콩 10컵, 1.5키로, 2.5리터 - 적은양의 된장과 조선간장 가르기
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- #장가르기 #된장가르기 #조선간장
제가 메주콩 구입한곳이에요
www.laurasoybe...
혹시 쉽핑비가 부담스러우시면 아마존에서 구입하세요
메주콩 13파운드
amzn.to/35umFzV
메주콩 5파운드
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아~주 작은양의 메주로 조선간장과 된장 담그는 방법 - 대나무 없이 메주 누루는 방법 - 볏짚 구할수 없는 해외에서 된장 담그기
• 콩 10컵, 1.5키로, 2.5리터 - ...
![[전북 남원] 꼬박 5시간을 걸어 도착한 해발 1500m, 살아내는 것 자체가 수행인 전기도 수도도 없는 작은 암자에서 17년째 홀로 수행 중인 스님｜묘향암｜#한국기행 #방방곡곡](http://i.ytimg.com/vi/MmU7YprpyNQ/mqdefault.jpg)
김발 아이디어 너무 좋으네요 감사합니다🌈🌈
감사합니다
감사합니다ㆍ
5👍
미쿡언니님은 정말 대단하세요.
우리나라에서도 잘 안 담그는데 미국에서~
노란 된장이 이쁘네요
콩고물로 덮고 김으로
또 덮어주는군요.
잘 배워갑니다.♡♡
하하하
아닌게 아니라 왜 나이가 들수록 외국 생활이 더 될수록 어릴때 먹는 음식만 더 고집하게 되나 싶어요
콩고물은 작년에도 해봤는데 좋아서 또 했는데 김은 어떨지싶어요
좋아요 감사합니다 최고입니다
@@micook_unni 볶은 콩고물인가요?
@@송송-k1g
볶은 콩가루에요 작년에도 썻는데 좋았어요
그 전엔 다시마 불려서 넣은적도 있었는데 그거도 좋았어요
양을 떠나 된장을 집에서
하시다뇻
된장영상 차근차근 보고 있는데 정말 존경 합니다
꾸벅^^
아이고 무슨… 존경을… 몸둘바를 모르겠어요 ☺️❤️ 적은양이라 그다지 힘들지 않는거에 비해 음식의 맛이 왕창 업그레이드 되니 자꾸 또 하게 되네요
감사히 잘배우고 갑니다
감사합니다
가르기 하는날~ 오 해피🌞데이~🎶🎵
오~~~ 해피데~이~ ❤️
올해는 적은양 도전!!
화이팅!!!
정월에 담근 장
멋지네요 ~~
미국에서 이런 걸 직접
헤헤 맞아요 정월장~~
저도 제대로 정월에 담은곤 처음이에요~~
대단하시네요
저는 항상 사먹는디,,,,,ㅠㅠ 🙆👍
이게요 처음 한번이 어려워요
저도 처음엔 항아리도 없이 김치병에 담았었는데… 차츰 차츰 하게된거에요
관심 가지시면… 언젠간 하게 되실거에요
저도 맘먹는데만 10년이 넘게 걸렸어요
콩가루가 없는데 안넣어도 되나요
4:28
안넣어도 돼요
된장이 적은양인데 위에 아무것도 덮지 않으면 너무 두껍게 말라버려 먹는양이 줄까봐 덮는 이유도 있어요
다시마를 간장물에 담가 불려서 덮어도 되구요
아무것도 덮지 않아도 돼요
그니까 장담그기 전에 좋은 소금을 최소2년전 3년전부터 준비해야 하는거죠?ㅠㅠ 좋은 소금은 어디서 구입하시는지요~
그냥 좀 큰회사에서 파는거, 우리나라 소금이 확실한거 사요 이삼년후에 쓰기때문에 항상 창고에 네다섯푸대가 있어요
기다렸어요..제 건 아직 58일이 안 되서 더 기달려야 해요. 근데.가르고는 언제 먹는 건가요?
보통 40일 지나면 걸러요
저는 간장을 더 맛있게 만들고 싶어서 50일후에 거를려고 했는데… 갑자기 너무 바빠 58일난에 거른거에요
장가르기후 40일정도 지나면 드셔도 돼요
그런데
저는 한달후에 더워지기전에 유리병에 소분에 냉장고에서 저온 숙성시키려고 해요
정말 많은양을 담그시는분들은 일년후에 드시더라구요
메주가루 따로 사야되나요?
네 따로 구입해요
올해는 된장용 메주가루와 고추장용 메주가루도 직접 만들려고 하곤 있어요
된장담고 3개월있다가 먹는거 맞나요?
장 가르기를 된정 담는거라 표현하신거죠?
그정도 있르면 드시기 시작해도 돼요
근데 더 묵을수록 맛있는데 워낙 작은양이라 더 묵으면 위가 두껍고 딱딱해져서 한 5개월후엔 너무 더워지기전에 퍼서 냉장고에 두고 먹는편이에요
알뜰살뜰 살림꾼 이시네요.가족을위하고 사랑하는 마음이 느껴져요~잘배웟습니다~늘건강하세요~❤
감사합니다 😊
소금 끓인 후 불순물 ㅠㅠ
모르는 게 없는 분
천일염이 각종 미네랄은 많지만 정말 더러워요