Сегодня приготовим сливочный ликер Бейлиз (Бейлис, Baileys) - рецепт на водке. К новогодним праздникам - это будет очень кстати... Ликёр крепостью 17 °C обладает настолько нежным и непревзойдённым вкусом, что перед ним невозможно устоять. К тому же, он очень часто выступает в качестве ингредиента для приготовления тортов и десертов. Если у Вас нет возможности купить оригинальный Baileys (Бейлиз, Бейлис), то приготовьте его самостоятельно в домашних условиях. Это делается очень просто и быстро. Для приготовления ликёра Бейлис я использую водку, крепостью 50 градусов. В результате у нас получится напиток спиртуозностью 17-18 процентов спирта. Для большего сходства с оригиналом можно использовать коньяк или виски. ПЛЕЙЛИСТ ☕ Напитки ruclips.net/video/gNu52JcQV6A/видео.html 👉 Подпишитесь на канал! 🔔ruclips.net/channel/UCk1nZcsXwSrVJ1P-dsQRbNw УЖЕ ПОДПИСАНЫ? Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы первыми узнавать о НОВЫХ рецептах! 💜 Мой Instagram instagram.com/gotovimnarazdva/ 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос. 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях! ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 мл водки 50 градусов (для большего сходства с оригиналом можно использовать коньяк или виски, как вариант) 4 сырых яичных желтка (СО) 1 банка сгущённого молока обычного или вареного (380 гр. = 325 мл) 300 мл сливок (10-15%) 20 гр. ванильного сахара 5 гр. растворимого кофе Выход ~ 1 литр 100 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Первым делом, заливаем растворимый кофе 1 ст. ложкой водки из общего количества, перемешиваем и пока отставляем в сторону (нужно, чтобы он полностью растворился). Желтки отделяем от белков и взбиваем желтки с ванильным сахаром в большой удобной ёмкости, в течение 1 минуты. Затем добавляем сгущенку и перемешиваем еще около минуты до однородности. Кстати сгущенку можно использовать как обычную, так и варёную (по вашему желанию). В получившуюся смесь выливаем сливки (10-15%) и перемешиваем. Желтки в этом рецепте нужны для плотности напитка, т.к. мы для приготовления используем не жирные сливки. СОВЕТ: Если боитесь использовать сырые желтки, то вместо 10% сливок и желтков используйте жирные сливки жирностью от 30% и более. Теперь добавляем растворившийся кофе и перемешиваем. Если смесь получается неоднородной, то лучше пробить погружным блендером до полной однородности. Выливаем водку и снова перемешиваем. Кстати, в домашних условиях можно сделать спиртуозность выше, чем в оригинале, если вам нравятся более крепкие ликеры. Формула расчёта спиртуозности напитка очень простая (нужно объём спирта разделить на общий объём раствора и умножить на крепость спирта): Крепость ликёра=(объем водки/общий объем раствора)*крепость водки Домашний бейлис готов! Он получается достаточно густым, несмотря на то, что использовались сливки с небольшой жирностью. Разливаем его в герметично закрывающиеся бутылки и убираем в холодильник хотя бы на сутки. Наливать нужно не под самое горлышко, а так чтобы оставалось место. Периодически нужно будет доставать и интенсивно встряхивать бутылку. Если времени мало, то можно просто хорошо охладить и дегустировать. Домашний ликер Бейлиз можно использовать как топпинг для мороженого, для пропитки бисквитов, для приготовления десертов, добавлять в кофе и в кремы для тортов. А также в качестве составляющей многочисленных коктейлей. Хранить ликер нужно в холодильнике, срок хранения максимум 3-4 месяца, поэтому не нужно готовить его большими порциями. Готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Если что-то не понятно задайте вопрос, я с удовольствием отвечу. Приятного аппетита! Рекомендую посмотреть мои плейлисты: 🍵 Блюда на каждый день ruclips.net/video/54uyGFxrML0/видео.html 🍩 Выпечка ruclips.net/video/FiuwX7SQoHU/видео.html 🥣 Блины, оладьи сырники ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOua8gO_vPRkad9OyRVsJN4Mh 🍨 Мороженое ruclips.net/video/w3eVDoYVzs4/видео.html 🥗 Салаты ruclips.net/video/LCFx5fok2y4/видео.html 🥩 Мясо ruclips.net/video/qrJ9bWC3D1Q/видео.html 🍟 Картофель ruclips.net/video/8seVFJtYwMU/видео.html 🍰 Десерты ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOuaUzy0jNkaJEX3wJ-CDePaK ---------------------------- Использование видео без обратной ссылки запрещено! ---------------------------- #готовимнараздва #бейлис #бейлиз #Baileys #ликербейлиз #ликербейлис #бейлизнаводке #бейлизсводкой #бейлизвдомашнихусловиях #бейлизрецепт #бейлисрецепт #бейлиздома #вкусноибыстро #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #какприготовить
Сегодня приготовим сливочный ликер Бейлиз (Бейлис, Baileys) - рецепт на водке. К новогодним праздникам - это будет очень кстати... Ликёр крепостью 17 °C обладает настолько нежным и непревзойдённым вкусом, что перед ним невозможно устоять. К тому же, он очень часто выступает в качестве ингредиента для приготовления тортов и десертов. Если у Вас нет возможности купить оригинальный Baileys (Бейлиз, Бейлис), то приготовьте его самостоятельно в домашних условиях. Это делается очень просто и быстро. Для приготовления ликёра Бейлис я использую водку, крепостью 50 градусов. В результате у нас получится напиток спиртуозностью 17-18 процентов спирта. Для большего сходства с оригиналом можно использовать коньяк или виски.
