Eres genial, me encanta que cuentes la historia. Siempre que preparo un cóctel le cuento la historia a mis clientes, les encanta, un capo, saludos de Colombia !
Me gusta mucho como explicas paso a paso esta cocktel clasico, es la mejor explicación que encontré. Aparte me agrada verte como manejas las botellas, eres un bartender muy agradable!! Me envuelves como explicas los pasos.
Aquí en Chile antiguamente hacían el old fashioned con jugo de Piña y de naranja. Debiera existir un lugar en el Infierno pare gente que lo prepara así! Buenísimo video amigo, muy completo!
@@se.bastian678 Yo cuento del 1 al 4 para una onza, son como 1.3 segundos aprox. Qué triste suena la barra de los casinos, pensé que serían más profesionales jajaja
@@se.bastian678 también trabajo en en dreams y ponen jugo de piña, jugo de naranja y granadina casi me dió un ataque cuando cambiaron el máster recipe, es una mierda 🤢
Una vez en la barra de un hotel, me dijeron que si quería saber si el old fashioned que me servían era bueno, que vea el tiempo que tardan en hacerlo: Para que el amargo de angostura tome el máximo posible de sabor y se sienta en el olfato, había que dejarlo reposar de 5 a 7 minutos con el azúcar y la soda. Así, si un old fashioned es bueno, el batender debería tardar entre uno 6-8 minutos en prepararlo
En mi forma de hacer old fashioned es agregar 1 barspoon de azucar 3 golpes de angostura y un splash de soda remover en este punto hasta disolver el azucar y agregar el bourbon despues el hielo y dar stir hasta que queda bien frio. Saludos me encanta tu canal.
Genial Raul, yo lo hago mezclando el azúcar (1barspoon) con la angostura (5-6 golpes) y glaseando todo el vaso por dentro con esta mezcla, luego poner un hielo grande, agregar el whiskey y mezclar suave para no dañar el glaseado, finalmente decorar con piel de naranja.
Eres el mejor!, no me dedico a ésto pero he puesto en práctica tus consejos y vaya que funcionan, la teoría ... Impecable, saludos desde la ciudad de México!
Eres genial bro yo el old fashioned lo hago con la rodaja de naranja pero le agrego la azúcar y el arco de angostura para que agarren el sabor Isela de la naranja con lo dulce y lo amargo de la angostura remuevo y paso al vaso rocas agregando el bourbon whiskey Jack Daniels le da mejor sabor por lo dulce al final una lámina de naranja para sacar todo su aceite natural y la cherry de decoracion aparte le da un gran sabor 👌👌👌 bendiciones y sigue subiendo historias de cócteles es algo muy bueno para aprender aún más hermano 🙌 bendiciones
eres increíble, sin pensarlo di contigo. soy cocinero venezolano. migre a peru hace 3 años, tambien realice un curso de bartender en corto tiempo pero enseñaron muchas cosas de las que estoy recordando contigo.. de pana me inspiraste tengo planeado viajar a california o Miami en 2023 y quiero volver a recordar lo que es ser bartender para poder tener mas posibilidad de trabajo, y contigo voy a paso de vencedor. que agradable sujeto muchas bendiciones y felicidades. pdt: de donde eres?
La neta desde que ví un vídeo tuyo me gustó y seguí viendo más ..y ahora pues estoy aprendiendo poco a poco!!! Saludes desde Nicaragua!!🤧 Y ese trago cóctel me encanta 🤧🤧
En mi caso me gusta dejar el angostura con un poco de Cointreau y un poco de simple syrup, luego el hielo y finalmente el bourbon o Tennessee , adornó con cherry y naranja, queda con un toque a naranja exquisito!
