Замечательное видео! мне понравилось, молодец!) Вообще уважаю труд тех кто делает видео, и ведет свои каналы. Я сама веду канал и знаю, как это непросто - записывать ролики. Так держать!
Вот, нашла видео, делает индус. Нутовая мука, просто добавляется вода. Достаточно жидкое тесто, чтобы капало через металлическое ситечко в раскаленное масло. Получаются воздушные крупинки, жарятся до золотистого цвета и выкладываются на салфетку. Делают сироп, такой, чтобы с ложки редко капали капли. Предполагаю, что в сироп добавляют розовую воду, но это не обязательно. Сироп частями добавляют в эти крупинки столько, пока при перемешивании не станут склеиваться. Тут уж на глаз определить можно, главное, чтобы не разваливались при формировании шариков. А тама и кунжутом или кокосовой стружкой обсыпать можно, но не обязательно. И, знаете, я уже представляю воздушные крупинки во рту. Вот сегодня же попробую.
Ладду готовится из гороховой или нутовой муки (из другой муки будет уже не ладду), из специй можно использовать молотый кардамон, мускатный орех или корицу.
скажите пожалуйста,все приготовила по рецепту вашему (в конце видео) ,у меня очень рассыпчитая консистенция получилось ,не такая как у вас как показали жиденькая,я сдела как по рецепту и получилось крошки. 200гр муки нут. 180гр. сл.масло,1.2 ч л кардамон и 1.2 мускатный орех,и 200 гр сахарной пудры, но пудры меньше ставила так как уже сильно сладкой будет и так рассыпчита получилось(((
Lesika 777 , возможно положили слишком много сахарной пудры, т.к. по рецепту указано 100г. Масса может получиться гуще, чем на видео (из-за нарушения пропорций), но все поправимо за счет того, что в составе сливочное масло. Попробуйте собрать вашу рассыпчатую массу в шарик и помять немного в руках. Масло отреагирует на тепло рук и поможет "склеить" шарик. Удачных экспериментов!
Yoga Life Понимаю, что вкусная и без холодильника. Но масло-то течет от жары. В какой тенек прятали ладду без холодильников? Вот в чем вопрос. Наверное и по сей день в Индии не у всех холодильники, а они ладду с незапамятных времён делают. Вон, Ганеша ладду очень любит.
Много вопросов в комментариях о пропорциях. Я их тоже не сразу нашел. ПРОПОРЦИИ В КОНЦЕ ВИДЕО.
лайк чтобы все увидели.
спасибо за рецептю.приготовлю объяэательно.очень аппетитно выглядит.
Kristina, спасибо!)) подробный рецепт этого блюда здесь yoga-life.su/index.php/health/recipes/sweets/45-laddu
Очень интересно, надо попробовать сделать
Появилось больше времени, а значит можно будет приготовить и индийские сладости 😂😂👍🏻
Супер пожалуйста приготовте джелеби очень интересно посмотреть мне нравится как вы снимаете видео грамотно четко и понятно спасибо вам большое
Благодарю!Очень вкусно💐
Мы очень рады, что вам понравился рецепт)
Замечательное видео! мне понравилось, молодец!) Вообще уважаю труд тех кто делает видео, и ведет свои каналы. Я сама веду канал и знаю, как это непросто - записывать ролики.
Так держать!
Лада, спасибо большое!))
+Маржона Орипова только нутовая или гороховая
+Маржона Орипова Я делаю из обычной муки , бывает очень вкусно
я вот до сих пор не понеиаю как записывать их увы ( муж сказал учись сама (
Хорошее видео)) 👍👍👍
прикольно.надо попробовать.
мм спасибо:)
спасибо огромное!
спасибо большое ❤❤❤❤
Рафаэлло получается ))
думаю очень вкусно, и где можно взять нутовую муку? просто никогда о нем не знала....
попробую приготовить и поделюсь комментарием 😊😊😄😄😄
Жасмин, можно использовать гороховую муку, вкус этого блюда Вас приятно удивит)
Перемолоть нут в кофемолке.
Мм вкусно
Здравсвуйте.Подскажите, а пудру в рецепте можно мёдом заменить?
Дмитрий, не знаю, не пробовали)
А сколько всего каждого из ингредиентов?
Очень апититна выгледить😛😜😋
Так его вроде из нутовой муки делают , или я ошибаюсь?
Подскажите джалеби тоже
Vika Vika, хорошо, снимем на этот рецепт видео)
а сколько всего добавлять? не нашла рецепт
У меня вопрос когда остывает в холодильнике удобны крутить шарики??
