а особенно хлебулочнных изделий
Добрый день! Дмитрий, какая именно шпаргалка Вас интересует? Параметры приготовления?
да параметры приготовления! какая нужна температура, время, влажность! у меня печь UNOX XFT сбоку снизу есть еще надпись не помню (но она один в один как с надписью "ариана") мне никто не настроил и с печкой куча проблем по выпеканию!!!
ау!))
Дмитрий, присылайте адрес почты
info.dmytro@gmail.com
Сожалею что купил UNOX (XFT 135) печет пиццу неравномерно, спереди пицца подгорает, сзади сырое, приходится доставать и переворачивать противень на 180 градусов. (((
Юрий, добрый день! Разогреваете ли Вы камеру перед тем, как поставить продукт?Как долго эксплуатируется печь, все ли в порядке с уплотнением? На каких листах выпекаете? можете связаться с нами по тел 8(499)7020014
1) Разогреваю до максимума (260 градусов) и ставлю один противень с пиццой на третий уровень снизу. И температуру ставлю на 260 градусов.
2) Печь совсем новая и с первой же эксплуатации выдала печальный результат. С уплотнением всё идеально.
3) Выпекаю на родных листах UNOX алюминиевых.
Юрий, какая толщина теста и сколько минут выпекаете?
Итальянская пицца, толщина теста 5мм, разогреваю до 260С, ставлю одну пиццу на родном противне UNOX, закрываю дверце, температура падает до 220-230С, ставлю на 5 минут, когда запищит открываю дверце и переворачиваю противень на 180 градусов и ставлю на 3 минуты, когда запищит вынимаю.
Но не только пиццу печет неравномерно, но и ВСЕ виды изделий: лепешки, пышки, пирожки.
Хочу эту печь продать и купить другой фирмы, но продавать такую печь другим совесть не позволяет, а если я им честно скажу, что печет отвратительно, то кто её у меня купит?
Можно ли эту печь вернуть по гарантии?
Юрий, добрый день! Для выпечки пиццы на вашей печи XFT 135 достаточно хорошо держится температура. Есть специальный противень для выпечки пиццы и фокаччио в этой печи TG 335. Противень выполнен из специального сплава, имеет толщину 10 мм., предварительно перед выпечкой пиццы вы разогреваете печь и противень в печи. Противень аккумулирует на себя тепло, разогревается на высокой температуре и вы отпекаете пиццу как в подовой печи. Этот противень дает вам эффект приготовления пиццы в подовой печи. Будут вопросы по приготовлению, обращайтесь. Наталья 8-903-152-78-16.
43:37 12х7 = 84 а не 92
М - Математика!
Зашибись 8 Котлет с каждой загрузки нахаляву! Золотая машина!!!!
сколько стоит?есть кредит?
Хлеб как печь с паром?
Ставят пар на 10мин, потом отключают
Dobri vecher, pomogite mne pojalusta reshit kakuyu pech viberat u menuya est nebolshaya pikarnya k primeru mi delayem ot 30 do 50 kg testo v den kakoy madel mne nado kupit shtobi bilo ne dorogo i uspivali zdelat i sloyonnie i drojovie testa zaranie sposibo
Tatiana Tarasenko, подскажите какой печь можно выбрать для выпечки хлеба. +79266525000
заранее спасибо!
казакстанеестьтакойпечь
Ахмет, напишите мне на почту na@dir-l.ru, передам Вам контакты импортеров в Казахстане