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中央飯店老板識做人,厚道, 「吾係太離譜就算啦, 老板賺到錢, 就益下員工, HK$ 帶不到天堂」, 這種老板不自私, 厚道, 人品不差 👍我仰慕這種人, 「 一個人無他, 只要看得開」
#wjk wjk 咁你看唔看得開先 ?
@@kowktungmou4472 我生命中遇到過一些失敗,不順意,所以學習看開些學習忘记不如意的事,退休了, 減小工作, 已學習書法6年,書法令我忘记不開心的事, 難過的時候就用毛筆抄心经
好似聽到(黎彼德把聲)訪問老闆？？
@@陶淵明陶淵明 我有呀, 你呢
@@陶淵明陶淵明 人地有冇打就真係唔知 不過我就知閣下好鍾意網上打飛機
祝這位老闆及蔡生及一班老伙記都健康平安，生活安安定定愉快。 👍👍🙏🙏🍻🥂
老闆很豁達，養活一班老伙記，也𠄘傳老飲茶文化，值得一讚！
中央飯店伍老[闆好好人，我和我的師父几十年前，承接了他廚房所有的設备，一完工立刻找清数，他在红磡無湖街有一间分店，相信现在巳經折了，祝他老人家身体健康長命百"。._/_,👍👍👍💙💙💙👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏
1
很喜歡去有人情味食嘢的地方，員工不會呼呼喝喝催你問食乜，老板心地善良，很敬佩你，善有善報祝你身體健康👍👍🙏🙏
後生仔鍾意睇新事物，年長鍾意懷緬過去，有時會發覺原來錯過咗好多，過去又再變成新鮮事，蔡生：身體健康
人地揾餐食，你就用佢既力 呢的真係好人好老闆 祝老闆身體健康👍👍
老闆一番說話，令我很感動！人情味是世界上最寶貴的味道
香噴噴的點心,夾著無盡的人情味。 ㊗️願中央飯店老闆和所有員工,工作愉快🌈健康平安🙏🏻 謝謝蔡先生的推介和分享👍🏻💯
中央飯店是我表姨和表姨長一生的心血 走難來到香港 建基立業 是一個獅子山下的成功故事 多謝
寓意好深，我都系按照他的道理来做人。蔡生的片每集都看。大家身体健康
打工遇到這樣的好老細真係有福好運！祝老細健健康康，等班老員工日日有工開！
睇蔡生嘅片，總覺得係尋回香港味道的一種享受。
看見蔡SAN食嘢就好開心，慈祥的長輩又開通。呢位老闆也值得敬佩，睇得開，對員工好，雙赢！好喜歡呢種人情味，香港情懷，多謝蔡SAN.
中央真係超耐, 未夠10歲就已經去, 依家都五十幾, 蔡老一定好鍾愛呢種feel
老闆好豁達，應該係一個好有人情味嘅 僱主。
中央飯店 滿滿兒時回憶 爸爸8點後放工 就去飯堂（中央飯店）吃飯。喜慶節日 一定book位 鹽焗雞 霸王雞 蚊三鮮 炸大腸 一定會叫 畺蔥抄蠏 謝謝蔡瀾🙏
我都鍾意舊式茶樓推㸃心車的風味，整間茶樓有㸃心嘅香味👍👍👍
錢只是一張紙 冇人承認就不是錢 經過戰爭的人就知道
多謝蔡生尋找生活中嘅人情味！一定要帶埋屋企人嚟棒埸😊
這個老闆就是老香港僅有的人情味，自己能力所及照顧有需要的伙記，好佩服，在現今經濟不大好的環境下仍然可以有這種暖心的人，好感動，其實香港以前很多.。都很有人情味，但現在經濟壓力下，自顧不暇漸漸夑得冷漠.但也無奈.環境所迫，香港加油
