12월 제철재료를 활용한 국, 반찬 | 건새우시금치된장국, 빨간계란조림, 가지전

[@summer_jamong]

시골 할머니의 손맛이 생각나는
구~수한 시금치 된장국🥬
'이걸' 넣어보세요! 국물의 구수함이 달라져요.
오늘의 메뉴는
❄️‘추위로 지친 몸’을 부드럽게 달래줄 메뉴들입니다.
시금치, 두부, 계란, 가지로🍆
부담 없이 ‘건강한 한 끼’를 채워보세요♡
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1️⃣ 건새우 시금치 된장국
시금치 4뿌리
건새우 1줌
양파 1/4개
고추 1개
두부 1/4모
멸치 다시마 육수 1L
- 간: 된장 1T, 다진마늘 1T, 국간장 1T
1. 시금치 뿌리를 4등분으로 나누어 분리해 줍니다.
2. 건새우는 깨끗하게 씻어 놓고
3. 양파, 고추, 두부를 썰어주세요.
4. 우려낸 육수에 된장, 다진마늘, 건새우를 넣고 끓여줍니다.
5. 시금치, 국간장을 넣고 끓이다가
6. 고추, 두부를 넣어 한소끔 끓여주세요.
✔️된장은 살짝 듬뿍하게 펐어요.
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2️⃣ 빨간 계란 조림
계란 6개
양파, 대파 조금
- 양념: 고추장 1T, 고춧가루 1T, 진간장 1T,
설탕 1.5T, 다진마늘 1T, 물 180ml
1. 실온에 꺼내둔 계란을 6분 30초간 삶아줍니다.
2. 냄비에 양념을 풀어 끓여주세요.
3. 계란을 넣어 조린 후, 다진 양파와 대파를 넣어 마무리합니다.
✔️고추장은 살짝 듬뿍하게 펐어요.
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3️⃣ 가지전
가지 1개
계란 1개
부침가루 2T
- 간장: 양조간장, 식초, 고춧가루
1. 가지를 어슷 썰어준 뒤
2. 봉지에 부침가루를 넣어 흔들어줍니다.
3. 계란물을 입힌 후 노릇하게 구워주세요.
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