Desde Barcelona, hago con azúcar Moreno mezclado con una cucharadita de sumo de la cereza 🍒, luego 2 pitadas de bitter y en seguida el Bourbon 🥃 y media rodaja de naranja con 1 cerezita 🍒 !! 💪🏻🏆🥃🔥🔥🔥
Fui cocinero por 7años Llevo menos de 1 año haciendo bartending y tu canal me es de gran ayuda tanto tecnicas de flair como information y tambien contra el aburimiento 🤣 En ocaciones me han preguntado q cuantos años llevo como barman y me tengo q reir. Todo por tu pasion por enseñar y la mia de aprender . Keep up the excellent job Raul saludos desde Aruba mi pana y nos vemos en las barras 😎🍸🍹🍾🍻🍷🥃🧊
Hola trabajé este año en un bar en Mccall Idaho y preparan el old fashioned con 2 Oz de knob creek 2 dashes de angostura naranja y 2 de old fashioned 1/4 de clove simple sirup y lo mismo de azúcar simple servido con un iceball y piel de naranja flameada
Buenas bro, gracias por todo, te vivo mirando y eh aprendido mucho... en cuanto al old, yo lo preparo con una pasta de azúcar, 2 dash de angostura y un unas gotas de jugo de naranja exprimido... una vez lograda la pasta recubro todo el vaso con ella... esfera de hielo, bourbon, decoro con una rodaja de naranja y piel y... voilá. Saludos desde argentina bestia
Ese es un de mi cocktails favoritos, y yo lo preparado similar a cómo lo hiciste solo que no uso cubos de azúcar, yo le pongo el azúcar tal cual sale del costalero jiji!! Y uso aparte de las angosturas el bitter de naranja también, este es un excelente video mi pana gracias por tus enseñanzas es un día de escuela para mí!!🍾🍻🍻
A mi me enseñaron a hacerlo moliendo la rodaja de naranja con un cherry en el fondo, pero no muy fuerte. Apenas para que suelte un poco de jugo y la verdad es que sabe muy bien así. Muy buen video bro, Me encanta que pones la historia del cóctel.
Es la misma formula k utilizo solo k lo hago con el jarabe de azucar.. Saludos desde morelia michoacan mexico.. Muy buenas reseñas de los tragos y al igual buenos consejos p ara seguir aprendiendo.
En dónde trabajo me enseñaron a prepararlo con 1 barspoon de azúcar, el bitter, Soda pero al fondo del vaso agregar una media luna de naranja y apretar suavemente sólo las orillas de la naranja para soltar los aceites sin destruir lo demás, hielo y las 2 oz de bourbon, pero me ha gustado mucho tu forma de prepararlo! Me voy a poner a comparar el sabor de ambas recetas! Graciaaas!🥃
Wow me encanta este canal porque como bartender principiante es bueno que estes al tanto de todo desde su origen y todo lo que rodea,la historia del cocktail 🍹 gracias man
lo preparo diferente agrego al vaso tres sobres de azúcar, enseguida gotas amargas hasta que quede húmeda, comienzo a girar el vaso hasta que quede completamente cubierto de la azúcar, agrego una bola de hielo y 2 onzas Bulleit Bourbon revuelvo con cuidado evitando que la decoración se pierda, por ultimo con la piel de naranja ,la exprimo sobre el borde del vaso . SALUDOS DESDE PASTO-COLOMBIA
En mi clase lo hacemos de una forma que para mi queda excelente. Ponemos entre 2 a 5 cucharadas de azucar (yo uso 2 nada mas) y varias gotas de bitter angostura. Luego con la bar spoon lo mezclamos en la base, y a medida que se forma la pasta, lo vamos desparramando alrededor del vaso para que vaya pintando las paredes del mismo (además de mantener el sabor de la mezcla en todos los rincones del vaso, le da un toque estético genial). Después le echamos el hielo, 2 onzas y media de Bourbon, exprimimos los aceites de una cáscara de naranja alrededor del vaso y lo colocamos como garnish y encima de ella la cereza. Saludos!
Hola, hace 3 meses que empecé a trabajar en una barra, desde 0. Y la manera en que me enseñaron a prepararlo fue la siguiente. En un mixing glass pongo 1/4oz de sirope simple junto con 4 dash de bitters de angostura y 2 dash de bitters de angostura de naranja. Le hago un stir para que diluya el el sirope junto con los bitters. Luego le agrego el whisky, le pongo hielo a tope al mixing glass y lo sirvo. Junto con una piel de naranja y una cereza de luxardo. Gracias por tus vídeos! He aprendido mucho!
Yo lo sirvo en vaso de Old Fashioned en este orden: - Añado dos cubos de azucar de caña - 3 shakes de Angostura bitter y 1 tbsp de agua - Destruyo con el mortero los cubos de azucar (¡si es para mí no puedo evitar lamer los restos del mortero! 😍). - Pongo una roca grande de hielo y le doy entre 10 y 20 vueltas para enfriar el vaso. - Con una piel de naranja, la exprimo y la paso por toda la boca del vaso para que deje sabor y aroma y la echo dentro del vaso con una Maraschino Cherry. - Decido qué whisky poner: Si me apetece algo clásico opto por un Maker's Mark, si deseo algo un poco más fuerte me gusta mucho la combinación que hacen los ingredientes del Old Fashioned con un Talisker, y si deseo algo más suave me encanta optar por un japonés, normalmente un Sadashi que conserva más los colores oscuros de los whiskys americanos. - Para finalizar remuevo 5 vueltas más para integrar los sabores. Siempre que lo preparo para invitados me gusta explicarles el origen de este coctel y su historia mientras lo preparo, siempre quedan embelesados y hace que el coctel esté más rico! Es una manera deliciosa de tomar este mítico coctel, si alguien me leyera me encantaría que me diera sus impresiones, y si incluso lo prueban, sería un honor!!! 😁
Hola...Raul yo preparo el old fashioned diferente No uso cubo de azucar, en vez de azucar uso luxardo cherry syrup y una luxardo cherry de Garnish y la cascara de naranja.