謝謝分享介紹，我小時候長大於這個地方，這個區域的一切是忘懷不了的，蔡先生介紹這些舊式茶樓，點心種類繁多好食，而且極之有隨和街坊氣氛，可惜！肯定將來這些舊式有時光見證的茶樓必不再見！看到資料説這間茶樓在東蘆裡面，我小時候阿嫲曾帶我入過東蘆裡和主人交談，我很喜歡東蘆的中國式建築和花園，還記得有 （ 廣榔樹數株，石枱凳等），時光流逝，一切影像只可在腦海中尋。
呢條片已經唔係講飲食咁簡單...so touching🥺👍
昔日的香港真正情懷人性正常化的光芒
問老闆嗰条麻甩佬把聲好似D雜差盤鳩D犯咁嘅語氣！好心執執佢先出街吖！
食物唔一定要好味，人情味先重要，伍老闆真海量。
又看一次 , 不是什麼高級名人飯店 , 但係就是喜歡他們的街坊抵食人情味 !! 👍👍🍻🍻
已經是在品味着人生，環境的味道
慈祥的老細, 值得年青人學習, 祝他們身體健康, 開心活著每分每秒😆😘🥰🤩
好老闆, 一個人無他, 只要看得開!真係好感動👍👍👍
这位老闆就是个人.祝好人一生平安
我真係唔知道菜爛叫到一枱都是食物嚟做乜！這叫做豪氣？简直不nun之所謂！
😂或者佢真係有幾條友一齊呢
@@cracklover3133 佢成隊crew唔祇几条友添！但菜爛碟碟都俾佢撩過，我就唔夠胆食啦！
这集好感动 特别喜欢有人情味的地方 这集蔡sang 好可爱 有机会一定去试试
而家餐飲界，好多由什麼所謂⋯⋯富二代富三代揸旗，搞到啲餐飲界對員工嘅福利差咗好多🙈尤其是而家啲老闆搵埋啲擦鞋仔做管理層只識得擦鞋👞，完全冇曬人情味🙅🙅♀️💁♂️只係坐喺個冷氣房，郁啲就狗吠，唔會諗吓⋯前線員工點樣打仗？點樣運作？而家好少有「五老闆」呢啲咁有人情味嘅老闆👍👍👍👍👍🎖🎖🎖
中央飯店，我記住了，深水埗，香港🇭🇰❤❤❤❤❤❤
深水埗，大埔道140號地下，中央飯店
以前就話俾日本仔侵略，過得好辛苦、現在2022一樣咁辛苦上面趕絕你、
果句鳳爪排骨飯充滿了童年回憶❤
伍老板 蔡生 祝你地身體健康! 66年海派飯店無得頂!
老闆一副慈祥既相，對員工好，凡事睇得開，但我唔希望中央飯店唔做囉， 真係香港好有特色既傳統酒樓，無就無架喇
今集其實可以長小小，老闆講酒樓歷史我相信好多年輕人聽都未聽過
垃圾店，不思進取，早執早著。
感人，仲有蔡生真糸值得敬重，記得睇過現埸直播，黃霑先生講述舆林燕妮一段情，大約說了這段情真糸夠了，類似一些負面話，蔡生即時糾正黃霑不應這樣說，而黃霑亦即場道歉，能成為蔡生朋友真的有福。
感謝蔡生帶觀眾去見識充滿人情味的數十年海派飲食老店，老闆的厚道令人感到很温暖！希望可找到傳承人，否則太可惜了！
介紹完起碼貴兩成，佢淨收💰💰
呢間食肆非常傳統，懷舊點心及已經消失多年嘅人手推車叫買 ，加上價錢街坊及食物質素保持得到，環境光猛及地方寛闊，坐低飲茶或食晚飯都非常好，三五自己暢飲長談，點幾個懷舊小菜，簡直想心樂事值得一提此地！！蔡生無介紹錯！！😄😄😄😄😄👍👍👍👍👍
好耐無幫襯,得閒落去啤一啤先,情懷未變,鹽焗雞最好味😋😋😋
兒時在旁邊小學唸書，家境問題，不能常常到中央飯店吃飯。那些年，人們都比較勤勞，友善
小時候常跟父母在中央飯店晚飯，眨眼間差不多過了幾十年
記得十幾年前看蔡先生的散文集, 有記述當年中環 " 鏞記酒家 " 和老闆甘老先生倆父子的交情舊事 ° 相信多年以前蔡先生也會去中環用膳的 。
幾十年的街坊老店總有些人情味 ，應該珍惜 。 👍👍👍🤝🤝🤝🙏🙏🙏🍻🍻🥂
童年回憶呢, 小時候差不多每個周末總有一日同兩枱親戚由飲早茶食到晏晝. 最鍾意焗西米布甸做甜品❤
