Paprikasalat einwecken für den Winter
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- Resorsen schonen, günstig kaufen, sparsam und effektiv aufbewahren. Der deftig, säuerliche Paprikasalat für Zeiten, wo das Gemüse teuer ist steht bei mir, und auch vielleicht bei euch ab sofort im Keller, wenn ihr das möchtet und nachkocht.
Hier das genaue Rezept für 1, 5 Kg Paprika (mit Zwiebel 1,9 kg )
ergibt ca. 8 mittlere Gläser
Einwecken 50 Minuten bei 90 Grad
* 1,5 kg bunter Paprika (Spitzpaprika)
* 0,4 kg Zwiebel (vorzugsweise rote Zwiebel)
* 1,5 Ltr. Wasser
* 0,5 - 0,75 Ltr. Eßig (vorzugsweise Kräuteressig)
* 100 g Zucker
* 60 g Salz (Stein-oder Meersalz ohne Jod)
* 1TL Pfeffer und *1 TL Piment (zerstoßen)
* 1EL Senfkörner
* 1 EL Öl auf jedes Glas
* 2 Lorbeerblätter
00:01 Begrüßung
00:10 Logo
00:15 Einleitung mit Inhaltsstoffen und gesundheitlichen Aspekten
00:53 von Sinn des Konservierens
03:08 Zubereitung
Mein Equipment:
= Hochleistungsmixer: amzn.to/2QY0jfh
= Mein feinmaschiges Sieb (Rösle):
= Flotte Lotte: amzn.to/2uqMIW8
= Weckgläser: amzn.to/3cUiMID
= Glasheber: amzn.to/3oV92n3
= Einkochvollautomat Klarstein: amzn.to/3LrjpGH
= Digitale Küchenwaage: amzn.to/40ktM61
= Mein ultimatives Weck Einkochbuch: amzn.to/49yctDg
🎻Musik im Film:
Musik: filmmusic.io
Super schön erklärt und so eine natürliche liebe Frau 😃
Genau so was brauchen wir in dieser Zeit, kaum einer von der heutigen Generation kennt sich wirklich damit aus mich mit eingeschlossen.
Interessiere mich ernsthaft auch erst jetzt dafür selbst Vorräte selbst her zustellen.
Zuvor ging ich halt in Supermarkt und fertig .
Ich Danke dir fürs hochladen und bin schon gespannt auf deine nächsten Rezepte
Liebe Grüße
Danke lieber Basti, das freut mich sehr, das ich auch junge Leute auf meinem Kanal begrüßen darf. Habe selbst viel mit jungen Menschen zu tun und stelle immer wieder fest, das sie sich um gesunde, alte traditionelle, regionale und Resorsen freundliche Lebensmittel größtenteils leider keine Gedanken machen. Dafür freue mich um so mehr, das dann doch der eine oder andere, so wie du, zu mir findet. Hier werden in Zukunft noch viele schöne und auch sehr viel gesundheitsfördernde Rezepte kommen, ich hab ja erstmal angefangen. Einen schönen Sonntag noch für dich und LG Oma Betty
Hallo Betty, soeben habe ich wieder ein wunderschönes Rezept von Ihnen entdeckt. Schon wenn ich Sie sehe auf dem Video, Ihr strahlen, da bin ich selber hin und hergerissen. Ich habe auch selbst gelben Spitz Paprika im Garten und roten werde ich noch dazu kaufen,der Optik halber und dann werde ich loslegen mit den ganzen Zutaten. Daumen hoch und ein Abo habe ich schon erledigt. Danke! Viele liebe Grüße wieder aus Sachsen.
Ich danke dir, liebe Ursula und freue mich sehr, dich als liebe Abonnentin in meinem Kanal begrüßen zu können.
Ich freue mich immer über so ehrliche und ausführliche Kommentare. Das ist für mich, das Salz in meiner Suppe. Danke.