wow no te conocía, buscando videos de Martini encontré este canal y ahora vi este otro video, soy venezolana como tu y que te puedo decir... felicidades lo haces muy bien, tienes todo para ser un gran bar tender!! me morí con el final del video jajajajaja buenos muchachos, sigan adelante asi!!!! FELICIDADES!!!!!!!!!!!!! Saludos desde Valencia España.
CRAAAACCKKK!!! ahora si empece de lleno con el flair, inspiración bro! aquí preparo la versión con ron y un toque de papelón! saludos desde Barquisimeto!
Yo lo hago con azúcar líquida y dos gotitas de granadina hago lo mismo que haces con los aceites de la naranja pero no la grego como decoración yo le pongo una barita de canela y una rodaja de limón tengo un cliente que me lo pide sin la canela pero le gusta que le agregue una ramita de hierba buena 👍 😉
Me gusta repartir la mezcla del azúcar y el angostura por las paredes internas del vaso, así todo el destilado de mezcla mejor. PD: con roncito queda de lo mejor 😂 Grande mano 🇻🇪🔥
A mi me gusta machucar un padacito de naranja junto con la angostura, el azúcar y unas gotas de agua con gas antes de echar las dos onzas de wisky, bueno es mi forma de hacerlo y la gente les encanta pero cómo tu dices hay muchas formas de hacer. Saludos me gusta tus videos y sigo aprendiendo mas cosas con vos.
Excelentes tus videos... He visto pocos pero se me hacen muy buenos.. Me he suscrito para ver que otras cosas haces... Tienes algo con jagger? Donde podria ver el video que hiciste hace poco sobre jarabes?
Siempre con burbun, borbon, biurbun, berben, burr, ehmmm, burbon, Bueno, Jim Beam White A mi me gusta hacerlo con azúcar, y esparcirla por los bordes del vaso. Noto interesante cómo va cambiando de dulzor el cóctel. Abrazo grande loco!
Yo en lo personal lo sirvo con un cubo de hielo de 6x6 o una esfera.. lo preparo con un mixing glass, me gusta agregarle un 1/4 de oz de jugo de naranja recien exprimido claro, para diluir el azucar o el jarabe simple, 1.5 oz de whisky o bourbon, lo enfrio y lo sirvo con su cascara de naranja y su cherry... saludos!!
Hola Raul no sabes cuanto me has ayudado con tus videos, mi sueño es convertirme en un Flair. Estoy pasando un mal momento en mi vida y tus videos me ha motivado que si se puede. Gracias por tus videos. Son Geniales. Voy a luchar por mi sueño
hola! buenos videos busco referencias ya que llevo un mes trabajando en una barra y queria algunos consejos, nosotros solemos poner dos cucharadas de azucar mesclar con angostura y decorar el vaso de whisky con azúcar en los costados antes de echar el whisky...
En el bar donde trabajo utilizan azúcar glass o nevazucar (para los venezolanos) y junto con el amargo de Angostura hacen una pasta en el vaso corto y luego esa pasta la esparcen por las paredes del vaso. Por último hielo y Bourbon. De último una rodaja de naranja con una cereza en el medio pinchada.
Yo lo hice con Ginger (1/4 de onza) en vez de soda y azúcar líquida (muy poca) y con angostura. Quedó muy bueno. New Fashion. Muchos saludos
Eres genial, me encanta que cuentes la historia. Siempre que preparo un cóctel le cuento la historia a mis clientes, les encanta, un capo, saludos de Colombia !
Saludos mi pana!
Me gusta mucho como explicas paso a paso esta cocktel clasico, es la mejor explicación que encontré. Aparte me agrada verte como manejas las botellas, eres un bartender muy agradable!! Me envuelves como explicas los pasos.
Muchas gracias! 🤩👍🏻
Acabo de descubrir este canal y me parece brutal. Sobretodo por enseñar la historia del cocktail. Ya ganaste un suscriptor nuevo
Aquí en Chile antiguamente hacían el old fashioned con jugo de Piña y de naranja. Debiera existir un lugar en el Infierno pare gente que lo prepara así!
