神奈川）ワンオペで人件費分を客に超還元。スーパー女将の特大もつ煮野郎メシが凄い
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- Опубликовано: 11 июн 2024
- 📢もつ乃さんの情報を”もくめしまっぷ”でもまとめています！
mokumeshi-tokyo.com/gourmet/g...
売切れなどで早く閉まっている時もあるので
↓のもつ乃さんのツイッターで営業状況のチェックをして伺う事をおすすめします！
/ motumotuno0421
店名：もつ乃
場所：〒243-0304 神奈川県愛甲郡愛川町棚澤８７７−５
goo.gl/maps/Fn4JqqN97kmmCqKR9
0:00 ダイジェスト
2:59 本編
13:42 ワンオペの理由とは
取材した飲食店さんをマップ化しました！
もくめしマップ
mokumeshi-tokyo.com/mokumeshi...
#もつ煮
（黙飯 ＭOKU MESHI）は、日本の様々な飲食店の営業風景と食べにくるお客様の様子を撮影してます。 
Развлечения
ご視聴頂きありがとうございます！
「
もつ乃」さんですが、お店でのルールが2点変更があるようです。
（詳しくはコミュニティに投稿した内容をご確認下さい）
また、路上駐車の通報も多く入ってしまっている状況のようです！
一人でも多くのお客様へご提供出来るよう頑張っておられます！
どうかルールを守り、楽しい食事ができるようお願い申し上げます。
こちらからもこの場を借りて
発信させて頂きます。
もつ乃さんはSNSにて随時情報発信されておりますので
最新情報はこちらからご確認下さい↓
instagram.com/motumotuno?igsh...
twitter.com/motumotuno0421?s=...
Qqqqqqqqqaqqqqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqqqqqqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqqqaqaqqqqqqqaqqqqaqaaqqqqqqqqaqqqqqaqqaqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqaqqqqqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqaaqqqqqqqqqqqaqaaqqqqqqqqqqqqaaqqqqqqaqqaqaaqaqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqqqqqqqqaqqqqqaqaqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqaqqqqqqqaqqqqqqqqqqaqaqaqqqqqqqaaqqqqaaqqqqqqqqqqqqqqqqaqqaqqaqqqqqqqqqaqqqqqaqqqqqqqaqqaaaqaqqqqqqaqqqaqaqaqqaqaqqqqqqqqqqqqqqaaqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqaqqqqqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqaqqqqqqqqaqaqqqqqqqqqqqqqaqqqqqaqqqqqqqqaqqaaaqqqqqaqqqqqqqqaqqaqqqqqqaqqqqaqaqaqaqaqqaaqqqqqqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqaaqqqqaqaqqaqqaqqaaqqaqqqqaaqqqqqqaqqaqqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqaqqqqqqqqqqqaqqqqqqqqaqqaqqqaaqqqqqaqqqqaqaqqaaqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqqqqaqqqaqqqqqqaqaaqqqqqqqqqqaqqqqqqqaaaaqqaqqqqqaaqqqqqqaqqaaqaqaqqqaqqqqaaqqqqqqqaaaaaqqaqqaqqaqqqaaqqqaqqaqqqaqqqqqqaaaqqaqqqqqqqqqqaaqaqqqqqqqqqqqqqqqqqqaqqqaqaqqqqaqqaqqqqqqqaaaqaqqqqqaqqqqqqqaaqqaqqqqqaqqqqqqqqqqaaqqqqaqqqqaqqaqqqaqqqqqqqqqqqqqqqaqqqqqqqaqaqqaqqqqqqqqaaaqqqqaqqqqqqqqaqaaqqaqqqaqaaqaqqaqqqaqaqqqqqqqqqaqqqqqqaqqqqqqqaqqaqaqqqqaaaaqqqqqqqqqaqqqqqqqaqaqqqqaqqqaqaqaaqqqaqqqaqqaqqqqqqqqqqqqqqqqqaqaqqqqqqqqqqqqaqaaqqaqqqqqqqqqqqqqqqaqqaaqqqqqaqaaqqaqaqqqaaqqqqaqqqqqaqqqaqqqqqaqaqqqqqqaqaqqqqqqqqqqaaqqaqqaaqqaaqqaqqqqqqqqqqaqaaqqqqqaqqaqaqqqaqqqqaqqqaqqqqaaqaaaqqaaqaqqqqaqqqqqqqqqaqaqqqqqqaqaqqqqqaqqqqqaaaaqqqqaqaaaqaqaaqqqaaaqqaqqqqaqqaaqqaaqaaqqaqqaqqaqaaaqqqqaaaqqaqqqqqaqqqqqqqqqaqqqqqqqqqqqqaqqaqqqaaqqaaaaqqaaqqaaqqqqqaqqaqqaqaqqaqaqaaqqaqqaqaqqaaaqaaqqaqqqqaaqaqqqqaaqqqaaqqaqqaqqaqqqqqqqaaqqaqqqqaqqqqqqqaaqqqqa
Mujer que sabe cocinar, la amo por 10...👽🇪🇨🐢🚀🚂👽😍
@@shibpad9438る
もう10年くらい前になりますが、とあるバイト先で、この方にとてもお世話になっていました。私がまだ仕事も覚えきれていない頃、すごく忙しい仕事で、失敗や迷惑ばかりかけていました。私のミスや仕事の遅さがあってもカバーしてくれて、お客様には笑顔を絶やさず、仕事に一生懸命な方でした。なにより毎回印象的だったのは、お昼休憩の時ですね。すごくご飯が好きな方で、美味しそうに食べるんです。白米は大盛りにおかわりにってしてたり。笑
職場の人からもすごく信頼されていたイメージです。若くてパワフルで、可愛くて、素敵な先輩でした。落ち着いたらもつ煮食べに行ってみたいです⑅︎◡̈︎*
えー！もう素敵すぎます😂
どれだけお仕事が上手にこなせても、人柄って絶対に外せないと思います！お客さん達もセルフのところはちゃんとされてて、しかもマナーもいい！これは女将さんの人柄ならではですよね😊
@@user-xm5qk8wx9v 本当そう思います。ほっこりしながら見ちゃいますね。⑅︎◡̈︎*
日本国民の優しさ✨強さ✨をお持ちですね💖人生１度行ってみます👏🤗
女将さんの丁寧なお給仕があり、お客さんのさりげないアシストもある 。
観ている自分も心が暖まる。
優しくて明るくて、お一人で頑張る素敵な女将さんが作ってくれるから「頂きます」と、手を合わせたくなる「ごちそうさま」と、感謝したくなる黙飯だと思います。
しかも、このような密着取材のおかげて、女将さんの食への想い、お客さんへの愛情、丁寧な仕込み等などを伝えて頂けて、ますます愛着が湧きます。