ПЛЕЙЛИСТ ☕ Напитки ruclips.net/video/gNu52JcQV6A/видео.html
👉 Подпишитесь на канал! 🔔ruclips.net/channel/UCk1nZcsXwSrVJ1P-dsQRbNw УЖЕ ПОДПИСАНЫ? Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы первыми узнавать о НОВЫХ рецептах!
💜 Мой Instagram instagram.com/gotovimnarazdva/
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос.
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 мл водки 50 градусов (для большего сходства с оригиналом можно использовать коньяк или виски, как вариант)
4 сырых яичных желтка (СО)
1 банка сгущённого молока обычного или вареного (380 гр. = 325 мл)
300 мл сливок (10-15%)
20 гр. ванильного сахара
5 гр. растворимого кофе
Выход ~ 1 литр 100 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом, заливаем растворимый кофе 1 ст. ложкой водки из общего количества, перемешиваем и пока отставляем в сторону (нужно, чтобы он полностью растворился).
Желтки отделяем от белков и взбиваем желтки с ванильным сахаром в большой удобной ёмкости, в течение 1 минуты. Затем добавляем сгущенку и перемешиваем еще около минуты до однородности. Кстати сгущенку можно использовать как обычную, так и варёную (по вашему желанию).
В получившуюся смесь выливаем сливки (10-15%) и перемешиваем. Желтки в этом рецепте нужны для плотности напитка, т.к. мы для приготовления используем не жирные сливки. СОВЕТ: Если боитесь использовать сырые желтки, то вместо 10% сливок и желтков используйте жирные сливки жирностью от 30% и более.
Теперь добавляем растворившийся кофе и перемешиваем. Если смесь получается неоднородной, то лучше пробить погружным блендером до полной однородности.
Выливаем водку и снова перемешиваем.
Кстати, в домашних условиях можно сделать спиртуозность выше, чем в оригинале, если вам нравятся более крепкие ликеры. Формула расчёта спиртуозности напитка очень простая (нужно объём спирта разделить на общий объём раствора и умножить на крепость спирта):
Крепость ликёра=(объем водки/общий объем раствора)*крепость водки
Домашний бейлис готов! Он получается достаточно густым, несмотря на то, что использовались сливки с небольшой жирностью.
Разливаем его в герметично закрывающиеся бутылки и убираем в холодильник хотя бы на сутки. Наливать нужно не под самое горлышко, а так чтобы оставалось место. Периодически нужно будет доставать и интенсивно встряхивать бутылку. Если времени мало, то можно просто хорошо охладить и дегустировать. Домашний ликер Бейлиз можно использовать как топпинг для мороженого, для пропитки бисквитов, для приготовления десертов, добавлять в кофе и в кремы для тортов. А также в качестве составляющей многочисленных коктейлей. Хранить ликер нужно в холодильнике, срок хранения максимум 3-4 месяца, поэтому не нужно готовить его большими порциями.
Готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Если что-то не понятно задайте вопрос, я с удовольствием отвечу. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть мои плейлисты:
🍵 Блюда на каждый день ruclips.net/video/54uyGFxrML0/видео.html
🍩 Выпечка ruclips.net/video/FiuwX7SQoHU/видео.html
🥣 Блины, оладьи сырники ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOua8gO_vPRkad9OyRVsJN4Mh
🍨 Мороженое ruclips.net/video/w3eVDoYVzs4/видео.html
🥗 Салаты ruclips.net/video/LCFx5fok2y4/видео.html
🥩 Мясо ruclips.net/video/qrJ9bWC3D1Q/видео.html
🍟 Картофель ruclips.net/video/8seVFJtYwMU/видео.html
🍰 Десерты ruclips.net/p/PLQxEwm4ahOuaUzy0jNkaJEX3wJ-CDePaK
----------------------------
Использование видео без обратной ссылки запрещено!
----------------------------
#готовимнараздва #бейлис #бейлиз #Baileys #ликербейлиз #ликербейлис #бейлизнаводке #бейлизсводкой #бейлизвдомашнихусловиях #бейлизрецепт #бейлисрецепт #бейлиздома #вкусноибыстро #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #какприготовить
Интересненько!!!Спасибо!!!
На здоровье! 🥰
Отличный рецепт.🌹😍🙋⛄😉🌲
алкоголики налетай ))))))