Buenísimo video amigo, muy completo!
Trabajo en Casino dreams y cuando llegué me dijeron que así sé hacía!! me quería morir jajajaja
@@se.bastian678 en el de punta arenas? Yo trabajé en el Radisson y tuve que discutir con el bartender y el maitre pa que no lo prepararán así
@@se.bastian678 Yo cuento del 1 al 4 para una onza, son como 1.3 segundos aprox. Qué triste suena la barra de los casinos, pensé que serían más profesionales jajaja
@@se.bastian678 también trabajo en en dreams y ponen jugo de piña, jugo de naranja y granadina casi me dió un ataque cuando cambiaron el máster recipe, es una mierda 🤢
Una vez en la barra de un hotel, me dijeron que si quería saber si el old fashioned que me servían era bueno, que vea el tiempo que tardan en hacerlo: Para que el amargo de angostura tome el máximo posible de sabor y se sienta en el olfato, había que dejarlo reposar de 5 a 7 minutos con el azúcar y la soda. Así, si un old fashioned es bueno, el batender debería tardar entre uno 6-8 minutos en prepararlo
✨🙌🏻✨
Y después tomas hielo con bourbon 🤣
@@uruguayo884 Dijo que tenia que dejar reposar la angostura con la azucar y la soda, no todo el coctel terminado, saludos!
@@santiagofrias3003 🥴😂😂😂
Y el angostura debe ser base de naranja o de qué ??
Eres genial chico, llevo 20años en el giro y nunca había visto a nadie trabajar y explicar, la preparación de un cocktail como lo haces. Bello
Muchísimas gracias! ✨🥰👍🏻✨
En mi forma de hacer old fashioned es agregar 1 barspoon de azucar 3 golpes de angostura y un splash de soda remover en este punto hasta disolver el azucar y agregar el bourbon despues el hielo y dar stir hasta que queda bien frio. Saludos me encanta tu canal.
Genial!!!! Gracias por tu comentario! ✨☺️✨
Hola! Lo acabo de hacer pero en vez de azúcar use alulosa. Quedo buenisimo. Saludos desde Chile 🇨🇱
Raúl me encanta tu canal, estoy iniciando como bartenender y me encanta tu canal es una fuente de conocimientos brutal
Genial Raul, yo lo hago mezclando el azúcar (1barspoon) con la angostura (5-6 golpes) y glaseando todo el vaso por dentro con esta mezcla, luego poner un hielo grande, agregar el whiskey y mezclar suave para no dañar el glaseado, finalmente decorar con piel de naranja.
genial!!!
Eres el mejor!, no me dedico a ésto pero he puesto en práctica tus consejos y vaya que funcionan, la teoría ... Impecable, saludos desde la ciudad de México!
Gracias Sergio!!!
Eres genial bro yo el old fashioned lo hago con la rodaja de naranja pero le agrego la azúcar y el arco de angostura para que agarren el sabor Isela de la naranja con lo dulce y lo amargo de la angostura remuevo y paso al vaso rocas agregando el bourbon whiskey Jack Daniels le da mejor sabor por lo dulce al final una lámina de naranja para sacar todo su aceite natural y la cherry de decoracion aparte le da un gran sabor 👌👌👌 bendiciones y sigue subiendo historias de cócteles es algo muy bueno para aprender aún más hermano 🙌 bendiciones
eres increíble, sin pensarlo di contigo. soy cocinero venezolano. migre a peru hace 3 años, tambien realice un curso de bartender en corto tiempo pero enseñaron muchas cosas de las que estoy recordando contigo.. de pana me inspiraste tengo planeado viajar a california o Miami en 2023 y quiero volver a recordar lo que es ser bartender para poder tener mas posibilidad de trabajo, y contigo voy a paso de vencedor. que agradable sujeto muchas bendiciones y felicidades. pdt: de donde eres?
Mis cursos online:
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👾 Canal de Twitch👾: twww.twitch.tv/raulbartender/videos
La neta desde que ví un vídeo tuyo me gustó y seguí viendo más ..y ahora pues estoy aprendiendo poco a poco!!! Saludes desde Nicaragua!!🤧 Y ese trago cóctel me encanta 🤧🤧
Gracias Alfonso!!!
Que bueno es verte de vuelta Raul! Saludos desde Brasil.
Cocktail Channel grande hermano!
En mi caso me gusta dejar el angostura con un poco de Cointreau y un poco de simple syrup, luego el hielo y finalmente el bourbon o Tennessee , adornó con cherry y naranja, queda con un toque a naranja exquisito!