黙飯でも、人情という味わいがプラスアルファされているからこそ通いたくなるお店って、素晴らしい地域一番店だと思います。
女将さんと、お客さんの、見えない力を撮ってくれた黙飯カメラスタッフさん達にも感謝です。ありがとうございました。
納得です。印象的な合掌でしたが、その通りだと思いました。
なんてチャーミングな女将さんなんでしょう。。。
労働者が美味しくて沢山山盛りのモツ煮と愛情の込められた定食。素敵な女将さんの姿に癒されているんだろうな。
人気が出るのが非常に理解出来ます。
女将さんの接客が丁寧で優しい。お客さんも優しい人が多い感じ。穏やかでふんわりした雰囲気がお客さんにも伝わって自然と優しくなれるのかな…お店の雰囲気って大事だなぁ。
何回か言ったことある
お客さん側から言うと
もつが大きくてすごい柔らかくて
簡単に噛み切れるし、漬物と味噌汁も凄く美味しいし
美人で可愛い女将さん✌️✌️
ちょっと遠くても行く価値あるお店だと思ってます！😳
天才的に時間の流れを作れる人ですね。ゆっくり丁寧に接客してるのに常に仕事してる。お客さんは慌てずに注文できてるし接客の見本を見てるようです。店内バタバタしてると客も慌てるから食べたい物注文間違えたり。久々凄い接客見ました。
😅galbo
😮っg３
😅😅３
😅😅😅っg
３g
最初からもつ煮の店をやりたかったのではなくて、ワンオペでできて家庭でなかなか作れないものという視点で、もつ煮のお店を始めたところが戦略性があって素敵だなと思いました。
割烹着に「もつ乃」という店名も女将がやってる小料理屋みたいでいいですね。
納得です！
業務処理能力の高低を評価するコメ多いけど、ワンオペで回せるモデルを、それも戦略的に構築してるっぽいのがすごいっすよね～
強かな女主人だよな。
ただの食堂も
割烹着ひとつで色々な
意味でパワーアップ
割烹着着てなければ
女将さんなんて呼ばれ
ないし。割烹着が男受け
が良いのは小保方晴子が
証明済み。
この動画見てたらお店にほんとー行きたくなるよね😊
ゆったり営業していて、食べるお客さんの気持ちも考えていて、ちょくちょく言ってた「こうだったら寂しい、嬉しい」っていうのがほんとに素敵だなあと思います…
この忙しさで料理、接客をこなされる能力の高さに尊敬。
この人、過去にたぶん料理と接客経験があるのでしょうね。
一人で立ち振るまえて、しかも「家庭ではなかなか食べれないもの」の着眼は素人ではなかなか無理です。
しかも、着物姿に割烹着の演出、殺気立った忙しさの中で、鷹揚な接客が出来るのは、もう完全にプロの域です。
それにしても、あのもつ煮食べにいきたいなぁ。
なんて惜しみなく働く人なんだろう、、感銘を受けました。
お昼と夜の分けての営業かな、と思ったのですが、10:45-17:00の通し営業で、休みは週1日。前後の作業を考えると本当に重労働だと思います；
『喜んでもらいたくて』の一心でニコニコと立ち働く姿に何か大切なものを思い出させてもらった様に思います。。
こんな大きいもつ煮が柔らかくて食べやすいとか良すぎる....
そんなに美味しくて女将さんの人柄も素敵だったらそりゃお客さんも皆協力的になるよね、いいお店だな～
もりもり食べて、たくさん仕事する。やっぱり、いいなあ。そんな、お客さんを応援する店主さん、丁寧な仕事が素晴らしいです。
女将さん声とか雰囲気がめちゃくちゃ柔らかくて可愛らしいのに
芯がしっかりしてるっていうか拘りがあって信念持ってやってるのが伝わって凄く好感が持てた。
料理自体も美味しそうやから行ってみたいけど、女将さんにも会ってみたいからって理由でいってみたい。
ひとりなのに、凄く清潔感ある厨房ー。
みえないことろでも頑張ってる素敵な女将さんだなー。
モツ煮でご飯を巻くって初めて見ました。お客さんも店主もみんな笑顔の平和な世界。良いお店ですね。
テーブル拭いて出るお客さん神すぎて泣いた
お店もいいお店だしお客さんもすごく礼儀正しい人ばっかりで感動する