我好似細個時第一次食焗豬扒飯,就係喺中央,大XX嗰D真係行埋一邊
鮮蝦粉果真喺頂級，我吾喺擦👞仔，去到五星級食府可能換個蒸籠佢就賣88元😎
我以為已經光榮結業。以前間唔中一條友去飲茶。等我放假再去。淨係個名，門口招牌已經夠殺。
要學習老闆豁達嘅態度 凡事睇開啲🧘🏻♂️
一路睇落去 , 令我覺得滲出淡淡既哀傷....呢D咁有特色、咁「香港」既老店 , 仲可以生存幾耐呢 ? 又幾時會消失殆盡呢 ? 香港其實正正要保留返呢種「香港情」、「香港味」。
蝦餃好食過添好運，但一定要快搶遲左點,心車蒸老
由於維修冷氣及翻新木凳. 中央暫停營業. 老闆娘話4月頭會重開. 借蔡瀾大爺地盤交待一下. 不便之處. 敬請原諒. 🙏
蔡生，在你身上學識很多（不單止飲食），衷心感謝你😊
我週六同朋友時常去食晚飯,叫小菜,每人消費都是~一百元,還食到舊式煮法味道,…真吾錯
我最敬重蔡澜先生的文采和乐观，用满足两字去对待自己的人生，你最棒👍🏻
幾年前去過食晚飯.......呢間老店嘅炸大腸仲係老派做法...........真正嘅老香港味道.........
呢集充滿香港人的味道和感動
老闆個樣好慈祥善良，又豁達，難得!
老闆真係無得頂👍🏻👍🏻👍🏻
我十幾歲要換成人身份證，早上父親帶我去中央飲早茶，然後去辦手續，幾十年了，永遠都記得那分溫情。
中央飯店對我來說有特別意義。 家父家母當年第一次拍拖食飯地點就是中央飯店。 我們兄妹得以來到世界或多或少也是中央飯店的功勞！ 😂感恩！😊
看報得知蔡先生較早前跌了一跤，要卧床休養，近日好像無新消息，希望蔡先生早日康復。另外也願片中的老闆伍先生健康平安。👍👍🙏🙏🤝🤝
一間茶樓仲肯賣大包就睇到佢應該唔係要搵到盡果隻。追求利潤最大化算到盡嘅係唔會賣大包。
曾經在18年到港旅遊的時候拜會過一次，希望可以再去一次
尋日睇完今日去試， 下晝三點已經冇點心， 自己冇check清楚揀得唔啱時間。 夥記 介紹鹽焗雞飯， 試咗唔錯雞滑 飯香 個醬都適中。 師傅都有將多餘嘅 師傅都有將多餘嘅肥油切走 廚房並不那西。 下次早啲去試下飲茶再講。 鹽焗雞飯 42 茶位8蚊 連加一 埋單55 其實真係冇乜投訴， 多謝 蔡生 介紹👍
曾經有人話：老闆嗰個‘’闆‘’字三個口------有佢講，冇人講。今日睇到蔡先生介紹呢間，老字號飯店。呢個老闆真帶點：愛心，歡愉，親切感，人情味。（疫情經已三年，壓力太大，香港真需要呢種味道）。
第一次幫襯係80年代，年青時到朋友家打牌，晚上在此開餐，三十多四十年前，當時已覺得係老舖了
人的生活，生活的人，普通務實，看得開自然會快樂，我喜歡的！多謝菜先生介紹
唉！我住過太子幾年都唔知有這店…可惜…找一天去幫襯下！感謝蔡生介紹！
懷舊飯店滿載濃濃的人情味，良心老細的一番話更令人回味
呢間由出品到服務都係垃圾級。
@@man-kitli1572 睇你應該似垃圾多啲🤣
我在石硤尾長大，中央飯店由細食到大，點心好好食，有銀針粉、鷄包仔、牛肉、腸粉、灌湯餃、雞扎、蒸雞飯，仲有我至愛既蝦餅，自從八十年代搬左後好耐冇食過😢
@不敢想起未敢忘記 呵呵，有冇試過俾韓神父捉住隻手打手板！？
@不敢想起未敢忘記 Hi, 我也是在這小學讀書，也很回味這小檔的粥和腸粉，走過了走廊就去到中央門口，實在太多兒時回憶，謝謝蔡瀾先生帶我們重温经典
中央鹽焗雞都好出名
