KAPPA MAKİ - 5 Yıldızlı Tarifler | CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul

CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul Sushi Chef’i Kamber Dişkaya’dan Kappa Maki tarifi videomuzda! Malzemeler ve tarif detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.
Sirkeli Sushi Pilavı Malzemeler:
2 Su bardağı haşlanmış Pirinç
1 Su bardağı pirinç sirkesi
3 Tatlı kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Haşlanmış pilavımıza uygulayacağımız sushi sirkesi için 1 su bardağı pirinç sirkesi, 3 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Karıştırarak erimesini sağlıyoruz. 2-3 dakika kadar kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Önceden haşlayıp hazırladığımız pilavımıza pirinç sirkesinden elde ettiğimiz soğuk sushi sirkesini ilave ederek karıştırıyoruz. Sirkesini ilave ettiğimiz pilavımız soğuduktan sonra kullanıma hazırdır.
Sushi Malzemeler:
Sirkeli Sushi Pilavı
Kurutulmuş Deniz Yosunu
Zencefil
Wasabi
Salatalık
Kappa Maki yapmak için, öncelikle kullanacağımız ilk malzeme olan kurutulmuş Nori’yi (deniz yosunu) parlak yüzeyi alta gelecek şekilde uyguluyoruz. Ellerimizi hafif ıslattıktan sonra pilavımızı alıyoruz ve mümkün olduğu kadar rahat bir şekilde, sıkıştırmadan ve ince kademede yayarak belli bir kalıba getiriyoruz. Ardından üzerine salatalığı koyuyoruz ve sarıyoruz. Hazır olan Kappa Maki’yi tercihinize göre 6 veya 8 parça keserek servis edebilirsiniz. Tabağımızı wasabi, zencefil ve sumakla süslüyoruz. Afiyet olsun!