客の流れ方（流し方）もそうですが、商材をモツ煮メインで絞ったり、長ネギの自動カッターを使ったり、端々に効率の美学を感じます。
飲食店におけるスモールビジネスの教科書みたいな経営ですね。
女将さんの人柄やご飯の美味しさはもちろんなんだけど、来るお客さんが皆さんいい人でホッコリする。是非今度行ってみたいお店です。
厚木を中心に神奈川県央は養豚が盛んだったからモツが手に入れやすいのかなぁ。あのご飯をいっぱい食べて、それを燃やしきる仕事をする人たちが日本を支えてくれてる。その人たちのおなかを満たしてるお店、心強いですね。あと、料理人って美味しく食べてくれる人を見るのが嬉しいんでしょうね。頂きますって合掌する人が多くてほっこりしました。
普通に運送屋に頼めば全国どこからでも簡単に仕入れますよ。
関東内だったら料金一緒だし。
理由も家庭料理で、出しやすいからモツって言ってますよ。
ご飯、一気に大量に炊いてとかじゃないんだ…優しさ思いやりがすごすぎる…しかも全部一人で😢
初めて来たお客さんが「正解！」「当たり！」って喜ぶ姿は、見ていて嬉しくなってしまいました。
食べていませんが、もうファンになってしまったようですw
本日バイクで伺いました。
こんなに柔らか系のもつ煮込みはなかなかないと、感動でした。
此のもつ煮込み、歯の悪いお年寄りにも優しい、食べやすいトロトロ系で、味も良かったです。
ただ、とても人気店となてしまったので、店の前に駐車はできません！
仕方ないのですが、一軒だけ人気店となりますと、周りから警察に通報が在りまして、
店の前に、車バイク自転車を駐車できません！
近くの有料駐車場か、公園の駐車場に駐車しないとと、行く前は調べてから行ってください。
平日はわかりませんが、自分の行った日曜日は９時半位に着いて、開店10時45分開店、早い時間に食べれましたが、
1日60食ぐらいと一人で作る制限があるので、時間を逃すと食べられません…
食べに行って、売り切れとなる人気店ですので、お近くの方は平日に、遠くの方は開店時間より早めに行ってください。
店主も今の状態はとても気のしており、食べに行く人たちの協力が必要だと思います。
この美味しいお店をみんなで守り育てましょう！
このクオリティーなら、駅近に移転しても繁盛するだろうけどね！＾＾
一人でこの人数捌けるのが凄すぎる、洗い物もあるのに…
常連の人は確実に食べたいものを食べるためにベストな時間帯に来てますよね！、絶対朝飯わざと抜いて食べに来てると思う
誠意のある仕事をしてると、良いお客さまも集まってくるんでしょうね。
冒頭のもつを選んだきっかけが秀逸。なるべくしてなった人気店だと思う。行ける人ホントうらやましい。
いくらメニューを絞ってるとはいえ、店構えの綺麗さや接客の丁寧さが素晴らしいね。
この若女将だからいけるのであって、脂っこい50過ぎのデブオヤジのワンオペだったらこんなに入らない
多分、銀座でクラブを経営しても上手くいくと思う
この動画を見て、車で1時間かけて5月6日に行かせてもらいました。
(2台停めれますが埋まっていて、近隣に駐車場が離れた場所にあるので注意)
10時45分オープンで10時から並び数名。
カレーと醤油を大盛りで頼みましたが、本当に良い意味でバカな量です笑
人生で初、モツを口いっぱいに詰め込んでも入らないぐらいの大きさでヤバい。
味も美味しく、まさかのお味噌汁も最高でした。
また近々、食べに行かせてもらいます
今朝、念願のもつ乃へ行ってまいりました。
整理券は10；45～11；15と11；15～11；45と11；45～12；15（12；00までには入る）の3種類の札がありました。
テイクアウトは予約制でした。
2台しかない駐車場を確保するために8時30分から行ってしまいました。
オープンと同時にルールを守らないお客さんのせいでクレームが入り女将さんの「バイク移動願います」とか……真横のバス停に停めて待たれてるお客さんのせいでバスからのクラクションは頻繁にあり、お店に迷惑をかけない待ち方をしないといけないなと思いました。