五老闆你講嗰間⋯北角雲華酒樓，我媽媽後生喺度做過傳菜佢話有幾款小菜已經失傳第一）「鳳入羅幃」第二）什麼「龍穿鳳」第三）用生魚片捲着肉炸第四）生菜🥬包（包住鴿鬆）
中央有好多懷舊菜，要食早兩日親身見察一下，定枱及order。做個正中香港人，記住唔好No show。
我80後都好鍾意 睇黎我已經上咗年紀了😊
這是香港的人情味。。。有錢都買唔到。。。可是已經買少見少。。
蔡生這跌 大傷不用 回覆 身體 傷痛影響 情緒影響 精神雖長手尾但先生看待世事生老病死的智慧有其獨特個人見解本人十分欣賞你的瀟灑看破先生自然會_____祝🙏🙏🙏你早日康復
老闆知足常樂，祝他身壯力健。多謝蔡生介紹，好懷念推車仔點心。
真係欣賞呢位老闆對夥伴公仔睇法👍🏼👍🏼👍🏼
蔡san，愈來愈精彩👍🏻👍🏻
睇 蔡san 節目 is literally a 至高無上嘅享受 ，只此一家
老板，工人，全部好人一生平安，冇灾冇病痛，开心快乐
點解見到啲老人家，我會咁開心嘅😄🤩
好感動
希望老闆d仔女想法一樣，否則又黎溏心風暴😖😖
Thank you very much 蔡生. I just found that this location is nice and quiet which is pretty close to Prince Edward district.
住附近十年竟然未食過😔
多謝蔡先生帶給我們童年回憶😊
祝福所有人安好！
小時候中央飯店最出名是鮑魚雞粒飯！好正架
唉，香港真正全世界最好嘅地方⋯⋯如果唔係土匪來了的話
依噶大陆滴早茶，基本得冇推车。以前时代滴野真系难稳得翻黎，我00后就细细个时就见过推车大过左得冇见过。特别中意有人情味噶地方食野。
中央飯店嘅梅菜扣肉係一絕!
蔡生食哂個布甸😅平時個D食一啖😂
上次食差不多二十年前，味道真不錯，不下於楚樓香
蔡生今集講嘢太少，下集講返多d野，好中意佢講既精句👍👍愛你蔡先生🤤🤤
好老闆，有好伙記，助人自助，老闆厚道，伙記勤勞👍👍👍
泰哥您好❤🙋♀️我剛看到這片🤗🤗
@@chuchu7831 您好!我也從事酒梅40多年，做油鷄部(燒味部，傢中央飯店這位好老闆，可說萬中無一，好老闆有好伙記!更難上難🙏🙏🙏
@@石籬粵樂小調組 泰哥❤晚安❤🙋♀️開心和您傾計😁😁您做酒樓幾十年🤴一定見盡好多人生百態🤩🤔🙄😋🤭我好佩服您的定力毅力❤🙋♀️努力工作又顧家❤🙋♀️D小朋友個個大學畢業👨🎓👩🎓真係唔用易❤🙋♀️小朋友勤力讀書爸爸🤴媽媽👸🏼的鼓勵和教導是十分重要的❤🙋♀️
@@chuchu7831 不敢當，那年代大部份港人也是在捱世界，像中央飯店老闆歷盡辛酸，捱到近年近90崴，談笑風生，看透世情，體諒員工，將心比己，今天!再難有啦，56拾年代揾食非常難，做飲食業學徒要揾二人擔保，月薪50元，每日做十小時全年無假期勞保，今天!衹要肯捱，好過以前咁凄凉🥺🥺😂
@@石籬粵樂小調組 泰哥❤早晨❤🙋♀️
老闆很好人隨子社會用於社會人生最高完美
2019年去香港时没发现有这样特别的一间茶楼。要是知道的话我一定会去光顾的。现在或以后也不会在去香港了。可惜
好有人情味👍
中央飯店老板識做人,厚道, 「吾係太離譜就算啦, 老板賺到錢, 就益下員工, HK$ 帶不到天堂」, 這種老板不自私, 厚道, 人品不差 👍我仰慕這種人, 「 一個人無他, 只要看得開」
#wjk wjk 咁你看唔看得開先 ?