Estoy empezando a batear en la barra de un hotel y bro tus vídeos me ayudan mucho a ser más profesional en mi trabajo
Hola mi pana Raúl... Acabo de probar el Old Fashioned recientemente y la verdad me gustó mucho,creo que es mi nuevo Cocktail favorito
Hola Raúl gracias x ayudarme sirve mucho tus enseñanzas saludos desde Argentina y creo que sos uno de los más uno de.los mejores bartender q hay
Gracias por tus palabras Aaron!!!
Me gusta mucho como explicas todos los pasos y datos curiosos , a mis compañeros les mando siempre tus videos para que aprendan más y más
Yo lo he preparado con otros whisky y no he usado el cubo de azúcar, pero lo haré ahora así clásico.... Grande maquina ✌🏽👌🏽
Jyapuz yeahhhh me avisas si te gusto por aqui
Desde Barcelona, hago con azúcar Moreno mezclado con una cucharadita de sumo de la cereza 🍒, luego 2 pitadas de bitter y en seguida el Bourbon 🥃 y media rodaja de naranja con 1 cerezita 🍒 !! 💪🏻🏆🥃🔥🔥🔥
Fui cocinero por 7años
Llevo menos de 1 año haciendo bartending y tu canal me es de gran ayuda tanto tecnicas de flair como information y tambien contra el aburimiento 🤣
En ocaciones me han preguntado q cuantos años llevo como barman y me tengo q reir. Todo por tu pasion por enseñar y la mia de aprender . Keep up the excellent job Raul saludos desde Aruba mi pana y nos vemos en las barras 😎🍸🍹🍾🍻🍷🥃🧊
Grande mi pana! Gracias por tu mensaje!
Hoy descubrí tus vídeos y están muy buenos. Aprendí más mirando que en el curso de coctelería que hice!
Gracias! Saludos!
Old fashined lo ago con un hielo congelado con un Cherry adentro...del hielo...y lo ago cómo lo dijiste...está genial...👋
Tengo 15 años y me gusta ver esto, claro ser bartender es mi sueño 😊
Maquinaaaa, haces que siga amando este trabajo.
JesusCalzadilla grande bro!!!!
Hola trabajé este año en un bar en Mccall Idaho y preparan el old fashioned con 2 Oz de knob creek 2 dashes de angostura naranja y 2 de old fashioned 1/4 de clove simple sirup y lo mismo de azúcar simple servido con un iceball y piel de naranja flameada
Buenas bro, gracias por todo, te vivo mirando y eh aprendido mucho... en cuanto al old, yo lo preparo con una pasta de azúcar, 2 dash de angostura y un unas gotas de jugo de naranja exprimido... una vez lograda la pasta recubro todo el vaso con ella... esfera de hielo, bourbon, decoro con una rodaja de naranja y piel y... voilá. Saludos desde argentina bestia
Brutal Ariel!!!! Un saludo mi pana
que barbaro, no puedo dejar de ver tus videos, felicidades y gracias por compartir todo lo que sabes
Gracias por ver los videos brob
este tipo cada vez me sorprende más...QUE GENIO QUE SOS MAN!!!!
Ese es un de mi cocktails favoritos, y yo lo preparado similar a cómo lo hiciste solo que no uso cubos de azúcar, yo le pongo el azúcar tal cual sale del costalero jiji!! Y uso aparte de las angosturas el bitter de naranja también, este es un excelente video mi pana gracias por tus enseñanzas es un día de escuela para mí!!🍾🍻🍻
Alfonso Cruz gracias a ti por el comentario!!
Por ti y por Vlad es que yo le tome mucho amor amor a esta que es ya mi nueva profesión!!🍻🍻🍻
A mi me enseñaron a hacerlo moliendo la rodaja de naranja con un cherry en el fondo, pero no muy fuerte. Apenas para que suelte un poco de jugo y la verdad es que sabe muy bien así. Muy buen video bro, Me encanta que pones la historia del cóctel.
Gracias mi pana! Y esta genial ese estilo que mencionaste
Ese se cocktail se llama new moderno ole fashion, es bueno pero nada que ver con el original
Es la misma formula k utilizo solo k lo hago con el jarabe de azucar.. Saludos desde morelia michoacan mexico.. Muy buenas reseñas de los tragos y al igual buenos consejos p ara seguir aprendiendo.
