Conheça a Hario V60 - Cafeinando EP13
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Provavelmente você já ouviu falar sobre a Hario V60. Talvez esse seja o método mais utilizado pelos baristas e amantes do café pelo mundo. Aqui, compilamos o que realmente interessa sobre esse método, só o essencial.
Depois nos conte o que achou! :)
00:55 Conheça a Hario
03:26 Comparação com o Melitta.
05:59 O filtro
07:00 Recomendação de filtro.
07:59 Extração com V60.
11:50 Nossa opinião.
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E se eu abrir um pouco o furo do Melita? Qual o efeito? Consigo me aproximar do V60?
Opa! Tudo bem, Guilherme? Essa questão do Melitta, não se trata de um defeito, e sim uma característica.
É possível obter uma bebida muito parecida no Melitta apenas ajustando a moagem, porém é possível sim brincar e fazer algumas modificações no Melitta.
Você pode, por exemplo, manter um Melitta original e ir modificando um outro. Pra poder comparar depois se a mudança foi significativa ou não.
Abraços e obrigado pelo comentário! 😊
Ahh, um detalhe que esqueci de falar é que a própria Melitta tem a versão com dois furos. É mais caro que a versão de plástico, mas é uma opção.
@@canalcafeinandoentão, aqui em casa tenho sempre dois cafés, um gourmet mais simples, mas com uma qualidade razoável que já compro moído pela praticidade, e um especial que compro em grãos para moer na hora.
Como a moagem já vem fina no gourmet, essa variável não dá para mexer, e dado que a saída é fina, e a moagem também, mesmo usando apenas um lance só de água eu não conseguia dar acidez na bebida, e se eu não cuidasse bem o tempo e temperatura amargava fácil.
Então fiz o seguinte, com uma faca quente, tripliquei o diâmetro de saída, ficou até um pouco groceiro, mas agora consigo brincar melhor com o tempo pra chegar no ponto desejado, mesmo com a moagem mais fina.
Resumindo, a gambiarra funcionou o/
Ah, que legal, Guilherme! Parece que quando essas "gambiarras" dão certo, é muito mais emocionante. Nos cafés da linha gourmet realmente dá um pouco mais de trabalho para obter acidez, uma vez que a maioria recebe torra com grau um pouco mais elevado, que por sua vez acaba apagando um pouco essas notas. É uma linha tênue entre um café sub extraído e um café com acidez presente. Que bom que você conseguiu encontrar uma ótima saída para o "problema", além ser barato. Grande abraço!
Esse método é muito bom!! Sempre faço aqui em casa e o café fica excelente!!
Aqui em casa é o nosso preferido! Valeu pelo comentário, Fernando! Abraços!
Eu já tomei café dessa Hario aí!!! Aprovadíssimo! A conversa que rola enquanto o café tá passando então… tudo de bom!
Siiim, Clarice! Eu brinco que é igual assar costela no fogo de chão, o evento é tão bom quanto a carne hehehe Abraços!
Aguardando ansiosamente o vídeo da prensa francesa!!!
É igual roupa nova, chegou, tem que usar! kkkkk vamos fazer mais alguns testes aqui e logo vai sair. :)
Adoramos as dicas e explicação Thiago!!! abraços
Que honra, meus amigos! Muito obrigado! Abraços!
Que interessante, parabéns pelo canal, sempre muito bem explicado!
Grande, Herbert! Muito obrigado! Valeu pelo comentário. Abraços!
Show de bola. Obrigado!
Valeu, Leonardo! Nós que agradecemos. 😊
Um dia vou comprar uma dessas!
Olá, Maria! O custo benefício é ótimo! Vale muito a pena! Obrigado pelo comentário!
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Obrigado! ❤️
Eu já falei que eu amo esse bule?
hahaha Aliás, temos que marcar mais um café! O bulinho vai junto! :)
Vocês vendem?
Por enquanto não, Mauro. Apenas os cafés! :)