@@kowktungmou4472 我生命中遇到過一些失敗,不順意,所以學習看開些學習忘记不如意的事,退休了, 減小工作, 已學習書法6年,書法令我忘记不開心的事, 難過的時候就用毛筆抄心经
好似聽到(黎彼德把聲)訪問老闆？？
@@陶淵明陶淵明 我有呀, 你呢
@@陶淵明陶淵明 人地有冇打就真係唔知 不過我就知閣下好鍾意網上打飛機
祝這位老闆及蔡生及一班老伙記都健康平安，生活安安定定愉快。 👍👍🙏🙏🍻🥂
老闆很豁達，養活一班老伙記，也𠄘傳老飲茶文化，值得一讚！
中央飯店伍老[闆好好人，我和我的師父几十年前，承接了他廚房所有的設备，一完工立刻找清数，他在红磡無湖街有一间分店，相信现在巳經折了，祝他老人家身体健康長命百"。._/_,👍👍👍💙💙💙👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏
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很喜歡去有人情味食嘢的地方，員工不會呼呼喝喝催你問食乜，老板心地善良，很敬佩你，善有善報祝你身體健康👍👍🙏🙏
後生仔鍾意睇新事物，年長鍾意懷緬過去，有時會發覺原來錯過咗好多，過去又再變成新鮮事，蔡生：身體健康
人地揾餐食，你就用佢既力 呢的真係好人好老闆 祝老闆身體健康👍👍
老闆一番說話，令我很感動！人情味是世界上最寶貴的味道
香噴噴的點心,夾著無盡的人情味。 ㊗️願中央飯店老闆和所有員工,工作愉快🌈健康平安🙏🏻 謝謝蔡先生的推介和分享👍🏻💯
中央飯店是我表姨和表姨長一生的心血 走難來到香港 建基立業 是一個獅子山下的成功故事 多謝
寓意好深，我都系按照他的道理来做人。蔡生的片每集都看。大家身体健康
打工遇到這樣的好老細真係有福好運！祝老細健健康康，等班老員工日日有工開！
睇蔡生嘅片，總覺得係尋回香港味道的一種享受。
看見蔡SAN食嘢就好開心，慈祥的長輩又開通。呢位老闆也值得敬佩，睇得開，對員工好，雙赢！好喜歡呢種人情味，香港情懷，多謝蔡SAN.
中央真係超耐, 未夠10歲就已經去, 依家都五十幾, 蔡老一定好鍾愛呢種feel
老闆好豁達，應該係一個好有人情味嘅 僱主。
中央飯店 滿滿兒時回憶 爸爸8點後放工 就去飯堂（中央飯店）吃飯。喜慶節日 一定book位 鹽焗雞 霸王雞 蚊三鮮 炸大腸 一定會叫 畺蔥抄蠏 謝謝
蔡瀾🙏
我都鍾意舊式茶樓推㸃心車的風味，整間茶樓有㸃心嘅香味👍👍👍
錢只是一張紙 冇人承認就不是錢 經過戰爭的人就知道
多謝蔡生尋找生活中嘅人情味！
一定要帶埋屋企人嚟棒埸😊
這個老闆就是老香港僅有的人情味，自己能力所及照顧有需要的伙記，好佩服，在現今經濟不大好的環境下仍然可以有這種暖心的人，好感動，其實香港以前很多.。都很有人情味，但現在經濟壓力下，自顧不暇漸漸夑得冷漠.但也無奈.環境所迫，香港加油
謝謝分享介紹，我小時候長大於這個地方，這個區域的一切是忘懷不了的，蔡先生介紹這些舊式茶樓，點心種類繁多好食，而且極之有隨和街坊氣氛，可惜！肯定將來這些舊式有時光見證的茶樓必不再見！看到資料説這間茶樓在東蘆裡面，我小時候阿嫲曾帶我入過東蘆裡和主人交談，我很喜歡東蘆的中國式建築和花園，還記得有 （ 廣榔樹數株，石枱凳等），時光流逝，一切影像只可在腦海中尋。
呢條片已經唔係講飲食咁簡單...so touching🥺👍
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食物唔一定要好味，人情味先重要，伍老闆真海量。