Vika Vika, да, конечно, удобно)
Вот, нашла видео, делает индус. Нутовая мука, просто добавляется вода. Достаточно жидкое тесто, чтобы капало через металлическое ситечко в раскаленное масло. Получаются воздушные крупинки, жарятся до золотистого цвета и выкладываются на салфетку. Делают сироп, такой, чтобы с ложки редко капали капли. Предполагаю, что в сироп добавляют розовую воду, но это не обязательно. Сироп частями добавляют в эти крупинки столько, пока при перемешивании не станут склеиваться. Тут уж на глаз определить можно, главное, чтобы не разваливались при формировании шариков. А тама и кунжутом или кокосовой стружкой обсыпать можно, но не обязательно. И, знаете, я уже представляю воздушные крупинки во рту. Вот сегодня же попробую.
А сливочное можно заменить кокосовым маслом ?
SVN SVNa Попробуйте) но классический рецепт - на сливочном или топленом масле
а с какой муки еще можно готовить их? и если нет таких специи,какие можно? или можно так,обычной муки,куркума,и ванилин
Ладду готовится из гороховой или нутовой муки (из другой муки будет уже не ладду), из специй можно использовать молотый кардамон, мускатный орех или корицу.
спасибо,уже купила нутовой муки и кардамон нашла)) будем пробывать рецепт
скажите пожалуйста,все приготовила по рецепту вашему (в конце видео) ,у меня очень рассыпчитая консистенция получилось ,не такая как у вас как показали жиденькая,я сдела как по рецепту и получилось крошки. 200гр муки нут. 180гр. сл.масло,1.2 ч л кардамон и 1.2 мускатный орех,и 200 гр сахарной пудры, но пудры меньше ставила так как уже сильно сладкой будет и так рассыпчита получилось(((
Lesika 777 , возможно положили слишком много сахарной пудры, т.к. по рецепту указано 100г. Масса может получиться гуще, чем на видео (из-за нарушения пропорций), но все поправимо за счет того, что в составе сливочное масло. Попробуйте собрать вашу рассыпчатую массу в шарик и помять немного в руках. Масло отреагирует на тепло рук и поможет "склеить" шарик. Удачных экспериментов!
Во время сьемки ты можешь моргать
По вкусу на что похоже? Хочется сделать а вдруг домашние не будут ести
Татьяна, это восточная сладость) Халву немного напоминает)
А если муку поджарить на кокосовом масле?
Maksim, можно попробовать, но это будет уже другой рецепт)
а сколько грамм ружно всего.т.е.пропорциию,
их в магазине продают да?
Жасмин, поищите в магазинах здорового питания)
😉
Попробовал на вкус?
Elena Did, Очень вкусные, это одно из самых популярных блюд в Индии)
А пропорции?
Людмила Коваль, пропорции смотрите на 3.39 минуте
А меня заинтересовала одна деталька. Как же индусы делают ладду без холодильника и при такой жаре, как у них?
+Irina Just, они и без холодильника очень вкусные)
почему ж. дают ей остыть просто и все. в холодильник ложат чтоб поскорее остыл вот и все. и без холодильника остыть может же)))
Yoga Life Понимаю, что вкусная и без холодильника. Но масло-то течет от жары. В какой тенек прятали ладду без холодильников? Вот в чем вопрос. Наверное и по сей день в Индии не у всех холодильники, а они ладду с незапамятных времён делают. Вон, Ганеша ладду очень любит.
кардамон и мускатный орех откуда взять и что это?
Гауhар Утегенова, это специи, продаются в магазине в отделе специи)
Можно пшеничную муку
Роман, в этом рецепте нужно использовать нутовую или гороховую муку
Индийское рафаэло
Нельзя сливочное масло использовать, там вода, она варит горох. Нужно топленое
а можно с обычной муки сделать скажите plizzzzz
+Ядик Бидзинов , нужна или гороховая или нутовая мука, из другой муки не получится эта сладость
канешна можна
сколько грамов
молодец всё правильно
Ну я бы сперва чуть муку потомил на сковороде без масла и потом его добавил
обязательно кордамон,? что это вообще
Darina Kaparova Это специя, приправа) Желательно добавить, придает сладости пряный аромат)
такой вид еще не видела
Я посмотрела без перевода как Индус готовил ну там он очень кажется жирный
У меня на канале тоже есть рецептик ладду! Заходите в гости😆!
самое прикольное то, что грецкий орех никуда так и не использовали))))
так возникает вопрос: и нафига он тогда нужен???))))
Александр Тюфанов можно внутрь добавить)
На видио в самом начале орешек положили в середину шарика..
орех она положила во внутрь печенья
кто пробовал вообще делать дома?
это вкусно вообще?
Ну естессна. Там же сахар)
Вкусно!
Нет пропорций, не в конце не в начале
Н.В Левченко, пропорции смотрите на 3.39 минуте
DAMDI
Нут, это же тот же горох)))
не тот. и вкус не тот.
Бобовые, но итог не один и тот же.
Это не ладду
кокосовая стружка обизательно
+Kanibek IaIa игравои Канал Dot , можно готовить без кокосовой стружки
Вредная штука, так как требует жарки и масла.
спасибо большое ❤❤❤❤