[커피머신] 메저사의 로버와 콜드 두 제품의 차이점???
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- Опубликовано: 14 ноя 2024
- #커피머신#메저#그라인더#로버#콜드#바리스타#mazzer
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커피 그라인더
이번 영상에서 메저사의 고가 제품 로버와 콜드 두 제품의 차이점에
대해서 알아보도록 하겠습니다.
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바리스타가 카페에서 머신을 다루는데 어떤 문제가 발생함으로 당화스러운 경우가 많은데 기사를 부르기에 너무 먼 거리에 있거나 혹은 시간적으로 바로 처리가 되지 못하는 상황이 되면 영업에 큰 영향을 초래할 수 잇으므로 바리스타가 즉석으로 해결해 나갈수 있는 부분들에 대해서 알려드리겠습니다^^
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이 영상도 보시면 큰 도움이 되실 겁니다 ^^
둘중 하나를 구매할 계획인데 분쇄도 조절을 생각하면 콜드가 불리한거 아닌가요??
안녕하세요 혹시 매져로버 s 랑 매져로버s 일렉트로닉 이랑 다른건가요??
벨트구동이라 발열에서 자유롭겠네요. 피크때 원두까지 뜨거지던데요 ㅠㅠ
안녕하세요... 안타깝지만 발열에서 완전히 자유롭진 않아요~ 왜냐하면 모터와 버 각각 열이 발생하지만 밸트구동으로 서로 분리 시켜서 더 높아지는 것을 방지하는 정도로만 이해하심 될 듯합니다... 감사합니다.
안녕하세요 궁금한게있어 여쭤봅니다.디팅이나 안핌에서 발열를잡기위해 peak ,sp2모델이나왔는데 그발열이 모터에서 발생하는건가요? 혹은 플랫버에서 발생하는건가요?
안녕하세요... 그라인더의 경우 모터와 버는 연결되어 있으며... 발열은 모터와 버 양쪽 다 발생합니다.... 모터의 경우 전기에너지를 운동에너지로 변환해주는 역할을 하는데 운동에너지로 변환되지 못한 잔류 전기가 열로 바뀌게 되어 모터가 뜨거워 지는 원리 입니다. AC모터의 경우 최대 120~130도까지 올라 갈 수 있으나 통상 그라인더 바디가 뜨겁다고 느낄 정도면 모터 내부에 있는 코일이 약 60도~70도 정도 내외까지 올라가지 않을까 생각합니다. 또한 버의 경우는 원두와 버 사이에서 발생하는 마찰에 의해 열이 발생하는데 연속 그라인딩을 많이 했을 때의 경우 모터보다 더 높은 온도까지 올라 가는것으로 보입니다. 피크와 SP2의 경우 이를 식혀주는 팬이 달려 있어요... 감사합니다.
콜드S. 무슨 원두랑 잘맞을까요? 묵직 바디감 표현 좋을까요?
그라인더는 등급은 '모터의출력'과 '날사이즈' 그리고 '쿨링기능유무'로 나뉘며
플랫버와 코니컬버는 'RPM'과 '중력방식이냐과 원심력방식이냐' 그리고 '미분 비율'의 차이라고 보시면 됩니다
따라서 김창현님께서 질문 주신 묵직한 바디감을 찾으신다면 그라인더와의 궁합보다는 그러한 뉘앙스의 원두를 선택하시면 될듯합니다.
음... 오일리하고 바디감이 높은 케냐계열의 원두 혹은 스모크한 느낌의 과테말라쪽 계열을 테스트해보심이 어떨까 싶습니다.
참고로 코니컬버를 장착한 콜드의 경우 여느 플랫버 그라인더에 비해 상대적으로 분쇄 균일도가 떨어집니다.
즉 미분량이 다소 높은점에서 약간의 텁텁함이 강조될 수 있고 묵직하게 느껴질 수 도 있습니다...
혹시 메저 로버 코니컬버를 플랫버로 변경 가능한가요??
안녕하세요... 불가능합니다~ 감사합니다.
콜드는 플랫아닌가요?
안녕하세요... 콜드제품은 71mm 코니컬버 방식입니다~ 감사합니다.