又看一次 , 不是什麼高級名人飯店 , 但係就是喜歡他們的街坊抵食人情味 !! 👍👍🍻🍻
已經是在品味着人生，環境的味道
慈祥的老細, 值得年青人學習, 祝他們身體健康, 開心活著每分每秒😆😘🥰🤩
好老闆, 一個人無他, 只要看得開!真係好感動👍👍👍
这位老闆就是个人.祝好人一生平安
我真係唔知道菜爛叫到一枱都是食物嚟做乜！這叫做豪氣？简直不nun之所謂！
😂或者佢真係有幾條友一齊呢
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这集好感动 特别喜欢有人情味的地方 这集蔡sang 好可爱 有机会一定去试试
而家餐飲界，好多由什麼所謂⋯⋯富二代富三代揸旗，
搞到啲餐飲界對員工嘅福利差咗好多🙈
尤其是而家啲老闆搵埋啲擦鞋仔做管理層
只識得擦鞋👞，完全冇曬人情味🙅🙅♀️
💁♂️只係坐喺個冷氣房，郁啲就狗吠，唔會諗吓⋯前線員工點樣打仗？點樣運作？
而家好少有「五老闆」呢啲咁有人情味嘅老闆👍👍👍👍👍🎖🎖🎖
中央飯店，我記住了，深水埗，香港🇭🇰❤❤❤❤❤❤
深水埗，大埔道140號地下，中央飯店
以前就話俾日本仔侵略，過得好辛苦、現在2022一樣咁辛苦上面趕絕你、
果句鳳爪排骨飯充滿了童年回憶❤
伍老板 蔡生 祝你地身體健康! 66年海派飯店無得頂!
老闆一副慈祥既相，對員工好，凡事睇得開，但我唔希望中央飯店唔做囉， 真係香港好有特色既傳統酒樓，無就無架喇
今集其實可以長小小，老闆講酒樓歷史我相信好多年輕人聽都未聽過
垃圾店，不思進取，早執早著。
感人，仲有蔡生真糸值得敬重，記得睇過現埸直播，黃霑先生講述舆林燕妮一段情，大約說了這段情真糸夠了，類似一些負面話，蔡生即時糾正黃霑不應這樣說，而黃霑亦即場道歉，能成為蔡生朋友真的有福。
感謝蔡生帶觀眾去見識充滿人情味的數十年海派飲食老店，老闆的厚道令人感到很温暖！希望可找到傳承人，否則太可惜了！
介紹完起碼貴兩成，佢淨收💰💰
呢間食肆非常傳統，懷舊點心及已經消失多年嘅人手推車叫買 ，加上價錢街坊及食物質素保持得到，環境光猛及地方寛闊，坐低飲茶或食晚飯都非常好，三五自己暢飲長談，點幾個懷舊小菜，簡直想心樂事值得一提此地！！蔡生無介紹錯！！😄😄😄😄😄👍👍👍👍👍
好耐無幫襯,得閒落去啤一啤先,情懷未變,鹽焗雞最好味😋😋😋
兒時在旁邊小學唸書，家境問題，不能常常到中央飯店吃飯。那些年，人們都比較勤勞，友善
小時候常跟父母在中央飯店晚飯，眨眼間差不多過了幾十年
記得十幾年前看蔡先生的散文集, 有記述當年中環 " 鏞記酒家 " 和老闆甘老先生倆父子的交情舊事 ° 相信多年以前蔡先生也會去中環用膳的 。
幾十年的街坊老店總有些人情味 ，應該珍惜 。 👍👍👍🤝🤝🤝🙏🙏🙏🍻🍻🥂
童年回憶呢, 小時候差不多每個周末總有一日同兩枱親戚由飲早茶食到晏晝. 最鍾意焗西米布甸做甜品❤
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鮮蝦粉果真喺頂級，我吾喺擦👞仔，去到五星級食府可能換個蒸籠佢就賣88元😎
我以為已經光榮結業。以前間唔中一條友去飲茶。等我放假再去。淨係個名，門口招牌已經夠殺。
要學習老闆豁達嘅態度 凡事睇開啲🧘🏻♂️
一路睇落去 , 令我覺得滲出淡淡既哀傷....呢D咁有特色、咁「香港」既老店 , 仲可以生存幾耐呢 ? 又幾時會消失殆盡呢 ? 香港其實正正要保留返呢種「香港情」、「香港味」。
蝦餃好食過添好運，但一定要快搶遲左點,心車蒸老
由於維修冷氣及翻新木凳. 中央暫停營業.
