AGUACHILE DE RIB EYE

Gratamente sorprendido por esta delicia; aunque he de confesar que me rehusaba a aceptar que pudiera haber un aguachile, que llenara mis expectativas y, que no fuera el tradicional de camarón. Rib eye de 2 pulgadas sellado a la inversa con un toque de leña de manzano, mucho jugo de limón, desde luego abundante cebolla y el infaltable chile chiltepin.
Cómo no iba a resultar una joya ?
IG SOYOSCARSANDOVAL