Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
계란 10개 정도를 흰자와 노른자로 분리해서 흰자를 다시 330g을 계량해야하는거죠??
시험감독이 지시하는 대로 하시면 됩니다.
2020년 청주에서 시험본 분들은 손동작으로 했습니다.
감사해요 영상잘봤습니다그런데 요구사항에 손반죽얘기가 없으니머랭 기계로해도 되는거죠??교재도 그렇고 다들 손반죽을 하시네요
감독 지시에 따라 다릅니다. 2019년 충남에서 보신 분은 기계로 했구요. 2020년 청주에 보신 분은 손으로 했습니다.사실 손반죽이 원칙이죠..........감독 지시에 따라 하는거 잊지 마세요
감독 지시에 따라 작업해야 됩니다. 손동작이 원칙이구요. 대부분 시험은 손으로 하는데 2019년 충남에서 시험본 사람은 기계를 사용했습니다. 이점 잊지 마세요.
오븐온도 몇도에서 몇분 구우신건가요??
180/150 도 10분~15분 색상이 나오면 됩니다. 온도 오차는 10% 가능합니다 만 아래불이 놓으면 아래면 색이 진하게 나옵니다.
계란 10개 정도를 흰자와 노른자로 분리해서 흰자를 다시 330g을 계량해야하는거죠??
시험감독이 지시하는 대로 하시면 됩니다.
2020년 청주에서 시험본 분들은 손동작으로 했습니다.
감사해요 영상잘봤습니다
그런데 요구사항에 손반죽얘기가 없으니
머랭 기계로해도 되는거죠??
교재도 그렇고 다들 손반죽을 하시네요
감독 지시에 따라 다릅니다. 2019년 충남에서 보신 분은 기계로 했구요. 2020년 청주에 보신 분은 손으로 했습니다.사실 손반죽이 원칙이죠..........감독 지시에 따라 하는거 잊지 마세요
감독 지시에 따라 작업해야 됩니다. 손동작이 원칙이구요. 대부분 시험은 손으로 하는데 2019년 충남에서 시험본 사람은 기계를 사용했습니다. 이점 잊지 마세요.
오븐온도 몇도에서 몇분 구우신건가요??
180/150 도 10분~15분 색상이 나오면 됩니다. 온도 오차는 10% 가능합니다 만 아래불이 놓으면 아래면 색이 진하게 나옵니다.