老闆娘話4月頭會重開. 借蔡瀾大爺地盤交待一下.
不便之處. 敬請原諒. 🙏
蔡生，在你身上學識很多（不單止飲食），衷心感謝你😊
我週六同朋友時常去食晚飯,叫小菜,每人消費都是~一百元,還食到舊式煮法味道,…真吾錯
我最敬重蔡澜先生的文采和乐观，用满足两字去对待自己的人生，你最棒👍🏻
幾年前去過食晚飯.......呢間老店嘅炸大腸仲係老派做法...........真正嘅老香港味道.........
呢集充滿香港人的味道和感動
老闆個樣好慈祥善良，又豁達，難得!
老闆真係無得頂👍🏻👍🏻👍🏻
我十幾歲要換成人身份證，早上父親帶我去中央飲早茶，然後去辦手續，幾十年了，永遠都記得那分溫情。
中央飯店對我來說有特別意義。 家父家母當年第一次拍拖食飯地點就是中央飯店。 我們兄妹得以來到世界或多或少也是中央飯店的功勞！ 😂
感恩！😊
看報得知蔡先生較早前跌了一跤，要卧床休養，近日好像無新消息，希望蔡先生早日康復。另外也願片中的老闆伍先生健康平安。👍👍🙏🙏🤝🤝
一間茶樓仲肯賣大包就睇到佢應該唔係要搵到盡果隻。追求利潤最大化算到盡嘅係唔會賣大包。
曾經在18年到港旅遊的時候拜會過一次，希望可以再去一次
尋日睇完今日去試， 下晝三點已經冇點心， 自己冇check清楚揀得唔啱時間。 夥記 介紹鹽焗雞飯， 試咗唔錯雞滑 飯香 個醬都適中。 師傅都有將多餘嘅 師傅都有將多餘嘅肥油切走 廚房並不那西。 下次早啲去試下飲茶再講。 鹽焗雞飯 42 茶位8蚊 連加一 埋單55 其實真係冇乜投訴， 多謝 蔡生 介紹👍
曾經有人話：老闆嗰個‘’闆‘’字三個口------有佢講，冇人講。
今日睇到蔡先生介紹呢間，老字號飯店。呢個老闆真帶點：愛心，歡愉，親切感，人情味。
（疫情經已三年，壓力太大，香港真需要呢種味道）。
第一次幫襯係80年代，年青時到朋友家打牌，晚上在此開餐，三十多四十年前，當時已覺得係老舖了
人的生活，生活的人，普通務實，看得開自然會快樂，我喜歡的！
多謝菜先生介紹
唉！我住過太子幾年都唔知有這店…可惜…找一天去幫襯下！感謝蔡生介紹！
懷舊飯店滿載濃濃的人情味，良心老細的一番話更令人回味
呢間由出品到服務都係垃圾級。
@@man-kitli1572 睇你應該似垃圾多啲🤣
我在石硤尾長大，中央飯店由細食到大，點心好好食，有銀針粉、鷄包仔、牛肉、腸粉、灌湯餃、雞扎、蒸雞飯，仲有我至愛既蝦餅，自從八十年代搬左後好耐冇食過😢
@不敢想起未敢忘記 呵呵，有冇試過俾韓神父捉住隻手打手板！？
@不敢想起未敢忘記 Hi, 我也是在這小學讀書，也很回味這小檔的粥和腸粉，走過了走廊就去到中央門口，實在太多兒時回憶，謝謝蔡瀾先生帶我們重温经典
中央鹽焗雞都好出名
五老闆你講嗰間⋯北角雲華酒樓，我媽媽後生喺度做過傳菜
佢話有幾款小菜已經失傳
第一）「鳳入羅幃」
第二）什麼「龍穿鳳」
第三）用生魚片捲着肉炸
第四）生菜🥬包（包住鴿鬆）