Una pregunta cuántas onzas de jarabe de azúcar le pones... Gracias
En dónde trabajo me enseñaron a prepararlo con 1 barspoon de azúcar, el bitter, Soda pero al fondo del vaso agregar una media luna de naranja y apretar suavemente sólo las orillas de la naranja para soltar los aceites sin destruir lo demás, hielo y las 2 oz de bourbon, pero me ha gustado mucho tu forma de prepararlo! Me voy a poner a comparar el sabor de ambas recetas! Graciaaas!🥃
También puedes hacer el Old Fashioned con Ron añejo es súperiqusimo con el angosta y todo lo demás, altamente recomendado 🍸🥃🍹
Wow me encanta este canal porque como bartender principiante es bueno que estes al tanto de todo desde su origen y todo lo que rodea,la historia del cocktail 🍹 gracias man
lo preparo diferente agrego al vaso tres sobres de azúcar, enseguida gotas amargas hasta que quede húmeda, comienzo a girar el vaso hasta que quede completamente cubierto de la azúcar, agrego una bola de hielo y 2 onzas Bulleit Bourbon revuelvo con cuidado evitando que la decoración se pierda, por ultimo con la piel de naranja ,la exprimo sobre el borde del vaso . SALUDOS DESDE PASTO-COLOMBIA
Genial!!!!
Gracias hermano yo lo aprendí hacer con el azúcar y Marrasquino junto queda excelente también gracias
Quiero tu macerador.! Está increíble
Bien papá! Excelente todo. Abordas el coctail desde una perspectiva diferente y genial. Salud por más vídeos así
Pablo López gracias Pablo!!!!
En mi clase lo hacemos de una forma que para mi queda excelente.
Ponemos entre 2 a 5 cucharadas de azucar (yo uso 2 nada mas) y varias gotas de bitter angostura. Luego con la bar spoon lo mezclamos en la base, y a medida que se forma la pasta, lo vamos desparramando alrededor del vaso para que vaya pintando las paredes del mismo (además de mantener el sabor de la mezcla en todos los rincones del vaso, le da un toque estético genial). Después le echamos el hielo, 2 onzas y media de Bourbon, exprimimos los aceites de una cáscara de naranja alrededor del vaso y lo colocamos como garnish y encima de ella la cereza.
Saludos!
Brutal! Haces lo mismo que en mi video de cócteles exclusivos!
@@RAULBARTENDER Siii me gusta mucho prepararlo así.
Abrazo grande desde Argentina, Raul!
Hola raul bartender, excelente tus videos, como puedo acceder a tus videos de cocteles exclusivos
Saludos, hoy me preparé uno, pero le puse un poco mas de soda y lo hace mas refrescante.
Me gusta mucho su forma de enseñar y saber la historia del coctel da mucho más valor a la ora de servirlo al cliente y contarsela
Excelente!!! doctor raul siempre veo el final de los videos para ver los errores jjj todo fino Muchas gracias
Hola, hace 3 meses que empecé a trabajar en una barra, desde 0. Y la manera en que me enseñaron a prepararlo fue la siguiente.
En un mixing glass pongo 1/4oz de sirope simple junto con 4 dash de bitters de angostura y 2 dash de bitters de angostura de naranja. Le hago un stir para que diluya el el sirope junto con los bitters.
Luego le agrego el whisky, le pongo hielo a tope al mixing glass y lo sirvo. Junto con una piel de naranja y una cereza de luxardo.
Gracias por tus vídeos! He aprendido mucho!
Yo lo sirvo en vaso de Old Fashioned en este orden:
- Añado dos cubos de azucar de caña
- 3 shakes de Angostura bitter y 1 tbsp de agua
- Destruyo con el mortero los cubos de azucar (¡si es para mí no puedo evitar lamer los restos del mortero! 😍).
- Pongo una roca grande de hielo y le doy entre 10 y 20 vueltas para enfriar el vaso.
- Con una piel de naranja, la exprimo y la paso por toda la boca del vaso para que deje sabor y aroma y la echo dentro del vaso con una Maraschino Cherry.
- Decido qué whisky poner: Si me apetece algo clásico opto por un Maker's Mark, si deseo algo un poco más fuerte me gusta mucho la combinación que hacen los ingredientes del Old Fashioned con un Talisker, y si deseo algo más suave me encanta optar por un japonés, normalmente un Sadashi que conserva más los colores oscuros de los whiskys americanos.
- Para finalizar remuevo 5 vueltas más para integrar los sabores.
Siempre que lo preparo para invitados me gusta explicarles el origen de este coctel y su historia mientras lo preparo, siempre quedan embelesados y hace que el coctel esté más rico!