Liebe Grüße Betty 😉
Hallo Betty, ich bin ein DDR Kind und mit Einwecken groß geworden, Obst und Gemüse und im Wintet wurde geschlachtet, wir hatten nicht die Gelegenheit etwas einzufrieren....also alles eingeweckt. Als junge Mutter habe ich das auch noch gemacht, bis die Wende kam, da wurde man irgendwie bequem. Zum Glück habe ich nichts weggeschmissen außer den riesigen Einkochtopf, der wurde jetzt ersetzt. Dank vieler schöner Rezepte im Netz wecke ich wieder ein. Ich bin aus dem Oderbruch, hier gibt es viel gutes Gemüse. Danke für deinen schönen Kanal und das tolle Paprika Rezept.👍
Danke liebe Sille, freue mich, das du zu mir gefunden hast. Ich bin übrigens auch ein DDR Kind. Ja wir mussten viel improvisieren und das kommt uns jetzt wieder zu gute. Hier auf diesem Kanal kommen in Zukunft noch viele interessante und auch traditionelle Rezepte, ich freue mich darauf, auch so nette Abonnenten zu haben.
Einen schönen Sonntag noch für dich und LG Oma Betty
Dieser Paprikasalat schmeckt wirklich köstlich! Ich habe ihn im September „eingeweckt“ und gestern das erste Glas geöffnet. Wir sind total begeistert! Sehr einfach in der Zubereitung. Das Rezept kommt in die Sammlung meiner Lieblingsrezepte💛. Danke für das Teilen, liebe Betty!
Oh das freut mich aber sehr, das der Salat schmeckt. Weil die Geschmäcker sind ja schon unterschiedlich. Aber nichts desto trotz, es könnte ja auch abgewandelt werden.
Danke für dein Feedback. LG Oma Betty
Tolles Video. Ich schneide Zwiebeln immer mit einer Tauchebrille , das sieht witzig aus und hilft 🤣😉
Ja warum nicht. Die Zwiebeln waren direkt vom Erzeuger und grad mal 1 Tag alt. Das war heftig. Danke für dein Interesse. LG Oma Betty
Vorher die geschälten Zwiebeln unter kalt Wasser abspülen, dämpft die Gase zwischen den Häutchen...
Hallo Bettina,
in meiner Kindheit stand immer der Keller voll mit eingeweckten Leckereien aus dem eigenen Garten. Ich habe diese Tradition bisher nicht gelebt, aber mir vor einiger Zeit einen Einkochautomat gekauft, um das zu ändern. Dein Paprikasalatrezept ist ein guter Einstieg für mich. Habe mir eine neue Merkliste erstellt,
damit ich entsprechende Videos wiederfinde 🙂
Danke für die Vorstellung und das Rezept, das ich gerne ausprobieren werde! 👍
Liebe Grüße
Karen
Hallo und ein Dankeschön an dich, liebe Karen. Es freut mich sehr, das ich dich auch hier begrüßen darf. Ja es stimmt, bei meiner Oma hat der Keller auch immer voll gestanden. Die nächsten 50 Jahre ist das alles ein wenig vernachlässigt werden. Aber ich glaube auch, das wir uns darauf wieder einstellen müssen, die Inflation und Warenliefermängel werden uns dazu zwingen. Gut das du dir einen Einkochautomat zugelegt hast, ich hatte früher auch einen. Werde mir auch wieder einen zulegen , bin aber noch am überlegen, welchen. LG Bettina
Selbst wieder einen Garten angelegt, macht Spaß ,ist gesund und einkochen ist eine wirklich gute Sache.
Danke, liebe Andrea. Freut mich, das dir meine Rezepte zu sagen. Da kommt auch hin und wieder mal bisschen was. LG Betty 😉
Vielen Dank für das tolle Video ich werde es auf jedenfall nachmachen lg
Freut mich. Danke fürs reinschauen und liebe Grüße von mir
Den Paprikasalat habe ich im August eingekocht und heute ein Glas zum Kosten geöffnet. Ein Träumchen, ganz mein Geschmack und knackig. Mache ich nächstes Jahr wieder. Vielen Dank.
Das freut mich, liebe Petra. LG Oma Betty
Alles richtig gemacht 👍👍Grüße aus Halle!
DANKE dir. Und liebe Grüße von mir
Ich kann gar nicht genug von deinen Rezepten bekommen. Alles wunderbar erklärt. Super weiter so liebe Oma Betty.👍❤️❤️😋
Danke, liebe Barbara, das freut mich sehr. LG Oma Betty
Das ist aber ein schöner Kanal und tolles Rezept.
Daumen hoch und ein Abo habe ich auch da gelassen. Freue mich auf weitere Rezepte zum haltbar machen. 😃👍
Vielen lieben Dank liebe Erika, freue mich sehr das du zu mir gefunden hast und das dir der Kanal gefällt.