他の方はちょっと離れた方に車を停めて歩いてきていましたよ。
モツは大きく柔らかでお箸で切れます。
味噌と醤油を食べましたが夜ご飯はいらないみたいで自分の老いをもつ乃で知りました😂
ワンオペで、こんなに穏やかに接客してゆけるのが凄い。並の才能ではない。
若いのに立派ですね。
いや努力でしょ笑笑
努力出来るのも才能だし論点そこじゃないだろ笑
凄いでええやん
人柄が良くてびっくりした
@@user-pz8zl3mn9t その通りだと思いました。凄いです。
変な感想だが、治安の良いお客さん見るの好き。
それ凄い共感します😃
いいお店にはいいお客さん居ますね😃
この女将さんに何かあれば屈強な漢たちがわんさかと立ち上がりそうです💪
３日かかるんだ❗
目の付け所が違う、これは流行るだろうね。
わかるわ
見ていて凄く気持ちがいいですよね！
2代目の娘さんかと思ったら自分でいちから始めたのか…それにしては料理のクオリティーが高いし凄いボリューム。もつ煮と卵焼き全部食べてみたい。
仕込み中も接客も丁寧で落ち着いてて穏やかな所作、盛りつけのひと盛ひと盛に優しさとあたたかみがあって思いやりを感じます。
素敵だな～。
女将とお客さんの関係性が、ラピュタでシータが飛行船でご飯作ってる時みたいで可愛かった！皆んなご飯は勿論女将さん大好きなのが伝わります！
偶然だろうけど、愛川町にはラピュタって洋食屋がある
とても素敵な女将さんですね！
そしてその女将さんの心優しいお料理と接客に惚れるお客さん達…
心温まるお店に短期間で作り上げて来る若い女将さんの才能に脱帽です。
接客の在り方だけではなく
人としての在り方を勉強させて頂きました。
有難う御座います。
女将さん！このまま変わらない素敵な女将さんでいて下さい✨
全部おひとりでやってるのに仕込みも女性ならではの丁寧なお仕事と、お客様への心遣いも素敵で見入ってしまいました。お店に立つ時にはお着物なのも皆さんがほっこりした気持ちになりそうで、その辺も色々考えられたのかなと思いました- ̗̀ ☺︎ ́。
そしてお客様が綺麗に片付けてテーブルを拭いて帰られるのには感動すら覚えました。モツ大好きなので行きたいなぁ❤。私は単品の味噌煮➕ビール➕女将の手作り漬物がいいな～🤭🥰
素敵な動画ありがとうございます。
漬物を四種類用意してるのを見て、この女性が飲食店経営で絶対に成功すると思った。
料理も旨そうだが
店主の接客にファンも多そうだｗｗｗ
彼女に、
「いつも有難うございます。」って言われたら、
男子はきっと嬉しいと思う。🤣
おひとりですごい、、、😯👏🏻
客層が良すぎるのもお姉さんの人柄がいいからなんだなと見てて納得しました！
最後にきちんとテーブルを拭いて帰るお客さん 素敵💕
実際にお邪魔しましたが、本当に美味しいだけじゃなくて、お忙しいにも関わらず接客が恐縮するほど丁寧でいいお店様でした
お客さんの民度？というか雰囲気がみんな余裕ある方ばかりな感じで素敵なお店💓
動画だけでいいお店て分かるわ。一番凄いなて思うのは割烹着着て髪もきちんとしてる所。家庭のエプロンとか簡単なのでいいと思えるような所を清潔に見えるように努力してる。行ける機会あれば行きたい。
もつ煮は大好物なので食べてみたいです！
女将さんの人柄と割烹着姿に惹かれますね。
ゴリゴリの仕事の人がこんなに笑顔になる店は本物。
いかついけどみんな笑顔。
スーパー女将も笑顔。
3150なお店や！
割烹着に着替えるのめちゃくちゃいい
この若さでこの腕前と手際は凄すぎる
しかも朗らかな接客と美しい容姿とか流行るしかない
お若いのにもつ料理に励み魅力的、料理をよくしってるね。
安くて美味いし女将も美人で気がきくとかそりゃ繁盛するわ
やっぱ自分が客だったら嬉しいなって事する視点は大事だよなぁ
心の中までキレイな女将さんと美味しそうな料理、最高じゃないですか。
女将の手際の良さにビックリ😅
一人でこれだけの仕事をこなせる事は、女将の賢さもあるけれど、お料理が好きで、何よりお客様に美味しいモツ煮をたくさん食べてもらいたい！って思う女将の気持ちが根底にあるからだろうなあと思います。