Es una manera deliciosa de tomar este mítico coctel, si alguien me leyera me encantaría que me diera sus impresiones, y si incluso lo prueban, sería un honor!!! 😁
Hola...Raul yo preparo el old fashioned diferente
No uso cubo de azucar, en vez de azucar uso luxardo cherry syrup y una luxardo cherry de Garnish y la cascara de naranja.
Me gustó el truco de la naranja!! 🍊
Que pasa? Debes ser el único bartender que no tiene malas críticas. Impecable! Donde está tu bar? Saludos de Argentina!!!
Wow grande Marcelo!
Gracias Raúl por ese vídeo ... Ese cóctel era un misterio no savia de q manera era la correcta para prepararlo ... Pero seguiré tu receta. . Saludos
👍🏻✨✨✨
wow no te conocía, buscando videos de Martini encontré este canal y ahora vi este otro video, soy venezolana como tu y que te puedo decir... felicidades lo haces muy bien, tienes todo para ser un gran bar tender!! me morí con el final del video jajajajaja buenos muchachos, sigan adelante asi!!!! FELICIDADES!!!!!!!!!!!!! Saludos desde Valencia España.
Saludos!!!! 😉👍🏻✨
Eres uno de mis bartenders favoritos hermano, extrañaba tus vídeos! Éxitos siempre !!
jhonnatan ramirez gracia mi pana! Por esas palabras!
Para mi eres el mejor de los bartenders... Éxitos en todo mi pana... Saludos desde Perú 🇵🇪
Wow grande mi pana!!
Amo todo lo que haces. Mi admiración por ti es muy grande. Sueño ser bartender y llegar a tener tus habilidades ❤
¡Excelente video! Gracias por compartir tu talento. Saludos desde Cali Colombia.
Mis cocteles favoritos: Old Fashioned y El Padrino.
Excelente!!!!!! De Lo más enriquecedor.........ahorita me voy a preparar mis mix de chela vodka y clamato 🇲🇽🥴😂😂😂😂😎👌👋
Excelente!
Jajajjajjajajaajja la explosión del shake me mató!!! 😂😂😂😂 un dia, seguro que me pasará a mi también.
CRAAAACCKKK!!! ahora si empece de lleno con el flair, inspiración bro! aquí preparo la versión con ron y un toque de papelón! saludos desde Barquisimeto!
brutal mi pana
Con Tigo Ya Aprendí Muchas Cosas Sigue Haci Eres El Mejor 👌👌
El Yovas gracias maquina!!!
Y conmigo aprenderás a escribir "contigo"
@@RAULBARTENDER No Hay De Que Bro ❤️
Soy nueva en esto pero amo tus vídeos y me encantas 💕✨ jajaja ojalá un dia pueda tomar el curso en Miami
gracias anduuuus
Me gustó mucho bro. Y te la volante con la paste de la historia, exelente
Grande hermano!
😆😆 ese hielito no se te podía escapar en tus blopers jaja muy bueno y divertido , Saludos desde la barra de Friday`s ciudad de México
Saludos!!! 🥳
Yo lo hago con azúcar líquida y dos gotitas de granadina hago lo mismo que haces con los aceites de la naranja pero no la grego como decoración yo le pongo una barita de canela y una rodaja de limón tengo un cliente que me lo pide sin la canela pero le gusta que le agregue una ramita de hierba buena 👍 😉
Buenos vídeos bro estudio para bartender profecional m gusta q das información sobre la historia de cada coctel buena vibra
Genial Janild!
Me gustaria un video con movimientos de copas ala hora de servir al cliente
Vamos!!! Genial!!! Raúl!!! 💪💪
Marco Gonzalez ✨💪🏻✨
Eres el mejor sin duda, siempre aprendiendo gracias a ti!!!
✨👍🏻✨🥃
Hola acabo de conoserte muy bueno el canal .yo lo hago con azucar negra y bitter de naranja y jack daniels.me gusta mucho asi
Genial Abel!!!😊👍🏻
Me gusta repartir la mezcla del azúcar y el angostura por las paredes internas del vaso, así todo el destilado de mezcla mejor. PD: con roncito queda de lo mejor 😂
Grande mano 🇻🇪🔥
Juan Moncada ufffff genial
Muero de risa con el final 🤣🤣🤣 pero eres muy bueno 👏🏻
🤣🤣🤣🤣
Raúl excelente video tengo una pregunta existe otro whisky que pueda remplazar el buorbon pues aquí en colombia no lo consigo
Puedes hacerlo con el whisky de tu gusto o el que consigas sin problema oscar
Genio raul, empecé viendo tus vídeos y me inspíraste a estudiar coctelería saludos desde argentina
gracias!!! a seguir partiéndole mi bro
Genio Raul! esperamos más videos y tutoriales de cocktails! abrazo desde Uruguay mi pana!