Ja ich habe grad mal angefangen mit 7 Rezepten. Da werden in Zukunft noch viele schöne und gesundheitsfördernde Rezepte kommen. Ich freue mich auch und vor allem freue ich mich schon so viele nette Abonnenten zu haben. Wünsche dir noch einen schönen Sonntag. LG Oma Betty
Wow, liebe Bettina. Da bin ich erstaunt wie schnell du das gemacht hast. Für mich kein Problem da ich es ja mal gelernt habe. Aber auch nicht das Einwecken. Aber das Schneiden und Putzen. Das mit dem Öl hätte ich auch nicht gewusst. Früher hatte ich auch sowas gemacht. Aber heute nicht mehr. Auch würden wir für solche Paprika bei uns eine Menge Geld zahlen müssen. Dein Beitrag ist wieder hervorragend und für jeden leicht nachzumachen. Das ist das Gute an deinen Rezepten. Mach weiter so. Es grüßt Walter mit natürlich dlem Daumen hoch Nr.401...wow, was für eine Zahl. Davon kann ich nur träumen.
Danke, lieber Walter. Das sind ja wieder ne Menge Komplimente.
Freut mich, das du auch in diesem Kanal so präsent bist. Ich versuche jeden Freitag ein Video hoch zu laden. LG Bettina
Hallo liebe Betty. Dein Salat mach ich schon zum zweiten Mal. Einfach aufs Käsebrot, sehr lecker. Danke dir noch mal. MfG
Danke, lieber Gerd. Das freut mich sehr, das ich dir mit meinem Rezept eine leckere Speise liefern konnte.
Dir eine schöne Adventszeit mit lieben Grüßen von Betty
Liebe Betty, schon nach Deiner Einleitung hast Du von mir ein Abo bekommen! Toller Kanal! Vielen Dank, dass Du dein Wissen mit uns teilst
Danke, liebe Ursel, das freut mich wirklich sehr, das dir mein Kanal gefällt. Ich hab ja erst mal angefangen und versuche jeden Freitag ein neues Video zu veröffentlichen. Würde mich freuen, wenn du weiterhin dabei bleibst. LG Oma Betty
@@omabettyskochkanal Natürlich bleib ich weiterhin dabei 🙂Ich habe auch gleich eine Frage. Ich lerne ja noch fleißig und stehe ganz am Anfang. Bisher hab ich immer gedacht, dass wenn Zwiebeln dabei sind, dass man immer 120 min auf 100 Grad einkochen muss. Ist das diesmal anders, weil da der Sud mit dabei ist?
@@ursulapanse630 Ja stimmt, der Sud ist sauer, ich habe hier mit 100 Grad eingekocht. Hatte aber früher einen Einkochautomat, habe jede Saison 50 Gläser bei 85 Grad eingekocht, ist nie was passiert. Das macht das Eßig. und 30 min. reichen auch. Habe mir diese Woche wieder einen Einkochautomat geleistet, nun kann ich wieder mit 85 Grad einkochen, ist bei Gemüse besser, es bleibt bissfest. LG Oma Betty
Oh super! Genau so nen Kanal hab ich noch gesucht. Bin auch grad am einwecken und immer auf der suche nach Rezepten.
Das freut mich sehr! Danke für dein Interesse. Hab ja erst angefangen mit dem Kanal, hier wird in Zukunft noch viel kommen. Ich freue mich das du dabei bist. LG Oma Betty
Liebe Betty, du erklärst das alles sehr gut. Vielleicht könntest du aber ein wenig mehr auf das Einkochen im Topf eingehen. Füllmenge des Wassers zb. oder ob der Deckel geschlossen sein muss während des Einkochens, gerade für mich als Neuling :) Abo ist auf jeden Fall raus 👍
Ja stimmt, liebe Adina. Die Füllmenge ist ca. 2/3 des Glases muß mit Wasser bedeckt sein. Die Zeit beginnt abzulaufen, wenn die 100 Grad erreicht sind. Die Deckel gleich fest verschließen, wenn es Twist off Gläser sind. Nach der Ablaufzeit sofort rausnehmen und unter einem Tuch langsam auskühlen lassen. Meistens klickt der Deckel mit einem hörbarem Geräusch gleich nach der Entnahme ein. Wenn du mehr und öfters einwecken möchtest, versorg dir einen Automaten, da kannst du auch mit niedrigeren Temperaturen arbeiten. Ich werde das in Zukunft auch tun. Bin noch an der Suche. Danke für dein Interesse an meinem Kanal. LG Oma Betty
Schönes Rezept das ich gleich in meinem Rezeptbuch eintragen werde. Natürlich werde ich diesen tollen Salat nachkochen viele Dank fürs Rezept LG Helga😊❤
Danke auch dir, liebe Helga, für dein Interesse und netten Kommentar. LG Betty
Vielen Dank für das schöne Rezept. Ich werde es morgen umsetzen, um meiner Paprikaschwemme Herr zu werden.