女将さん可愛らしい人だなぁ。もつ煮も凄く美味しそう！体には気をつけて頑張って下さい！
お店のアイデアやマネジメントも上手いし料理も上手いし接客も上手いし言うこと無しですね…行ける方羨ましい。笑
豪快な盛りで、トラックの運転手とかがホント好きそうな感じ。
割烹着が素敵w
いつまでも頑張って欲しい店です。
女将パワーなのかどうかは置いておいても、いただきます、ご馳走様でした、汚しただろうテーブル拭くとかお客様の一連の動作が完璧😊すっごくほっこりした
いや、女将パワー実際凄い
とても素直で実直な人柄がヤバいほど伝わってます😊
店主さんの お客さんに対する「愛」
お客さんの お店に対する「リスペクト」観ていて とても気持ちの動画でした。
「もつカレー」ヤバそうですね〜。
カレーに ネギ合うんですよねッ！
店主さんの 割烹着も 素敵です。
県内で 近くの街なので 食べに行きたいです。
もつ煮込み選択の理由も凄いし、飲食店は青色はタブーとされてるのになんで？と考えたら逆に目立つんだな。調理器具も効率的なのを入れてるし、仕入れも農家から直接だから、飲食店で修行したのかな？と思ったら、多少料理が好きなぐらいで特にやってないと話してるし、この人は素で優秀なんだな。凄い。
女将さんが困らない様にしてあげてほしいです。
こんなに健気で飾らない女将さんのいるお店、応援しないわけにはいかないじゃん。人が人を呼ぶってホント。素晴らしい店主のお店には素敵なお客様が殺到しますね。
女将さん、可愛い✨
そして清潔でおいしそう✨ 卵焼きも美味しそう。
客層も良くて、みなさん、
テーブル拭いて帰ってくれるのが素敵だし、お客さん男性ばかりだけど、女子1人でも、ここなら入れるかもだ❣️
行ってみたいです✨🌸
こんな時間に観るんじゃなかったあああ！開始7秒でやられた
もつ煮込み最高、若女将の丁寧な仕事ぶりと接客も最高。
もつ煮一種だけポンと出してると思ったら、カレーに卵焼きとか、もつ煮にをメインに1人で回せる最大限でやられてるのが素晴らしい
美味い物を安く提供してくれるお店にはいろいろ優しい世界であってほしいなぁ…
県西・・・特に愛川はディープな場所だと思ってたけど、客層が素晴らしくてびっくり。女将さんのお人柄ですね。モツならロードサイドってのもロマンがあって素敵です。
うわぁー😂めっちゃ食べたい！
けど、遠すぎる🥹
それにしても女将さん、綺麗だし声も喋り方も雰囲気も最高ですね！！
味はわからないけど(美味しいんでしょうね)そりゃ、流行るわけだわ😆
1回行ったらリピート確定でしょうね✨️✨
この動画ももう何回見たことか🥹
清潔な厨房や盛り付けから料理や食することに対する「思い」みたいなのが感じられる。
うまく言えないけど素敵な人ですね。
日替わりの味噌汁、種類豊富な卵焼き、手作りの漬物。超大盛りのご飯。女将さんのお客様への愛がすごい伝わる。。。
なかなか神奈川に行ける地域ではないけど近くに行けたらぜひ行ってみたいお店！！
味よし、量よし、美人女将なおよし ！ て感じで美人女将に会いに来るお客さんも多いだろうと思う。。
女将さん喋るとふわふわしてて可愛らしいのに作業してるとかっこいいな
素敵な商いだなぁ
量もクオリティも高いし、煮込み料理だから提供も早い。
仕事も接客も丁寧で、近場にこんなお店を見つけたら通ってしまいますね😊
もつ煮カレーのご飯を丸く形を整えるのが可愛い。女将の声も可愛くてポイント高いなぁ。
自分はお邪魔した事ないですがホント食べてみたいと思いました！
またどのお客様もテーブル拭いてる光景を見て素晴らしいお店だと思いました。
中々今の方はテーブル拭く方少ないです
ネギいっぱい乗せてくれるのネギ好きとしてはありがてえ！！
はいじぃ見て、あ、また別のもつ乃さんだ！と駆け足で来ました。
最初の常連さんがなんともいいコンビで見ていて楽しく。声が良かった。動画内の女将さんの澄んだ声が、素敵でこれまた良かった。