Saludos Brian!
Aprendo mucho de vos Raúl¡¡ gracias geniooooo desde argentina un abrqso
Loco sabes mucho de la historia, bueno todo esta en internet, pero te desenvuelves muy bien... excelente !
Gracias, saludos! tiofloy!
A mi me gusta machucar un padacito de naranja junto con la angostura, el azúcar y unas gotas de agua con gas antes de echar las dos onzas de wisky, bueno es mi forma de hacerlo y la gente les encanta pero cómo tu dices hay muchas formas de hacer. Saludos me gusta tus videos y sigo aprendiendo mas cosas con vos.
Uffff brutal! gracias bro 😎
Muy bueno raul 👍👍🙃
Excelentes tus videos... He visto pocos pero se me hacen muy buenos.. Me he suscrito para ver que otras cosas haces... Tienes algo con jagger? Donde podria ver el video que hiciste hace poco sobre jarabes?
ruclips.net/video/X-3vsgdSV3I/видео.html
Muy bueno mi hermanito ahi tienes un like de mi parte ,sigur asi .
Grande raul saludos desde alicante españa ✌🏻✌🏻✌🏻 ,podrías hacer un vídeo de cómo hacer mint julep 💪🏻💪🏻
hola mi pana! el mint julep mas los 70 cocteles mas clásicos los tengo en el curso de bartender online!
Raúl, me gustaría saber si se puede reemplazar el bitter de Angostura por algo mas
Te vi en el podcadt de CHENTE YDRACH Presentando el RON FASHION
Lo tienes en video bro?
Siempre con burbun, borbon, biurbun, berben, burr, ehmmm, burbon, Bueno, Jim Beam White
A mi me gusta hacerlo con azúcar, y esparcirla por los bordes del vaso.
Noto interesante cómo va cambiando de dulzor el cóctel.
Abrazo grande loco!
Marse Mendieta 🤣🤣🤣🤣🤣🤣✨🥃✨
Yo en lo personal lo sirvo con un cubo de hielo de 6x6 o una esfera.. lo preparo con un mixing glass, me gusta agregarle un 1/4 de oz de jugo de naranja recien exprimido claro, para diluir el azucar o el jarabe simple, 1.5 oz de whisky o bourbon, lo enfrio y lo sirvo con su cascara de naranja y su cherry... saludos!!
Genial Marvin! Gracias por compartirlo! 💪🏻
🔥🔥🔥sigue asi hermano mio✌✌
MEMES DOMINICANOS RD ✨💪🏻✨
A mi me gusta prepararlo , chequeando el azúcar liquida, la angostura,y el wiskey y serví en vaso corto y luego agregarle la soda
Eres un crack men me gustaría que hicieras un video de como es la vida de un BARTENDER
Hola Raul no sabes cuanto me has ayudado con tus videos, mi sueño es convertirme en un Flair. Estoy pasando un mal momento en mi vida y tus videos me ha motivado que si se puede. Gracias por tus videos. Son Geniales. Voy a luchar por mi sueño
Los mismos pasos, yo amacero la naranja da un rico olor con el amargo, y azúcar refinada, saludos desde Monterrey N.L México
Saludos crack!!
Gracias por todos tus consejos me has inspirado mucho. Yo le hecho syrup de mandarina ☺️. No se si vale como old-fashioned
👏👏👏👏👏como siempre zanca simplemente el mejor
✨👍🏻✨
hola! buenos videos busco referencias ya que llevo un mes trabajando en una barra y queria algunos consejos, nosotros solemos poner dos cucharadas de azucar mesclar con angostura y decorar el vaso de whisky con azúcar en los costados antes de echar el whisky...
Nosotros usamos una cucharada de goma y media de amargo para que no quede azúcar sin diluir.
En el bar donde trabajo utilizan azúcar glass o nevazucar (para los venezolanos) y junto con el amargo de Angostura hacen una pasta en el vaso corto y luego esa pasta la esparcen por las paredes del vaso. Por último hielo y Bourbon. De último una rodaja de naranja con una cereza en el medio pinchada.
Gracias por tus consejos Raúl son realmente buenos y por tus enseñanzas
Gracias a ti por comentar Fabian! Pa lante!
Épicos los fails, grande hermano!😂😂
lolllllll
Eres grande hermano!! Saludos desde Gto, Mexico✌
Jorge Luis Rodriguez gracias mi pana!
Raulito, querido !
Sos muy groso !!!
Gracia tocayo!!!!
Pues yo uso demerara y queda super 👌