Das freut mich sehr. Viel Erfolg und liebe Grüße von mir, Oma Betty
@@omabettyskochkanal Der Paprikasalat schmeckt ganz wunderbar und ist nach dem Einkochen noch sehr schön knackig. Ich werde dieser Tage weitere Gläser zubereiten, um meine verbliebenen Paprika haltbar zu machen. Nochmals vielen Dank dafür, dass Sie dieses Rezept geteilt haben.
Sehr gutes Rezept,danke dafür.Deinen Kanal habe ich kürzlich erst entdeckt und gleich aboniert.
Ich hatte bisher immer Sorge,das Öl bereits beim Einkochen mit ins Glas zu geben,
werde es zukünftig aber probieren.Der Sud passt sicher auch gut,um Delikatessgurken einzuwecken.
Kannst du probieren, aber ich habe ja auch das Gurken Rezept im Kanal, da weiß ich das es schmeckt.
Ich danke dir für dein Interesse zu meinem neuen Kanal, dann bis bald wiedermal. LG Oma Betty
Schöner Film. Ich koche auch jedes Jahr mehr ein...aus eigener Produktion... so weit möglich. Wurstsalat gestern erst gemacht. Zucchinisalat das erste Mal versucht. Momentan fermentiere ich Paprika. Ihr Rezept werde ich versuchen, wenn meine roten und gelben soweit sind.
Mit Einkochen und Einwecken bist du immer auf der sicheren Seite, wenn doch mal ein Stromausfall kommt.
Danke für dein Interesse. LG Oma Betty
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe eben erst den Kanal durch den Wurstsalat entdeckt, und gleich ein Abo dagelassen. Die beiden Rezepte kommen auf jeden fall auf meine to do Liste, denn ich habe mir vor kurzem einen einkochautomaten zugelegt.
Da ich nun auch einen Garten neu anlegen möchte,um ein bischen in Eigenleistung zu gehen.Passt das natürlich sehr gut.
Ich freue mich schon auf weitere Rezepte zu diesem Thema.
Danke dir, liebe Manuela, für dein Interesse und Kommentar und Abo. Ja das mit dem Einkochautomaten ist ne gute Sache. Die Inflation und Warenliefermängel werden uns in Zukunft zwingen wieder mehr einzukochen und Obst und Gemüse, wenn möglich, selbst zu produzieren. Auf meinem Kanal bist du auf alle Fälle richtig, denn da kommen demnächst noch viele Rezepte. Will versuchen jede Woche eines einzustellen. Am Freitag kommt die Tomatensoße. LG Oma Betty
Sehr schön gesprochen!
Dankeschön, freut mich sehr. LG Oma Betty
Oh das sieht sooo lecker aus ❤ konnte noch aus m Garten paprika ernten und komme da nicht gegen an ,das wird morgen erstmal nachgemacht ❤danke dir liebe Betty
Danke dir, liebe Nicole. Schön das dir das Rezept gefällt. Viel Erfolg beim Nachkochen und guten Appetit. LG Betty
Das Rezept ist super klasse sehr lecker hab noch paprika dazugeben wirklich super
Das freut mich sehr, liebe Sindy. Guten Appetit dann beim Genießen und liebe Grüße von Betty
Hab bei dem falschen Rezept mein Kommentar geschrieben
Sorry
@@sindybrandscheid8013 Sollte bestimmt das Peperonata sein, hatte mich schon ein bisschen gewundert. LG Betty
Meine Paprika sind langsam erntereif und ich habe schon darüber nachgedacht, was ich so alles damit anfange. Da kam Dein Video wie gerufen. Das wird ausprobiert.