中央有好多懷舊菜，要食早兩日親身見察一下，定枱及order。做個正中香港人，記住唔好No show。
我80後都好鍾意 睇黎我已經上咗年紀了😊
這是香港的人情味。。。有錢都買唔到。。。可是已經買少見少。。
蔡生
這跌 大傷
不用 回覆
身體 傷痛
影響 情緒
影響 精神
雖長手尾
但先生看待世事生老病死的智慧
有其獨特個人見解
本人十分欣賞你的瀟灑看破
先生自然會_____
祝🙏🙏🙏你早日康復
老闆知足常樂，祝他身壯力健。多謝蔡生介紹，好懷念推車仔點心。
真係欣賞呢位老闆對夥伴公仔睇法👍🏼👍🏼👍🏼
蔡san，愈來愈精彩👍🏻👍🏻
睇 蔡san 節目 is literally a 至高無上嘅
享受 ，只此一家
老板，工人，全部好人一生平安，冇灾冇病痛，开心快乐
點解見到啲老人家，我會咁開心嘅😄🤩
好感動
希望老闆d仔女想法一樣，否則又黎溏心風暴😖😖
Thank you very much 蔡生. I just found that this location is nice and quiet which is pretty close to Prince Edward district.
住附近十年竟然未食過😔
多謝蔡先生帶給我們童年回憶😊
祝福所有人安好！
小時候中央飯店最出名是鮑魚雞粒飯！好正架
唉，香港真正全世界最好嘅地方⋯⋯如果唔係土匪來了的話
依噶大陆滴早茶，基本得冇推车。以前时代滴野真系难稳得翻黎，我00后就细细个时就见过推车大过左得冇见过。特别中意有人情味噶地方食野。
中央飯店嘅梅菜扣肉係一絕!
蔡生食哂個布甸😅平時個D食一啖😂
上次食差不多二十年前，味道真不錯，不下於楚樓香
蔡生今集講嘢太少，下集講返多d野，好中意佢講既精句👍👍愛你蔡先生🤤🤤
好老闆，有好伙記，助人自助，
老闆厚道，伙記勤勞👍👍👍
泰哥您好❤🙋♀️
我剛看到這片🤗🤗
@@chuchu7831 您好!我也從事酒梅40多年，做油鷄部(燒味部，傢中央飯店這位好老闆，可說萬中無一，好老闆有好伙記!
更難上難🙏🙏🙏
@@石籬粵樂小調組
泰哥❤
晚安❤🙋♀️
開心和您傾計😁😁
您做酒樓幾十年🤴
一定見盡好多人生百態🤩🤔🙄😋🤭
我好佩服您的定力毅力❤🙋♀️
努力工作又顧家❤🙋♀️
D小朋友個個大學畢業👨🎓👩🎓
真係唔用易❤🙋♀️
小朋友勤力讀書爸爸🤴媽媽👸🏼的鼓勵和教導是十分重要的❤🙋♀️
@@chuchu7831 不敢當，那年代大部份港人也是在捱世界，像中央飯店老闆歷盡辛酸，捱到近年近90崴，談笑風生，看透世情，體諒員工，將心比己，今天!再難有啦，56拾年代揾食非常難，做飲食業學徒要揾二人擔保，月薪50元，每日做十小時全年無假期勞保，今天!衹要肯捱，好過以前咁凄凉🥺🥺😂
@@石籬粵樂小調組
泰哥❤
早晨❤🙋♀️
老闆很好人
隨子社會
用於社會
人生最高完美
2019年去香港时没发现有这样特别的一间茶楼。要是知道的话我一定会去光顾的。现在或以后也不会在去香港了。可惜
好有人情味👍