もつ好きで色んな店回ってるからドンピシャ。近いうちに絶対行きます。3種のうち2種、漬物、玉子焼き、それぞれ何を選ぼうかと今から悩ましい
はいじいさんの動画で存じ上げてました。
こう言う考え方のお店の方本当好きです。
多分、私も売り上げより
沢山食べて貰いたい派で提供しそうな位食べる事好きなので
本当嬉しいです。
今月神奈川行くから
寄ろう。
空腹で見てはいけない動画でした！自分も娘ももつが大好きで、ぜひ一度娘を連れていきたいです。ワンオペでワンオペに適した美味しい料理を考えて、忙しいなかで余裕を持って丁寧かつ清潔に料理を提供してところは本当に尊敬しかないです。お金を儲けるより純粋に料理好きという熱意は凄く伝わてきます。これからも体調気をつけて頑張って欲しいです。
ボリュームもさることながら、厨房内が綺麗に掃除されているのにも驚きます。
女将さんの立ち居振る舞いはもちろん、もつに対する愛情が良くわかる動画です。
味はもちろんですが、女将さんの人柄からか１年も経たないうちに町になじんでいる言事がわかります。
お客さんの笑顔が全てを物語っています。
お身体を十分に気を遣われて、これからも街に愛されるお店でいて欲しいものです。
動画の編集も素敵です。店やおかみさん、お客さんの良い表情が見られてよかったです。
店の中に愛が充満してる！！！
素敵すぎる！！
本当に料理が大好きなのが伝わる。すごく刺さったわ~
1人で本当にすごいな…絶対真似出来ないわ
素敵です お客想いしかも戦略家 ワンオペで出来る料理をもつ煮に絞ったのは素晴らしい
もつ煮カレーメチャメチャそそられましたｗ 行きたいなあ遠いけど
このご時世にこんな素晴らしいお店が存在する事に感謝
一人の人として同じ飲食店勤務として尊敬致します。
自分はホールとして接客なら自信ありますがこの方みたいな全般ハイスキルな方はなかなかいないよ
お客さんが、連れて来た人に対して自分事のように「大きいから」とか「美味いから」って自慢するの、大体抜群にいい店。
いつもこのチャンネルを拝見すると思うのですが、お客様が最優先と考える店主が可能な限り料理やサービスをされてるんだなぁって思います
このお店がご近所にあればお腹が空けば毎日でも行きそうな名店だと思います
漫画めしと大盛のもつ煮を腹いっぱい食べたいなぁ。。機会があれば行きます
あと女将さんの人柄が良さが美味しさを増すのかも。。食べたい～い
この若女将のしぐさが優雅で、殺気だったお店の雰囲気を全然感じさせないところが素晴らしいな。
なんか、自然とちょっと助けてあげたくなるね。
モツ煮ってシンプルだけど、手間のかかる料理なんだよな。画面からも美味しさが伝わります😊
美味しいご飯と店主の人柄の良さ＆たくましさが動画を観ただけでも分かる✨
もつ食べたことないのに食べたくなって夜中にもつ煮とビール買ってしまった。いつか行きたい、ほんとにワンオペ凄い👏
この女性は、才能と機敏さ、そして食事を準備することを愛する素晴らしい人間です 👏👏👏
私は彼女の作品が好きです🤗 😊
店内bgmうるさい店よりこうやってラジオやテレビの音がなる昼下がり手前11時ってなんかお腹空いてくる幸せな時間よな。。。
コメント欄を読んでみなさんの愛が伝わるのがまたいい。
モツ煮ってなんか心惹かれるよね〜😋
「おおー！😲」って。おじ様たちびっくり‼️してたけど分かるわそれ！
店主のおねえさんが可愛いい声で接客するのってお店が温かい感じになって◎〜。
こーゆー店にこそ残ってほしいし儲かってほしい
美味しそうだし女将さんにも凄く良い印象を受けました！
でも変な客の対応とかトラブル時の対応を事前対策しっかりしておいてほしいです。心配なっちゃう😭
最高の店。この店の近くに住んでいる人は超絶幸運だ。
はぁ、行きたい。私は沖縄在住。
自分で作るしかない（ ; ; ）
沖縄で是非つくりましょうよ。もつ煮文化がないかもしれないけど、豚肉文化だし、もつ煮専門店作れば当たりそう。味付けにハードルありかな。
お客さんの質がめちゃくちゃ良い