Hallo Charli, danke für dein Interesse. Freut mich das du bei mir in meinem Kanal fündig geworden bist. LG Bettina
Vielen Dank für das tolle Rezept lg🥰🥰🥰
Danke dir, liebe Angelika. LG Betty 😉
Hallo Bettina, super Rezept danke für´s zeigen👍
*Liebe Grüße* _Heiko und Dany_
Vielen Dank auch euch beiden. LG Oma Betty
Danke Bettina danke ich oma Eleni 68 .Griechenland ..🙏👍👍👍⚘⚘⚘🇬🇷
Danke an dich zurück. LG Oma Betty
Werde ich nachmachen, sieht sehr gut aus.
Danke liebe Gertrud, freut mich, das dir das Rezept gefällt. LG Oma Betty
Sehr sympathisch 😊
Ich danke dir. LG Oma Betty
Super Rezept das werde ich ausprobieren ❤ Um den Einkochautomat voll zu bekommen würde ich den Paprikasalat zusammen mit roter Beete süß-sauer einkochen ist das möglich? Die benötigen 30min bei 90°
Vielen lieben Dank 😊😊
Danke, für dein Interesse.
Weck sagt : 60 min. 100 Grad.
Aber die 90 Grad Plus evtl. mal paar Grad mehr würden reichen und du nimmst nach 30 min. deine roten Beete raus, dann bist du wahrscheinlich im grünen Bereich.
LG Betty 😉
Hab ich das richtig verstanden, im Topf 100 Grad und im Weckautomat 85 Grad?
Hab leider nur Apfelessig da steht leider keine Säureangabe drauf. Freu mich schon auf weitere Einkochrezepte.👍
Hallo Edeltraud, danke für dein Interesse. Der Apfelessig hat meistens auch 5 %.
Wegen den Temperaturen, im Topf kriegst du das ganz schlecht hin 85 Grad zu halten, da müsstest du dabei stehen und immer mal ausschalten, dagegen können 100 Grad eigentlich konstant bei Elektro auf Stufe 1 gehalten werden , ohne das du dabei stehst. Du bist natürlich im Vorteil, wenn du einen Automaten hast. LG und einen schönen Sonntag, Oma Betty
Schade, ich kann Paprika nicht ab, da geht meine Galle auf die Palme. Aber die Idee finde ich klasse, es ist shcon erstaunlich was alles einzukochen geht. Bei mir gibts aber trotzdem nur Marmelade und Kompott 😉
Ja kann leider nicht jeder vertragen. Aber Marmelade kommt auch noch. Oder es gibt wieder mal eine direkt von der Oma Betty, in diesem Sinne sei lieb gegrüßt
@@Betty-Natura Ich bin gespannt was du zauberst. Ich mache immer kreatives Marmelade einkochen. Zuletzt habe ich Augustäpfel mit Kuvertüre ausprobiert.
Hallo Bettina, vielen Dank für die Inspirationen. Dein wurstsalat habe ich mit 3 Gläsern schon nachgemacht. Ist es normal das der sud etwas wie Brühe aussieht?
Danke für das paprika Rezept. Esse gerne paprika. Kann ich den Sud auch für gurken verwenden oder muss er angepasst werden. Danke. Mach bitte weiter so. Liebe Grüße aus Stuttgart von tatjana
Hallo Tatjana. Erstmal vielen Dank für dein Interesse an meinem Kanal, das freut mich sehr. Ja der Sud sieht aus wie Brühe, die unklar ist, aber du hast alles richtig gemacht, das kommt vom Senf. Für Gurken habe ich den Paprika Sud noch nicht ausprobiert, kannst du versuchen. Aber für Gurken habe ich ja mein perfekt dazu abgestimmtes Rezept im Kanal unter Gurken selbst einlegen, für dieses kann ich garantieren. Viel Erfolg und guten Appetit. LG Oma Betty
Hallo. Ich finde das Rezept sehr interessant und werde es ausprobieren.
Eine Frage habe ich aber. Ich bin in einer einmachgruppe und da wird gepredigt ,,kein Öl bezw nur sehr wenig da Öl ranzig wird mit der Zeit,, . In diesem Rezept ist nu 1 Eßl. Öl drin. Wie verhält sich das? Oder ist der Salat so schnell aufgegessen es nicht ranzig werden kann? Zwinker...
Ich verfolge sie noch nicht so lange , bin aber sehr begeistert. lg
Danke, liebe Cordula.
Ja Öl, das hör ich auch immer wieder.
Aber wenn du nicht das Viertel Glas voll hast und es nicht 3 Jahre stehen lässt, dann passiert nichts damit.
Ich hatte früher mal einen Gastronomie Betrieb und da war dieser Paprikasalat mein Standard. 200 Gläser kamen da schon mal zusammen. Diese waren dann immer binnen einem Jahr verbraucht, da ist nie was ranzig geworden. Du darfst nur kein Olivenöl nehmen, da geht es schneller mit dem Verderb. Ein ganz normales Speiseöl wäre angebracht.
Schön das du mich gefunden hast. Einen schönen Sonntag, bis bald, Betty ☺️Übrigens kommende Woche kommt wieder ein Video zum einkochen.
Hallo Betty,
Wir essen gerne die Paprika Pimente de Padron, die wir als ganzes in der Pfanne braten.
Kann ich die auch so einwecken?
Das sind gebratene kleine Paprika mit Knoblauch und Öl. Ich habe diese noch nicht eingekocht, aber es spricht nichts dagegen, probiers ganz einfach aus. Selbst wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, es entsteht ja ein Vakuum und das müsste funktionieren. Ein schönes Wochenende. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanalDanke
Liebe Oma Betty, ich dachte immer beim einkochen darf man keine Zwiebeln verwenden 😮. Kannst du mir bitte dazu was sagen? Viele Grüße 🙋🏻♀️
Hallo, danke, das du reingeschaut hast und auch danke für die Frage.
Ja keine rohen Zwiebeln wurde früher immer gesagt. Aber das ist nicht so.
Der Inhalt des Glases wird 50 Minuten auf 90 Grad erhitzt dabei werden die ätherischen Stoffe in der Zwiebel unschädlich gemacht, die sonst zur Gärung kommen würden.
Auch die Firma Weck empfiehlt eine Essiglösung min. 20 Min. bei 90 Grad.
Ich hoffe das ich dir helfen konnte und wünsche ein schönes Wochenende mit den besten Grüßen Oma Betty
Hallo Oma Betty,
Du gibst den Essig direkt zum Sud hinzu und kochst ihn mit auf. Habe gehört bzw. gelesen, dass man den Essig nicht kochen soll sondern später hinzugeben. Kannst du dazu was sagen?
Hallo, liebe Andrea, erstmal vielen Dank fürs reinschauen und kommentieren.
Ich bin nun schon über 50 Jahre Köchin und der Essig wurde schon immer mitgekocht. Du musst nicht alles glauben, was im Netz steht, oder irgend jemand mal gehört hat.
Der Essig muss sich mit den ganzen Komponenten gut verbinden und auch ein wenig einreduzieren, sonst würde er penetrant vorschmecken.
Bei einem hochwertigen Essig, der nur zum Vefeinern einer Speise dient, wie z. B. ein Himbeer Balsam Essig, oder ein Honig Balsam Essig, da ist es sogar notwendig ihn ohne kochen zum Schluß gut dosiert hinzuzufügen. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal Vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde es so machen.
Hallo Bettina gut und interessant Abo von mir Josef XX
Ich danke dir, lieber Josef. LG Oma Betty
@@omabettyskochkanal Hallo kleine Uhrsache. Ich hoffe meine Videos auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich? LG Josef XX
❤
Danke
Hallo Betty.
Muss man noch was zu dem Paprikasalat geben oder nur einfach Öl.
Dankeschön vorab und viele Grüße Marina
Hallo Marina. Danke für dein Interesse an meinem Rezept. Der Paprika wird ja mit den ganzen Gewürzen und Eßig vorbereitet, In das Glas kommt dann nur das Öl dazu. LG Oma Betty
Alles klar
Dankeschön
Bin schon sehr gespannt wie der Salat schmeckt, aussehen im Glas tut er schon richtig klasse
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
Dankeschön
Du bist ja herzallerliebst ❤️
Hast ein Abo von mir 👍
Vielen lieben Dank. LG Oma Betty
Kann man da etwas Knoblauch mit hineingeben ?
Danke Gabriele für dein Interesse.
Ja natürlich kannst du auch Knoblauch mit hinein geben. Leicht andrücken wäre noch von Vorteil. LG Betty
Wie viel Prozent soll der Essig haben wenn ich kein Kräuteressig nehmen kann ?
Immer 5% iger Essig schon wegen der Haltbarkeit. Danke für dein Interesse. LG Oma Betty
Hallo, es sind leider kein Angaben gemacht worden wie viel Prozent der Essig haben sollte.
Gruß aus Duisburg
Hallo, immer 5%.
Ich danke dir für dein Interesse.
Liebe Grüße aus dem Schwarzwald, Betty
Tolles Video. Wie lange wäre es dann haltbar. Kann es leider nur in meiner Wohnung lagern, mein Keller ist zu warm wegen den ganzen Heizungsrohren
Normal, wenn es nicht zu warm steht schon 1/2 bis zu einem Jahr. Dann koche nicht zu viel ein und stelle es in dem kältesten und dunkelsten Raum deiner Wohnung, oder im Kühlschrank (aber da wird es sicherlich zu eng). Im Herbst und Winter kann man die Gläser auch in einer großen Box mit einer Decke oder Tischtuch abgedeckt gut auf dem Balkon lagern, wenn man hat. LG Oma Betty
@@omabettyskochkanal danke dir für die schnelle Antwort.
sehr interessant der Paprikasalat, muss ich ausprobieren! Eine Frage hätte ich aber noch...die Essigmenge scheint mir ziemlich viel zu sein, mein Mann und ich mögen es nicht zu sehr essiglastig. Wie sauer ist der fertige Salat? LG und vielen Dank :)
Man kann den Essig reduzieren. 2/3 Wasser und 1/3 Essig 5% geht.
Ich mag es auch nicht so sauer.
@@lyba1597 vielen Dank für die schnelle Antwort :)
Das ist gar kein Problem, einfach weniger Eßig nehmen, das Rezept ist schon abhängig nach eigenem Geschmack und Vorlieben, würde dann aber mal 10 bis 15 min. länger einwecken. LG Oma Betty
@@Betty-Natura ja das macht natürlich Sinn! Ich werde es ausprobieren :) Vielen Dank für die Antwort und LG
Vielen Dank für das Video. Haben die Paprika noch Biss nach dem Einkochen?
So nicht mehr wie frischer. Aber der Geschmack ist sehr gut.
Ich danke dir für dein Interesse.
LG Oma Betty
Hallo , wäre es schlimm kein Öl dran zu machen ?
Nein, das wäre gar kein Problem.
Ich fand es immer besonders lecker mit Öl. Und Öl braucht unser Körper um die fettlöslichen Vitamine aufzuspalten.
Aber du kannst es beruhigt auch weglassen, wenn du es nicht möchtest.
LG Betty
Ich würde dann später Öl dazu geben wenn ich es öffne 😊
Ich würde dann später Öl dazu geben wenn ich es öffne 😊
@@violaschmidt-fr6ju Genau so kannst du es auch machen, nur ganz verzichten, würde ich nicht empfehlen. LG Betty 😉
@@omabettyskochkanal danke schön 😊
Hallo
Würde auch Paprika einwecken. Kann aber leider nicht fie genauen Angaben sehen.
Hallo Elisabeth, danke erstmal für dein Interesse. Die Angaben stehen unter dem Film in der Beschreibung, geh mal auf "mehr ansehen" da findest du das Rezept. Viel Erfolg beim einwecken. LG Oma Betty
Sorry ich kann keine Mengenangabe sehen
@@elisabethudelhofen8092 Die sind aber definitiv drin. Andere sehen sie doch auch. Versuchs nochmal, frag vielleicht mal jemanden aus deiner Familie. Wenns nicht klappt, schreib mir nochmal, bitte. LG Oma Betty
Dankeschön
Hab das Rezept gemacht. Schmeckt super und werde es noch öfter machen. Lg
Bei 3:08 gehts los
Danke für deine Information. LG Oma Betty
Ich habe heute 36 Gläser Gurken eingekocht.
Super, mit Eingekochtem oder Eingewecktem bist du immer auf der sicheren Seite, wenn wiedermal ein Stromausfall kommt. Danke für dein Interesse.
LG Oma Betty